Vous pourriez passer des jours à goûter chaque recoin du CBD, mais si vous n’avez que 48 heures pour profiter de la scène gastronomique exceptionnelle de la ville, nous sommes là pour vous aider. En matière de restauration, voici le guide ultime sur ce qu’il faut faire (et manger) à Melbourne.
Vendredi soir à Melbourne
Melbourne est toujours animée un vendredi soir, et vous voudrez peut-être rejoindre les habitants pour un verre après le travail dans l’un des lieux au bord de la rivière les plus populaires de la ville : Arbory Bar and Eatery. Construit sur l’ancienne plateforme ferroviaire de Sandridge à la gare de Flinders Street, c’est le plus long bar de Melbourne, longeant les rives de la Yarra. Les espresso martinis et les Aperol Spritz coulent à flots, les hamburgers sont juteux et il y a beaucoup de bières au choix.
Venez l’été, Arbory s’étend sur la rivière, ouvrant son établissement sœur, Arbory Afloat – une oasis flottante inspirée de la côte, complète avec une piscine sur le pont supérieur, servant des assiettes à partager et des cocktails rafraîchissants juste au bord de l’eau.
Si vous voyagez avec des enfants et que l’Arbory n’est pas tout à fait votre style, Melbourne dispose de bars et de restaurants adaptés aux poussettes. À seulement quelques centaines de mètres en amont, le Riverland Bar a des chaises hautes, des installations pour changer les bébés et un menu pour enfants avec des hamburgers, des schnitzels et des pizzas.
Plus en aval, Kingpin au Crown propose la nuit ultime de divertissement en famille. Du bowling à dix quilles et au laser tag aux fléchettes et à un énorme arcade, c’est un favori des familles et des couples.
Alors que le soleil se couche sous l’horizon, dirigez-vous vers Eureka Skydeck – la troisième plus haute tour d’Australie – pour admirer les vues sur Melbourne de nuit. Rendez-vous au 88ème étage pour une vue spectaculaire sur la baie de Port Phillip.
Samedi matin à Melbourne
Les options pour un bon café dans le CBD sont presque infinies : Industry Beans Lt. Collins, Dukes Coffee Roasters et Brother Baba Budan ont tous ce qu’il vous faut en matière de caféine. Si vous désirez des douceurs savoureuses pour accompagner votre café, Hardware Société est l’endroit idéal pour commencer votre journée. Situé à Katherine Place (une petite ruelle à côté de Hardware St), ce bijou du CBD propose des plats de petit-déjeuner créatifs accompagnés de café Market Lane – la recette parfaite pour un brunch à Melbourne.
Associer votre boisson matinale à une promenade dans l’un des nombreux jardins luxuriants de la ville pourrait être le matin typique à Melbourne. Depuis Hardware Société, une promenade le long de King Street ou un tramway sur William vous amène à Flagstaff Gardens – un bloc de la ville avec une pelouse ondulante, des sentiers de marche, des courts de tennis, une aire de pique-nique et autant d’endroits ombragés que vous le souhaitez.
Pour une collation sucrée et adaptée aux enfants, essayez Roule Galette sur Flinders Lane où une longue liste de crêpes ravira l’enfant qui est en vous. Chaque topping, des traditionnels miel, sugar et beurre aux options plus imaginatives comme le Tiger (chocolat, caramel salé fait maison et amandes) est incroyable.
Samedi après-midi à Melbourne
Envie d’une collation ? Rendez-vous à Brunetti Oro Flinders Lane – une pasticceria italienne (pâtisserie et café à l’italienne) fondée à Carlton en 1991. Le café de Flinders Lane est le magasin phare de la marque, la sœur plus glamour de l’original Brunetti sur Lygon Street. Ce restaurant italien ultra-moderne de 300 places est situé au cœur du CBD et sert non seulement de délicieux gâteaux et pâtisseries italiennes, mais aussi des plats salés comme des pizzas, des pâtes et de délicieux paninis.
S’il fait beau, la glace est toujours une bonne idée – surtout si c’est 100 % naturel et fait maison avec des ingrédients frais et de haute qualité. Piccolina a ouvert son premier magasin à Hawthorn, suivi de Collingwood et St Kilda, et maintenant la propriétaire Sandra Foti apporte sa crème glacée italienne traditionnelle et crémeuse au CBD, avec des magasins ouverts à Hardware Lane, Swanston Street et Degraves Street. Essayez les saveurs pistache ou noisette, toutes deux faites à partir de noix rôties sur place et transformées en crème glacée fraîche et crémeuse – ajoutez à votre saveur choisie un topping de nutella fait maison à la pression.
Pour une touche d’art pour remplir votre après-midi, rendez-vous à ACMI (le Centre Australien de l’Image en Mouvement) sur Federation Square. Dans ce musée flashy, vous trouverez toutes sortes d’expositions et de projections couvrant un monde de sujets pour engager toute la famille. Si l’art classique est plus votre style, le NGV (Galerie Nationale de Victoria) est juste de l’autre côté de la rivière Yarra et est renommée pour sa vaste collection d’œuvres couvrant diverses disciplines et périodes.
Après une longue journée de visites, des boissons avec vue s’imposent. La liste des bars en hauteur est longue – Rooftop Bar vaut le détour – mais en tête de liste se trouve le bar sur le toit funky de State of Grace.
Avec des vues impressionnantes sur la ville, des collations et des pizzas, et une longue liste de cocktails (y compris un espresso martini au caramel salé), c’est un endroit préféré pour l’après-midi. Lorsque le soleil se couche, les lumières s’allument dans le bar à cocktails caché de State of Grace, accessible par une bibliothèque secrète… si vous pouvez la trouver.
Samedi soir à Melbourne
Une fois que vous êtes prêt à sortir en ville pour une nuit, Melbourne vous gâte avec des endroits où manger, boire et danser.
Faites le plein pour la nuit à venir avec une délicieuse cuisine asiatique préparée par le chef-restaurateur Andrew McConnell dans un cadre élégant à Supernormal. Inspiré par la cuisine de Tokyo, Shanghai, Séoul et Hong Kong, le menu de Supernormal propose des plats tels que des dumplings, des bao, du porc BBQ coréen effiloché et leurs légendaires rouleaux de homard. Pas sûr de ce qu’il faut commander ? Optez pour l’option banquet, offrant une sélection des plats préférés du chef du menu à la carte, plus quelques surprises.
Pour des endroits adaptés aux familles pour manger au cœur de Melbourne, envisagez le Transport Hotel – perché entre Federation Square, la gare de Flinders Street et la rivière Yarra. Ce lieu trois-en-un comprend le bar public au rez-de-chaussée, le Taxi Kitchen au premier étage et le Transit Bar sur le toit. Tous les niveaux (sauf le Transit Bar) incluent un accès pour poussettes, des places assises intérieures et extérieures, des chaises hautes, un menu pour enfants et de magnifiques vues sur la ville à 180 degrés (si vous obtenez la bonne table).
Montez au 55ème étage du célèbre bâtiment Rialto pour un verre avec vue au Lui Bar. Perché haut au-dessus des rues de la ville, Lui Bar offre des vues à 360 degrés sur Melbourne et une liste de boissons exceptionnelle remplie de cocktails, de vin, de champagne et plus encore. Arrivez tôt pour obtenir une place près de la fenêtre et commandez un cocktail signature de saison.
Pour des nuits dans cette ville éblouissante qui n’incluent pas d’alcool, les options sont nombreuses. Promenez-vous dans la plupart des blocs de la ville le week-end et vous trouverez un théâtre grouillant de personnes désireuses de voir les derniers spectacles du monde. Des productions en direct au Regent et au Princess aux groupes en direct au Forum, les rues du CBD sont un terrain de jeu pour les amateurs de théâtre.
Dimanche matin à Melbourne
Si vous vous sentez un peu mal en point, Higher Ground résoudra vos problèmes avec ses plats primés et ses cafés magistralement préparés. Ce favori de Little Bourke Street adopte un style industriel chic avec sa palette tactile de terrazzo, liège, acier, pierre et bois massif. Son café de spécialité est tout aussi robuste et parfaitement complété par des plats comme le benedict de toast aux crevettes, des pancakes et un bretzel à l’avocat garni de ricotta fouettée décadente.
Envie d’un cocktail avec votre petit-déjeuner ? Bodega Underground propose un brunch arrosé qui commence dès 11h30 et comprend des plats inspirés du Mexique avec des cocktails, des bières et du vin à volonté. Un menu de cinq plats de tacos de brisket mijotés, de poulet frit mexicain, de churros et plus encore aide à absorber l’alcool. Il y a aussi un menu végétalien, et les deux restaurants peuvent accueillir des invités sans gluten.
Dimanche après-midi à Melbourne
Melbourne adore un bon thé de l’après-midi, alors pourquoi ne pas vous offrir un après-midi de desserts délicieux, de mets salés exceptionnels et de bulles au Tea Rooms 1892 dans The Block Arcade ?
Un icône de Melbourne, les salons de thé ont été ouverts pour la première fois en 1892 par l’Association du Travail des Femmes de Victoria, où ils accueillaient les grandes dames de la ville. Aujourd’hui, les salons de thé sont inscrits au registre du patrimoine victorien, un symbole durable du vieux Melbourne pittoresque (et l’un de ses meilleurs thés de l’après-midi).
Ensuite, détendez-vous et montez à bord du City Circle Tram. Même après deux nuits d’exploration, il n’est jamais trop tard pour une petite visite de la ville. Trouvez la Route 35 le long de n’importe quelle rue La Trobe, Spring Street, Flinders Street ou Harbour Esplanade pour un tour gratuit du CBD avec des commentaires audio afin que vous ne manquiez aucun des principaux sites.
Dimanche soir à Melbourne
Il n’y a pas de meilleure façon de terminer le week-end que de s’installer au Garden State Hotel, l’un des pubs les plus appréciés de Melbourne dans le CBD. Niché le long de Flinders Lane, ce pays des merveilles sur quatre niveaux peut accueillir jusqu’à 800 personnes, grâce à son jardin à bière en terrasses bordé de figuiers au cœur de l’établissement.
Le bar public au rez-de-chaussée est l’endroit où se rendre pour des bières artisanales à la pression, des classiques de pub et l’ambiance tranquille d’un dimanche soir à Melbourne. En bas, le sous-sol Rose Garden offre un cadre plus intime pour des cocktails et des retrouvailles. Quoi que vous souhaitiez pour vos dernières heures à Melbourne, le Garden State Hotel peut l’accommoder.
