Ouvert en 2025, The Hoxton Edinburgh est un hôtel axé sur le design réparti sur 11 maisons de ville géorgiennes restaurées, alliant détails architecturaux originaux, artisanat local et le caractère distinctement ludique de la marque. Situé près de la gare de Haymarket, il vous offre une base facile pour explorer Édimbourg tout en offrant de nombreuses raisons de rester à l’intérieur.
Vous pouvez séjourner dans une pièce d’Édimbourg géorgienne
Les bâtiments de l’hôtel datent des années 1850, et leur caractère reste central à l’expérience. Les caractéristiques originales côtoient des intérieurs contemporains ludiques, l’équipe de design s’inspirant de la période géorgienne pour ses couleurs, formes de meubles et détails décoratifs. L’artisanat écossais est omniprésent, avec des textiles, céramiques et œuvres d’art locaux intégrés dans le design.
Le restaurant Patatino apporte une ambiance amalfitane en Écosse
Patatino, le restaurant italien de l’hôtel, s’inspire de Sorrente et de la Côte amalfitaine, puis intègre des produits écossais dans le menu. La salle est délibérément théâtrale, avec du rotin rayé, des tables en forme de coquille, des céramiques peintes à la main et une fontaine de style baroque au centre.
Le menu se concentre sur les pâtes, les pizzas et les antipasti, mais les plats les plus mémorables sont ceux où le cadre rencontre son adresse écossaise. Les critiques ont mis en avant la pizza au haggis et à la ‘nduja, ainsi que les reginette au ragù de porc – deux plats qui apposent un tampon d’Édimbourg sur le menu italien.
Pour un début ou une fin de soirée plus calme, le Lobby Bar propose des canapés confortables, des petites bouchées et un endroit plus informel pour se poser.
Il y a un cinéma de cinq places caché à côté du lobby
Un des détails les plus inattendus de l’hôtel est The Small Screen, un cinéma de cinq places niché juste à côté du lobby. La salle en velours bordeaux comprend une machine à pop-corn et un programme élaboré avec Cinetopia, la communauté cinématographique locale d’Édimbourg.
C’est un petit détail, mais qui change le rythme d’un séjour en ville. Après une journée au château d’Édimbourg, dans un musée ou dans les boutiques le long de Princes Street, vous pouvez échanger une autre nuit de planification contre une projection de film à quelques pas de votre chambre.
Haymarket place les principales attractions d’Édimbourg à proximité
The Hoxton est situé sur Grosvenor Street, à quelques pas de la gare de Haymarket et à distance de marche du château d’Édimbourg, de Princes Street et de la vieille ville.
Cette position rend la propriété utile pour une première visite, lorsque vous souhaitez couvrir le château, le Royal Mile et la Nouvelle Ville sans passer toute la journée à naviguer dans les transports. Cela fonctionne également bien pour les visiteurs réguliers qui préfèrent se déplacer entre galeries, pubs, restaurants et promenades de quartier à leur propre rythme.
Édimbourg change de caractère après la tombée de la nuit, des visites de fantômes sous la vieille ville aux petites salles de concert et à la nourriture tardive. Les options nocturnes de la ville valent la peine d’être planifiées dans votre séjour, surtout lorsque votre hôtel vous offre déjà un endroit confortable où revenir ensuite.
The Hoxton Edinburgh donne un rythme propre à une escapade en ville
Les meilleurs hôtels de ville font plus que fournir un lit pratique entre les arrêts touristiques. Ils donnent à votre voyage une forme propre, que cela signifie un long dîner au Patatino, un verre au Lobby Bar ou un film dans le cinéma miniature de l’hôtel.
The Hoxton Edinburgh y parvient grâce à des détails spécifiques plutôt qu’à de grands gestes : maisons de ville géorgiennes, références au design écossais, un restaurant inspiré de l’Amalfi et une salle de projection de cinq places.
