Derrière la façade en grès, à un saut, un bond et un saut de Circular Quay, se trouve un refuge ultra-moderne. Bienvenue à Paradox Sydney, une escapade élégante qui associe sa coque patrimoniale à des chambres contemporaines, des produits locaux frais au Fax Bar et une piscine intérieure pour se ressourcer entre les projets en ville.
Voici pourquoi cette adresse historique du CBD de Sydney mérite d’être visitée.
La façade patrimoniale laisse place à un séjour résolument moderne
Bien avant le service d’étage et les départs tardifs, cette adresse fonctionnait sur des délais. Construite entre 1922 et 1929, le bâtiment a servi de siège au Sydney Morning Herald de 1927 à 1955, date à laquelle il a été acquis par la Banque de Nouvelle-Galles du Sud. En 2025, il est devenu Paradox Sydney, la première propriété australienne de la marque. Son coin arrondi suit le point de rencontre étroit des rues Pitt, Hunter et O’Connell tandis que l’extérieur en grès s’inspire du style palazzo de la Renaissance italienne.
À l’intérieur, les chambres sont tout sauf vintage. Les chambres Heritage associent des plafonds voûtés à des intérieurs contemporains, un éclairage ambiant, des textures douces et de l’art moderne qui atténuent la formalité de cette adresse en grès.
Pour une perspective différente, les chambres Deluxe Balcony se trouvent aux étages 11 et 12, où des portes en verre pleine longueur s’ouvrent sur un balcon de style Juliette surplombant le CBD de Sydney. Si l’espace est la priorité, la suite Paradox One Bedroom Spa occupe les deux derniers étages de l’hôtel et ajoute un salon séparé et une baignoire spa profonde pour la fin d’une journée à arpenter les pavés.
Le Fax Bar met les produits australiens à l’honneur
En accord avec le passé journalistique du bâtiment, le Fax Bar fait référence aux bars d’hôtel d’une époque antérieure. Des fenêtres cintrées, des canapés en velours blanc et des plafonds à caissons élevés créent l’ambiance pour un verre l’après-midi ou un dîner. Le menu se concentre sur les produits australiens – le barramundi de Humpty Doo arrive du Territoire du Nord, la burrata de Paesanella est fabriquée à Marrickville et les œufs de saumon infusés au gin Four Pillars apportent la vallée de Yarra dans le mélange. Le steak Southern Prime, le canard Muscovy et les crevettes royales du Queensland vous offrent le choix d’un repas complet ou de petites assiettes à partager avec des amis.
Pour les petits groupes, le thé de l’après-midi au Fax Bar associe le café Vittoria préparé par un barista et les thés de La Maison Du Thé à un assortiment en étagères. Commencez par le petit-déjeuner dans la Lady Fairfax Room, retournez au Fax Bar pour le thé de l’après-midi, puis laissez l’heure heureuse vous mener au dîner.
Une piscine vous attend quand la ville devient bruyante
Sydney facilite le remplissage de chaque heure. Le centre de bien-être de l’hôtel vous donne la permission de ne pas le faire. À côté de la piscine intérieure, vous trouverez un jacuzzi et un hammam, tandis que le centre de fitness reste ouvert 24 heures sur 24.
Au Tanya Day Spa, vous pouvez réserver un soin du visage ou un massage lorsque une rapide baignade ne suffira pas. Le spa reste ouvert jusqu’à 21h tous les jours, ce qui facilite l’intégration d’un traitement entre une matinée autour du port et un dîner en bas.
Circular Quay est assez proche pour devenir votre local
Paradox Sydney se trouve à environ 500 mètres des quais de ferry de Circular Quay. Cette proximité change le rythme du séjour : dirigez-vous vers le port tôt, revenez pour un bain ou une baignade, puis ressortez pour le dîner plutôt que d’emporter tout ce dont vous avez besoin pour une longue journée.
De là, les ferries transforment le reste du port de Sydney en une excursion d’une journée facile, tandis que l’Opéra de Sydney, The Rocks et les Jardins botaniques royaux de Sydney peuvent tous être intégrés dans une matinée sans avoir à prendre un taxi.
