Fidschi liegt an der Kreuzung von melanesischen, indischen und pazifischen Kulturen – und das Essen hat all dies aufgenommen. Der Archipel hat leise eine der interessantesten Restaurantszenen im Südpazifik hervorgebracht, wo eine Teppanyaki-Hütte auf einer Privatinsel eine Stunde Bootsfahrt von einem Räucherei entfernt ist, die Bauarbeiter und Survivor-Filmcrews gleichermaßen versorgt.
Fügen Sie eine Fülle von tagesfrischen Meeresfrüchten, Resorts mit ernsthaften kulinarischen Ambitionen und eine Handvoll unabhängiger Restaurants hinzu, die weit über ihr Gewicht hinaus schlagen, und es gibt ein starkes Argument dafür, dass Sie Ihre Fidschi-Reise um das Essen planen sollten.
Feine Küche & Resort-Restaurants in Fidschi
Wicked Walu
Auf einer eigenen künstlichen Insel neben dem fünf Sterne Warwick Fiji gelegen, fühlt sich dieses hoch bewertete Restaurant wie ein kulinarisches Erlebnis direkt aus Castaway an. Mit schwingenden Palmen und Strohdächern über Ihnen, spüren Sie den Sand zwischen Ihren Zehen, während Sie speisen, und erkunden Sie ein Menü, das raffinierte Meeresfrüchte-Gerichte wie knusprige Garnelencocktails, Tempura-Austern und ein gestapeltes Surf ‘n’ Turf bietet. Alles wird in großzügigen Kanavata (teilbaren) Portionen serviert.
Byblos – „Ein Geschmack des Libanon“
Fidschi und der Libanon mögen Welten voneinander entfernt sein, aber ihre Liebe zum Grill bringt sie im Byblos, Fidschis erstem libanesischen Restaurant, zusammen. Speisen Sie unter den Segeln mit der Meeresbrise in den Haaren, während Sie Kebap-Wraps, gegrillte Fleischplatten und klassische Mezze genießen, alles in der fünf Sterne Umgebung des Radisson Blu Resort, Fidschi Denarau Island.
Ocean Terrace
Im Ocean Terrace des Bedarra Beach Inn wird frisch gefangener Fisch in dünne Kokosnuss-Pfannkuchen, mit Brandy verfeinerten Bisques und indo-fidschianischen Suppen zubereitet. Vom Land probieren Sie das Signature-Hühnchencurry, mit frischem Roti und indischen Chutneys – mild, medium oder scharf nach Ihrem Geschmack.
Waitui Bar and Grill
Es ist leicht zu erkennen, warum das Sofitel Fiji Resort and Spa Grill am Meer nur für Erwachsene das am besten bewertete Restaurant auf Denarau Island ist. Die Live-Musik, der tadellose Service und die atemberaubende Aussicht auf die Mamanuca-Inseln machen es zum perfekten Ort für ein Date, aber das Menü ist ebenso beeindruckend – denken Sie an frisches Rindfleisch-Tataki, saftigen grünen Hummer und ein dekadentes französisches Käseplatte.
Indigo Indian Asian Restaurant and Bar
Indigo Indian Asian Restaurant and Bar ist ein Muss, wenn Sie die reiche indo-fidschianische Küche des Archipels erkunden möchten. Dieses entspannte Restaurant am Wasser in Denarau ist bekannt für sein duftendes Butterhühnchen, aber wenn Sie Lust auf Meeresfrüchte haben, ist das Kokosnuss-Garnelen-Curry ein Highlight, das lokale fidschianische Aromen mit einem Hauch von Indiens typischen Gewürzen verbindet. Auch erhältlich sind knusprige Samosas, duftende Biryanis und würzige indo-chinesische Pfannengerichte.
Navo
Wenn Sie nach einer formellen Angelegenheit mit frisch gefangenem Fisch suchen, der aus dem gesamten fidschianischen Archipel stammt, dann suchen Sie nicht weiter als Navo. Dieses Restaurant im glamourösen InterContinental Fiji Golf Resort & Spa bietet einen Blick auf eine funkelnde Lagune auf der Insel Navo; kleiden Sie sich schick und genießen Sie Yasawa-Insel-Rocklobster und den Fang des Tages aus dem Koro-Meer, alles filetiert und gegrillt in der gläsernen Showküche des Restaurants.
Goji Kitchen & Bar
Mit einer unvergleichlichen Lage über einer ruhigen Lagune mit Blick auf die Strohvillen des Fiji Marriott Resort Momi Bay ist dieses asiatische Fusionsrestaurant einer der besten Orte in Nadi, um den Sonnenuntergang zu beobachten. Die Gäste können ganztägig speisen, mit Live-Kochstationen, Themenabenden und Unterhaltung sowie herzhaften Currys mit viel Roti.
Tokoriki Oishii Teppanyaki
Frisch gefangenes Sashimi und meisterhaftes Teppanyaki erwarten diejenigen, die in diesem intimen 8-Sitzer, der in den Gärten des glücklichen Tokoriki Island Resort liegt, speisen. Am besten für ein Gruppendinner, um Ihren Urlaub zu beginnen (oder zu beenden), umfasst das dreigängige Erlebnis des Restaurants Höhepunkte wie flammengegrilltes Rindfleisch mit Wasabi-Ingwer-Butter und Sashimi des Tages, gefolgt von einem Martini aus ihrer langen Liste von Hausvariationen.
Donu
Dieses elegante Omakase – im idyllischen Paradise Cove Resort gelegen – nutzt die Fülle an frischen Produkten in Fidschi, indem es lokale Favoriten in klassische japanische Gerichte verwandelt. Das Degustationsmenü wird tapasartig mit 12-14 kleinen Tellern serviert, die die besten Fänge der Saison präsentieren, und spezielle Menüelemente umfassen A5 Wagyu und Uni (Seeigel) Kaviar. Die Getränkekarte umfasst Premium-Sake, japanische Biere und eine kuratierte Auswahl an japanischen Cocktails. Sichern Sie sich einen Platz draußen für die beste Aussicht auf ihre maßgeschneiderte Open-Air-Küche.
Legere & lokale Gastronomie in Fidschi
Nadina Authentic Fijian Restaurant
Wenn Sie in die Einkaufsstraße von Port Denarau gegangen sind und ein authentisches fidschianisches Essen verlangen, werden Sie bei Nadina bestens versorgt. Sie finden viele fidschianische Spezialitäten wie Cassava- und Dalo-Chips, Rourou (Taro- und Kokosnussblatt-Eintopf) und Gerichte, die mit traditionellen Kochmethoden wie Kovu Walu zubereitet werden – Fleisch, das in Kurkuma, Kokosnusscreme und Gewürzen mariniert und in Bananenblättern gedämpft wird.
Vasaqa Fiji
Von bescheidenen Anfängen im Namaka-Markt in Nadi bis hin zu Catering für großangelegte Produktionen wie Survivor: Fiji könnten Sie kein beliebteres Räucherei auf Denarau Island finden als Vasaqa. Sie können mit 8- bis 10-stündigen Braten mit Ihrer Wahl an Wurzelgemüse rechnen, neben fidschianischen Fusionen wie Palusami-Pasta (Taro-Blätter mit Kokosmilch) und brutzelnden Schweine-Gyozas.
The Crab Shack
Es gibt Zeiten, in denen man einfach die ganze Krabbe braucht, und dafür sollten Sie zum The Crab Shack gehen. Bekannt für seine köstlichen Krabben und Garnelen, hat dieses lokale Lieblingsrestaurant eine entspannte, unkomplizierte Atmosphäre, in der der Fokus ganz auf gutem Essen und guter Stimmung liegt. Nehmen Sie Platz an einem Picknicktisch und gehen Sie als glückliche Muschel nach Hause.
Einzigartige Esserlebnisse in Fidschi
Tiko’s Floating Restaurant
Wenn Sie sich wieder auf dem Festland befinden, sollte dieses einzigartige schwimmende Restaurant in Suva ganz oben auf Ihrer Liste stehen. Das Boot stiehlt die Show mit herrlichen Sonnenuntergangsblicken und funkelnden Lichtern, aber das Menü kann sich mit einer langen Liste fidschianischer Favoriten von Fisch bis Farm sehen lassen.
Cloud 9
Erheben Sie Ihr durchschnittliches Mittagessen mit einem traumhaften Tag auf Cloud 9. Dies ist Fidschis einziges zweistöckiges schwimmendes Restaurant und Bar, das im malerischen Malolo Barrier Reef liegt. Bootstransfers fahren von Port Denarau und ausgewählten Resorts zu seinem Standort auf den Atollen, und wenn Sie nicht Cocktails schlürfen, können Sie im kristallklaren Wasser schwimmen, schnorcheln oder einfach auf einer Sonnenliege entspannen und die Musik genießen.
Malamala Beach Club
Malamala Beach Club ist ein traumhafter Tagesausflug mit Gourmetgerichten, die dazu passen. Der weltweit erste private Inselstrandclub serviert fantastische Fingerfood wie dampfende Bao-Brötchen und eingelegten Wahoo Kokoda (ein traditionelles fidschianisches Gericht aus rohem, mariniertem Fisch und Kokosnuss), perfekt kombiniert mit tropischen Cocktail-Paddeln.
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Vorgestelltes Bild: Intercontinental Fiji Golf Resort & Spa.
