Von Prosciutto in Emilia-Romagna bis hin zu post-pintxos baskischem Käsekuchen in San Sebastián, das sind die Must-Eats in Europas kulinarischen Hauptstädten. Frische Pasta, sonnenverwöhntes mediterranes Gemüse, luftgetrocknete Wurstwaren, die mit jahrhundertealten Techniken hergestellt werden, und knusprige Paella: Man könnte sagen, ohne viel Widerspruch, dass Italien und Spanien das beste Essen in Europa servieren. Aber jeder […]