Während Aktivitäten wie ein Spaziergang entlang des South Bank, das Bewundern der Story Bridge und der Besuch der Botanischen Gärten aus gutem Grund beliebt sind, lohnt es sich, abseits der ausgetretenen Pfade zu wandern und die versteckten Köstlichkeiten der Stadt zu entdecken.
Von skurrilen Cocktailbars über geheime Meeresfrüchte-Restaurants, Boutique-Brauereien bis hin zu inspirierenden indigenen Erlebnissen – diese Stadt ist voller Überraschungen. Hier ist unsere Auswahl der besten Dinge, die Sie in Brisbane tun können (die Sie vielleicht nicht erwarten).
1. Besuchen Sie ein urbanes Weingut in der Stadt
Es gibt keinen Grund, aufs Land zu fliehen, wenn Sie City Winery Brisbane haben – ein authentisches Weinerlebnis direkt im Herzen der Stadt. Dieses funktionierende Mikro-Weingut bezieht Trauben aus ganz Australien und lässt den Winzer Dave Cush seine Magie wirken.
Erweitern Sie Ihren Besuch, indem Sie die Kunst des Weinblendens in einem interaktiven Workshop erlernen, in dem Sie mit fachkundiger Anleitung Ihre eigene maßgeschneiderte Flasche kreieren. Genießen Sie leichte Snacks und Verkostungen, während Sie Ihre einzigartige Kreation herstellen, abfüllen und etikettieren, um sie mit nach Hause zu nehmen.
Wählen Sie, um Ihr Erlebnis mit einem Abendessen zwischen den Fässern im The Winery, dem geräumigen Veranstaltungsraum des Lokals, oder im Fireside, einem 20-Sitz feinen Restaurant mit einem ständig wechselnden Menü aus lokalen, saisonalen Produkten, zu bereichern.
2. Kosten Sie frische Meeresfrüchte an Bord eines 14-sitzigen Vintage-Garnelenfischers in Kangaroo Point
Meeresfrüchte-Liebhaber können ihre Liebe zu allem Frischen auf die nächste Stufe heben bei The Prawnster. Das einzigartige Konzept wurde von dem Ehepaar Martin und Donna Brennan ins Leben gerufen, die frische lokale Meeresfrüchte an Kunden an Bord des 1971 gebauten Fischers Del Fuego servieren – angedockt in Brisbanes Kangaroo Point. Meeresfrüchte werden direkt von anderen Fischern an der Küste von Queensland bezogen, was bedeutet, dass sich das Menü ständig ändert – es könnte aber Moreton Bay Bugs, saftige Garnelen, lokale Austern und Tasmanischen Lachs-Sashimi umfassen. Es ist derzeit BYO Alkohol, also holen Sie sich eine Flasche auf dem Weg und genießen Sie den Fang des Tages.
3. Genießen Sie Cocktails inmitten hängender Gärten
Der skurrile Stadtteil Fortitude Valley ist das pulsierende Herz der Bar-Szene in Brisbane und stolz auf Cloudland, ein Garten Eden in der Stadt. Eine Atmosphäre von Fantasie und Magie schwebt zwischen den hängenden Reben und üppigem Grün dieser Boutique-Bar, wo handgefertigte Cocktails tropische Tiki-Kreationen und große Krüge Sangria umfassen. Bleiben Sie für ein entspanntes Bar-Mittagessen, genießen Sie den vollständigen Tischservice im italienisch inspirierten Restaurant oder besuchen Sie einfach für Drinks, bevor Sie einen Abend in Fortitude Valley verbringen.
4. Essen Sie in den Wolken
Genießen Sie ein Brunch wie kein anderer, während Sie Ihre Füße 17 Meter über dem Boden bei Vertigo Brisbane baumeln lassen. Dieses vertikale Dining-Abenteuer bietet eine aufregende Wendung auf Ihr typisches Essen – während Sie am Rand der ikonischen Fassade des Powerhouse-Gebäudes speisen. Genießen Sie ein Festmahl lokaler Aromen, das von den kulinarischen Zauberern von Bar Alto zubereitet wird, während Sie die atemberaubende Aussicht auf die Stadt aus vier Etagen Höhe genießen. Wenn Sie bereit sind, wieder herunterzukommen, wagen Sie den herzklopfenden Abstieg mit einer Seilrutsche und feiern Sie mit einem erfrischenden Aperol Spritz.
5. Entdecken Sie unglaubliche indigene Erfahrungen
Besucher der Stadt können die reiche indigene Geschichte Brisbanes durch interaktive und fesselnde Erlebnisse kennenlernen. Erfahren Sie mehr über das traditionelle Heimatland der Jagera mit lokalen Aboriginal-Reiseleitern, während Sie den Fußstapfen ihrer Vorfahren folgen. BlackCard Cultural Tours bieten unvergessliche authentische Wanderungen, bei denen Sie Aboriginal-Kunst, Bush Tucker-Pfade und mehr entdecken. Für ein einzigartiges Kunsterlebnis besuchen Sie die Birrunga Gallery & Dining, die einzige indigene Galerie in Brisbane. Hier können Sie Ausstellungen echter indigener Artefakte, darunter Boomerangs, Klopfstäbe, Speere, Didgeridoos, Schnitzereien, Drucke und mehr, ansehen.
Alternativ können Sie in den Himmel aufsteigen und die Story Bridge von Brisbane zusammen mit einem Geschichtenerzähler der First Nations erklimmen. Hören Sie Geschichten, die aus Tausenden von Jahren Geschichte, Kultur und den tiefen Verbindungen zu dem Land, das als Meeanjin bekannt ist, verwoben sind, während Sie die Panoramaaussichten über Brisbane genießen.
6. Gehen Sie Inselhopping
OK, Sie müssen technisch gesehen Brisbane für dieses Erlebnis verlassen, aber es ist nicht so kompliziert, wie Sie vielleicht denken. North Stradbroke Island ist leicht mit einem 25-minütigen Wassertaxi vom Toondah Harbour im Osten von Brisbane erreichbar, etwa 50 Minuten Fahrt von der CBD entfernt. Dieses Naturparadies fühlt sich wie eine Million Meilen von der Stadt entfernt an und ist großartig, um Wildtiere (einschließlich Wale zwischen Juni und November) zu beobachten, mehr über die traditionellen Besitzer des Landes, das Quandamooka-Volk, zu erfahren, lange Küstenwanderungen zu unternehmen und gemütliche Strandpicknicks zu genießen. Eine weitere Option ist Moreton Island, das von Brisbane mit der Micat- oder Tangalooma-Fähre erreichbar ist. Der Moreton Island Nationalpark umfasst 98 % des Landes und die Hauptattraktionen sind das Füttern von Bottlenose-Delfinen von Hand, das Rodeln über die Sanddünen und das Beobachten der spektakulären Sonnenuntergänge der Insel.
7. Entdecken Sie die Geheimnisse von St Helena Island auf einer Nachtkreuzfahrt
Behandeln Sie die ganze Familie mit einer aufregenden Nachtkreuzfahrt zur St Helena Island Prison, die vom Manly Boat Harbour nur 30 Minuten außerhalb von Brisbane CBD abfährt. Beginnen Sie Ihren Abend mit einem herzhaften Essen an Bord und tauchen Sie dann in gruselige Geschichten ein, während Sie die dramatischen Ruinen der Insel zusammen mit Ihrem Führer erkunden.
Schlendern Sie durch diesen unheimlichen Friedhof, bevor Sie Ihren Abend mit Dessert und Kaffee ausklingen lassen. Dieses gruselige Abenteuer bietet einen einzigartigen Einblick in die bunte Vergangenheit und reiche Geschichte der Insel und wird mit Sicherheit einen Abend voller Abenteuer bieten!
8. Probieren Sie einige der besten Holzofen-Fine-Dining in einem umgebauten Ziegelgebäude
Es sollte mittlerweile ziemlich klar sein, dass die Lagerhäuser von Brisbane oft die größten Köstlichkeiten verbergen, einschließlich des stimmungsvollen und minimalistischen Agnes. Dieses unscheinbare alte Ziegelgebäude in Fortitude Valley ist zu einem der besten Orte für Holzofen-Fine-Dining in Brisbane geworden, eine Verschmelzung von Spektakel, Drama und köstlichem, am Feuer zubereitetem Essen. Es gibt keinen Strom, kein Gas, nur der gefeierte Koch und Mitinhaber Ben Williamson, der ein saisonales Menü mit Gerichten wie Gelbflossen-Thunfisch mit gegrilltem Fenchel, trocken gereiftem Erbe-Schweinefleisch und Holzofen-Kohl zubereitet. Dieses Restaurant bietet ein einzigartiges Esserlebnis, das auf seine Elemente reduziert ist, und es ist wirklich unvergesslich.
9. Stellen Sie Ihren eigenen Gin mit einer Auswahl von 140 Botanicals her
Die Gin School der Brisbane Distillery ist ganz ehrlich die einzige Klasse, die uns interessiert. Lernen Sie, wie Sie Ihre eigene einzigartige Flasche Gin destillieren, während Experten Sie bei jedem Schritt begleiten. Eine Sammlung von über 140 Botanicals steht zur Verfügung, sodass Sie Ihr Getränk genau nach Ihrem Geschmack anpassen können. Getränke und Snacks sind enthalten, während Sie hart arbeiten, probieren, mischen und kreieren, und schließlich mit einer Flasche Gin nach Hause gehen, die einzigartig Ihr ist.
10. Genießen Sie ein Getränk (oder zwei) über dem Wasser bei Mr Percival’s
Unter der ikonischen Story Bridge gelegen, ist Brisbanes erste Überwasserbar anders als alle anderen – und doch typisch Queensland. Ein Highlight im schnell wachsenden Howard-Smith Wharves-Viertel, Mr Percival’s ist so skurril wie schön. Entworfen von lokalen Innenarchitekten, denken Sie an Eichenverkleidungen, burnt-orange Möbel und sechsbogige Türen, während beruhigende lachsfarbene Sonnenschirme, mit Stoff bezogene Stühle im 70er-Jahre-Stil und entspannende Flussblicke alle dazu beitragen, ein europäisches Gefühl zu schaffen. Drinnen serviert eine auffällige beleuchtete zentrale Bar französische Schaumweine und lokale Biere zu den Klängen eines ansässigen DJs, der in einer erhöhten, maßgeschneiderten DJ-Kabine auftritt. Benannt nach einem geliebten Pelikan aus dem Kultklassiker Storm Boy der 1970er Jahre, spiegelt diese achteckige Bar und das Restaurant wirklich den magischen Lebensstil im Freien wider, für den die Sonnenstadt verehrt wird.
Entdecken Sie Brisbane
Nach mehr Inspiration suchen? Schauen Sie sich Wie Sie Ihre Naturdosis in Queensland bekommen können an.
Bilder mit freundlicher Genehmigung von Tourism and Events Queensland & Richard Greenwood.
