De la rue Lygon animée aux ruelles colorées de la ville et aux icônes suburbaines, Melbourne est un melting-pot de saveurs, avec des influences de tous les coins du globe. La scène culinaire vibrante de la ville voit les habitants et les visiteurs partager un repas dans les ruelles, sur les toits et dans les sous-sols, avec chaque cuisine proposée.
Abritant des chefs passionnés par leur art et une communauté de gourmets, une visite à Melbourne peut sembler écrasante, alors nous avons fait le travail difficile pour vous.
Meilleurs restaurants italiens à Melbourne
Hardware Club
Caché dans la célèbre ruelle qui a inspiré son nom, le Hardware Club propose un menu italien inspiré, servant des plats comme la burrata avec nduja et confiture de piment, gremolata et focaccia, et un ragoût du jour.
Tiamo
Vous ne pouvez pas avoir d’italien à Melbourne sans visiter la rue Lygon, et le Tiamo, géré par une famille, sert des favoris italiens abordables depuis plus de 40 ans à son emplacement central sur cette rue.
Super Norma
Servant huit recettes de pâtes familiales générationnelles et des spécialités quotidiennes cycliques, ce petit endroit cosy trouve le parfait équilibre entre saveur et une atmosphère décontractée, « chez Nonna », avec des disques Italo-disco en rotation 24h/24 et 7j/7.
Meilleurs restaurants français à Melbourne
Bistro Thierry
Faites un voyage aux rues de Paris au Bistro Thierry, associant de bons vins à des classiques resplendissants comme la soupe à l’oignon française et des escargots au beurre et à l’ail qui vous feront revenir pour une deuxième portion.
Reine & La Rue
Situé dans le bâtiment néo-gothique du Melbourne Stock Exchange, ce restaurant gastronomique est tout simplement opulent, avec un bar speakeasy attenant, un menu français sophistiqué et une carte des vins étendue pour correspondre à ses plafonds voûtés ornés et ses vitraux.
France-Soir
Avec son cadre chaleureux et intime et un menu qui célèbre la gastronomie française, cette institution bien-aimée est animée dès son ouverture chaque jour avec des clients désireux d’essayer des huîtres fraîchement ouvertes, un riche steak rib eye de 750 g avec sauce béarnaise et le steak tartare par excellence.
Meilleurs restaurants japonais à Melbourne
Kenzan
Sans chichis mais avec toute la saveur, le menu authentique de Kenzan est un hommage à la simplicité japonaise. Attendez-vous à certains des meilleurs sushis, sashimis, tofu agedashi et bien plus encore de Melbourne, tous préparés par des chefs experts formés au Japon.
Kisume
Élevez vos sens sur trois niveaux dans ce restaurant élégant de Flinders Lane, avec un restaurant gastronomique au dernier étage, un bar à sushi avec une cuisine ouverte au rez-de-chaussée – où les maîtres sushi peuvent être vus en train de trancher du sashimi frais – et un espace intime au sous-sol dédié à un « menu chaud » indulgent.
Mensho Tokyo
Chez Mensho Tokyo, tout tourne autour du bouillon. Ayant perfectionné la soupe umami essentielle à un bon ramen, le restaurant a souvent des files d’attente à la porte pour goûter à son bouillon crémeux tori paitan, fait de poulet mijoté, d’algues et de légumes, accompagné de nouilles fraîches et d’un tendre canard char siu.
Meilleurs restaurants chinois à Melbourne
Flower Drum
Connu pour son plat signature de canard laqué de Pékin – servi sur une flamme ouverte et préparé avec des crêpes, des oignons nouveaux frais et de la sauce aux prunes devant vos yeux – ce restaurant haut de gamme au cadre ambiant est un véritable icône de Melbourne, avec des décennies de service impeccable et un délicieux menu cantonnais.
ShanDong MaMa
Caché dans une vieille arcade commerciale à Chinatown, ShanDong MaMa a nourri l’obsession des dumplings de Melbourne pendant des décennies, servant des paquets délicatement enveloppés pour ravir tous les palais. Les variétés incluent porc et chou, aubergine Yu Shiang et maquereau poêlé.
Meilleurs restaurants gastronomiques à Melbourne
Attica
Obtenir une table dans ce restaurant de renommée mondiale peut être difficile, mais le menu de dégustation de cette icône de Melbourne vise à offrir non seulement un repas, mais une expérience. Les chefs talentueux d’Attica utilisent une variété d’ingrédients locaux pour rendre hommage à l’héritage culinaire riche de notre patrie.
Gimlet
Transportez-vous dans les années 1920 glamour au cœur du CBD au grand Gimlet, où vous êtes invité à vous installer dans des banquettes en velours bordeaux pour des huîtres fraîchement ouvertes, avant de vous adonner à des plats rôtis sur des charbons ardents. L’offre alimentaire est délicieusement rehaussée par son vaste menu de boissons, avec des gimlets à commander absolument pour commencer.
Smith + Daughters
Le menu italien entièrement végétalien de Smith + Daughters remplace les produits laitiers par du soja, la viande par des champignons et bien plus encore, sans sacrifier la saveur. Attendez-vous à des plats comme du ceviche frais avec shishito rouge fermenté ou un rigatoni réconfortant avec du cavolo nero pour le dîner, et un dulce de leche crémeux et une frangipane aux amandes pour le dessert.
Meilleure restauration décontractée à Melbourne
Soi38
Profitez d’un goût de la Thaïlande dans ce restaurant sans prétention, caché dans les murs en béton d’un parking à plusieurs niveaux près de Bourke Street. Ouvert pour la première fois il y a presque une décennie avec seulement deux plats, les nouilles de bateau de Bangkok et la soupe Tom Yum, le menu de Soi38 comprend désormais un somptueux barbecue thaïlandais servi sur une plaque chaude.
Bun Bun Bakery
Prenez le train jusqu’aux banlieues pour essayer le humble banh mi dans l’une des boulangeries vietnamiennes les plus célèbres de Melbourne. Croquez dans un petit pain moelleux mais croustillant avec toutes vos garnitures préférées – pâté fait maison, porc rôti et croustillant, et un oignon vert croquant.
Tonka
Offrant un mélange de cuisine indienne moderne et traditionnelle, ce restaurant de Flinders Lane attire les clients avec des parfums, des épices et une vue sur l’animation de Flinders Street depuis ses banquettes. Réservez à l’avance pour une expérience complète à la carte ou arrêtez-vous et asseyez-vous au bar pour une petite bouchée.
Meilleurs restaurants pour brunch à Melbourne
Higher Ground
Installé dans un grand bâtiment classé avec des murs en briques apparentes, cet endroit central crie « Melbourne » – des fresques de graffiti sur son extérieur à son menu de café méticuleusement élaboré et sa nouvelle interprétation du toast à l’avocat.
Florian
Il vaut la peine de se battre pour une place dans ce restaurant animé de Carlton – ses petits-déjeuners signature sont célèbres pour une raison. Essayez les œufs Florian garnis de chou frisé braisé fumé, ou le gravlax sur toast accompagné de ricotta fouettée et d’un œuf mollet.
Green Refectory
Avec tout le charme d’une boulangerie de campagne victorienne, une légion de visiteurs fidèles, des pâtisseries et des gâteaux disposés le long du comptoir et un vaste menu de petit-déjeuner d’œufs à votre façon et de burritos all-day savoureux, cet endroit de Sydney Road est parfait pour un brunch sur le pouce ou un repas assis le dimanche.
Découvrez Melbourne
Image de présentation : Gimlet à Cavendish House, courtoisie de Visit Victoria.
