Bienvenue à Phuket, le bijou de la mer d’Andaman – où la jungle rencontre l’océan et la tradition danse avec une touche moderne. Volez à travers la forêt tropicale luxuriante sur des tyroliennes, puis, alors que le soleil se couche et que la chaleur s’atténue, regardez l’île s’animer. Des cocktails tropicaux coulent dans des bars de cabaret, des vendeurs de rue servent des plats thaïlandais influencés par la cuisine chinoise-malaise et l’air se remplit du bourdonnement de la musique et des épices. C’est l’évasion tropicale de vos rêves – sawasdee, Phuket.
Les meilleurs restaurants et bars à Phuket
PRU
En tant que seul restaurant étoilé Michelin de Phuket, PRU propose une cuisine théâtrale interactive et excitante. Une éthique de « planter, élever et comprendre » se reflète à travers les amuse-bouches jusqu’aux douceurs après le dîner, des fruits de mer du marché aux botanicals soigneusement sélectionnés. Dirigé par Jimmy Ophorst, le parcours « neuf-plus-un » de PRU vous fait découvrir les ingrédients autochtones oubliés de la Thaïlande, mettant en lumière des produits traditionnels tels que le chêne de Ceylan sucré et acide et les feuilles de thé fermentées.
Jampa
Voyez votre dîner avant qu’il ne soit cueilli à la ferme sans produits chimiques de Jampa avant de vous asseoir pour vivre une soirée de cuisine innovante zéro déchet. Chaque plat incorpore la cuisson au feu vif et change quotidiennement en fonction des récoltes maritimes et terrestres. Le menu hyper-saisonnier présente exclusivement des produits cultivés sur place et
locaux, des œufs frais et des fleurs comestibles aux fruits de mer de Phang Nga et au thé de Chiang Mai.
Tambu Phuket
Surplombant la côte depuis le toit de l’Avista Hideaway Phuket Patong, Tambu Phuket propose une cuisine indienne au charbon de bois avec des saveurs fumées et terreuses. S’inspirant des palais en toile de l’Inde, cette destination gastronomique figure dans le Guide Michelin 2025 et offre de la magie à table avec des currys riches, un tandoor traditionnel et du naan fait à la main.
Chalong Bay Rum Distillery
Dans ce bar aéré, entouré de grands palmiers et d’herbe bien entretenue, apprenez à exploiter les saveurs de Chalong Bay Rum, nommé d’après un endroit côtier local et produit exclusivement à partir de canne à sucre thaïlandaise. Secouez
et remuez votre chemin à travers un cours de mixologie dirigé par un expert. Savourez des mules au gingembre et des sours lilas mettant en avant non seulement le rhum mais aussi des ingrédients locaux comme la citronnelle, le galanga et le basilic thaï.
Roti Taew Nam
Faites une pause dans votre exploration de la colorée Thalang Road pour ce spot local soutenu par le Guide Michelin dans la vieille ville qui mérite d’être apprécié en bord de rue. Spécialisé dans le roti moelleux fraîchement cuit, servi avec votre choix de garnitures ou à côté d’un curry riche, attendez-vous à des créations faites à la main axées sur les ingrédients thaïlandais – le tout pour quelques dollars.
Phuket par saison
Phuket est l’île de trois saisons : la chaude, la humide et la sèche. Il y a tellement de choses à faire, voici un guide d’initié à Phuket par saison.
Mars – Mai : la chaude
Pour lutter contre les températures les plus élevées de l’année, il est courant de lancer de l’eau et de pulvériser des tuyaux pour se rafraîchir, surtout pendant le célèbre festival de Songkran. Si vous voyagez à la mi-avril pendant le pic de cette célébration, il peut être difficile de rester au sec. Bien que l’humidité soit faible pendant la saison chaude,
les températures peuvent atteindre jusqu’à 35°C, et le soleil brille en moyenne huit heures par jour. Vous voudrez porter une protection solaire, rester hydraté et garder les aventures en plein air à un rythme lent.
Mai – Novembre : la humide
Attendez-vous à de fortes pluies, une humidité élevée et des orages occasionnels pendant la saison des moussons de Phuket. Visitez l’île pour moins de foules, des prix plus bas, une végétation florissante et des cascades qui coulent. Bien que certaines plages puissent être fermées à la fin de la saison humide, plus tôt en juin, regardez les surfeurs professionnels attraper les meilleures vagues du pays.
Les herbivores se réjouissent en septembre et octobre pour le festival végétarien annuel Phuket Vegetarian Festival. Autrefois connu sous le nom de Festival des Neuf Dieux Empereurs, cette célébration taoïste est l’une des plus grandes et meilleures de l’île, incorporant des feux d’artifice, des rituels de perçage de joues et beaucoup de cuisine sans viande.
Participez aux festivités de Loy Krathong qui ont lieu le 12ème mois du calendrier lunaire thaï traditionnel chaque année en novembre. Libérez des krathongs – de petits paniers en forme de lotus avec des fleurs, des bougies et des bâtonnets de parfum – dans les lacs, rivières et mers en hommage à Bouddha et à la Déesse de l’Eau, dans l’espoir d’un avenir radieux.
Décembre – Février : la sèche
La saison sèche est la période la plus populaire pour visiter Phuket. Appréciée pour ses températures chaudes, ses rares averses et sa faible humidité. En janvier, le célèbre temple bouddhiste Wat Chalong de Phuket s’anime avec sa foire annuelle. Montez sur des manèges de carnaval tournants, assistez à des spectacles culturels sur scène et flânez dans le marché coloré du festival.
Les meilleurs endroits où séjourner
Katathani Phuket Beach Resort
Loué pour son emplacement impressionnant en bord de mer, le Katathani primé est l’une des destinations les plus appréciées de l’île. Ce complexe est perché le long de 850 mètres de sables blancs doux de Kata Noi où vous pouvez déguster un cocktail au Coconut Bar, savourer des fruits de mer frais au Fisherman’s Wharf, ou vous éclabousser dans la piscine de style lagon – tout en surplombant la mer d’Andaman.
The Shore at Katathani
Le romantisme est dans l’air dans ce paradis réservé aux adultes. La collection intime de villas de luxe avec piscine se cache dans la verdure luxuriante de Phuket, surplombant la magnifique plage de Kata Noi. Promenez-vous main dans la main au coucher du soleil avec votre bien-aimé, offrez-vous un massage en couple au Serenity Spa, ou partagez des bulles au The Nest Beach Club.
Pullman Phuket Panwa Beach Resort
À quelques minutes en voiture de la vieille ville de Phuket, le Pullman Panwa est un complexe de luxe avec une ambiance thaï contemporaine, situé sur les rives de la baie de Makham. Les équipements du complexe comprennent deux piscines extérieures, deux bains à remous, le restaurant haut de gamme Aqua et une cave à vin attenante – ou détendez-vous simplement l’après-midi avec un cocktail sur mesure au Edge Beach Club.
Twinpalms Bangtao Phuket Tented Resort
Ce bijou réservé aux adultes est perché entre les sables doux de Bangtao et les jardins tropicaux luxuriants, créant un monde où les vibrations de la jungle rencontrent un service cinq étoiles et « faire du camping » signifie choisir entre votre piscine privée ou la mer d’Andaman turquoise. Les journées ici se déroulent à votre rythme, que ce soit en vous prélassant au bord des piscines cristallines, en vous abandonnant à des massages thaïlandais apaisants ou en vous régalant dans l’un des meilleurs restaurants gastronomiques du complexe.
Cape Sienna Phuket Gourmet Hotel & Villas
Offrez-vous une pause parfaite à ce complexe cosmopolite, perché sur la côte surplombant la paisible baie de Kamala. Avec des vues imprenables sur la mer depuis presque tous les coins, ce havre tranquille intensifie le romantisme, offrant un pur plaisir avec une touche de bonheur en bord de mer. Alternez entre vous prélasser dans la piscine à débordement et siroter des cocktails au Sienna Rocks Café & Pool Club en plein air, ou plongez dans la piscine à débordement du complexe, bordée de cabanas ombragées de palmiers et d’un restaurant au bord de la piscine.
Diamond Cliff Resort and Spa
Perché dans les collines de Patong, ce complexe offre tranquillité à quelques minutes des rues animées en contrebas. Profitez de l’une des plages les plus célèbres de Phuket, remplie de marchés, de bars et de divertissements, et retournez à une paix totale dans une villa luxueuse avec piscine privée, architecture thaïlandaise et vues étincelantes sur la mer d’Andaman.
Kata Rocks
Réservez l’une des villas avec piscine de Kata Rocks, louées dans ce paradis côtier cinq étoiles pour le traitement de la piscine à débordement privée. L’expérience Dining on the Rocks voit les clients être conduits à une table privée sur le rivage rocheux pour déguster des fruits de mer et un riche carpaccio alors que le soleil se couche sur la mer d’Andaman. Après un massage au spa primé, installez-vous dans le pod d’énergie unique pour atteindre une relaxation totale.
The Nai Harn
Sur les rives de la plage immaculée de Nai Harn, blottissez-vous dans une cabane, cocktail à la main, en regardant le rivage lécher le sable doux. Cet endroit primé est entouré de forêt tropicale luxuriante et d’eaux cristallines. Regardez la marée monter depuis le chic salon sur le toit, ou plongez dans les vagues avec une aventure de snorkeling, de baignade ou de navigation.
Phuket est surtout connue pour :
Rivages et voies navigables
Phuket abrite certaines des plages les plus appréciées d’Asie du Sud-Est. Tout, du scuba diving et du stand-up paddleboarding, au ski nautique se trouve le long de la plupart des côtes.
Pour une belle plage avec tout le buzz d’une ville, Freedom Beach est le bijou de Patong. Nichée entre les plages de Karon et Patong, Karon Noi Beach est un incontournable de Phuket avec des sables blancs doux et pratiquement personne autour. Repérez des avions à Mai Khao, plongez depuis des falaises époustouflantes à Ya Nui Beach, ou vivez une expérience locale préférée à Banana Beach, accessible par une balade en bateau à longue queue.
Augmentez l’aventure, tout en restant au frais, avec une aventure en cascade. Phuket est mondialement connue pour ses voies navigables, des paysages pittoresques de la cascade de Kathu et de la cascade de Ton Ao Yon à la cascade de Bang Pae, qui font une parfaite journée de randonnée.
Muay Thai
Il existe plusieurs façons de vous impliquer dans l’art du Muay Thai tout en explorant Phuket. Connue comme le style de boxe de la Thaïlande, le Muay Thai pratique des techniques de frappe debout, de balayage et de clinch. Prenant d’assaut l’île, il y a un combat de Muay Thai chaque nuit à Phuket. Assistez à une soirée de combat régulière au Rawai Boxing Stadium, ou passez une soirée au Patong Stadium ou Bangla Boxing Stadium, où se déroulent les plus grands matchs. Entrez dans le ring vous-même et rejoignez un cours de Muay Thai dans votre complexe, hôtel ou un centre de fitness à proximité.
Vie nocturne
Une fois le soleil couché, un autre côté de Phuket prend vie. Ne laissez pas l’atmosphère tropicale détendue de l’île
vous tromper ; la ville possède également une vie nocturne animée. Que vous souhaitiez vous détendre avec un cocktail ou participer à la culture du marchandage dans un marché local animé, les possibilités nocturnes sont infinies sur l’île. Dansez jusqu’aux premières heures du matin dans une discothèque animée le long de Bangla Road, assistez à des extravagances de cabaret scintillantes en direct ou vibrez au son de vos chansons préférées interprétées par les meilleures groupes de reprises de l’île.
Choses à faire à Phuket
Journée de navigation dans la baie de Phang Nga
Passez une journée à naviguer dans la baie de Phang Nga jusqu’à Koh Phi Phi. Canoë à travers des grottes remplies de stalactites, plongez dans des plages isolées, goûtez des crevettes frites dans un village flottant magique, regardez le ciel au-dessus du cœur en forme de canopée de Honeymoon Lagoon, et même flottez autour de l’île mondialement connue de James Bond.
Visitez la vieille ville
Parcourez le flux sans fin de bâtiments sino-portugais brillamment colorés de Thalang Road, des boutiques de teinture thaï, des cafés fantaisistes couverts de fleurs artificielles, des vendeurs de tissus et des machines futuristes vendant des cafés glacés spéciaux. Marchez sous des guirlandes de lanternes chinoises, sur des pavés parsemés d’or et entre
des joyaux culturels comme le Musée de Phuket et le Musée Thai Hua, dans des joyaux de la vieille ville remplis de céramiques artisanales et d’art local.
Montez à bord d’ATV pour voir le Grand Bouddha
Si une visite au Grand Bouddha brillant n’est pas assez séduisante, ajoutez une bonne dose d’adrénaline avec une aventure en ATV jusqu’au site célèbre. Montez à bord de votre monture en fer à quatre roues et suivez un guide local à travers des collines sinueuses, des routes accidentées et des falaises rocheuses jusqu’au sommet tranquille, puis, par la suite, redescendez tout le chemin.
Parcourez les marchés animés
Tout, des durians locaux aux dernières sneakers, peut être trouvé sur les marchés de Phuket. Alors que le soleil se couche, dirigez-vous vers la pittoresque Phuket-Lard Yai Walking Street ou sentez la brise marine en marchandant des objets intéressants à Patong Walking Street. Découvrez le meilleur du commerce à Phuket au toujours animé Chillva Market ou au Phuket Weekend Market – attirant à la fois les locaux et les nouveaux venus pour leur
variété incroyable.
Tyrolienne à travers la jungle à Hanuman World
Découvrez la jungle luxuriante de Phuket d’en haut à Hanuman World. Descendez en rappel depuis les hauteurs, accrochez-vous au coaster des cimes des arbres ou filez le long des tyroliennes à travers des rangées d’arbres Banyan – dont certains ont plus de
200 ans. Lorsque vous avez terminé de vous lancer à travers le feuillage, rafraîchissez-vous avec un café spécial Three Monkeys et admirez les vues imprenables sur la ville de Phuket émergeant à travers les chaînes de montagnes.
Cours de cuisine thaïlandaise traditionnelle avec visite du marché
Profitez d’une aventure culinaire pratique au somptueux Blue Elephant, en créant des plats thaïlandais emblématiques à partir de zéro. Suivez votre guide gastronomique à travers le Downtown Market et goûtez des aliments locaux tels que le durian, le mangoustan,
la coriandre, les aubergines violettes et les crevettes séchées. Retournez à la cuisine pour préparer de délicieux currys, soupes et salades locaux. Terminez en savourant les fruits de votre travail dans le magnifique restaurant.
Phuket pour les familles
Un point chaud pour un bonheur abordable en bord de mer, Phuket attire les jeunes familles et les visites multi-générationnelles. Gardez les jeunes amateurs d’aventure divertis avec la variété de parcs à thème, de parcs aquatiques et de clubs pour enfants de Phuket. Les enfants peuvent glisser sur des toboggans aquatiques et éclabousser dans la zone de vagues artificielles à Andamanda Phuket, flotter sur des bouées le long des rivières sinueuses de Splash Jungle Phuket et profiter de spectacles familiaux de niveau Vegas à Phuket FantaSea.
Parfait pour une gamme de niveaux de forme physique, les explorations de la nature sont nombreuses sur l’île. Louez un équipement de snorkeling, de wakeboard ou de jet ski pour la journée le long des côtes de Patong. Les passionnés d’animaux peuvent profiter d’une large gamme d’attractions et d’observations de créatures dans et autour de Phuket.
Découvrez des espèces rares natives dans leur habitat naturel, des pittas à ailes bleues dans les cimes des arbres Banyan aux crabes terrestres se faufilant le long du sable au coucher du soleil. Approchez-vous des géants doux au Green Elephant Sanctuary Park et côtoyez de petites beautés flottantes au Jardin des Papillons de Phuket & Monde des Insectes.
Cet article a été initialement publié dans le numéro 3 de Dream by Luxury Escapes magazine.
