Entdecken Sie frische lokale Aromen in Perth, genießen Sie erstklassige Weine im Swan Valley, kosten Sie Meeresfrüchte, die direkt aus dem Meer in Geraldton gefischt wurden, und nippen Sie an einem erfrischend hopfigen Bier in einer familiengeführten Mikrobrauerei in Broome. Entdecken Sie diese exquisiten Gourmetziele in Westaustralien, wo Essen und Wein eine Feier sind.
Die Leidenschaft der lokalen Handwerker, Winzer und Bauern ist an der Qualität ihrer Produkte offensichtlich. Egal, ob Sie ein Weinliebhaber, ein Feinschmecker oder ein aufstrebender Trüffelsucher sind, lesen Sie weiter, um die besten Gourmetziele in Westaustralien zu entdecken.
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Für die Weinliebhaber…
Für Liebhaber eines feinen Tropfens ist Westaustralien Heimat von neun erstklassigen Weinregionen, die sich über den gesamten Bundesstaat erstrecken. Der schwierigste Teil ist, sich auf eine zu konzentrieren. Wenn Sie etwas Ikonisches suchen, kommen Sie an Margaret River nicht vorbei. Hier treffen wilde Küstenszenen auf üppige Wälder, saftig grüne Hügel und Weinberge, die vor Früchten überquellen. Sie finden mehr als 120 Weingüter, darunter das renommierte Vasse Felix Weingut, das sich auf Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz und Sémillon Sauvignon Blanc Mischungen spezialisiert hat.
Wenn Sie ein Liebhaber von vollmundigen Rotweinen und handgemachten Pralinen sind, fahren Sie weniger als 30 Minuten von Perth ins Swan Valley, um einige der historischen Weingüter des Bundesstaates zu besuchen, wie Sandalford Wines. Dies ist die älteste Weinregion in WA, wo mehr als 40 Weingüter Verkostungen, Meisterklassen und Menüs von der Wiese auf den Teller anbieten.
Reisen Sie weiter nach Süden zu wildem Ozean, dramatischen Gebirgen und den abgelegenen Buchten der rauen und unberührten Great Southern Weinregion. Das mediterrane Klima hier macht diese Gegend zur kühlsten Weinregion des Bundesstaates. Machen Sie einen Zwischenstopp im familiengeführten Abbey Creek Vineyard und genießen Sie eine Verkostung im Keller mit ihrem preisgekrönten Pinot Noir und Rosé, während Sie die atemberaubende Aussicht auf das alte Porongurup-Gebirge bewundern.
Für die Meeresfrüchte-Liebhaber…
Frischere Meeresfrüchte als entlang der üppigen Küste Westaustraliens werden Sie kaum finden. Denken Sie an saftigen Hummer aus Geraldton, knusprige Garnelen aus Exmouth, buttrige Jakobsmuscheln von Rottnest Island, süßes Krabbenfleisch aus Mandurah und zartes, salziges Perlenfleisch aus Broome.
Diese köstlichen Häppchen werden direkt aus dem Meer serviert und Meeresfrüchte-Liebhaber aus aller Welt strömen an die Westküste, um ihre Gourmet-Meeresfrüchte zu genießen. Eine Vielzahl von Meeresfrüchte-Kreuzfahrten ist in WA verfügbar, sodass Sie das aufregende Gefühl erleben können, Ihre eigene Mahlzeit zu fangen. Gehen Sie auf die Suche nach Ihrem eigenen Hummer an Bord eines Rottnest Cruises Abenteuers. Fahren Sie in tiefere Gewässer und erleben Sie den Nervenkitzel des Fangens, während Sie Töpfe mit Western Rock Lobster hochziehen. Frisch vom Grill wird Ihr Hummer als Teil eines unglaublichen siebengängigen Meeresfrüchte-Festes mit unbegrenztem Howard Park Wein serviert. Fahren Sie 2,5 Stunden nördlich von Broome zur Cygnet Bay Pearl Farm, wo Sie seltenes Perlenfleisch genießen können, das direkt von der Farm geerntet wurde. Vergessen Sie nicht, eine Tour zu machen, während Sie in diesem Gourmetziel in Westaustralien sind!
Für die Liebhaber guter Speisen…
Sie müssen nicht die gesamte Westküste bereisen, um die besten Gourmetziele in Westaustralien zu finden – ein langes Wochenende in Perth ist alles, was Sie brauchen, um das Feinschmeckerparadies zu entdecken. Wenn Sie in eine Welt eintauchen möchten, die von der Straßenküche und den Märkten Thailands inspiriert ist, bringt Long Chim die kräftigen Aromen Bangkoks nach Perth. Die Gerichte liefern die Schärfe und Geschmacksüberraschungen, von Vorspeisen wie knusprigen Garnelen und scharfer Schweinefleisch mit Reisküchlein bis hin zu Massaman-Rindfleisch-Curry und halbgebratenen Enten, begleitet von thailändisch inspirierten Cocktails.
Für moderne australische Küche mit einem traditionellen aboriginalen Twist ist Wildflower ein wirklich besonderes kulinarisches Erlebnis. Hier stehen einheimische Zutaten im Mittelpunkt: Erwarten Sie wild gefangenen Fisch, serviert mit einheimischen Sukkulenten, im Jarrah geröstete goldene Rüben und Blumenkohlrisotto mit Wüstenlimette. Wenn Sie ein Kohlenhydratverlangen haben, das Sie nicht loswerden können, geben Sie sich nicht mit dem Zweitbesten zufrieden. Gehen Sie zu Lalla Rookh für ein authentisches modernes italienisches Festmahl. Vertrauen Sie den Köchen und lassen Sie sich mit dem Il Capo (‘lassen Sie uns Sie füttern’) Menü verwöhnen, das aus sechs saisonalen gemeinsamen Tellern besteht. Stoßen Sie auf Ihr Essen mit einem handgefertigten Hauscocktail an.
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Für die Bierliebhaber…
Fans eines schaumigen Biers haben mehrere bemerkenswerte Gourmetziele in Westaustralien und Brauereien, die sie auf ihre Liste setzen können. Wilson Brewing Co. in der weitläufigen Stadt Albany bietet viel mehr als nur hopfige Pale Ales und glatte Biere. Kommen Sie hierher für Live-Musik und den Wilson’s Food Van – erwarten Sie Burger, Pizza, Nachos und Rippchen unter anderen köstlichen Leckereien.
Wenn Sie Zeit in Exmouth verbringen, Heimat des UNESCO-Weltkulturerbes Ningaloo Reef, verpassen Sie nicht Froth Craft Brewery. An einem warmen Sommerabend setzen Sie sich in den Außenbereich und bestellen eines der 16 preisgekrönten Craft-Biere vom Fass, am besten genossen mit Fisch und Pommes und Live-Musik.
Fahren Sie nach Norden, um die abgelegenste Brauerei Australiens zu besuchen: Matsos Brewery in Broome. Bestellen Sie ein Paddle ihrer häufig fruchtigen und köstlich aromatisierten Biere – ein frisches Ingwer- oder Mangobier ist ein Genuss, während für diejenigen, die es scharf mögen, ein Chili-Bier eine interessante Wendung bietet.
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Für Liebhaber feiner Produkte…
Es gibt nichts Vergleichbares, als sich frische, lokale Produkte direkt von der Quelle zu besorgen. In Westaustralien kommt die Erntekrone in Form seltener schwarzer Trüffel. Flocken dieser begehrten Pilzart können eine durchschnittliche Pasta-Schüssel in ein Gericht verwandeln, an das Sie sich jahrelang gerne zurückerinnern werden. 70% des Trüffelangebots Australiens stammen aus WA.
Dank des kühlen Klimas und des reichen Bodens im Südwesten fördern Manjimup und Pemberton eine beeindruckende Anzahl dieser erdverdeckten Juwelen. Die Erntesaison beginnt Ende Mai und dauert bis September, mit dem jährlichen Truffle Kerfuffle Wochenend-Event in Manjimup, das jedes Jahr im Juni offiziell die Saison einläutet. Nehmen Sie an einer Trüffeljagd zwischen Reihen von Eichen- und Haselnussbäumen teil, um Perigord-Trüffel mit Hilfe eines vierbeinigen Freundes zu finden, füllen Sie Ihren Bauch mit Verkostungen im Festivaldorf, treffen Sie die Bauern und Erzeuger und besuchen Sie Veranstaltungen mit Spitzenköchen.
Haben Sie genug von diesem seltenen Fund? Rund um den „Genuinely South Forests“-Weg (nahe Manjimup und Pemberton) entdecken Sie auch eine Vielzahl von köstlich knackigen Äpfeln, Avocados, Kirschen, Limetten und Honig, um Ihre Geschmacksknospen zu befriedigen.
Für diejenigen, die alles wollen…
Möchten Sie alles ausprobieren, haben aber nicht die Zeit, um all Ihre Gourmetziele abzuhaken? Erleben Sie die außergewöhnlichen kulinarischen Veranstaltungen, die beim jährlichen, mit Spannung erwarteten Western Australia Gourmet Escape Festival (jährlich im November) stattfinden. Dieses Gourmetziel in Westaustralien ist ein Mekka für Feinschmecker und angehende Weinsommeliers und zieht einige der besten Restaurantbesitzer und Michelin-Sterne-Köche der Region an, darunter in den letzten Jahren Heston Blumenthal und Nigella Lawson.
Vor einer atemberaubenden Kulisse in verschiedenen Ecken des Bundesstaates – Perth, Rottnest Island, das Swan Valley und Margaret River – verwandelt dieses Festival den Bundesstaat in ein epikureisches Zentrum für erstklassiges Essen und Trinken. Frühere Veranstaltungen umfassten alles von einem Gourmet-Strand-BBQ bis zu einer pulsierenden Weinberg-Party und der Village-Gourmet-Präsentation, um jedem Gourmand ein sensorisches Vergnügen zu bieten.
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Bitte beachten: Sie müssen Tickets für die Veranstaltungen des Western Australia Gourmet Escape kaufen.
Hero-Bild: mit freundlicher Genehmigung von Tourism Western Australia
