Le sommet de la côte ouest de l’Australie, Perth (Boorloo) est célèbre pour son style de vie décontracté et ses plages de rêve. Mais à côté de tout ce qui est pieds nus et balnéaire, il existe une gamme d’expériences convaincantes qui rivalisent avec les villes les plus cosmopolites : une scène gastronomique qui marie des favoris éprouvés avec de nouvelles ouvertures passionnantes, des aventures palpitantes et des expériences immersives qui honorent les propriétaires traditionnels de la terre.
Il est clair qu’une visite rapide n’est tout simplement pas suffisante.
Que vous préfériez la détente au bord de la plage, les sensations fortes ou vous immerger dans la culture, vous pouvez concevoir votre propre aventure pour remplir chaque journée ensoleillée.
Lisez la suite pour en découvrir davantage.
1. Les plages sont sublimes
« S’éloigner de tout » prend une autre signification lorsque vous marchez sur les plages dorées de Perth. Laissez-vous emporter par des eaux cristallines vers des criques, cachez-vous du monde ou cherchez une bande de sable pour sentir la brise de l’après-midi après une journée bien remplie sur les vagues. Visitez les favoris locaux – Scarborough, Cottesloe et City Beaches – pour partager les eaux avec des surfeurs, des snorkelers explorant les récifs coralliens florissants et des citadins prenant un bain. Mais si vous cherchez un coin de bonheur loin du continent, l’île Rottnest (Wadjemup) est l’endroit où il faut être – à seulement un saut, un bond et un saut de Perth par ferry. Dirigez-vous vers les eaux peu profondes et parfaitement claires de The Basin pour nager et faire du snorkeling, ou vers les sables blancs comme du sucre de Pinky Beach, l’endroit idéal pour apaiser vos sens et être hypnotisé par la douce lueur de l’heure dorée.
2. Vous pouvez vous immerger dans la culture aborigène
Connectez-vous à Perth à travers les yeux des gardiens qui ont pris soin des terres pendant plus de 50 000 ans. Suivez les pas d’un guide Noongar lors d’une visite à pied avec Go Cultural Aboriginal Tours & Experiences. Explorez Kings Park (Kaarta Koomba) et frôlez des arbres anciens tout en levant les yeux vers des troncs imposants alors que vous êtes introduit aux plantes et aux médecines indigènes. Ou dirigez-vous vers Elizabeth Quay (Goomup) et apprenez-en davantage sur les outils traditionnels, les instruments de percussion et les grands lacs oubliés de Perth.
Pour le gastronome désireux d’un aperçu de la cueillette et de la nourriture sauvage, rejoignez l’aîné Noongar, Dale Tilbrook, pour une expérience immersive de bush tucker dans la Swan Valley. Ici, vous serez accueilli par une table technicolor chargée de fruits et de feuilles intrigants prêts à être dégustés.
3. La scène gastronomique est en constante évolution
Perth, souvent considérée comme une ville décontractée, possède une scène gastronomique qui n’est en rien endormie. Des cafés confortables aux institutions gastronomiques de haut vol, la culture culinaire de la ville ne manque pas de punch. Dans les charmantes rues de Fremantle (Walyalup), de nouveaux lieux gastronomiques continuent d’émerger, tandis que les Perth Hills abritent des vignobles et des restaurants traditionnels qui éblouissent les gourmets. Pour une fusion Est-Ouest, assurez-vous de cocher Miss Mi et Lucy Luu. Cherchez une cuisine italienne décontractée mettant en vedette des produits de saison et des fruits de mer chez Vin Populi ou satisfaites vos envies mexicaines chez La Condesa à Subiaco. Les occasions deviennent cependant plus spéciales avec un repas dans les State Buildings. Anciennement les bâtiments de l’Ancien Trésor, des Terres et des Titres, ils abritent désormais des odyssées culinaires époustouflantes derrière chaque porte.
4. La beauté naturelle est incroyable
Des jardins superbement cultivés, des parcs nationaux débordant de flore et de faune indigènes et des trous de baignade avec des royaumes sous-marins : la beauté naturelle de Perth est un chef-d’œuvre et se découvre mieux à vélo ou à pied. Trouvez une oasis en plein centre-ville surplombant la Swan River (Derbarl Yerrigan) à Kings Park (Kaarta Koomba), où des fleurs sauvages en fleurs bénissent les jardins pendant le festival annuel de Kings Park en septembre.
Ou sautez dans votre voiture et dirigez-vous plus loin vers la région enchanteresse des Perth Hills, à seulement 30 minutes en voiture de la ville. Entrez dans un royaume de rêve de vallées boisées, de falaises dramatiques et de chutes d’eau tonitruantes avec une touche de charme campagnard. Ce joyau caché aux portes de Perth abrite de nombreuses pistes de cyclisme et de randonnée, ainsi que des galeries d’art, des pubs historiques et un nombre croissant de vignobles et de distilleries.
5. C’est près de certains des meilleurs vignobles et distilleries d’Australie
Reniflez, sirotez et savourez certains des meilleurs crus d’Australie en commençant à explorer le patchwork de vignobles et de distilleries autour de Perth. La région de Swan Valley, en particulier, abrite un groupe enthousiaste de producteurs artisanaux, dont beaucoup des vignobles de la vallée sont détenus et gérés par des familles. Pour le buveur exigeant, Mandoon Estate, Sandalford et Nikola Estate offrent une immersion délicieuse dans le monde de la viticulture. Pour continuer l’immersion dans le vin, plus loin (à trois heures de route de Perth) se trouve la région de Margaret River, où des vignobles primés rencontrent des falaises côtières et des vues incroyables.
Si le besoin d’une bière est ce qui vous afflige , découvrez une multitude de brasseries artisanales qui ont fait de la Swan Valley leur maison – en commençant par la distillerie Old Young’s. Il y a aussi beaucoup de brassage à Fremantle et rehaussant le niveau de la bière artisanale se trouvent Little Creatures et Gage Roads.
6. Vous pouvez explorer l’historique Fremantle
Esprits libres, âmes balnéaires et ceux qui sont naturellement cool – bienvenue à Fremantle, ou « Freo » comme l’appellent les habitants. Ici, l’histoire danse avec la brise marine, les rues pavées murmurent des contes du passé et les marchés vibrants bourdonnent de vie. Se rendre à Freo depuis Perth est facile, ce qui en fait l’excursion d’une journée parfaite. Voyagez 30 minutes en train ou en voiture ou optez pour un trajet en croisière le long de la Swan River. Au milieu des échos des contes maritimes, suivez vos pas vers la musique live, les bars à bière artisanale, les artistes de rue, les cafés confortables, les plages et les boutiques. Trouvez les trésors cachés dans le dédale de façades géorgiennes et victoriennes qui abritent les designers indépendants de Freo qui laissent leur empreinte avec style.
7. L’aventure est abondante
Les aventures en plein air vous appellent de tous les coins de Perth. Embrassez le frisson avec des expériences comme le Matagarup Zip+Climb, où vous monterez le pont Matagarup à des hauteurs exaltantes de 72 mètres au-dessus de la Swan River et puis vous volerez comme un oiseau via la tyrolienne.
Pour des vues à couper le souffle, rendez-vous à l’Optus Stadium, où se trouve le HALO Roof Climb, où vous pouvez mettre le pied sur le spectaculaire toit et admirer des panoramas époustouflants sur Perth et la Swan River. Avec le soleil sur votre visage et le vent dans vos cheveux, ces aventures ne sont que le début des expériences palpitantes qui vous attendent dans cette ville vibrante.
8. C’est un havre pour les amoureux de la faune
Il est facile d’aller là où se trouvent les choses sauvages en Australie – et avec une nature sauvage indomptée bordant la jungle de béton de la ville, Perth offre l’une des occasions les plus enchanteresses de rencontrer la faune emblématique de l’Australie dans son habitat naturel. Des dauphins joueurs s’ébattant dans des eaux côtières cristallines au sourire doux des quokkas de l’île Rottnest, vous serez captivé par ces résidents à chaque tournant. Promenez-vous sous des arbres luxuriants et écoutez le trille liquide des oiseaux indigènes ou gardez un œil sur les éclaboussures et les projections des baleines migratrices vers le sud. Découvrez la beauté indomptée de la faune australienne qui prospère juste au-delà du bourdonnement urbain, offrant une rencontre unique pour chaque type d’amoureux des animaux.
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