S’il y a une chose que le chef Miguel Maestre, né en Espagne, sait faire, c’est bien la bonne nourriture. Et lors de ses voyages à travers l’Italie et l’Autriche pour l’épisode 1 de la toute nouvelle saison de Luxury Escapes: The World’s Best Holidays, il y en avait beaucoup. Des saucisses kransky avec une touche de moutarde dans les rues de Vienne, à l’huile d’olive fraîche des vergers en Toscane et à l’indulgence d’un buffet ouvert 24 heures sur 24 sur le Danube – voici ses conseils les plus savoureux, ainsi que des astuces sur quoi faire et où séjourner.
Découvrez-en plus sur l’Italie et l’Autriche dans la nouvelle saison de Luxury Escapes: The World’s Best Holidays, diffusée les mardis à 20h30 AEST* sur Foxtel Lifestyle et à la demande sur Binge et Network 10. *Vérifiez vos programmes TV locaux pour plus de détails.
LE: Qu’est-ce qui vous a le plus surpris lors de votre croisière sur le fleuve ?
MM: Je recommanderais vivement une croisière sur le fleuve à quiconque. Cela ressemble à un film, le paysage est à couper le souffle avec tous les champs, collines et bâtiments incroyables. C’était tellement relaxant, vraiment bon pour l’âme. Vous êtes assis dehors avec votre verre de champagne et vous regardez le magnifique paysage. C’était surréaliste. Et la nourriture ! Nous avons tellement mangé, il y avait un buffet ouvert 24 heures sur 24 et c’était dangereux. Il y avait des produits de charcuterie, de magnifiques plateaux de fromage et des choses comme ça, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. En tant que chef, j’adore le bon service. Mais à bord, le service était incroyable – il y avait un serveur pour trois clients.
LE: Quel conseil donneriez-vous à quelqu’un qui n’a jamais voyagé en croisière sur le fleuve auparavant ?
MM: Immergez-vous dans les expériences. J’ai fait des croisières en mer mais je n’ai jamais été en croisière sur le fleuve auparavant. Contrairement à une croisière en mer, vous ne ressentez pas le mouvement des grandes vagues, c’est vraiment relaxant. Mon conseil serait de simplement vous détendre et profiter du voyage. Ne vous précipitez pas trop tôt ! Il y a un spa, une salle de gym et une piscine à profiter – prenez juste votre temps pendant la journée.
LE: Qu’est-ce qui restera toujours avec vous de ce voyage ?
MM: La restauration rapide à Vienne est incroyable. J’adore les saucisses et vous avez ces endroits fous avec tous ces types différents : des saucisses kransky avec du fromage à l’intérieur, de très bons petits pains et cela, pour moi, est l’une des meilleures restaurations rapides. Vous êtes assis là à manger devant les magnifiques cathédrales et c’est juste tellement bon.
LE: Êtes-vous Team Pizza ou Team Pasta ?
MM: Je ne dirais pas que je suis Team Pizza ou Team Pasta, même quand je suis en Italie : je suis Team Paella ! Je suis un chef espagnol, après tout.
LE: Qu’est-ce qui rend le COMO Castello del Nero, Toscane si spécial ?
MM: COMO Castello del Nero, Toscane a une véritable ambiance toscane authentique – c’était autrefois un château appartenant à une famille influente et ils l’ont gardé vraiment original. Vous pouvez descendre aux champs qui sont à seulement deux minutes de l’hôtel pour voir des oliveraies et de grands pins. Vous avez vraiment l’impression d’être dans un film italien classique. Vous voudrez parler italien pendant que vous y êtes.
Découvrez-en plus sur l’Italie et l’Autriche dans la nouvelle saison de Luxury Escapes: The World’s Best Holidays, diffusée les mardis à 20h30 AEST sur Foxtel Lifestyle et à la demande sur Binge et Network 10. *Vérifiez vos programmes TV locaux pour plus de détails.
Découvrez la collection Riverside Luxury Cruises ici.
Vous cherchez plus d’inspiration ? Découvrez Les Plus Beaux Ports du Danube en Europe.
