Une courte escapade dans les plus beaux établissements de campagne du Royaume-Uni peut être le souffle d’air frais que vous attendez. Que ce soit une escapade dans le territoire de Shakespeare, un luxe au bord du lac ou un refuge dans un manoir du XVIIIe siècle, faites une pause dans la routine et lisez la suite pour découvrir notre sélection des meilleures vacances au Royaume-Uni à prendre cet été.
Dorset : Étés à la campagne
L’établissement cinq étoiles Summer Lodge Country House Hotel & Restaurant dans l’ouest du Dorset offre l’évasion typique de la campagne anglaise au cœur du pays de Thomas Hardy. Au milieu des jardins se trouvent des cottages en pierre vieux de plusieurs siècles, des cheminées en bois fonctionnelles et des jardins enchanteurs, avec un restaurant de la ferme à la table servant des ingrédients locaux (y compris le fromage Dorset Blue Vinny et le bœuf du Dorset) et des produits cultivés dans les jardins de l’hôtel. Une expérience gastronomique mémorable est complétée par des vins recommandés par le sommelier de l’hôtel.
À proximité : Le village d’Evershot dans l’ouest du Dorset, où de charmantes maisons en pierre, une boulangerie locale et un pub offrent une multitude de charme campagnard. Pour une excursion d’une journée, prenez un ferry pour l’île de Wight depuis Poole : il y a beaucoup à découvrir ici, des plages à explorer aux balades à cheval et aux sports nautiques exaltants.
Newbury : Luxe cinq étoiles avec une cave à vin étendue
À seulement une heure de route de Londres, au cœur de la pittoresque campagne du Berkshire, se trouve The Vineyard Hotel : un établissement Relais & Châteaux cinq étoiles et un rêve pour les amateurs de vin. Sa cave extensive contient un incroyable 30 000 bouteilles de vin, complétées par des créations délicieuses du chef exécutif Tom Scade au restaurant gastronomique. Aussi captivante que sa cave, la collection d’art de l’hôtel est soigneusement sélectionnée : repérez les œuvres des impressionnistes français Degas et Pissarro et le modernisme de Henry Moore, parmi d’autres pièces du tournant du siècle.
À proximité : La ville de marché de Newbury est à seulement 10 minutes en voiture de l’hôtel. Faites du shopping dans des marchés artisanaux et des boutiques, aventurez-vous sur les pistes cyclables locales ou promenez-vous dans le château de Highclere et ses parcs environnants.
North Yorkshire : Retraite boutique avec restaurant étoilé Michelin
Grantley Hall est un joyau caché au sein des Yorkshire Dales, offrant une élégance cinq étoiles à travers 47 chambres boutique. Les repas en intérieur/extérieur vont de The Orchard au glamour d’antan au bar à champagne et cocktails Valeria. En tête de liste des options de restauration se trouve le restaurant étoilé Michelin Shaun Rankin à Grantley Hall, qui utilise des herbes et des légumes du jardin de l’hôtel et de la viande et des fruits de mer provenant de fermes locales et de la côte du Yorkshire à proximité.
À proximité : Découvrez la beauté naturelle des Yorkshire Dales avec l’abbaye de Fountains et le parc royal de Studley à quelques instants. Promenez-vous dans les rues médiévales de Knaresborough ou découvrez les 700 ans d’histoire du château de Ripley, le tout à moins de 30 minutes en voiture.
Dartmoor National Park : Évasion historique dans un château anglais
Situé sur un domaine de 275 acres au sein du Dartmoor National Park, Bovey Castle Hotel est le summum du luxe isolé. Avec une histoire remontant à 1890, la maison de maître originale était initialement un refuge familial, puis un hôpital militaire pendant la Première Guerre mondiale, avant de devenir un hôtel de golf. Aujourd’hui, les clients peuvent explorer les vastes terrains privés et profiter d’une multitude d’activités sur place allant de la fabrication de cidre et de gin de prunelle à la tir à la carabine et à la fauconnerie. Pour ceux qui recherchent la détente, des cours de yoga et des soins au Elan Spa sont disponibles.
À proximité : La sérénité du Dartmoor National Park et des sentiers de randonnée pittoresques, avec les enchanteurs Canonteign Falls à seulement 30 minutes en voiture.
Bath : Hôtel de campagne isolé avec des indulgences modernes
Homewood Hotel & Spa est un bâtiment géorgien au milieu des collines du Somerset, et ressemble à une maison loin de chez soi avec une touche de luxe. Des plats méditerranéens, élaborés à partir de produits du jardin de l’hôtel, sont servis sur la terrasse du restaurant Olio, ou sous les étoiles dans un dôme de restauration futuriste. Faites un plongeon rafraîchissant dans la piscine extérieure chauffée ou le jacuzzi avec vue sur la vallée, ou entrez dans un havre de bonheur avec un soin spa relaxant.
À proximité : La ville de Bath est à 15 minutes en voiture, abritant les thermes romains, les jardins parfaitement entretenus de Henrietta Park, le musée Jane Austen et l’abbaye de Bath.
Hertfordshire : Séjour patrimonial cinq étoiles avec parcours de golf de championnat
Entouré par la campagne vallonnée du Hertfordshire, il est difficile de croire que The Grove est à seulement une heure de route de Londres. Le manoir historique classé de grade II abrite un luxueux spa, quatre restaurants sur place et un parcours de golf de championnat, l’un des plus prestigieux du Royaume-Uni, où Tiger Woods a remporté le Championnat du Monde de Golf en 2006. Ensuite, lorsque vient le temps de se restaurer, profitez d’un rôti classique du dimanche au The Stables, d’un banquet indien au Madhu’s at The Grove, ou optez pour le buffet international au The Glasshouse.
À proximité : Pour les fans de Harry Potter, vous ne pourriez pas être plus près de l’expérience ultime, avec les studios Warner Bros. à seulement cinq minutes.
Maidenhead : Retraite cinq étoiles au bord de la rivière sur une île privée
L’établissement prestigieux Monkey Island Estate est une destination vraiment unique, située sur une île privée sur la rivière Thames. Lorsque vous ne profitez pas des vues idylliques et des jardins magnifiquement entretenus depuis les terrasses, régalez-vous de cuisine britannique moderne dans un restaurant intime mais informel, ou sirotez des cocktails sur mesure au Monkey Bar. Pour une relaxation ultime, montez à bord du luxueux spa flottant sur une barge.
À proximité : Le village historique de Bray (une capitale gastronomique du Royaume-Uni, avec deux restaurants trois étoiles Michelin : The Fat Duck et The Waterside Inn) et le château de Windsor, à seulement 15 minutes en voiture.
Cotswolds : Retraite dans un manoir avec spa holistique
Découvrez le charme typique de la campagne anglaise à Cowley Manor Experimental, un établissement classé de grade II situé dans 55 acres de parc privé parsemé d’étangs et de cascades. Un véritable trou de curiosités, cet hôtel patrimonial semble loin des traditions avec son design original et ses œuvres d’art soigneusement sélectionnées. Au restaurant inspiré de la cuisine française, des plats gastronomiques locaux tels que le cabillaud rôti avec beurre de fenouil et tomates fumées vous attendent, avec une régénération pour le corps et l’âme au C-Side Spa.
À proximité : Le château et les jardins de Sudeley, à ne pas manquer, se trouvent à seulement 25 minutes en voiture de l’établissement, avec les charmants villages des Cotswolds de Bourton-on-the-Water et Lower Slaughter également à moins de 30 minutes en voiture.
St Andrews : Évasion écossaise sur un parcours de golf mondialement connu
Le Old Course de St Andrews est le plus ancien et sans doute le plus emblématique parcours de golf au monde, et cet hôtel de l’époque victorienne se trouve juste à sa périphérie. Rusacks St Andrews est imprégné de patrimoine local et surplombe la pittoresque ville de St Andrews. Respirez 600 ans d’histoire du golf au Old Course avant de vous restaurer dans les restaurants sur place, The Bridge et 18, qui offrent un goût authentique de la cuisine écossaise provenant de fournisseurs locaux.
À proximité : C’est indéniablement un paradis pour les golfeurs, avec d’innombrables clubs de golf à proximité. La plage de St Andrews et le château de St Andrews sont à quelques pas, de plus, les jardins de Cambo Estate, le château de Kellie et les collines de Tarvit sont tous à moins de 20 minutes en voiture.
Cheshire : Retraite de conte de fées du XVIIe siècle
Le magnifique manoir jacobéen classé Grade I du XVIIe siècle, Crewe Hall Hotel & Spa, est la base parfaite pour explorer les charmants villages historiques du Cheshire. Ses intérieurs de style d’époque, avec des plafonds ornés et des meubles riches, donnent l’impression de faire un bond dans le temps : les soirées se passent dans le Brasserie Bar & Restaurant au décor tamisé, tandis que le thé de l’après-midi au Sheridan Lounge offre l’expérience complète de Bridgerton. Vous découvrirez également de nombreux conforts modernes, y compris un spa, une piscine intérieure chauffée et des courts de tennis sur place.
À proximité : Une des meilleures destinations de vacances au Royaume-Uni, la pittoresque ville de Chester, est à seulement 40 minutes en voiture. Ici, vous pouvez vous promener le long des murs de la ville vieux de 2000 ans et flâner dans les rues médiévales.
Yorkshire : Évasion historique avec spa & golf
Un séjour unique vous attend à Oulton Hall Hotel, Spa & Golf Resort – situé dans un manoir du XVIIIe siècle. Les golfeurs enthousiastes peuvent s’élancer sur le parcours de 27 trous du complexe, tandis que ceux qui cherchent à se reposer et à se ressourcer peuvent profiter de la piscine intérieure chauffée et du club de santé ou opter pour le luxe et réserver un soin du visage ou un rituel signature au spa. Pour un plat grillé succulent ou mijoté, le restaurant The Calverley Grill est l’endroit idéal. Pour quelque chose de vraiment spécial, le Champagne Bar propose plus de 50 variétés de bulles internationales.
À proximité : L’hôtel est à quelques minutes en voiture de la ville animée de Leeds, qui abrite une scène gastronomique florissante, des arches de style victorien et de nombreuses boutiques.
Shropshire : Golf au manoir de campagne
The Telford Hotel & Golf Resort est idéalement situé pour profiter de la campagne du Shropshire depuis une magnifique maison Darby restaurée du XVIIe siècle. Que ce soit pour une escapade romantique ou un séjour de golf, cet hôtel offre le parfait équilibre entre sérénité et aventure, si vous le souhaitez (il est à deux pas du site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, Ironbridge Gorge). Passez vos journées à perfectionner votre swing sur le parcours de golf de 18 trous, à vous faire dorloter au spa récompensé ou à régaler vos papilles lors d’un voyage gastronomique au Restaurant 1779 ou au Gorge Bar & Lounge.
À proximité : Le site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, Ironbridge Gorge et la vallée de Severn (connue comme le berceau de la révolution industrielle), abritent des villes pittoresques comme Shrewsbury, Ludlow et Bridgnorth.
Cotswolds : Séjour au cœur du pays de Shakespeare
Cela coche toutes les cases pour une magnifique retraite à la campagne : charme historique, confort contemporain et un spa ultra-stylé. Le boutique Chesford Grange – A QHotel est situé dans un manoir de style Tudor. Laissez-vous dorloter au spa avec un massage régénérant ou un soin du visage ELEMIS et profitez de la piscine, du hammam et des chaises longues chauffées. De plus, vous pouvez amener vos chiens pour votre séjour au Royaume-Uni ; cet hôtel est pet-friendly.
À proximité : L’hôtel est niché au cœur du pays de Shakespeare, avec le célèbre château de Warwick à moins de 10 minutes en voiture. La ville médiévale de Stratford-upon-Avon (lieu de naissance de Shakespeare) est à seulement 20 minutes en voiture de l’hôtel.
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