Von den Küstenhängen von McLaren Vale und den kühlen, weinbewachsenen Adelaide Hills bietet Südaustralien eine Weinbau-Tradition, die mit Abenteuern gepaart ist, die es wert sind, genossen zu werden. Genießen Sie hier jedoch nicht nur Ihren Wein: Fliegen Sie mit einem Hubschrauber über die Weinberge, erkunden Sie sie auf einem Segway oder probieren Sie sogar einen Wein aus dem Jahr, in dem Sie geboren wurden.
Hier sind unsere Lieblings-Erlebnisse, die Sie zu Ihrem nächsten Weinurlaub in Südaustralien hinzufügen sollten.
1. Entdecken Sie den ikonischen d’Arenberg Cube
Der d’Arenberg Cube ist mehr als nur ein Verkostungsraum: es ist eint sensorisches Tor zum kreativen Herzen von McLaren Vale. Ein unglaubliches architektonisches Meisterwerk, dieses einzigartige Weingut ist eine visuelle Darstellung der Komplexität des Weinbaus.
Zusammen mit immersiven und erfahrungsorientierten Weinerlebnissen beherbergt der Cube eine Kunstgalerie für alternative Realitäten im Erdgeschoss und eine Salvador Dalí-Ausstellung mit surrealistischen Skulpturen und Kunstwerken im zweiten Stock. Nach der Erkundung mehrerer Etagen von Installationen genießen Sie seltene regionale Weine mit Blick auf sanfte Weinberge und Ausblicke auf die nahegelegene Fleurieu-Küste.
2. Machen Sie einen malerischen Hubschrauberflug über McLaren Vale
Erleben Sie Ihr Weingut auf neue Höhen mit einem Vogelperspektive über die Region McLaren Vale per Hubschrauber. Sehen Sie, wie sich das grüne Patchwork der Fleurieu-Halbinsel, die Küste, schöne Strände, Klippen und Weinberge entfalten – vielleicht haben Sie sogar das Glück, Delfine im Surf zu entdecken. Fügen Sie einen Stopp in einem Weingut und ein langes, entspanntes Degustationsmittagessen hinzu, und Sie haben einen Tag mit echtem Anlass.
3. Erkunden Sie Weinberge auf Rädern
Die Weinregionen Südaustraliens laden zur Erkundung durch Bewegung ein. In den Adelaide Hills folgen selbstgeführte Elektrofahrradtouren ruhigen Nebenstraßen und bewaldeten Wegen, die durch den Belair-Nationalpark und Naturschutzgebiete führen, bevor sie zum Mount Lofty aufsteigen oder ins Piccadilly Valley abdriften. Die Belohnung kommt in Form eines entspannten Weinstopp, wo kühle Pinot Noir, Chardonnay und Schaumweine mit einer Platte lokaler Produkte kombiniert werden. Im Barossa können abenteuerlustige Verkoster durch das Seppeltsfield Estate gleiten auf einer geführten Segway-Tour, die durch denkmalgeschützte Gebäude, gepflegte Gärten und die Great Terraced Vineyard führt, bevor sie mit einer klassischen Kellerverkostung endet.
4. Lernen Sie die Kunst der perfekten Kombinationen
Auf dem Seppeltsfield-Anwesen ist Vasse Virgin Barossas Antwort auf natürliche, handgemachte Haut- und Körperprodukte. Ihre 45-minütige Meisterklasse für extra natives Olivenöl lehrt Sie alles vom Ölherstellungsprozess bis hin zu dem, was „extra nativ“ wirklich bedeutet, Fehler in Ölen zu erkennen und das beste Öl für Ihr Kochen zu wählen. Sie nehmen eine 250ml Flasche Vasse Virgin-Olivenöl mit nach Hause und können Ihren Besuch mit einer Weinverkostung an der Keller-Tür von Seppeltsfield abrunden.
Für diejenigen mit einer Vorliebe für Süßes bietet Grant Burge eine verwöhnende 45-minütige Schokoladen- und Weinverkostung mit Adelaides Just Bliss Schokoladenhersteller. Vier exquisite Weine werden mit handgefertigten Trüffeln und exklusiven Grant Burge „Filsell“-Schokoladen kombiniert.
Möchten Sie tiefer in die Essensszene Südaustraliens eintauchen? Eine Ganztagestour nach Kangaroo Island stellt Ihnen führende Produzenten wie die Emu Ridge Eucalyptus Distillery, Clifford’s Honey Farm und False Cape Wines vor. Neben unglaublicher Tierwelt ist es eine immersive Möglichkeit, die florierende Lebensmittel- und Weinindustrie der Insel zu entdecken.
5. Lassen Sie sich in einem ausgezeichneten Restaurant verwöhnen
Ein Teil des reichen Wein-Erbes von Barossa, St Hugo hat seine Wurzeln im späten 19. Jahrhundert und legt großen Wert darauf, den Gästen einzigartige Erlebnisse aus den Früchten des Landes zu bieten, nicht nur in Bezug auf Wein, sondern auch beim Essen. Das Restaurant bezieht seine saisonalen Menüs aus dem hauseigenen Küchengarten und von lokalen Anbietern. Von Franklin Harbor-Austern bis hin zu confitierter Ente mit handgeschnittenen Nudeln und Tomatensauce ist jedes Gericht so gestaltet, dass es harmonisch mit den begleitenden St Hugo-Weinen harmoniert.
In McLaren Vale bietet The Kitchen at Bec Hardy eine entspannte, aber raffinierte Atmosphäre zwischen den Weinbergen. Dieses ausgezeichnete Restaurant wird von saisonalen Produkten aus Südaustralien geleitet, mit Menüs, die möglicherweise granatapfelglasiertes Frühlingshuhn oder langsam gebratenen Lammbraten enthalten. Durchdachte Kombinationen heben Bec Hardys McLaren Vale Shiraz und mediterrane Weißweine hervor, ohne die Gerichte zu überwältigen.
Bei Fino Seppeltsfield, das sich im historischen Weingut Seppeltsfield befindet, nimmt das zeitgenössische Barossa-Dining eine deutlich regionale, produktorientierte Wendung. Das ständig wechselnde Menü wird von dem bestimmt, was aus den lokalen Weiden, Gärten und Farmen kommt, mit Gerichten wie Wagyu-Brust, Hampshire-Schweinefleisch mit Sellerie-Rémoulade und Spencer Gulf-Kingfish. Entspannt, aber raffiniert, kombiniert Fino seine Gerichte mit klassischen Barossa-Weinen und fördert lange, entspannte Mittagessen in einer der atmosphärischsten Umgebungen der Region.
6. Erleben Sie die Magie der Fassherstellung und seltene Erbschaftsverkostungen
Erhalten Sie Einblicke in die Fassherstellung bei Yalumba Cooperage – Australiens einzige vor Ort befindliche Weinfasserei und eine von nur fünf weltweit. Ihr Erlebnis beginnt mit einer kurzen Einführung in das Weingut und seine Besitzer, die Hill-Smiths, bevor Sie einen seltenen Blick auf die Fassherstellung werfen, die hier seit mehr als 100 Jahren perfektioniert wird.
Je nach Jahreszeit sehen Sie, wie die Fassmacher hart daran arbeiten, die Fässer vorzubereiten oder zu warten, bereit für die besten Weine von Yalumba. Danach geht es in den Verkostungsraum, wo ein Yalumba-Botschafter Ihnen fünf ikonische Weine aus dem Portfolio vorstellen wird.
7. Probieren Sie Ihren Jahrgangswein
Für ein wirklich einzigartiges Erlebnis (oder ein unvergessliches Geschenk für jeden Weinliebhaber) sollten Sie das „Probieren Sie Ihren Jahrgang“ Erlebnis von Seppeltsfield nicht verpassen. Aus der Vintage-Tawny-Kollektion, die bis ins Jahr 1851 zurückreicht, werden Sie Ihre Jahrgangsmischung direkt aus dem Fass probieren, während Sie von einem sachkundigen Dozenten die Kunst hinter ihrer Herstellung lernen. Seppeltsfield ist das einzige Weingut der Welt, das jedes Jahr ohne Unterbrechung einen einzigen Jahrgangs-Tawny herausgibt, und einige Jahrgänge sind älter als Elektrizität, Fotografie und das Telefon.
Im Penfolds Magill Estate entfalten sich die Verkostungen des Erbes unter dem ursprünglichen funktionierenden Weingut, in unterirdischen Fahrwegen, die in den Hang gehauen sind. Erlebnisse wie die Ultimate Penfolds und Signature-Verkostungen führen die Gäste durch historische Tunnel und fassgereihte Keller, bevor sie in einem privaten Verkostungsraum enden, wo begehrte Rückjahrweine, einschließlich Grange und Bin 707 Cabernet Sauvignon, nur Meter von dort, wo sie gereift wurden, ausgeschenkt werden.
