Ballarat, einst bekannt als Victorias 9;reichste Stadt9;, ist mehr als Sovereign Hill. Graben Sie unter seiner Goldrauschgeschichte, um ein Ziel zu finden, das reich an Kultur, Küche und Gemeinschaft ist. Dies ist eine Stadt, in der Sie durch Erbgalleries schlendern, am Stadtrand nach Trüffeln suchen oder lokal gebrauten Gin genießen können, während Sie Live-Musik genießen. Ballarat ist nicht nur eine weitere historische Stadt; egal, ob Sie wegen der Kunst, des Essens oder des Unerwarteten kommen, dies ist ein Ziel, das sein Gewicht in Gold wert ist.
So gelangen Sie von Melbourne nach Ballarat
Folgen Sie der Western Freeway aus Melbourne, und es sind nur etwa 90 Minuten bis zu den Vororten von Ballarat, wobei Sie Bacchus Marsh und Ballan passieren. V Line-Züge fahren ebenfalls nach Ballarat und verlassen regelmäßig den Southern Cross Station, einschließlich nächtlicher Rückfahrten nach Melbourne. Es sind weniger als 5 Minuten zu Fuß vom Ballarat Railway Station zu den Restaurants, Bars, Pubs und Boutiquen, die die Sturt Street säumen, eine der Hauptverkehrsadern der Stadt.
Wo man in Ballarat übernachten kann
In den Knochen eines Herrenhauses aus dem 19. Jahrhundert gelegen, ist Hotel Vera ein Boutique-Aufenthalt, der zufällig auch eines der stilvollsten Hotels in Ballarat ist. Das makellose Konzept von David Cook-Doulton und Martin Shew – dem Duo hinter Hotel Ernest in Bendigo – ist eine Hommage an Davids Großmutter. Jede der sieben Suiten des Hotels ist nach einer Goldfeldstadt benannt und einzigartig thematisiert, inspiriert von der lokalen Landschaft und ausgestattet mit originaler australischer Kunst, hohen Decken und texturierten Möbeln. Meine Suite, Ercildoune, ist ganz in Blush und Grautönen gehalten und vermittelt eine aktualisierte Marilyn-Monroe-ähnliche Stimmung: ecrufarbener Boucle-Bettgestell, goldene Akzente und eine verführerische freistehende Rogerseller Claybrook-Badewanne. Das Design ist scharf, das Auge für Details makellos, von 16 verfügbaren Beleuchtungskonzepten und dunklen Gesichtstüchern zur Makeup-Entfernung bis hin zu Pour-Over-Kaffeetüten und einer drahtlosen Ladestation. Alles ist durchdacht, aufmerksam und absichtlich. Reisen Sie mit einem Hund? Hotel Vera ist haustierfreundlich – fragen Sie nach dem Lonarch-Zimmer.
Wo man in Ballarat essen und trinken kann
Babae ist der Name für zugängliches Fine Dining in Ballarat und wurde im November mit seinem ersten Good Food Guide Chef Hat ausgezeichnet. Das saisonale Restaurant vor Ort im Hotel Vera hat nur 26 Plätze und ähnelt eher einem Essen bei einem Freund als einem der neuesten kulinarischen Stars Victorias. Aus der Küche bringt Culinary Director Tim Foster ein hyperlokales Menü, das eine Balance zwischen Raffinesse und Vertrautheit findet: Pilzparfait und Zwiebelmarmelade, buttermilchgegartes Schweinelende mit Kirschen, Walnüssen und schwarzem Knoblauch, Orangen- und Mandelkuchen mit Joghurt. Ganze Mini-Laibe aus steingemahlenem Sauerteig sind noch besser, wenn sie mit kultivierter Inglenook-Butter und dehydriertem Vegemite bestrichen werden. Geöffnet für ein viergängiges Mittagessen (Freitag bis Sonntag) oder ein neungängiges Abendessen (Donnerstag bis Samstag).
Um die Ecke von Babae befindet sich Johnny Alloo, eine ausgezeichnete Option für Frühstück und Mittagessen, St Ali Kaffee oder sogar Aperitifs. Weitere Optionen für das Frühstück sind Eclectic Tastes Cafe und Pantry, in der Nähe des Lake Wendouree; Websters Market & Cafe, in einem renovierten historischen Eckladen; Cobb9;s Coffee für eine wechselnde Auswahl an Sandwiches; und The Stables Cafe und Bar, Teil des Hotel Canberra.
Probieren Sie Mr Jones für modernes asiatisches Essen von Damien Jones, dem Kopf hinter dem inzwischen geschlossenen Catfish. Die Menüs wechseln wöchentlich mit Bankettangeboten von Donnerstag bis Samstagabend. Die saisonalen Menüs im Underbar versprechen einen weiteren Geschmack der Central Goldfields. Mit einem zweijährigen Aufenthalt im New Yorker Institut Per Se unter seinem Gürtel, kocht Chef Derek Boath nur für 14 Gäste gleichzeitig am Freitag und Samstag. Fahren Sie ein wenig aus Ballarat heraus zu Black Cat Truffles von Liam Downes für ein langes Mittagessen, Mimosa-Brunch oder Frühlingspicknick. Begleiten Sie Dot und Hugo, die Trüffelhunde des Hofes, auf einer Jagd (Buchungen erforderlich), um einen kostbaren Perigord- oder Sommertüffel zu finden. Ebenfalls eine kurze Autofahrt außerhalb von Ballarat in Bunninyong befindet sich The Shared Table, ein Diner, das alle willkommen heißt und klassische Landpub-Gerichte sowie innovative große und kleine Teller serviert.
Eine neue Welle von Brennereien, Brauereien und Trinklokalen bedeutet, dass Ballarat Getränke für jeden Geschmack bietet. Itinerant Spirits, gelegen im The Goods Shed Ballarat, ist ein herausragendes Beispiel, das kürzlich seinen einjährigen Geburtstag gefeiert hat und sich auf Kleinserien-Gins und -Wodkas mit einem Schwerpunkt auf regionalen Zutaten spezialisiert – gesammelte Botanicals aus den Grampians, Mallee-geerntete Körner, lokales vulkanisches Quellwasser. Besuchen Sie uns, um das saisonale Cocktailmenü (jedes von einem der Bar-Mitarbeiter erstellt) durchzuarbeiten, oder ernsthafte Genießer können sich für eine Spirits Explorer Session anmelden.
Was man in Ballarat sehen und tun kann
Entdecken Sie die Straßenkunst der Stadt auf einer selbstgeführten Tour durch ihre versteckten Gassen, wie Hop Lane und Police Lane, und bewundern Sie großflächige Wandmalereien und Installationen von lokalen und internationalen Künstlern. Die Kunstgalerie von Ballarat, die sich in einem stattlichen historischen Gebäude direkt von der Sturt Street befindet, ist Victorias älteste und größte regionale Galerie und eine ausgezeichnete Möglichkeit, ein paar Stunden zu verbringen. Der Eintritt zur ständigen Sammlung ist kostenlos, während die Besucherausstellungen kostenpflichtig sind. Außerdem finden täglich um 11 Uhr geführte Touren statt (wer zuerst kommt, mahlt zuerst). Das Ballarat Tramway Museum ist ebenfalls einen Halt wert, oder genießen Sie Ihre Galeriebesuche im Freien im Ballarat Observatory, das regelmäßig spezielle Veranstaltungen anbietet, die mit himmlischen Phänomenen zusammenfallen.
Gehen Sie eine Runde um den Lake Wendouree (füttern Sie nicht die berühmten gefiederten Bewohner) und schlendern Sie durch den botanischen Garten an den westlichen Ufern des Sees. Der Ballarat Farmers Market findet ebenfalls in der Nähe des Sees statt – Windmill Drive in den Wintermonaten, North Garden Reserve zu allen anderen Zeiten – am zweiten und vierten Samstag des Monats. Nutzen Sie die Vielzahl von Ständen und Anbietern, um lokale Konserven, frisches Obst und Gemüse sowie Leckereien für die Rückfahrt nach Melbourne zu besorgen. Wenn Seiten, nicht Produkte, Ihr ideales Souvenir sind, dann nehmen Sie sich etwas Zeit, um die Regale bei Collins Booksellers Ballarat in Lydiard zu durchstöbern, einer Zielbuchhandlung in einem schönen historischen Gebäude. Everybody Knows Books ist eine gute Secondhand-Buchhandlung.
Babae Bildnachweis: Emma Duzhnikov. Hotel Vera Bildnachweis: Leon Schoots. Zur Verfügung gestellt.
