Egal, ob es darum geht, von den Farben eines Uluṟu Sonnenaufgangs überwältigt zu sein, eine moderne Interpretation von Traumzeitgeschichten mit hochmodernen Drohnen zu sehen oder die lokalen Produkte zu probieren, Miguel Maestre ist begeistert, Sie zu den Wundern des Red Centre zu bringen. Erleben Sie all dies auf dieser einmaligen 4-tägigen Signature Series Entdeckungstour durch das faszinierende Red Centre Australiens, die von Miguel Maestre – in Zusammenarbeit mit Tourism NT – entworfen und geleitet wird und unzählige ikonische Momente im Herzen des Outbacks bietet.
Traumziel
„Ich denke, dass es zu den größten Wundern der Welt gehört, einen Sonnenaufgang am Uluṟu zu erleben“, sagt der Koch, Autor und Fernsehmoderator Miguel Maestre. „Ich würde es mit den Nordlichtern in Lappland, den 1200 Stufen des Lion Rock in Sri Lanka oder dem Plaza Mayor in Madrid, meinem Heimatland, vergleichen.“
Miguel fühlte sich während seines frühen Morgen Spaziergangs um die Basis des berühmten Felsens sowohl „beeindruckt als auch genährt“. Normalerweise etwas, das er nur auf Video, Instagram oder Tik Tok gesehen hatte, war er beeindruckt, wie die Erfahrung weit mehr als nur ein visuelles Erlebnis war.
„Es ist schwer in Worte zu fassen, wie intensiv die Farben sind, die man sieht“, sagt Miguel. „Man muss es sehen, um es zu glauben, die Farben der Vegetation und der roten Erde sind so intensiv und ich habe auch meine Hände in die Erde gesteckt und den Wind überall gespürt, wo ich hingehe. Es gibt etwas sehr Spirituelles an diesem Ort.
„In Uluṟu fühlte ich eine große Quelle des Wissens und all diese Geschichten der Menschen, die man unterwegs trifft, die Guides und Mitreisenden, man nimmt wirklich einige sehr schöne Emotionen mit nach Hause, nicht nur die Bilder und die guten Zeiten, die man hat; man geht mit viel Wissen nach Hause über Dinge, die ich vorher nicht wusste.“
Die Wintjiri Wiṟu Drohnenshow im Ayers Rock Resort lieferte Miguel die Traumzeitgeschichten der Region. Bedeutend „schöner Blick zum Horizont“, ist die Show ein kulturelles Geschichtenerlebnis, das moderne Technologie mit der ältesten Kultur des Planeten verbindet und die Ahnen-Geschichte der Mala zum Leben erweckt. Die Geschichte der Mala (rufous hare-wallaby) Menschen umfasst Feierlichkeiten, Rivalitäten und einen riesigen Teufelshund namens Kurpany und wird erzählt, während die Sonne über Uluṟu untergeht.
Geschmack des Red Centre
Es wäre keine Reise für Miguel Maestre, wenn er nicht tief in die Aromen und natürlichen Zutaten der Region eintauchen würde.
„Ich hatte eine erstaunliche Krokodilpastete mit Currykümmel, Quandong-Marmelade mit Brot-und-Butter-Pudding und ich hatte einen fantastischen Busch-Tomaten-Relish“, sagt der Koch. „Aber ich liebte auch eine Wurstplatte, die wir mit Emu-Wurstwaren, gereiftem Känguru-Pastrami und Salzbusch hatten, und ich werde viele dieser Aromen mit nach Hause nehmen.
„Ich werde versuchen, eine Krokodilpastete zu Hause zu kochen und vielleicht ein wenig Chorizo hinzuzufügen und versuchen, ein wenig spanischen Einfluss einzubringen. All diese Zutaten habe ich bereits zu Hause, also verwende ich Pfefferbeere auf Steak und wenn ich Shortbread mache, füge ich etwas Zitronenmyrte hinzu, aber dort oben im Northern Territory bin ich noch mehr inspiriert, mit indigenen Zutaten zu arbeiten.“
Aber es gibt eine Sache, die Miguel nach einem Besuch im Bundesstaat besonders im Gedächtnis geblieben ist.
„Ich denke, das Northern Territory hat ein unglaubliches Maß an Authentizität“, sagt er. „Ob es die rote Erde, die funky australischen Kleider wie einen richtigen Outback-Hut oder das Lernen über die indigene Kultur ist, es gibt einfach nichts Vergleichbares.“
Entdecken Sie das Red Centre Australiens
IN PARTNERSCHAFT MIT
Dieser Artikel wurde ursprünglich in der vierten Ausgabe von Dream by Luxury Escapes Magazin veröffentlicht. Holen Sie sich Ihr Exemplar hier.
Nach mehr? Schauen Sie sich Indien mit MasterChef Australiens Matt Preston und Gary Mehigan an.
