Von leidenschaftlichen Pinot Noir-Liebhabern bis hin zu Chardonnay-Connaisseuren und allen dazwischen deckt die Mornington Peninsula alle Bedürfnisse für jeden Weinfan ab. Heimat von mehr als 200 Weinbergen, die für die Produktion außergewöhnlicher Weine aus kühlem Klima und Küstenregionen verantwortlich sind, mehr als 50 Weinkeller, einer lebhaften Gastronomieszene, seelenstärkenden Küstenlandschaften, sprudelnden heißen Quellen und opulenten Unterkünften, ist sie die wahre Definition eines Spielplatzes für Erwachsene, alles innerhalb einer einfachen einstündigen Fahrt von Melbourne.
Nicht sicher, wo Sie anfangen sollen? Hier ist unsere Auswahl der Weingüter auf der Mornington Peninsula, die Sie einfach nicht verpassen dürfen.
Genießen Sie ein ‚Estate-to-Plate‘-Mittagessen im Montalto Restaurant
Wenn Sie nur Zeit für einen Halt haben, schauen Sie nicht weiter als zu Montalto’s ‚Estate-to-Plate‘-Erlebnis, wo ein halber Tag voller Genuss und kulinarischer Wunder auf Sie wartet. Beginnen Sie Ihr Abenteuer mit einem geführten Spaziergang durch die weitläufigen Küchengärten, lernen Sie die ‚Estate-to-Plate‘-Philosophie des Weinguts und die nachhaltigen Erntepraktiken kennen. Lassen Sie die mundgerechten Wissenshäppchen einsickern, während Sie Trauben von den Reben probieren, frische Kräuter direkt aus der Erde pflücken und die hoch aufragenden Olivenhaine und blühenden Obstgärten bewundern – alles mit einem Glas Sekt in der Hand. Als Nächstes vertiefen Sie Ihr Verständnis für Weinsorten aus kühlem Klima und Küstenregionen mit einer Vergleichsverkostung von Einzellagen- und Estate-Weinen, von einem Montalto Estate Riesling bis zu einem Einzellagen Tuerong Syrah.
Dann kommt der Moment, auf den Sie gewartet haben – ein mehrgängiges Mittagessen mit passenden Weinen im Montalto Restaurant, geleitet von Culinary Director Matt Wilkinson. Geleitet von der täglichen Gartenernte, ändert sich das Menü ständig, aber die Weinbegleitung bleibt perfekt abgestimmt und bildet einen köstlichen Begleiter zu jedem Bissen. Jedes Erlebnis wird sich vom nächsten unterscheiden, da das rotierende Menü von der täglichen Gartenernte inspiriert ist und die passenden Weine vom Weingut der perfekte Begleiter zu jedem Bissen sind. An einem Tag könnte es ein dekadentes Tintenfischrisotto mit Sepia, tempura Aubergine mit Agrodolce oder Schweinefleisch mit Faro und grünen Bohnen sein. Und am nächsten Tag? Nur der Koch weiß es… Danach können Sie Ihre Beine bei einem Spaziergang durch den beeindruckenden Skulpturenweg des Anwesens ausstrecken.
Nehmen Sie an einer Weinverkostungs-Meisterklasse im privaten Verkostungsraum von Ten Minutes by Tractor teil
Ten Minutes By Tractor lädt Sie ein, über die Weinkeller-Tür hinauszugehen und das einzigartige Terroir der Halbinsel eingehend zu entdecken. In dem privaten Verkostungsraum wird in der Meisterklasse die Geschichte der Region und die individuellen Merkmale der Ten Minutes by Tractor-Weinberge enthüllt, die mit Verkostungen von limitierten Weinen endet.
Ein Abendessen im hauseigenen Restaurant mit vier Hauben ist einfach ein Muss. Eine Liebe zum Sammeln, zur Landwirtschaft und zur Präsentation der reichhaltigen Produkte der Mornington Peninsula steht im Mittelpunkt des Angebots von Ten Minutes by Tractor. Der Executive Chef des Anwesens, Hayden Ellis von The Fat Duck und Dinner by Heston, schöpft aus den hauseigenen Gärten mit Kräutern, essbaren Blumen und alten Gemüsesorten und sammelt auf der Halbinsel Zutaten wie Salzwiesen und Salzbusch für saisonale Gerichte, die lokal inspiriert sind. Für einen perfekt ausgewogenen Querschnitt von Texturen und Aromen entscheiden Sie sich für das Signature Menu, das Sie auf eine kulinarische Reise von Mud Crab mit Blumenkohl und Romanesco bis hin zu lokalen Wildmorcheln mit Joselito Jamon und Hühnerei sowie Halbinselhonig mit Quitte und Jimmy Rum-Karamell mitnimmt.
Nehmen Sie Platz im Restaurant von Paringa Estate mit zwei Hauben
Mit zwei Hauben ist das Restaurant von Paringa Estate ein unverzichtbarer Halt auf jeder Gourmet-Tour durch die Mornington Peninsula. Mit bodentiefen Fenstern, die die sanften, weinbewachsenen Hügel perfekt einrahmen, und Toulouse-Gänsen, die durch die Reben watscheln, ist es eine postkartenperfekte Kulisse, um ein Menü mit lokal bezogenen und saisonalen Produkten zu genießen.
Setzen Sie sich für australische Scampi mit Kumquat-Vinaigrette, kombiniert mit dem 2019 Paringa Estate Riesling, oder Lammrücken von Saltgrass, begleitet vom 2018 Paringa Estate ‚The Paringa‘ Pinot Noir. Wenn Sie Ihren Besuch richtig timen, können Sie sogar die wilden Pilze und Meereskräuter probieren, die das Team aus der Umgebung sammelt.
Probieren Sie köstliche Häppchen und perfekt abgestimmte Weine im Red Hill Estate
Es gibt nichts Besseres als ein Weingut-Mittagessen mit passenden Weinen – aber wenn Sie keine Zeit für ein mehrgängiges Degustationsmenü haben, ist das Matched Food & Wine Experience von Red Hill Estate genau das Richtige für Sie. Lassen Sie sich von dem Expertenteam auf eine Verkostungsreise mitnehmen, bei der sechs ikonische Weine perfekt mit sechs köstlichen Häppchen aus dem hauseigenen Restaurant Max’s kombiniert werden.
Jedes Häppchen kann eine saisonale Rotation von lokalen Jakobsmuscheln, Austern oder süßen Häppchen umfassen, die mit Weinen von Red Hill Estate, lokalen Weinbergen und darüber hinaus kombiniert werden, wie einem sprudelnden Prosecco, einem perfekt ausgewogenen Sauvignon Blanc und einem rubinroten Shiraz.
Genießen Sie ein frisches Picknick auf dem Bauernhof bei Green Olive at Red Hill
Manchmal sind die besten Dinge im Leben die einfachsten. Ein Platz zwischen den Olivenhainen an einem warmen Tag, mit einer Picknickdecke, einer Flasche Wein und einem Schlemmerkorb mit hofeigenen Leckereien, Käse, Dips und Broten zum Teilen, gehört dazu.
Green Olive at Red Hill ist der perfekte Ort, um einen Nachmittag zu verbringen, mit seinen 27 Hektar grünen Weinbergen und Olivenhainen, einer Bauernküche und einem Geschenkeladen für Naturprodukte. Zu dem Charme tragen die hauseigenen Kelpie-Hunde, Schafe, Enten und Gracie, das Shetland-Pony, bei.
Entfalten Sie Ihre süße Seite mit handwerklicher Schokolade im Mont Rouge Estate
Sobald Sie sich mit Pinot Noir und Chardonnay vollgefressen haben, warum nicht die Dinge aufmischen und Zeit für einen Besuch bei Cocoa Rouge einplanen? Gelegen im Mont Rouge Estate, kombiniert die artisanale Chocolaterie lokale Produkte von der Halbinsel mit der besten französischen und belgischen Schokolade. Halten Sie an, um ihre handgemachten Pralinen und Eiscreme zu probieren, und schlendern Sie dann an Reihen von Chardonnay-, Pinot Gris-, Pinot Noir- und Shiraz-Trauben vorbei.
Lassen Sie sich von dem unglaublichen Skulpturenpark von Pt. Leo Estate begeistern
Begeben Sie sich zur Westseite der Mornington Peninsula, um über 60 großflächige Installationen zu entdecken, die über mehr als 330 Hektar makelloses Gelände im Pt. Leo Estate verteilt sind. Schlendern Sie den 1,9 km kurzen oder 3 km langen Weg entlang, um die Werke von lokalen und internationalen Künstlern zu bewundern, alles mit einer postkartenperfekten Kulisse des glitzernden Ozeans.
Halten Sie Ihr Telefon bereit – Sie werden Fotos von Werken von KAWS, Tomnakatsu Matsuyama, Barry Flanagan, Julian Opie, Bruce Armstrong und Lenton Parr, unter unzähligen anderen, machen wollen. Sobald Sie Hunger bekommen haben, können Sie in Laura oder im Pt. Leo Restaurant lebendige kulinarische Wunder entdecken.
Beobachten Sie den Sonnenuntergang im Main Ridge Estate
Bevor Sie die Reise zurück nach Melbourne antreten oder in Ihrer Unterkunft in der Nähe einchecken, nehmen Sie sich Zeit für einen letzten Halt im Main Ridge Estate – einem der ältesten, kühlsten und höchstgelegenen Weinberge auf der Halbinsel. Ab 15 Uhr ist die Terrasse von The Larder der Ort, an dem Sie sein möchten – der gemütliche, aber einladende Ort ist das perfekte Gegenmittel zu den größeren, extravaganten Ecken der Halbinsel.
Setzen Sie sich und genießen Sie das Angebot des Weinguts, begleitet von einer Auswahl an handwerklichen Käsesorten oder einer Tapas-Platte mit marinierten Oliven von Main Ridge, Stracciatella, angebratenem Baby-Chorizo, Piquillo-Paprika und Olasagasti-Kantabrischen Sardellen.
Entdecken Sie Victoria
Feature-Bild: Montalto von Karon Photography.
