Es gibt kaum Ziele, die magischer und geheimnisvoller sind als die Blue Mountains. Jetzt hat die sanfte Landschaft aus Eukalyptus-Riesen, zerklüfteten Klippen und nebligen Tälern dieses felsige Stück australischer Landschaft ins globale Rampenlicht gerückt. Diese zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörende Region ist nicht nur eines der schönsten Reiseziele des Landes, sondern auch der perfekte Ort für einen ultra-luxuriösen Rückzugsort – nur eine Stunde, aber eine Welt entfernt von Sydney. Die Blue Mountains sind die Heimat von erstklassigen, fünf-Sterne Hotels, mit Chef-Haube ausgezeichneten Fine-Dining-Restaurants und einzigartigen Erlebnissen. Sie sind nicht nur für Naturliebhaber, sondern auch für diejenigen, die unvergesslichen Luxus und kulinarische Verwöhnung suchen.
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Übernachten
Fairmont Resort Blue Mountains by MGallery
Fairmont Resort Blue Mountains by MGallery erinnert an ein Schweizer Ski-Chalet, umrahmt von der epischen Landschaft der Blue Mountains. Beobachten Sie, wie der silberne Nebel über das dichte Blätterdach der Eukalyptusbäume rollt, während Sie in Ihrem warmen Zimmer mit einer beruhigenden Tasse Tee in der Hand sitzen. Die sieben hauseigenen Bars und Restaurants strahlen ein Licht über das Jamison Valley – dessen Ausblicke am besten am Kamin mit einem saftigen Steak und einem Glas Wein im Embers Restaurant genossen werden. Whiskey-Liebhaber können sich mit einem bernsteinfarbenen Tropfen in der Two Doctors Whiskey Tavern, einer gemütlichen Bar im Keller, aufwärmen.
Emirates One&Only Wolgan Valley
Von Sternenbeobachtungen über Pferdereiten bis hin zu geführten Naturwanderungen – jedes Erlebnis ist darauf ausgelegt, die schiere Schönheit der Blue Mountains im Emirates One&Only Wolgan Valley zu feiern. Dieses ultra-luxuriöse, naturschutzorientierte Resort liegt zwischen dem Wollemi-Nationalpark und dem Gardens of Stone-Nationalpark in einem abgelegenen Tal, das von Harper’s Bazaar als ‚Australiens bestgehütetes Geheimnis‘ bezeichnet wurde. Spritzer des charakteristischen One&Only Luxus werden durch maßgeschneiderte Abenteuer verstärkt. Die Tage verbringen Sie im wilden Gelände, überqueren die endlosen Weiten mit dem 4WD, klappern auf dem Pferd oder beobachten einheimische Wildtiere (wir sprechen von Kängurus, Wallabys und Wombats, um nur einige zu nennen).
The Hydro Majestic
Stehlen Sie einen Moment in der Pracht vergangener Tage im The Hydro Majestic, einem ikonischen Heritage-Hotel, das sich über 1,1 Kilometer entlang des Randes des malerischen Megalong Valley erstreckt. 1903 als Hydrotherapie-Spa und Australiens erstes Wellness-Retreat erbaut, ist dies wirklich eine Flucht aus dem Alltag. Wenn Sie ein Gourmet durch und durch sind, speisen Sie im mit einer Chef-Haube ausgezeichneten Restaurant The Wintergarden, einem ehemaligen Ballsaal, der zu einem Restaurant mit atemberaubendem Blick über das Medlow Valley umgebaut wurde. Vergessen Sie nicht, den legendären Afternoon Tea zu probieren (Reservierungen sind erforderlich).
ERLEBEN
Ein Kabelbahn-Abenteuer wie kein anderes
Die schiere Majestät der Blue Mountains ist auf Bodenhöhe schwer zu begreifen, aber wenn Sie über das üppige Blätterdach in einer Beyond Skyway Kabelbahn steigen, sind die Panoramen atemberaubend. Bevor Sie aufsteigen, werden Sie mit einem Geschirr ausgestattet – das ist richtig, dies ist keine gewöhnliche Kabelbahnfahrt. Einmal an Bord, beobachten Sie, wie sich die grandiose Landschaft unter Ihnen entfaltet, bevor Ihre Kabine in der Mitte des Jamison Valley, 270 Meter über dem Wald, zum Stehen kommt. An diesem Punkt sind Sie eingeladen, die Leiter zu erklimmen, durch die Luke zu gehen und auf das Dach der Kabine zu treten. Atmen Sie die unglaublich frische, saubere Luft ein und genießen Sie den 360-Grad-Blick auf die Katoomba Falls, die Three Sisters und den Mount Solitary. Genießen Sie ein Picknick auf dem Dach oder eine warme Tasse heiße Schokolade, während Sie den Rufen der gelbschwänzigen Schwarz-Kakadus lauschen.
Epische Szenen auf dem Golfplatz
Es gibt Golf, und dann gibt es Golf. Begeisterte Golfer können sich einen Bucket-List-würdigen Platz mit atemberaubendem Bergpanorama im Leura Golf Club nicht entgehen lassen. Der Club ist der älteste in den Blue Mountains und wurde 1902 eröffnet. Bis heute bleibt er ein bemerkenswerter Grünstreifen mit den spektakulärsten Ausblicken auf das Jamison Valley. Der Platz ist herausfordernd, aber kurz, perfekt für eine schnelle Runde, bevor Sie sich im Clubhaus zurückziehen, wo das hauseigene Bistro gehobene Pub-Gerichte mit atemberaubendem Blick bietet.
Genießen Sie einen Spa-Tag
Wenn es so etwas wie den Himmel auf Erden gibt, finden Sie ihn wahrscheinlich im One&Only Spa im Emirates One&Only Wolgan Valley. Die Schönheit der rauen australischen Landschaft wird durch bodentiefe Glaswände in die Behandlungsräume eingeladen, um das immersive Erlebnis abzurunden. Die Behandlungen sind darauf ausgelegt, wiederherzustellen und ins Gleichgewicht zu bringen: Probieren Sie die thermale Infusionsmaske für Strahlkraft, die Berg-Aromatherapie-Massage zur Beruhigung der Muskeln oder die heiligen Steine-Massage zur Beruhigung von Körper und Geist. Nach Ihrem himmlischen Ritual genießen Sie Kräutertee, ein Bad und eine Dampfbad im angrenzenden Spa und der Sauna oder genießen einfach die heilenden Vorteile Ihrer Behandlung im Entspannungsraum.
Erleben Sie ein fesselndes Sternenbeobachtungserlebnis
Fügen Sie Ihrem Blue Mountains Escape mit einem fesselnden Sternenbeobachtungserlebnis einen Hauch von himmlischer Magie hinzu. Hier ist der Nachthimmel frei von Lichtverschmutzung, sodass unzählige Sterne, helle Planeten und sagenumwobene Konstellationen das bloße Auge erfreuen. Ebenso romantisch wie lehrreich lädt dieses unvergessliche Erlebnis Sie ein, sich mit Ihrem Liebsten einzukuscheln, kalte Hände um eine dampfende heiße Schokolade zu wickeln und den Blick nach oben zu richten. Außerdem macht faszinierendes Geschichtenerzählen, angeführt von einem Astrophysiker, es besonders fesselnd.
Schmecken
Embers Restaurant im Fairmont Resort Blue Mountains by MGallery
Ein Abendessen am Kamin ist immer ein Gewinner, aber wenn Sie atemberaubende Bergblicke hinzufügen, wird Ihr Esserlebnis zu einem Höhepunkt des Urlaubs. Reservieren Sie einen Tisch bei den knisternden Glut und beginnen Sie Ihr Abendessen mit einem Glas lokalen Weins oder einem Pale Ale von der Sydney Brewery (oder einem heißen gewürzten Cider an einem frostigen Winterabend). Während Sie die bodentiefen Ausblicke auf das Jamison Valley bewundern, stöbern Sie in der Speisekarte. Verlockende Gerichte setzen ein Licht auf lokale Produkte und kulinarische Exzellenz: Probieren Sie den blauen Schwimmerkrabbenkuchen mit Blumenkohl und weißer Schokoladenmousse, drehen Sie eine Gabel um handgemachte Fettuccine mit Yamba-Garnelen, Königsmakrele und Jakobsmuscheln oder schneiden Sie in ein saftiges 300g Jack’s Creek Rinderfilet mit Pilz-Ragout.
Arrana
Für diesen besonderen Jahrestag oder Feier sammeln Sie Pluspunkte bei Ihrem Liebsten, wenn Sie einen Tisch im Arrana reservieren, das 2022 mit zwei Chef-Hauben vom Australian Good Food Guide ausgezeichnet wurde. Zum Abendessen stehen zwei Degustationsmenüs zur Verfügung, die beide erfolgreich einheimische Zutaten mit innovativer Gastronomie verbinden. Denken Sie an köstliche Meerforelle mit Rosella und Zitrone, Krokodil mit einheimischem Sukkulent und Mais sowie Wattle Seed Babka mit roten Bohnen (für etwas Süßes). Wenn Sie einen Schritt weiter gehen möchten, wählen Sie, dass jeder Gang mit dem perfekten Wein kombiniert wird.
Josophan’s Fine Chocolates
Tauchen Sie ein in eine Welt feiner belgischer Schokoladen bei Josophan’s, einer Boutique in Leura, wo Willy Wonka & die Schokoladenfabrik Träume wahr werden. Sie finden diesen süßen Ort entlang einer von Kirschblüten gesäumten Straße, wo Experten-Chocolatiers (keine Oompa-Loompas in Sicht) himmlische Häppchen kreieren, die zum Probieren bereitstehen. Probieren Sie den Schokoladentropfen mit Tahitianischer Vanille, den samtigen Block mit Erdbeere und Balsamico oder die gepuderte Orangentrüffel. Wenn Sie sich nicht für nur eine entscheiden können, nehmen Sie eine Geschenkbox mit Ihren absoluten Favoriten mit nach Hause, um sie später zu genießen.
Champagne Charlie’s Cocktail Bar
Was könnte luxuriöser sein, als in einer grandiosen Cocktailbar unter einer bunten Glaskuppel mit einem französischen Martini in der Hand zu sitzen? Für diejenigen, die die feinen Dinge im Leben genießen, geht es zur Champagne Charlie’s Cocktail Bar in Katoomba. Tagsüber gibt es frisch gebrühten Kaffee und Devonshire-Tee, nachts Champagner und handgefertigte Cocktails, die die Vorstellungskraft anregen – probieren Sie einzigartige Mischungen wie den Lamington (dunkler Kakaolikör, Malibu und Baileys) oder die Dark Side Margarita mit Mezcal.
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