Von der belebten Lygon Street bis zu bunten Stadtgassen und ikonischen Vororten, Melbourne ist ein Schmelztiegel der Aromen, mit Einflüssen aus jeder Ecke der Welt. Die lebendige kulinarische Szene der Stadt lässt Einheimische und Besucher gleichermaßen in Gassen, auf Dächern und in Kellern zusammenkommen, mit jeder Küche, die angeboten wird.
Die Stadt beherbergt Köche mit einer brennenden Leidenschaft für ihr Handwerk und eine Gemeinschaft von Feinschmeckern. Ein Besuch in Melbourne kann überwältigend erscheinen, daher haben wir die harte Arbeit für Sie erledigt.
Beste italienische Restaurants in Melbourne
Hardware Club
Versteckt in der berühmten Gasse, die ihrem Namen Inspiration gab, bietet der Hardware Club ein inspiriertes italienisches Menü mit Gerichten wie Burrata mit Nduja und Chilisauce, Gremolata und Focaccia sowie einem Ragu des Tages.
Tiamo
Italienisch in Melbourne kommt nicht ohne einen Besuch der Lygon Street aus, und das familiengeführte Tiamo serviert seit über 40 Jahren erschwingliche italienische Favoriten an seinem zentralen Standort.
Super Norma
Mit acht generationsübergreifenden Familien-Pasta-Rezepten und täglichen wechselnden Spezialitäten bietet dieser gemütliche Ort das perfekte Gleichgewicht zwischen Geschmack und einer lässig-coolen, „Nonna’s Zuhause“-Atmosphäre, mit Italo-Disco-Platten, die rund um die Uhr laufen.
Beste französische Restaurants in Melbourne
Bistro Thierry
Begeben Sie sich in die Straßen von Paris im Bistro Thierry, wo feine Weine mit prächtigen Klassikern wie französischer Zwiebelsuppe und buttrigen, knoblauchigen gebackenen Schnecken kombiniert werden, die Sie dazu bringen werden, für eine zweite Portion zurückzukehren.
Reine & La Rue
In dem denkmalgeschützten, neogotischen Gebäude der Melbourne Stock Exchange gelegen, ist dieses Fine-Dining-Restaurant nichts weniger als opulent, mit einer angrenzenden Speakeasy-Bar, einem anspruchsvollen französischen Menü und einer umfangreichen Weinkarte, die zu den kunstvoll gewölbten Decken und den Buntglasfenstern passt.
France-Soir
Mit seiner warmen, intimen Atmosphäre und einem Menü, das die französische Gastronomie feiert, ist diese beliebte Institution von dem Moment an, in dem sie jeden Tag öffnet, belebt, mit Gästen, die frische Austern, ein reichhaltiges 750g Rib Eye Steak mit Béarnaise-Sauce und das klassische Steak Tartare probieren möchten.
Beste japanische Restaurants in Melbourne
Kenzan
Ohne Schnickschnack, aber mit vollem Geschmack, ist das authentische Menü von Kenzan eine Hommage an die japanische Einfachheit. Erwarten Sie einige der besten Sushi, Sashimi, Agedashi Tofu und vieles mehr in Melbourne, alles zubereitet von erfahrenen Köchen, die in Japan ausgebildet wurden.
Kisume
Erleben Sie Ihre Sinne auf drei Ebenen in diesem eleganten Restaurant in der Flinders Lane, mit einem Fine-Dining-Restaurant im obersten Stockwerk, einer Sushi-Bar mit offener Küche im Erdgeschoss – wo Sushi-Meister frisches Sashimi schneiden – und einem intimen Kellerbereich, der einem verwöhnenden „Hot Menu“ gewidmet ist.
Mensho Tokyo
Bei Mensho Tokyo dreht sich alles um die Brühe. Nachdem sie die Umami-Suppe perfektioniert haben, die für gutes Ramen entscheidend ist, hat das Restaurant oft Schlangen vor der Tür, um einen Geschmack seiner cremigen Tori Paitan-Brühe zu probieren, die aus gekochtem Huhn, Algen und Gemüse hergestellt und mit frischen Nudeln und zartem Enten-Chashu serviert wird.
Beste chinesische Restaurants in Melbourne
Flower Drum
Berühmt für sein Signature-Gericht Pekingente – die auf offener Flamme serviert und vor Ihren Augen mit Pfannkuchen, frischen Frühlingszwiebeln und Pflaumensauce zubereitet wird – ist dieses stilvolle, gehobene Restaurant ein wahres Melbourne-Icon, mit jahrzehntelanger makelloser Bedienung und einem köstlichen kantonesischen Menü.
ShanDong MaMa
Versteckt in einer alten Einkaufspassage in Chinatown, hat ShanDong MaMa Melbournes Dumpling-Besessenheit seit Jahrzehnten genährt und serviert zart verpackte Pakete, die jeden Gaumen erfreuen. Die Varianten umfassen Schweinefleisch und Kohl, Yu Shiang-Aubergine und gebratene Makrele.
Beste Fine-Dining-Restaurants in Melbourne
Attica
Ein Tisch in diesem weltberühmten Restaurant zu sichern, kann schwierig sein, aber das Degustationsmenü dieses Melbourne-Icons zielt darauf ab, nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Erlebnis zu bieten. Die talentierten Köche von Attica verwenden eine Vielzahl lokaler Zutaten, um unserer Heimatlands reiche kulinarische Erbe zu huldigen.
Gimlet
Begeben Sie sich in die glamourösen 1920er Jahre im Herzen der CBD im grandiosen Gimlet, wo Sie eingeladen werden, sich in plüschigen burgunderfarbenen Bänken für frisch geschälte Austern niederzulassen, bevor Sie sich an Gerichten erfreuen, die über heißen Kohlen geröstet werden. Das kulinarische Angebot wird durch die umfangreiche Getränkekarte wunderbar ergänzt, wobei Gimlets ein Muss sind, um zu beginnen.
Smith + Daughters
Das rein vegane italienische Menü bei Smith + Daughters ersetzt Milchprodukte durch Soja, Fleisch durch Pilze und vieles mehr, ohne den Geschmack zu opfern. Erwarten Sie Gerichte wie frisches Ceviche mit fermentiertem roten Shishito oder ein wärmendes Rigatoni mit Cavolo Nero zum Abendessen und eine cremige Dulce de Leche und Mandel-Frangipane zum Dessert.
Bestes Casual Dining in Melbourne
Soi38
Genießen Sie einen Geschmack von Thailand in diesem unscheinbaren Restaurant, versteckt in den Betonwänden eines mehrstöckigen Parkhauses an der Bourke Street. Ursprünglich vor fast einem Jahrzehnt mit nur zwei Gerichten, Bangkok Bootsnudeln und Tom Yum Suppe, eröffnet, umfasst das Menü von Soi38 jetzt ein köstliches thailändisches Barbecue, das auf einer heißen Platte serviert wird.
Bun Bun Bakery
Fahren Sie in die Vororte, um das bescheidene Banh Mi in einer der berühmtesten vietnamesischen Bäckereien Melbournes zu probieren. Beißen Sie in ein fluffiges, aber knuspriges Brötchen mit all Ihren Lieblingsfüllungen – hausgemachter Pastete, Roastbeef und knuspriger Kruste sowie einer knackigen Frühlingszwiebel.
Tonka
Mit einer Mischung aus moderner und traditioneller indischer Küche verführt dieses Restaurant in der Flinders Lane die Gäste mit Düften, Gewürzen und einem Blick auf die geschäftige Flinders Street von seinen Bankettplätzen aus. Buchen Sie im Voraus für das vollständige à la carte-Erlebnis oder kommen Sie vorbei und setzen Sie sich an die Bar für einen kleinen Snack.
Beste Brunch-Restaurants in Melbourne
Higher Ground
In einem grandiosen denkmalgeschützten Gebäude mit freiliegenden Ziegelwänden untergebracht, schreit dieser zentrale Ort „Melbourne“ – von den Graffiti-Murales an seiner Fassade bis zu seinem sorgfältig gestalteten Kaffeemenü und dem frischen Ansatz für Avocado-Toast.
Florian
Es lohnt sich, um einen Platz in diesem geschäftigen Restaurant in Carlton zu kämpfen – seine Signature-Frühstücke sind aus gutem Grund berühmt. Probieren Sie die Eier Florian, belegt mit rauchigem, geschmortem Grünkohl, oder den Gravlax auf Toast, serviert mit geschlagener Ricotta und einem weichen Ei.
Green Refectory
Mit dem ganzen Charme einer viktorianischen Landbäckerei, einer Legion treuer Besucher, Gebäck und Kuchen, die entlang der Theke angeordnet sind, und einem umfangreichen Frühstücksmenü mit Eiern nach Wahl und köstlichen Burritos für den ganzen Tag, ist dieser Ort an der Sydney Road perfekt für einen Brunch zum Mitnehmen oder ein entspanntes Sonntagsessen.
Entdecken Sie Melbourne
Feature image: Gimlet at Cavendish House courtesy of Visit Victoria.
