Von der belebten Lygon Street bis zu charaktervollen Stadtgassen und suburbanen Legenden, Melbourne ist ein Schmelztiegel der Aromen, mit Einflüssen aus jeder Ecke der Welt. Die lebendige kulinarische Szene der Stadt lässt Einheimische und Besucher gleichermaßen in historischen Arkaden, auf Dächern und in Kellern zusammenkommen, mit jeder Küche, die angeboten wird: Chinesisches Hotpot, regionale italienische Küche, Koreanisch, Thailändisch, Französisch – die köstliche Liste geht weiter.
Als Heimat von Köchen mit brennender Leidenschaft für ihr Handwerk und einer Gemeinschaft von Essensliebhabern bietet Melbourne Ihnen die Möglichkeit, Ihren Gaumen zu erweitern und Ihr kulinarisches Erlebnis auf neue Höhen zu bringen. Aber wo sollten Sie zuerst buchen? Wir haben die harte Arbeit für Sie erledigt.
Beste italienische Restaurants in Melbourne
Hardware Club
Versteckt in der berühmten Gasse, die ihrem Namen Inspiration gab, bietet der Hardware Club ein inspiriertes italienisches Menü mit Gerichten wie Burrata mit Nduja und Chilli-Marmelade, Gremolata und Focaccia sowie einem Ragu des Tages.
Johnny, Vince und Sam’s
Geleitet von einem lokalen Comedy-Trio, fühlt sich Johnny, Vince & Sam’s an, als würde man in Nonnas Wohnzimmer treten – wenn Nonna großzügige Teller mit handgemachter Pasta, Pizza und altmodischer italienischer Komfortküche mit einem frechen Melbourne-Twist servieren würde. Fügen Sie nostalgische Dekoration, lebhafte Energie und viel Vino hinzu, und Sie haben ein Ristorante, das man einfach lieben muss.
Super Norma
Mit acht generationsübergreifenden Familien-Pasta-Rezepten und zyklischen Tagesangeboten bietet dieser gemütliche Ort das perfekte Gleichgewicht zwischen Geschmack und einer lässig-coolen Atmosphäre, mit Italo-Disco-Platten, die rund um die Uhr laufen.
Beste französische Restaurants in Melbourne
Bistro Thierry
Lassen Sie sich im Bistro Thierry in die Straßen von Paris entführen, wo feine Weine mit prächtigen Klassikern wie französischer Zwiebelsuppe und buttrigen, knoblauchigen gebackenen Schnecken kombiniert werden, die Sie dazu bringen werden, für eine zweite Portion zurückzukehren.
Reine & La Rue
In dem denkmalgeschützten, neogotischen Gebäude der Melbourne Stock Exchange gelegen, ist dieses Fine-Dining-Restaurant nichts weniger als opulent, mit einer angrenzenden Speakeasy-Bar, einem anspruchsvollen französischen Menü und einer umfangreichen Weinkarte, die zu seinen kunstvoll gewölbten Decken und Buntglasfenstern passt.
France-Soir
Mit seiner warmen, intimen Atmosphäre und einem Menü, das die französische Gastronomie feiert, ist diese beliebte Institution von dem Moment an, in dem sie jeden Tag öffnet, belebt, mit Gästen, die darauf brennen, frisch geschälte Austern, ein reichhaltiges 750g Rib Eye Steak mit Béarnaise-Sauce und das klassische Steak Tartare zu probieren.
Beste japanische Restaurants in Melbourne
Kenzan
Ohne Schnickschnack, aber mit vollem Geschmack, ist Kenzans authentisches Menü eine Hommage an die japanische Einfachheit. Erwarten Sie einige der besten Sushi, Sashimi, Agedashi Tofu und vieles mehr in Melbourne, alles zubereitet von erfahrenen Köchen, die in Japan ausgebildet wurden.
Kisume
Erheben Sie Ihre Sinne über drei Ebenen in diesem eleganten Restaurant in der Flinders Lane, mit einem Fine-Dining-Restaurant im obersten Stockwerk, einer Sushi-Bar mit offener Küche im Erdgeschoss – wo Sushi-Meister frisches Sashimi schneiden – und einem intimen Kellerbereich, der einem verwöhnenden ‚Hot Menu‘ gewidmet ist.
Mensho Tokyo
Bei Mensho Tokyo dreht sich alles um die Brühe. Nachdem sie die Umami-Suppe perfektioniert haben, die für gutes Ramen entscheidend ist, hat das Restaurant oft Schlangen vor der Tür, um einen Geschmack seiner cremigen Tori Paitan-Brühe zu probieren, die aus gekochtem Huhn, Algen und Gemüse hergestellt und mit frischen Nudeln und zartem Enten-Chashu serviert wird.
Beste chinesische Restaurants in Melbourne
Flower Drum
Berühmt für sein Signature-Gericht Pekingente – serviert auf offener Flamme und zubereitet mit Pfannkuchen, frischen Frühlingszwiebeln und Pflaumensauce vor Ihren Augen – ist dieses stilvolle, gehobene Restaurant ein wahres Melbourne-Icon, mit jahrzehntelanger tadelloser Bedienung und einem köstlichen kantonesischen Menü.
ShanDong MaMa
Versteckt in einer alten Einkaufspassage in Chinatown, hat ShanDong MaMa Melbournes Dumpling-Besessenheit seit Jahrzehnten genährt, indem es zart verpackte Pakete serviert, die jeden Gaumen erfreuen. Die Variationen umfassen Schweinefleisch und Kohl, Yu Shiang-Aubergine und gebratene Makrele.
Beste Fine-Dining-Restaurants in Melbourne
Attica
Ein Tisch in diesem weltberühmten Restaurant zu sichern, kann schwierig sein, aber das Degustationsmenü dieses Melbourne-Icons zielt darauf ab, nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Erlebnis zu bieten. Die talentierten Köche von Attica verwenden eine Vielzahl lokaler Zutaten, um unserer Heimat und ihrem reichen kulinarischen Erbe Tribut zu zollen.
Gimlet
Werden Sie in die glamourösen 1920er Jahre im Herzen der CBD im grandiosen Gimlet transportiert, wo Sie eingeladen werden, sich in samtigen burgunderfarbenen Kabinen für frisch geschälte Austern niederzulassen, bevor Sie sich an Gerichte erfreuen, die über heißen Kohlen geröstet werden. Das kulinarische Angebot wird erfreulich durch die umfangreiche Getränkekarte ergänzt, wobei Gimlets ein Muss sind, um zu beginnen.
Vue de Monde
Auf der 55. Etage des Rialto in Melbourne gelegen, kombiniert Vue de Monde sweeping Stadtansichten mit einem einfallsreichen Degustationsmenü, das einheimische australische Produkte und moderne Techniken präsentiert. Mit poliertem Service und einem sich ständig weiterentwickelnden Menü ist es ein unvergessliches Fine-Dining-Erlebnis im Herzen der kulinarischen Szene Melbournes.
Beste lässige Gastronomie in Melbourne
Soi38
Genießen Sie einen Geschmack von Thailand in diesem unscheinbaren Restaurant, versteckt in den Betonwänden eines mehrstöckigen Parkhauses an der Bourke Street. Ursprünglich vor fast einem Jahrzehnt mit nur zwei Gerichten eröffnet, Bangkok Bootsnudeln und Tom Yum Suppe, umfasst das Menü von Soi38 jetzt ein köstliches thailändisches Barbecue, das auf einer heißen Platte serviert wird.
Bun Bun Bakery
Fahren Sie in die Vororte, um das bescheidene Banh Mi in einer der berühmtesten vietnamesischen Bäckereien Melbournes zu probieren. Beißen Sie in ein fluffiges, aber knuspriges Brötchen mit all Ihren Lieblingsfüllungen – hausgemachter Pastete, Schweinebraten und knuspriger Kruste sowie einer knackigen Frühlingszwiebel.
Chin Chin
In der 125 Flinders Lane serviert Chin Chin eine Vielzahl von Aromen aus Südostasien, farbenfrohen Share-Platten und lebhafter Energie. Erwarten Sie aromatische Currys, kräftige Salate und Gerichte, die zum Teilen am Tisch gedacht sind – alles untermalt von einem lebhaften Soundtrack in einem der lebhaftesten Speisesäle Melbournes.
Beste Brunch-Restaurants in Melbourne
Higher Ground
In einem grandiosen denkmalgeschützten Gebäude mit freiliegenden Ziegelwänden untergebracht, schreit dieser zentrale Ort Melbourne – von den Graffiti-Murales an seiner Fassade bis hin zu seinem sorgfältig gestalteten Kaffeemenü und einer frischen Variante von Avocado-Toast.
Florian
Es lohnt sich, um einen Platz in diesem geschäftigen Restaurant in Carlton zu kämpfen – seine Signature-Frühstücke sind aus gutem Grund berühmt. Probieren Sie die Eier Florian, belegt mit rauchigem, geschmortem Grünkohl, oder den Gravlax auf Toast, serviert mit geschlagener Ricotta und einem weichen Ei.
Green Refectory
Mit all dem Charme einer viktorianischen Landbäckerei, einer Legion loyaler Besucher, Gebäck und Kuchen, die entlang der Theke angeordnet sind, und einem umfangreichen Frühstücksmenü mit Eiern nach Wahl und köstlichen All-Day-Burritos, ist dieser Ort an der Sydney Road perfekt für einen Brunch zum Mitnehmen oder ein entspanntes Sonntagsessen.
Entdecken Sie Melbourne
Feature image: Gimlet at Cavendish House courtesy of Visit Victoria.
