Von der belebten Lygon Street bis zu charaktervollen Stadtgassen und suburbanen Legenden, Melbourne ist ein Schmelztiegel der Aromen, mit Einflssen aus jeder Ecke der Welt. Die lebendige kulinarische Szene der Stadt lsst Einheimische und Besucher gleichermaen in historischen Arkaden, auf Dchern und in Kellern Brot brechen, mit jeder Kche, die angeboten wird: Chinesisches Hotpot, regionale italienische, koreanische, thailndische, franzsische – die leckere Liste geht weiter.
Als Heimat von Kchenchefs mit brennender Leidenschaft fr ihr Handwerk und einer Gemeinschaft von Food-Enthusiasten bietet Melbourne Ihnen die Mglichkeit, Ihren Gaumen zu erweitern und Ihr kulinarisches Erlebnis auf neue Hhen zu bringen. Aber wo sollten Sie zuerst buchen? Wir haben die harte Arbeit fr Sie erledigt.
Beste italienische Restaurants in Melbourne
Hardware Club
Versteckt in der berühmten Gasse, die ihrem Namen Inspiration gab, bietet der Hardware Club ein inspiriertes italienisches Menü mit Gerichten wie Burrata mit Nduja und Chili-Marmelade, Gremolata und Focaccia sowie einem Ragu des Tages.
Johnny, Vince und Sam’s
Geleitet von einem lokalen Comedy-Trio, fhlt sich Johnny, Vince & Sams an wie ein Schritt in Nonnas Wohnzimmer – wenn Nonna großzügige Teller mit handgemachten Pasta, Pizza und altmodischer italienischer Komfortnahrung mit einem frechen Melbourne-Twist serviert. Fgen Sie nostalgisches Dekor, lebhafte Energie und viel Vino hinzu, und Sie haben ein Ristorante, das man unmglich nicht lieben kann.
Super Norma
Mit acht generationsübergreifenden Familien-Pasta-Rezepten und zyklischen Tagesangeboten bietet dieser gemütliche Ort das perfekte Gleichgewicht zwischen Geschmack und einer lässig-coolen Atmosphäre, mit Italo-Disco-Platten, die rund um die Uhr laufen.
Beste französische Restaurants in Melbourne
Bistro Thierry
Lassen Sie sich im Bistro Thierry in die Straßen von Paris entführen, wo feine Weine mit prächtigen Klassikern wie französischer Zwiebelsuppe und buttrigen, knoblauchigen gebackenen Schnecken kombiniert werden, die Sie dazu bringen, für eine zweite Portion zurückzukehren.
Reine & La Rue
In dem denkmalgeschützten, neogotischen Gebäude der Melbourne Stock Exchange gelegen, ist dieses Fine-Dining-Restaurant nichts weniger als opulent, mit einer angrenzenden Speakeasy-Bar, einem anspruchsvollen französischen Menü und einer umfangreichen Weinkarte, die zu seinen kunstvoll verzierten Gewölbedecken und Buntglasfenstern passt.
France-Soir
Mit seinem warmen, intimen Ambiente und einem Menü, das die französische Gastronomie feiert, ist diese beliebte Institution von dem Moment an, in dem sie jeden Tag öffnet, belebt, mit Gästen, die frische Austern, ein reichhaltiges 750g Rib Eye Steak mit Bernaise-Sauce und das unverzichtbare Steak Tartare probieren wollen.
Beste japanische Restaurants in Melbourne
Kenzan
Ohne Schnickschnack, aber mit vollem Geschmack, ist Kenzans authentisches Menü eine Hommage an die japanische Einfachheit. Erwarten Sie einige der besten Sushi, Sashimi, Agedashi Tofu und vieles mehr in Melbourne, alles zubereitet von erfahrenen Köchen, die in Japan ausgebildet wurden.
Kisume
Erheben Sie Ihre Sinne über drei Ebenen in diesem eleganten Restaurant in der Flinders Lane, mit einem Fine-Dining-Restaurant im obersten Stockwerk, einer Sushi-Bar mit offener Küche im Erdgeschoss – wo Sushi-Meister frisches Sashimi schneiden – und einem intimen Kellerbereich, der einem verwöhnenden ‚Hot Menu‘ gewidmet ist.
Mensho Tokyo
Bei Mensho Tokyo dreht sich alles um die Brühe. Nachdem sie die Umami-Suppe perfektioniert haben, die für gutes Ramen entscheidend ist, hat das Restaurant oft Schlangen vor der Tür, um einen Geschmack seiner cremigen Tori Paitan-Brühe zu probieren, die aus gekochtem Huhn, Algen und Gemüse hergestellt und mit frischen Nudeln und zartem Enten-Cha Siu serviert wird.
Beste chinesische Restaurants in Melbourne
Flower Drum
Berühmt für sein charakteristisches Pekingente-Gericht – das vor Ihren Augen über offenem Feuer zubereitet und mit Pfannkuchen, frischen Frühlingszwiebeln und Pflaumensauce serviert wird – ist dieses stilvolle, gehobene Restaurant ein wahres Melbourne-Icon, mit jahrzehntelanger tadelloser Bedienung und einem köstlichen kantonesischen Menü.
ShanDong MaMa
Versteckt in einer alten Einkaufspassage in Chinatown, hat ShanDong MaMa Melbournes Dumpling-Besessenheit seit Jahrzehnten genhrt und serviert zart verpackte Päckchen, die jeden Gaumen erfreuen. Die Variationen umfassen Schweinefleisch und Kohl, Yu Shiang-Aubergine und gebratene Makrele.
Beste Fine-Dining-Restaurants in Melbourne
Attica
Ein Tisch in diesem weltberühmten Restaurant zu sichern, kann schwierig sein, aber das Degustationsmenü dieses Melbourne-Icons zielt darauf ab, nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Erlebnis zu bieten. Die talentierten Köche von Attica verwenden eine Vielzahl lokaler Zutaten, um unserer Heimat und ihrem reichen kulinarischen Erbe zu huldigen.
Gimlet
Seien Sie im glamourösen 1920er-Jahre im Herzen der CBD im grandiosen Gimlet, wo Sie eingeladen werden, sich in plüschige burgunderfarbene Kabinen zu setzen, um frisch geschälte Austern zu genießen, bevor Sie sich in Gerichte vertiefen, die über heißen Kohlen geröstet werden. Das Speisenangebot wird erfreulich durch die umfangreiche Getränkekarte ergänzt, wobei Gimlets ein Muss sind, um zu beginnen.
Vue de Monde
Auf der 55. Etage des Rialto in Melbourne gelegen, kombiniert Vue de Monde sweeping Stadtansichten mit einem einfallsreichen Degustationsmenü, das einheimische australische Produkte und moderne Techniken präsentiert. Mit poliertem Service und einem sich ständig weiterentwickelnden Menü ist es ein unvergessliches Fine-Dining-Erlebnis im Herzen der kulinarischen Szene Melbournes.
Beste Casual Dining in Melbourne
Soi38
Genießen Sie einen Geschmack von Thailand in diesem unscheinbaren Restaurant, versteckt innerhalb der Betonwände eines mehrstöckigen Parkhauses an der Bourke Street. Zuerst vor fast einem Jahrzehnt mit nur zwei Gerichten, Bangkok Bootsnudeln und Tom Yum-Suppe eröffnet, umfasst das Menü von Soi38 jetzt ein köstliches thailändisches BBQ, das auf einer heißen Platte serviert wird.
Bun Bun Bakery
Fahren Sie in die Vororte, um das bescheidene Banh Mi in einer der berühmtesten vietnamesischen Bäckereien Melbournes zu probieren. Beißen Sie in ein fluffiges, aber knuspriges Brötchen mit all Ihren Lieblingsfüllungen – hausgemachtem Pâté, Schweinebraten und knusprigem Crackling sowie einer knackigen Frühlingszwiebel.
Chin Chin
In der 125 Flinders Lane serviert Chin Chin eine Vielzahl von Aromen aus Südostasien, farbenfrohen Share-Platten und lebhafter Energie. Erwarten Sie aromatische Currys, kräftige Salate und Gerichte, die zum Teilen am Tisch gedacht sind – alles untermalt von einem lebhaften Soundtrack in einem der lebhaftesten Speisesäle Melbournes.
Beste Brunch-Restaurants in Melbourne
Higher Ground
In einem grandiosen denkmalgeschützten Gebäude mit freiliegenden Ziegelwänden untergebracht, schreit dieser zentrale Ort ‚Melbourne‘ – von den Graffiti-Murales an seiner Fassade bis zu seinem sorgfältig gestalteten Kaffeemenü und frischen Ansatz für Avocado-Toast.
Florian
Es lohnt sich, um einen Platz in diesem geschäftigen Restaurant in Carlton zu kämpfen – seine charakteristischen Frühstücke sind aus gutem Grund berühmt. Probieren Sie die Eier Florian, belegt mit rauchigem, geschmortem Grünkohl, oder den Gravlax auf Toast, serviert mit geschlagener Ricotta und einem weichen Ei.
Green Refectory
Mit dem ganzen Charme einer viktorianischen Landbäckerei, einer Legion treuer Besucher, Gebäck und Kuchen, die entlang der Theke angeordnet sind, und einem umfangreichen Frühstücksmenü mit Eiern nach Wahl und köstlichen Burritos für den ganzen Tag, ist dieser Ort an der Sydney Road perfekt für ein Brunch-to-go oder ein entspanntes Sonntagsessen.
Entdecken Sie Melbourne
Feature image: Gimlet at Cavendish House courtesy of Visit Victoria.
