Kochen zeigt uns auf der ganzen Welt, wie Essen Menschen zusammenbringt, aber das gilt besonders für ein gutes Food-Festival. Liebhaber von gutem Essen, Wein und guter Laune strömen zu Australiens jährlichen Feiern des guten Essens, von den kühlen Köstlichkeiten des Mid-Winter Fest in Tasmanien im Huon Valley bis zu den einheimischen Produkten, die in Kakadu angeboten werden.
Scrollen Sie weiter für einen Vorgeschmack auf die besten Food- und Weinveranstaltungen des Landes.
Feastival Falls Creek, 28. Februar – 2. März
Ein Fest für alle Sinne, dieses dreitägige Treffen im Victorian High Country bietet Mal- und Sip-Sessions, Maker-Märkte und Brunch-DJ-Sessions. Aber das Herzstück ist das Feast de Resistance, ein ganzer Tag mit Musik von einigen der bekanntesten Namen Australiens. Das Fest wird The Cat Empire, Slowly Slowly, Budjerah und Eliza and the Delusionals sowie eine Menge heimischer musikalischer Talente präsentieren. Sie können auch bei den Comedy-Nächten mit Komikern wie Lizzy Hoo und Sam Taunton lachen. Special Guest Star des Festivals: die unglaubliche alpine Schönheit der Region.
Noosa Concours d’Elegance, Juli (Sunshine Coast)
Moderne Küche und klassische Autos ergeben eine unterhaltsame Kombination beim Noosa Concours d’Elegance. Die Hastings Street ist für den gesamten Verkehr gesperrt, um die spektakuläre Concours-Ausstellung seltener und klassischer Autos wie Aston Martins, Bentleys, Bugattis und McLarens zu ermöglichen. Um die Autos zu begleiten, veranstaltet Noosa Food-Events wie exklusive Weindinner, Degustationsmenüs und Verkostungen.
Melbourne Food & Wine Festival, 21.-30. März (Melbourne)
Dies ist die größte Feier von Essen und Trinken im Kalender in einer Stadt, die ein oder zwei Dinge über Essen und Trinken weiß. Das Haupt-Melbourne Food & Wine Festival-Event, das World’s Longest Lunch, ist zurück mit TV-Chef Curtis Stone. Das berühmte Londoner Restaurant St John wird das französische Saloon in Melbourne übernehmen und Lona Misa wird die So-Cal-Küche mit dem pflanzenbasierten LA-Mexikaner Gracias Madre feiern.
Canberra Beer & Cider Festival, 15. März (Canberra)
Sie könnten Brauer wie Jervis Bay Brewing Co, The Thirsty Devil Brewery und Stone Dog Meadery finden, die den Durst der Craft-Bier- und Cider-Liebhaber der Hauptstadt stillen. Snacks werden von einer Vielzahl von Food-Truck-Partnern wie Nachos and Fried Goodness, Jacko’s Pizza und Jono’s Jerky bereitgestellt. Das Festival begann erstmals 2008 und hat seitdem an Beliebtheit gewonnen, um zu einem der größten Foodie-Tage in Canberra zu werden.
Feast of the Senses, 30. März (Innisfail, Queensland)
Dieses Festival ist seit zwei Jahrzehnten das führende tropische Food-Erlebnis, das seit 2003 exotische Früchte, Kräuter aus warmen Klimazonen sowie Fleisch und Meeresfrüchte auf die Teller der Besucher bringt. Es gibt ein Bananenfest mit seltenen Sorten, Marktstände und eine Kochbühne. Sie können geführte Spaziergänge entlang der kulinarischen Pfade der Region unternehmen und bei Gone Troppo Trivia einen Vorgeschmack auf die lokale Farbe bekommen. Die Region ist wirklich die Heimat tropischer Aromen in Australien und das Festival ist ein süßer Ort, um sie alle zu probieren.
Karrimanjbekkan An-me Kakadu: Taste of Kakadu, 23.-25. Mai (Kakadu, Northern Territory)
Nicht viele Food-Festivals können auf eine Geschichte von 65.000 Jahren zurückblicken, aber Taste of Kakadu zielt darauf ab, ein Licht auf die einheimischen australischen Aromen und Produkte aus dem Northern Territory zu werfen. Das Programm umfasst einen Kochkurs im Freien von dem berühmten Wildkräuterkoch Paul Iskov von Fervor, Essensstände im Bowali Festival Hub sowie Workshops zum Rindenmalen und Speerwerfen.
Good Food & Wine Show, 20.-22. Juni (Sydney)
Sydneys Feier von Essen und Wein findet unter einem Dach statt, mit Anbietern, die ihre Stände betreuen und eine Fülle von kostenlosen Proben und großartigen Angeboten für unglaubliche lokale Produkte anbieten. Kommen Sie zu Meisterkursen in der Kombination von Essen und Wein, Whisky-Verkostungen oder Käseverkostungen. Sie können auch Kochvorführungen von Promiköchen wie Nagi Maehashi von Recipe Tin Eats im Good Food Theatre finden, wo sie einige ihrer Lieblingsrezepte für das Publikum zubereiten.
Mid-Winter Fest, 12.-13. Juli (Huon Valley, Tasmanien)
Das Mid-Winter Fest, das die dunkle Seite des Winters in Tasmanien umarmt, findet im Apple Shed im Cider House von Willie Smith statt. Das Festival spielt die heidnischen Aspekte auf, mit einem traditionellen Wassail, bei dem Sie viel Lärm machen, um die Äpfel zu wecken und böse Geister zu vertreiben. Es gibt auch Festessen, Folk-Musikaufführungen, Fässer voller Cider und Big Willie Burns, bei dem eine Figur entzündet wird, um die Party im Wicker Man-Stil zu beginnen.
The Curated Plate, 25. Juli – 3. August (Sunshine Coast, Queensland)
Im Mittelpunkt stehen die frischen Aromen, für die Queensland bekannt ist – Ingwer, Zuckerrohr, Mangos und mehr aus dem vulkanisch reichen lokalen Terrain – The Curated Plate läuft 10 Tage und ist vollgepackt mit fast 100 verschiedenen Food-Events. Erwarten Sie unerwartete Mittagsgäste wie die lokale Tierheldin Terri Irwin, Veranstaltungen, die Sie über den Reichtum einheimischer Zutaten informieren, und viele Gelegenheiten, die lokalen Bauern zu treffen. Das ganze Jahr über können Sie an der neuen Sunshine Pantry teilnehmen, einem Führer zu über 900 Produzenten und Herstellern, der während des Festivals ebenfalls verstärkt wird.
Manjimup Truffle and Wine Festival, 23.-25. Juni (Manjimup, Westaustralien)
Dieses dreitägige Fest ist eine der besten Möglichkeiten, das zu probieren, was viele für eines der luxuriösesten Produkte der Welt halten. Es gibt eine Vielzahl von Veranstaltungen, die die Trüffelregion – Manjimup, Pemberton und Northcliffe – zum Leben erwecken mit Trüffelpizza-Abenden, Meisterkurs-Brunches, wie man Trüffel richtig verwendet, und Trüffeljagden, die von lokalen Bauern organisiert werden. Die Region beherbergt auch Boutique-Weinmacher mit vielen Aktivitäten an den Keller-Türen während des Festivalwochenendes.
Tasmaniens Taste of Summer, Dezember-Januar (Hobart)
Das Tasmaniens Taste of Summer findet an Hobarts berühmter Salamanca-Wasserfront statt und bringt die besten Picks der Apple Isle an einem Ort zusammen. Schlendern Sie durch die Stände und probieren Sie Produkte von Tasmanian Oyster Co, Bruny Island Cheese and Beer Co und Fork It Farm. Stellen Sie sicher, dass Ihr Glas nie leer ist mit einem Gillespie’s Ginger Beer, Plenty Cider oder einem Craft-Bier von Shambles Brewery. Sie können auch eine Mahlzeit von lokalen Favoriten wie Tummy Thai, Queen Sheba Ethiopian oder türkischen und irakischen Wraps von Tantuni genießen.
Wild Harvest Seafood Festival, Rückkehr 2026 (Mallacoota, Victoria)
Das Wild Harvest Seafood Festival nutzt die wilde Küstenlandschaft des abgelegenen ‚Coota und feiert den weniger bekannten Reichtum des Meeres mit einem Fokus auf die Abalone, für die die Gippsland-Region bekannt ist. Das Eröffnungsabendessen Whelk-om fordert Promiköche wie Stefano di Pieri heraus, ihre eigene Note auf das lokale Meeresleben zu bringen, lokale Restaurants wie Lucy’s machen mit und der beliebte Markt verkauft fabelhaft frische Produkte direkt aus dem Wasser. Vielleicht sehen oder lernen Sie sogar ein oder zwei Seemannslieder.
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