Bier ist überall in Australien – aber es gibt nichts Vergleichbares, als es frisch aus dem Tank zu trinken und ein schaumiges Bier genau dort zu genießen, wo es gebraut wurde.
Mit über 500 Brauereien, die im ganzen Land verteilt sind, gibt es, ganz im wahrsten Sinne des Wortes, an jeder Ecke etwas Neues zu probieren. Für diejenigen, die ein Ale schätzen, ein Lager lieben, ein Pilsner bevorzugen oder ein Sauerbier genießen: hier ist unsere Auswahl der besten Brauereien Australiens nach Bundesstaat.
Beste Brauereien in Queensland
Balter Brewing Company
Die Balter Brewing Company, verwurzelt in der universellen Tradition, den Tag mit einem Toast zu beenden, gewinnt schnell an Anerkennung als eine der besten Boutique-Biermarken Australiens. Gegründet von ’sechs Australiern und einem Amerikaner‘ und geleitet von einem preisgekrönten Brauer, flog ihr erstes XPA von den Regalen und war am ersten Wochenende ausverkauft. Die in Currumbin ansässige Brauerei, die von Mittwoch bis Sonntag geöffnet ist, bietet jeden Donnerstag A$5 Dosen und Tacos von Zicatela an und veranstaltet regelmäßig Wettbewerbe im ‚World Tinnie Hurling‘, was die Balter Brewing Company zum ultimativen Rückzugsort am Nachmittag macht. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit exklusiven Bierproben, bevor Sie ein Pint XPA, starkem Pale Ale oder IPA genießen, alles innerhalb einer 30-minütigen Fahrt von Qube Broadbeach.
Felons Brewing Co.
Unter der ikonischen Story Bridge gelegen, lässt Felons Brewery Sie in das entspannte Leben eintauchen, für das Brisbane bekannt ist. Ein Bier frisch aus einem 5.000-Liter-Tank zu trinken, ist unvergleichlich; finden Sie einen Platz entlang des glitzernden Flusses und Sie haben die Zutaten für einen perfekten Nachmittag. Egal, ob Sie das fünfmal mit Goldmedaillen ausgezeichnete Crisp Larger, das tropische Australian Ale oder ein hopfenbetontes Naturale probieren möchten, Sie werden erfreut sein zu wissen, dass die Brauerei einheimische Aromen fördert. Tauchen Sie noch tiefer ein mit einer Brauereiführung, beginnen Sie ein Gespräch mit einem Brauer oder hören Sie das Summen der Abfüllanlage, außerdem ist Rydges South Bank Brisbane nur 10 Minuten Fahrt entfernt.
Hemingways Brewery, Cairns & Port Douglas
Entspannt am Wasser in Cairns und Port Douglas, wurde Hemingways Brewery aus dem gemeinsamen Wunsch zweier Freunde geboren, ihre Abenteuer im Great Barrier Reef mit lokalen Bieren wiederzuleben. Begleiten Sie ihre Reise und genießen Sie eine gefeierte Auswahl, darunter zwei Goldmedaillen-Gewinner von AIBA 2024, dem weltweit größten jährlichen Bierwettbewerb: das erfrischende 7th Heaven Tropical Ale und das reichhaltig aromatische Pitchfork Bettys. Am besten ist, dass Pullman Reef Hotel Casino nur drei Minuten zu Fuß von Hemingways Brewery in Cairns entfernt ist.
Beste Brauereien in New South Wales
Young Henrys Brewery
Wie die meisten guten Geschichten begann Young Henrys 2012 über ein kaltes Bier. Seitdem hat das Team Biere ausgeschenkt, die am besten laut serviert werden – mit Namen wie Rolling Stone the Unifier, Motorcycle Oil und Newtowner. In einem Lagerhaus, nur wenige Blocks von der Enmore Road entfernt, weiß Young Henrys, wie man den Newtown-Einwohnern eine gute Zeit bietet, mit der Brewers B-Side Series vom Fass und Barkeepern mit herrlichen Bärten. Diese Rock’n’Roll-Haltung wird stolz in der Brauerei getragen, wo elektrische Gitarren an den Wänden hängen, alte Verstärker Klassiker abspielen und internationale Bands die Barhocker in der Nähe der Zapfhähne frequentieren. Machen Sie es sich im Radisson Blu Plaza Hotel Sydney bequem, nur 15 Minuten Fahrt entfernt.
Stone & Wood Brewing Co
Stone & Woods Original Pacific Ale entstand 2008, als drei Freunde versuchten, das Wesen des Sommers in einem Bier einzufangen. Dies führte nicht nur zur Pionierarbeit einer neuen Bierkategorie in Australien, sondern verwandelte die Brauerei auch in eine der ikonischsten Craft-Biermarken des Landes. Besuchen Sie die Zentrale, die sich im Byron Bay Arts and Industry Estate befindet, und erkunden Sie eine Vielzahl von Bieren, darunter die Kernreihe, experimentelle Pilotstile und einzigartige Kreationen. Fühlen Sie sich hungrig? Das Team von 100 Mile Table bietet ein wechselndes Menü, das die Produkte aus Northern Rivers hervorhebt. Dieser gemütliche Ort ist der perfekte Zwischenstopp auf einer Roadtrip zur Ostküste Australiens, oder verbringen Sie die Nacht im Crystalbrook Byron Bay, nur 10 Minuten entfernt.
Beste Brauereien im Australian Capital Territory
Capital Brewing Co
Wenn Sie für ein gutes Bier im Australian Capital Territory abstimmen müssten, wären die Dosen, Paddles und Pints bei Capital Brewing Co die richtige Wahl. Politik ist ein durstiges Geschäft, und Sie finden viele gutmütige Biere in dieser Brauerei in Fyshwick – nur 15 Minuten Fahrt von QT Canberra. Inspiriert von der Craft-Bier-Szene in San Diego, stellt diese Brauerei kräftige, hopfenbetonte Biere her, die Canberra und seine Umgebung auf jedem Etikett lebhaft darstellen. Nehmen Sie einen Schluck von Hazed & Enthused Pale Ale, nippen Sie an einem Heart of Glass Sour Belgian Blondie und genießen Sie ein Pint Ethereal Thrills Imperial Pilsner.
Beste Brauereien in Victoria
Moon Dog Craft Brewery
Ist dies der ultimative Spielplatz für Bierliebhaber? Genannt Moon Dog World, ist dieses tropische Craft-Bier-Paradies eine der verrücktesten Brauereien Australiens. In einem alten Lagerhaus in Preston, auf einem Gelände, das länger ist als das Melbourne Cricket Ground, bietet der Dschungel-Themenort 72 Bierzapfhähne, einen Wasserfall, eine Lagune, eine versteckte Tiki-Bar, ein ausfahrbares Dach, eine 100-Hektoliter-Brauerei und vieles mehr. Irgendwie ein Freizeitpark für Erwachsene, strahlt das große retro-stilistische Neon-Schild am Eingang in Pink und Grün, während die Sonne untergeht und die Einheimischen für ein hart erarbeitetes Bier anlockt. Sobald Ihr Durst gestillt ist, verbringen Sie die Nacht im The Interlude, einem luxuriösen, experimentellen Aufenthalt in einem ehemaligen Gefängnis, nur 15 Minuten entfernt.
Bodriggy Brewing
In einem alten LP-Gaslagerhaus in der Johnston Street in Abbotsford finden Sie Bodriggy Brewing und seine 64 Zapfhähne, die Wein, Cocktails und Craft-Bier ausgießen. Um Ihr Bier-Paddle zu ergänzen, genießen Sie lateinamerikanische Küche. Probieren Sie den Taco de pescado, bei dem eine üppige Portion Krautsalat und Salsa roja auf geräuchertem Fisch liegt, oder das Bife Angosto, ein charcoal-grilltes Porterhouse, das neben peruanischen Kartoffeln liegt, die in einem hellen Chimichurri geworfen werden. Sobald Sie satt sind, gehen Sie nach oben zu Stingrays, um die Nacht unter einer Discokugel zu tanzen. Dieses Brewpub ist nur eine 10-minütige Zugfahrt vom CBD von Melbourne entfernt.
Beste Brauereien in Western Australia
Matso’s Broome Brewery
Es ist leicht, Western Australia zu übersehen, wenn man an Craft-Bier denkt – aber interessanterweise begann der Trend für schmackhafte Biere hier vor etwa drei Jahrzehnten. 1997 trat Matso’s Broome Brewery der Party bei. Seit der Eröffnung im tropischen Paradies Broome spiegeln ihre häufig fruchtigen und köstlich aromatisierten Biere die Zutaten und die atemberaubende Naturlandschaft wider, für die die Kimberley bekannt ist. Hier, in der abgelegensten Brauerei Australiens, geht ein frisches Ingwer- oder Mangobier gut. Für diejenigen, die es scharf mögen, ist ein Chili-Bier die perfekte Erfrischung. Machen Sie einen 10-minütigen, lauen Abendspaziergang entlang der Küste und Sie werden bald im Oaks Broome Hotel ankommen.
Little Creatures
In einem früheren Leben diente das Gebäude von Little Creatures als Lager für Yachten während der America’s Cup-Regatta 1987 in Australien und beherbergte Krokodile als Teil des berühmten Fremantle Crocodile Park. Seit der Installation der Brauereitanks im Jahr 2000 produziert Little Creatures kontinuierlich das Little Creatures Pale Ale und hat sich als Grundnahrungsmittel in Bars und Pubs im ganzen Land etabliert. Abrundend ist ihre Kernreihe das Pacific Ale (sanft sprudelnd, Passionsfrucht, trocken), Hazy IPA (trüb, saftig, tropisch) und Little Hazy (Aprikose, Pfirsich, Melone), sowie eine Vielzahl saisonaler Biere, Einzelfass und exklusive Drops. Perth ist nur eine 25-minütige Zugfahrt entfernt, was es zu einem perfekten Tagesausflug macht.
Beste Brauereien in South Australia
Pirate Life
Wer braucht Rum, wenn man sein bestes Piratenleben im Pirate Life in Port Adelaide leben kann, einer riesigen Craft-Brauerei, die in den historischen Dalgety Woolstores versteckt ist? Dieser riesige Raum von 10.000 Quadratmetern hat eine 20 Meter lange Bar, an der 24 Zapfhähne perfekte Pints von Easy Ale, OG Stout und Mosaic Single-Hop IPA ausgießen. Draußen ist der weitläufige Innenhof der perfekte Ort, um ein Tasting Paddle (oder zwei) zu genießen, während der OG Food Truck bereitsteht, um den Hunger zu bekämpfen. An den Wochenenden wird das Feuer angezündet und mit lokalem, über offenem Feuer gegrilltem Essen gespickt. Das nennen wir die perfekte Art, einen Nachmittag zu verbringen.
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Beste Brauereien in Tasmania
Cascade Brewery
Betreten Sie Australiens älteste noch betriebene Brauerei in Cascade, eingebettet in die Ausläufer von South Hobart, unter dem Mount Wellington. Stolz lokal und leidenschaftlich für alles, was Tassie betrifft, öffnet Cascade sieben Tage die Woche die Türen zu seinem historischen Biergarten, um Besuchern und Einheimischen einen Geschmack der unglaublichen Speisen des Bundesstaates zu bieten – und natürlich ihr wunderbares Bier. Die Liste der frisch gebrauten Biere vom Fass ist umfangreich und erfreut jeden, von Pale Ale-Fans bis hin zu Stout-Enthusiasten. Holen Sie sich ein Tasting Paddle für ein abgerundetes Erlebnis und füllen Sie Ihren Magen mit dem Taste of Tassie-Teller, der geräucherten Wallaby, pale ale-glasiertem Schinken, Lachs-Rillettes und mehr enthält, bevor Sie die Nacht im RACV Hobart Hotel verbringen, nur 10 Minuten von der Brauerei entfernt.
Beste Brauereien im Northern Territory
Beaver Brewery
Die familiengeführte Beaver Brewery in Darwin verspricht Hopfenliebhabern ein echtes Mikrobrauerei-Erlebnis. Nach 10 Jahren Forschung gründete die Familie Brown 2017 die Beaver Brewery und stellt handgemachtes Bier her, inspiriert von den besten und frischesten Zutaten des Northern Territory. Vielleicht möchten Sie einen Consultant probieren, ein amerikanisches Pale Ale, das mit australischen Hopfen hergestellt wird? Oder vielleicht möchten Sie einen Geschmack des Boofhead-Lagers, das nach dem engen Freund und Cousin der Familie benannt ist. Um das Erlebnis abzurunden, gönnen Sie sich einen Aufenthalt im Rydges Darwin Central, weniger als 15 Minuten Fahrt von der Brauerei entfernt.
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Vorschaubild: Cascade Brewery
