Suchen Sie nach Australiens besten Orten zum Wein- und Dinieren? Mit mehr als 65 ausgewiesenen Weinregionen und etwa 2.700 Produzenten im ganzen Land kann die Entscheidung, wohin Sie reisen möchten, überwältigend sein. Weinliebhaber, hier sind die besten Orte für die verschiedenen Rebsorten in unseren vielfältigen Bundesstaaten.
Von sandigen Küsten bis zu felsigen Bergen und üppigen Vulkanregionen schafft die vielfältige Umgebung Australiens viele verschiedene Klimazonen und produziert Weine jeder Art; von kräftigen Rotweinen und knackigen Weißweinen bis hin zu lebhaften Schaumweinen und köstlichen Likörweinen.
Die besten Weinregionen in New South Wales
Hunter Valley
Das Hunter Valley ist ein bedeutendes Weinbaugebiet in Australien, mit mehr als 150 Weingütern und Winzern. Es ist bekannt für Semillon, Shiraz und Chardonnay und ist Australiens älteste kontinuierlich bewirtschaftete Weinregion. Für ein unkonventionelles Trinkerlebnis besuchen Sie Lisa McGuigans Vamp. Für exquisite Speisen probieren Sie das Wood Restaurant bei Brokenwood Wines in Polkolbin.
Wo man übernachten kann: Mitten in den Weinreben, Weingütern und sanften Hügeln im Châeau Élan im The Vintage. Nach Tagen auf dem 18-Loch-Golfplatz, der von Greg Norman entworfen wurde, in den Mineralbädern des Day Spas oder beim Besuch lokaler Weingüter, ziehen Sie sich in eine Spa-Bad-Suite oder Villa mit einem flackernden Kamin zurück.
Mudgee
Mit 100 Weingütern in der Region ist das malerische Gebiet Mudgee bekannt für seine Rotweine; Shiraz, Merlot und Cabernet Sauvignon, sowie für seinen eleganten Chardonnay. Genießen Sie das Menü der Chefauswahl und kombinieren Sie es mit lokalen Weinen im griechisch inspirierten Pipeclay Pumphouse oder genießen Sie rauchige, im Holzofen gebratene Gerichte wie Porterhouse-Steak und lokales Lamm im Gigi’s Restaurant. Genießen Sie dazu einen lokalen Riesling von Robert Stein.
Wo man übernachten kann: Evanslea Luxury Boutique Accommodation, wo historische Cottages mit Kaminen und Spa-Bädern auf einem 4,5 Hektar großen, baumbestandenen Anwesen am Fluss verteilt sind.
Orange
In Orange, drei Stunden westlich von Sydney, finden Sie Hey Rosey Wine Bar, ein Held in dieser Weinstadt mit einer Vielzahl lokaler Tropfen auf der Weinkarte. Diese Region produziert köstlichen Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir und Riesling. Printhie Wines hat ein ein-Haube-Restaurant – buchen Sie das Chef-Tisch-Erlebnis und genießen Sie ein viergängiges Menü mit passenden Weinen oder nehmen Sie an einem Wein-Workshop in der Champagne Cave teil.
Wo man übernachten kann: Yallungah Boutique Hotel, ein im 19. Jahrhundert erbautes Landhaus, das in ein Boutique-Hotel umgewandelt wurde, mit einem Kamin, originalen historischen Merkmalen und lokaler Kunst.
Southern Highlands
Diese Weinregion mit kühlem Klima, südwestlich von Sydney im Großen Dividing Range, beherbergt 17 Weingüter. Jeder Winzer navigiert durch ein anderes Terroir, sodass die Vielfalt der Geschmacksprofile groß ist. Verpassen Sie nicht Artemis in Mittagong für preisgekrönte Shiraz, Chardonnay und Pinot Noir oder genießen Sie Wein und Speisen im Ethos in Bowral für ein besonderes Erlebnis.
Wo man übernachten kann: In der charmanten Umgebung von Bundanoon im Boutique-Luxus im Osborn House, einem Boutique-Hotel aus den 1890er Jahren mit Pool, Sauna, Fitnessraum und Spa, inmitten von baumbestandenen Grundstücken mit jahrhundertealten Kiefern.
Die besten Weinregionen in Westaustralien
Viele westaustralische Weingüter befinden sich in abgelegenen Lagen, weit entfernt von den Pestiziden und Chemikalien, die von anderen Landwirten verwendet werden. Daher gedeihen hier biologische Jahrgänge.
Margaret River
Margaret River ist eine der Premium-Weinregionen Australiens. Mit einem Klima, das dem von Bordeaux in Frankreich ähnelt, und in der Nähe der Indischen und Südlichen Ozeane, ist der sandige, kieselige Boden ideal für Reben. Hier finden Sie spritzige Semillon-Sauvignon-Blanc-Mischungen, lagerfähigen Cabernet Sauvignon, anspruchsvollen Chardonnay und pfeffrigen Shiraz. Besuchen Sie das feine Restaurant bei Voyager Estate für nachhaltig angebaute und bezogene Speisen und Leeuwin Estate für seine Kunstgalerie neben dem Weinberg.
Wo man übernachten kann: Pullman Bunker Bay Resort Margaret River Region, inmitten von 35 Hektar einheimischem Buschland mit direktem Zugang zum Strand und den Wanderwegen von Cape Naturaliste. Nutzen Sie den beheizten Infinity-Pool, das Day Spa und das Restaurant Other Side of the Moon, dessen modernes australisches Menü Arthurs Grove-Oliven und Margaret River-Brie umfasst.
Swan District
30 Minuten von Perth entfernt, ist diese Region bekannt für Chenin Blanc. Das mediterrane Klima eignet sich auch für Sorten wie Chardonnay, Verdelho und eine Reihe süßer Likörweine. Probieren Sie im Sandalford Bar and Restaurant einen Botrytis-Semillon, während Sie im preisgekrönten Restaurant moderne australische und europäische Küche genießen.
Wo man übernachten kann: Das Juwel der Hotelszene in Perth, COMO The Treasury. In den Gebäuden aus dem 19. Jahrhundert gelegen, ist dies der Inbegriff von unaufdringlichem Luxus, mit einem Restaurant, das drei Hauben hat, Wildflower, und dem COMO Shambhala Spa; das Programm hier wird von einem der weltweit renommiertesten Wellness-Resorts, dem COMO Shambhala Estate in Bali, inspiriert.
Great Southern
Von der Küstenstadt der Great Southern Region bis zu den Nationalparks, Farmen und den Bergketten im Inland bietet eine Roadtrip durch dieses Gebiet erstklassige Weinverkostungserlebnisse. Machen Sie einen Tagesausflug von Albany, um den biologischen, handverlesenen Wein im Oranje Tractor in der malerischen Verkostungshütte zu probieren oder nehmen Sie an einem Chardonnay-Masterclass im kühlen Klima bei Single File Wines teil. Genießen Sie ein Gourmet-Plattenangebot am See bei Lake House Denmark.
Wo man übernachten kann: Im Chimes Spa Retreat, ein Boutique-Aufenthalt in einer hügeligen Landschaft mit Blick auf die Wilson Inlet und die Küste. Mit nur 10 Suiten (jede mit einer runden Badewanne zum Entspannen) ist das Day Spa nie überfüllt.
Die besten Weinregionen in Victoria
Victoria ist einer der vielfältigsten Bundesstaaten für Wein. Die großen Unterschiede in der Topographie der Regionen führen dazu, dass alles von leichten Schaumweinen bis hin zu eleganten, komplexen Rotweinen produziert wird.
Yarra Valley
Die üppigen Waldgebiete des Yarra Valley ziehen Besucher in Scharen an. Mit über 80 Weingütern in der Region sollten Sie Chandon für spritzigen französischen Wein nicht verpassen und überall sonst für Weine aus kühlem Klima, insbesondere Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Chardonnay. Genießen Sie exquisite, hausgemachte Pasta, Brot und Gebäck im Fergusson Estate oder besuchen Sie das TarraWarra Estate und essen Sie mit Blick auf die Weinberge, bevor Sie die Innenkunstgalerie besuchen.
Wo man übernachten kann: Auf dem 250 Hektar großen Anwesen des Chateau Yering Hotel, ein viktorianisches Herrenhaus mit Blick auf gepflegte Gärten und das Yarra Valley. Zwischen dem Besuch von Weingütern entspannen Sie in der mit Holz verkleideten Bibliothek mit offenem Kamin und genießen Sie den Nachmittagstee im Eleonore’s Restaurant.
Mornington Peninsula
Mit dem Ozean auf drei Seiten genießen die Weingüter dieser Halbinsel ein mildes Klima und eine lange Wachstumsperiode. Dies führt zu eleganten, kühlen Pinot Noir und komplexem Chardonnay. Duftender Pinot Gris und pfeffriger Shiraz beginnen hier ebenfalls, sich einen Namen zu machen. Laura im Pt Leo Estate bietet atemberaubende Ausblicke auf den Ozean und die Möglichkeit, durch den Skulpturenpark vor Ort zu schlendern. Für den Abend probieren Sie feine Küche im Audrey’s by Scott Pickett im InterContinental Sorrento.
Wo man übernachten kann: In designorientiertem Luxus im Jackalope, einem der am meisten diskutierten Aufenthalte in Victoria. Inmitten der Weinreben des Willow Creek Vineyard gelegen, beeindruckt dieses grenzüberschreitende Boutique-Hotel sofort mit einer sieben Meter hohen Skulptur am Eingang, einem eleganten, schwarz gefliesten Pool und immersiver Kunst. Die Gastronomie ist herausragend; sowohl Doot Doot Doot als auch Rare Hare haben Hauben.
Bellarine Peninsula
Die Bellarine hat den Ruf, elegante, speisenfreundliche Weine wie Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir und Schaumweine zu produzieren. Ozeanblicke prägen die schönen Landstraßen zwischen den Weingütern und bieten eine hübsche Kulisse für Weinverkostungen. Besuchen Sie Jack Rabbit Vineyard, Scotchmans Hill und Oakdene Vineyards für eine Vielzahl von Rebsorten und hervorragende lokale, saisonale Küche.
Wo man übernachten kann: Starhaven Retreat, ein all-suite Boutique-Aufenthalt, der einmal in Grand Designs Australia vorgestellt wurde, mit einem Heimkino, Spa-Behandlungen und Jacuzzi sowie Sauna.
King Valley
Prosecco-Blasen herrschen im King Valley. Auch bekannt als „Klein-Italien“, ist diese Region die Heimat von Pizzini Wines, Brown Brothers und Dal Zotto, sowie vielen kleineren Winzern, die interessante italienische Weine (Barbera, Pinot Bianco, Sangiovese, Pinot Gris/Grigio, Saperavi, Aligoté, Dolcetto und Albariño) herstellen.
Mit einem Klima und einer Gemeinschaft, die an die Prosecco-Region der italienischen Landschaft erinnert, genießen Sie ländliche Gastfreundschaft an jeder Weintür.
Wo man übernachten kann: Gegenüber von Brown Brothers im Lancemore Milawa. Dieser Aufenthalt im Stil eines Landgutes, umgeben von Weinbergen und Bergen, bietet ein Restaurant mit „Paddock-to-Plate“-Konzept, einen Außenpool und zahlreiche Plätze, um am Kamin oder Feuerplatz zu entspannen, mit einem Glas Wein in der Hand.
Die besten Weinregionen in Südaustralien
Heimat einiger der ältesten Reben des Landes und ikonischer Etiketten, gibt es mehr als 200 Weingüter; fast die Hälfte der Weinproduktion des Landes findet in Südaustralien statt. Das Terroir ist vielfältig und einige der ältesten Reben der Welt sind hier auf Böden gepflanzt, die von Generationen derselben Familie bearbeitet wurden.
Adelaide Hills
Mit preisgekrönten Weinen und nur 30 Minuten vom CBD von Adelaide entfernt, ist die Hügellandschaft der Ort, um nach Pinot Noir und anderen Weinen aus kühlem Klima wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Riesling zu suchen. Die Region ist bekannt für ihre Obstproduktion und die Geschmacksprofile spiegeln dies wider. Penfolds Magill Estate sollte ganz oben auf Ihrer Liste stehen, wenn Sie in dieser Gegend sind.
Wo man übernachten kann: In luxuriösen, abseits gelegenen Kabinen im CABN Hahndorf, nur 25 Minuten von Adelaide entfernt, nah genug an den Weingütern für Erkundungen, aber friedlich im Buschland versteckt. Jede Kabine hat einen Innenkamin und eine Küchenzeile; es ist gemütlich im Winter, mit Sitzgelegenheiten im Freien, um im Sommer eine Flasche Wein und ein Barbecue zu genießen.
Die Barossa Valley
International anerkannt für seine kräftigen, vollmundigen Rotweine, hat die Barossa 250 Weinberge zur Auswahl. Bei Seppeltsfield können Sie Wein probieren, der über hundert Jahre alt ist, und bei Yalumba, wo die Reben 1849 zum ersten Mal gepflanzt wurden, finden Sie einige der besten Cabernet Sauvignon, Shiraz und Rotweine des Landes.
Wo man übernachten kann: Direkt im Herzen des Weinlandes, umgeben von über 100 Weingütern im Novotel Barossa Valley, mit Blick auf die berühmten Jacob’s Creek-Reben und die Barossa Ranges. Resort-ähnliche Einrichtungen umfassen einen Swimmingpool, Tennisplätze und das Endota Spa vor Ort.
McLaren Vale
Für einen eleganten, vollmundigen Shiraz gehen Sie nach McLaren Vale. Hier werden eine Vielzahl von Stilen hergestellt, von Tempranillo und Sangiovese bis hin zu Fiano, Vermentino und Nero d’Avola. Bei d’Arenberg finden Sie aromatische Weine, die zu einem opulenten Degustationsmenü im Verandah passen, sowie verblüffende Kunst in der Galerie vor Ort. Ebenfalls in dieser Region sind Hugh Hamilton Wines und Chapel Hill Wine.
Wo man übernachten kann: In Adelaide im The Terrace Hotel, nur 40 Minuten von McLaren Vale entfernt. Am Rande des CBD mit Blick auf die South Parklands bietet es einfachen Zugang zur Stadt mit Blick auf die Adelaide Hills auf der einen Seite und den Ozean auf der anderen.
Die besten Weinregionen in Tasmanien
Tasmanien mag Australiens kleinster Bundesstaat sein, aber in der Welt des Weins hat er viel zu bieten. Die Insel hat sich einen internationalen Ruf für hochwertige Schaumweine, elegante Pinot Noirs und aromatische Weine wie Riesling erarbeitet, die für ihre Reinheit, lebendige Säure und zarte Zitrus- und Blumennoten geschätzt werden.
Gleichzeitig landschaftlich reizvoll und geschmacklich ansprechend, ist das Tamar Valley Tasmaniens älteste und etablierteste Weinregion, mit sanften Weinbergen vor der Kulisse des Tamar River. In der Nähe des Pipers River ist das Epizentrum des Schaumweins, mit Produzenten wie Jansz und House of Arras, die sich von der Champagne-Region Frankreichs inspirieren lassen – mit der traditionellen méthode champenoise und kühlen klimatischen Bedingungen, um Weine mit Komplexität und feiner natürlicher Säure zu kreieren.
Im Süden bieten das Coal River und das Huon Valley Boutique-Weingüter und Farm-to-Table-Dining, wobei kühle Abende und Meeresbrisen den lokalen Sauvignon Blanc und Riesling Finesse verleihen.
Wo man übernachten kann: An der Küste von Coles Bay im Freycinet Lodge, wo Sie Boutique-Produzenten wie Freycinet Vineyard und Devil’s Corner besuchen können. Die einzige Unterkunft im Freycinet Nationalpark hat ein echtes Wildnisgefühl mit Bergen auf der einen Seite und dem Ozean auf der anderen. Hütten mit Außenbadewannen sind im Buschland versteckt, während einige der besten Meeresfrüchte und Weine Tasmaniens im The Bay Restaurant zu finden sind.
Die besten Weinregionen in Queensland
Die Überraschung des Landes ist Queensland. Trotz des warmen Klimas gibt es Regionen, in denen Weinberge gedeihen.
Granite Belt
Drei Stunden Fahrt südwestlich von Brisbane finden Sie Boutique-Weingüter in dieser mineralreichen Weinregion. Angrenzend an den majestätischen Girraween Nationalpark sind die Weinvarianten vielfältig und reichen von Chardonnay über Viognier bis hin zu Shiraz und Tempranillo, je nach den Weingütern, die Sie besuchen. Genießen Sie ein sensationelles Picknick bei Sonnenuntergang im Balancing Heart Vineyard mit einer Flasche ihres Pinot Gris oder speisen Sie zwischen den Weinreben bei Dear Vincent Wines mit einem Pet Nat.
Wo man übernachten kann: Alure Stanthorpe, wo Sie Glamping in nächster Stil genießen können, mit einem Kamin und einem beheizten Außen-Spa inmitten von 50 Hektar Granitweide.
Sunshine Coast
Diese Region hat sich in den letzten Jahren entwickelt, und Kenner können Geschmäcker von Verdelho, Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Shiraz erkunden, während sie die Gegend besuchen. Im zentralen Maleny Spill Wine Bar finden Verkostungen, Workshops und sogar einen „Words and Wine“-Buchclub statt. Besuchen Sie Dingo Creek Vineyard, nur 40 Minuten von Noosa entfernt, und genießen Sie einen Schaumwein oder besuchen Sie Clouds Vineyard für einen Shiraz oder einen Tawny im berühmten Fassraum.
Wo man übernachten kann: Essence Peregian Beach, 15 Minuten von Noosa entfernt – es liegt zentral für sowohl Dingo Creek als auch Clouds Vineyard. Checken Sie in ein Studio, eine Suite oder ein Ferienhaus ein und genießen Sie Resort-Einrichtungen wie ein Day Spa und beheizte Pools.
Gold Coast Hinterland
Fahren Sie ins Hinterland und auf dem Mount Tamborine finden Sie einen großartigen Vermentino im Witches Falls Winery. Weiter im Lamington Nationalpark ist O’Reilly’s Canungra Valley Vineyards unvergesslich wegen seiner Weinbergansichten und Alpaka-Farm. Testen Sie Ihre Geschmacksknospen mit Shiraz, Sangiovese, Merlot und Chambourcin in diesem hübschen Anwesen.
Wo man übernachten kann: Verandah House Country Estate, dessen Ausblicke auf das Hinterland unübertroffen sind. Denken Sie an ländlichen Luxus mit Kaminen, einem Außenpool und einem Spa mit Saunakabinen.
Feature image: Shutterstock / halans.
