Melbourne liebt versteckte Dinge, und das Next Hotel Melbourne ist eine der neueren Ergänzungen in der Stadt, die man im Vorbeigehen übersehen könnte. Dieses elegante 255-Zimmer-Hotel hat das Aussehen eines Stadtbewohners, dank der Architektur, des Designs und der Ausstattung von Woods Bagot, die in Tokio, Hongkong oder New York City nicht fehl am Platz wären. Fügen Sie ein anziehendes Restaurant, eine stimmungsvolle Bar und einen smarten Service hinzu für einen Aufenthalt, bei dem Sie sich mit einem „Bis zum nächsten Mal“ verabschieden.
Wie ist die Nachbarschaft?
Das Next Hotel befindet sich im „Paris“ oder „oberen“ Ende von Melbourne, im schickem 80 Collins Viertel, das in einem früheren Leben der ursprüngliche Pferdemarkt der Stadt war. Vom Hotel aus sind es nur wenige wohlhabende Schritte zu den feinen Boutiquen der Collins Street sowie zu Chinatown, der Spring Street und dem Parlament.
Wo schlafe ich?
Mein Next Level King (ab A$569 für zwei Nächte) Zimmer ist im Mid-Century-Stil eingerichtet und bietet einen Ausblick über die Stadt sowie einen Blick auf das Wasser in der Nähe von Docklands. Wenn Sie Platz in Ihrem Budget haben, könnte es sich lohnen, Clubzimmer zu buchen. Diese Unterkünfte bieten bessere Stadtansichten und Zugang zum Next Club in der zweiten Etage.
Bose-Soundsysteme, Hunter Lab-Annehmlichkeiten und ein Dyson-Haartrockner runden die funktionale Ausstattung meines Zimmers ab, und die Minibar enthält Flaschen aus dem hauseigenen Fasslagerungsprogramm des Hotels. Das Zimmer ist großzügig geschnitten und Gäste, die länger bleiben, haben ausreichend Stauraum, um größere Gepäckstücke unterzubringen, ohne dass schmutzige Wäsche – figurativ oder wörtlich – Platz auf dem Boden einnimmt. Ein gut beleuchteter Ganzkörperspiegel (seltener als man denkt) wird ebenfalls geschätzt.
Mein Super-King-Bett ist wunderbar bequem, und ich bin nur leicht enttäuscht, dass das Kissen genau nach meinem Geschmack ist – ich habe also keinen Grund, ein neues aus dem Kissenmenü zu bestellen. Im Einklang mit dem Ansatz des Hotels „Der Teufel steckt im Detail“ ist es äußerst hilfreich zu sehen, dass alle Lichtschalter beschriftet sind; ich drücke natürlich alle, experimentiere mit dem Lichtdesign, als wäre ich ein Kurator, und das Zimmer ist meine Galerie.
Was steht auf der Speisekarte?
La Madonna ist das restaurant, das die Aufmerksamkeit auf sich zieht, geleitet von dem kürzlich ernannten, in Italien geborenen und in Frankreich ausgebildeten Executive Chef Jacopo Degli Esposti. Jacopo verfeinerte sein Handwerk in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchen wie dem Restaurant Guy Savoy und dem Atelier de Joel Robuchon und bietet ein Menü mit französischen und italienischen Klassikern an. Probieren Sie die freilaufende Loddon Estate Entenbrust, die vor Ort im Restaurant trocken gereift ist, und das Risotto mit Süd-Australischem Spiny Lobster Tail und Espelette-Pfefferöl.
Die La Madonna Bar mixt eine Reihe von fassgereiften Cocktails wie einen selbstgemachten Negroni und eine Variante des Tiki-Klassikers, dem Mai Tai. Es gibt auch Snacks im Next Club, und die Aperitivo-Stunde findet täglich von 17:00 bis 19:30 Uhr statt. Bei meinem Besuch im Club gab es eine Auswahl an Wurstwaren und Käse, goldbraun frittierten Calamari und frischen Austern. Eine gut gefüllte Bar steht Ihnen zur Verfügung. Es gibt ein riesiges Glas mit Schokoladenfreckles; ich bin beeindruckt von mir selbst, als ich nur zwei nehme.
Frühstück wird ebenfalls in La Madonna serviert; das Hotel verzichtet auf ein traditionelles Buffet und bietet eine solide, aber kompakte à la carte-Auswahl an. Ich verschlinge ein blättriges Croissant mit einer köstlichen, gewürzten Beerenmarmelade, und mein Long Black ist genau so, wie ich ihn mag – stark, heiß und kräftig. Es gibt Kaffee und Gebäck zum Mitnehmen von Ingresso, dem Café des Hotels.
Und wie sieht es mit den Getränken aus?
Dies ist ein Hotel, das es ernst meint mit seinen Getränken. Es hat ein eigenes Fasslagerungsprogramm, das das erste seiner Art für ein Hotel in Australien ist. Die Spirituosen, Cocktails und Kräuterliköre finden sich dann in den Minibars der Gästezimmer oder in Cocktails, die an der La Madonna Bar serviert werden, die sich im dritten Stock mit dem Restaurant teilt. Es gibt zahlreiche Sitzmöglichkeiten zur Auswahl: ein brauner Chesterfield, ein Loungesessel oder an der Bar, die alle ideal für einen Aperitif vor dem Abendessen, einen Nightcap oder ein Feierabendgetränk sind. Diejenigen, die wirklich an ihren Tropfen interessiert sind, können ein immersives Erlebnis im The Barrel Room arrangieren, um mehr über das Programm zu erfahren.
Wie sind die Extras?
Gäste haben Zugang zu einem 24/7 Fitnesscenter; eines der geräumigsten Fitnessstudios in innerstädtischen Hotels, die ich je gesehen habe. Es gibt eine gute Auswahl an Geräten und ausreichend Platz, eine scheinbar durchdachte Entscheidung, die die on-the-move Klientel des Hotels unterstützt. Personal Trainer sind verfügbar.
Was hebt das Next Hotel Melbourne hervor?
Vom Empfang bis zum Restaurant fühlt sich das Next Hotel gemütlicher und intimer an als einige andere Stadtaufenthalte, als wäre es ebenso für Melburnians wie für Gäste gedacht.
Wer wird das Next Hotel Melbourne lieben?
Reisende mit einer Vorliebe für gute Tropfen, diskrete Designer-Details und herausragenden Service, die ihren Aufenthalt als die perfekte Mitte zwischen dem Stadttrubel und einem städtischen Rückzugsort betrachten.
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Der Autor war Gast des Hotels.
