Bereit, Ihr Weinverkostungsspiel auf die nächste Stufe zu heben? Australiens Weinregionen sind die Heimat einiger der besten Weinberge der Welt, und Sie sind eingeladen, hinter die Kulissen zu gehen mit immersiven Masterclasses und außergewöhnlichen Verkostungserlebnissen, die jeden Gaumen erfreuen. Werden Sie praktisch und tauchen Sie tief ein, wie die besten Tropfen des Landes hergestellt werden, mischen Sie Ihre eigene Flasche mit Freunden oder Familie oder schenken Sie etwas ganz Besonderes dem durstigen Weinliebhaber in Ihrem Leben.
Wenn Sie sich durch Australiens großartige Terroirs verkostet haben, durch unzählige Keller Türen geschlürft und geschnüffelt haben und den Unterschied zwischen einem Tastevin und einem Tazzelenghe kennen, dann ist dies für Sie.
Bereit, sich auf eine unvergessliche Weinreise zu begeben? Unsere Ultimative Weingut-Erlebnisse haben alles, was Sie brauchen. Sorgfältig ausgewählte Masterclasses und Erlebnisse in Australiens beliebtesten Weingütern und Keller Türen erwarten Sie, unterstützt von unglaublichem Essen, Einblicken hinter die Kulissen und hervorragenden Tropfen.
Weingut-Erlebnisse in New South Wales
Brokenwood Wines, Hunter Valley
Im Jahr 1970 kauften drei Hobbywinzer (einer von ihnen war der renommierte Weinautor und Kritiker James Halliday) ein 10 Hektar großes Grundstück, das ursprünglich als Cricketplatz vorgesehen war. Heute ist Brokenwood Wines eines der angesehensten Labels Australiens, bekannt für ihren Graveyard Vineyard Shiraz und ILR Reserve Semillon.
Die Brokenwood Journey beginnt mit einer geführten Weinverkostung durch sechs Tropfen und sechs dazu passenden Canapés. Als nächstes werfen Sie einen Blick in die Welt des Weinmachens bei einer geführten Tour hinter die Kulissen durch den historischen Graveyard Vineyard und sehen die Fässer, die sie ursprünglich auf die Karte gesetzt haben. Beenden Sie das Erlebnis mit einer Verkostung von Wein direkt aus dem Fass, um die einzigartigen Geschmacksprofile von ‚unfertigem‘ Wein zu erkunden. Bleiben Sie für einige feine lokale Produkte im The Wood, dem Flaggschiff-Restaurant des Weinguts, und ziehen Sie sich dann zurück ins Chateau Elan, nur sieben Minuten entfernt.
Weingut-Erlebnisse in Tasmanien
House of Arras, Bay of Fires
Französische Tradition trifft auf Tasmaniens einzigartiges Terroir im House of Arras. Die Keller Tür in der Bay of Fires bietet Australiens beste Schaumweine, die nach strengen Anforderungen der ‚Methode Traditionnelle‘ abgefüllt werden. Es ist eine faszinierende Methode: Wein wird fermentiert, gemischt, über einen Zeitraum von mindestens zwei Jahren gereift und mit Hefe und Zucker tiragiert. Der resultierende Tropfen ist knackig, komplex und so gut trinkbar.
Besuchen Sie eine Sparkling Scholar Masterclass im House of Arras und entdecken Sie die alten Geheimnisse hinter Tasmaniens unvergesslichem Terroir, während Sie sich sorgfältig durch die preisgekrönten Weine des Weinguts verkosten.
Weingut-Erlebnisse in Victoria
De Bortoli, Yarra Valley
Sogar in einem Land, das für außergewöhnliche Weine legendär ist, sticht De Bortoli hervor. Das vitikulturelle Kraftpaket, gegründet von italienischen Einwanderern, hat über neun Jahrzehnte hinweg unermüdlich daran gearbeitet, in der australischen Weinszene erfolgreich zu sein. Der De Bortoli Noble One Botrytis Semillon, ein mittelkräftiger Dessertwein, der durch Noten von Aprikosenmarmelade, Feigen und Orangenblütenhonig definiert ist, gehört zu den am meisten ausgezeichneten Flaschen des Landes – seit 1982 sammelt er internationale Preise.
Umgeben von spektakulären Ausblicken auf die sanften, mit Reben bewachsenen Hügel, gönnen Sie sich eine genussvolle Tour durch De Bortolis Yarra Valley Keller Tür. Erfahren Sie mehr über die reiche Geschichte des Winzers und seine einzigartigen Praktiken, während Sie unterwegs aus Fässern und Tanks probieren. Beenden Sie Ihren Besuch am Blending Table, einem einzigartigen, praktischen Erlebnis, bei dem Sie Ihre eigene Probe abfüllen, benennen und etikettieren, um sie mit nach Hause zu nehmen.
Dominique Portet, Yarra Valley
Trotz seiner Verbindungen zur französischen Weinbau-Royalität ist Dominique Portet immer noch der Neue in der Branche. Seit 1976 hat der Winzer unermüdlich die Weinproduktion im kühlen Klima Australiens vorangetrieben, indem er das Schaumweinhaus Taltarni in den Pyrenäen, Clover Hill in Tasmanien und ein französisch inspiriertes Anwesen im Yarra Valley eröffnet hat.
Um vollständig in Dominique Portets generationsübergreifende Geschichte einzutauchen, darf eine Estate Tour und Weinverkostung nicht verpasst werden. Probieren Sie den renommierten André Cabernet Sauvignon (und vier weitere exquisite Weine) mit nur 12 anderen Gästen in der europäischen Keller Tür und Bistro, bevor Sie durch Reihen von Reben und üppigen Rasenflächen schlendern.
Suchen Sie nach dem perfekten Yarra Valley-Urlaub? Einer der besten Orte, um sich niederzulassen, ist Yarra Valley Lodge, die einfachen Zugang zu den vielen köstlichen Tropfen der Region bietet. Die beste Zeit zum Verweilen? Herbst – die Tage sind mild, die Nächte kühl und das bunte Laub knistert unter jedem Schritt.
Tahbilk Winery, Nagambie
Umgeben von flüsternden Bächen und mythenumwobenen Billabongs hat das Tahbilk Estate ein einzigartig wasserbeeinflusstes Terroir, das sich von dem umgebenden Goulburn Valley unterscheidet. Basierend auf einigen der ältesten Shiraz- und Marsanne-Pflanzungen Australiens – einschließlich eines geschätzten halben Hektars ursprünglicher, unveredelter, phylloxera-freier Reben – stellt Tahbilk seit 1860 Magie in Flaschen her.
Lassen Sie sich von einem erfahrenen Weinbotschafter leiten und schärfen Sie Ihre Weinverkostungsfähigkeiten bei Tahbilk Estates interaktivem Weinmischworkshop, in dem Sie in zwei der größten Tropfen Australiens eintauchen – den duftenden, gewürzbetonten Shiraz und den reichhaltig schmeckenden, dunkelfruchtigen Cabernet Sauvignon. Lernen Sie die geheime Kunst des Weinmischens und setzen Sie Ihr Wissen auf die Probe, indem Sie Ihre eigene Flasche als Beweis für Ihren Erfolg mit nach Hause nehmen.
Ten Minutes by Tractor Estate, Mornington Peninsula
Im Jahr 1997 schlossen sich drei der besten familiengeführten Weingüter der Mornington Peninsula, die alle 10 Minuten oder weniger mit dem Traktor voneinander entfernt sind, zusammen. Vom Bass Strait Wind geküsst und reich an historischem Boden, wurde das Ten Minutes by Tractor Estate geboren, das hyperregionale Flaschen produziert, die auf dem einzigartig küstlichen Terroir der Gegend basieren. Probieren Sie den fermentierten Sauvignon Blanc, der sich träge auf der Zunge entfaltet mit herzhaften Noten von Lorbeerblatt, Honigmelone und Fenchel, oder versuchen Sie den blüten- und rosenbetonten Pinot Noir, eine exquisite Variation eines alten australischen Klassikers.
Besuchen Sie Ten Minutes by Tractor Estates private Verkostungsraum bei einer intimen Terroir-Weinverkostungs-Masterclass, in der Sie jeden unverwechselbaren Tropfen probieren. Acht Weine aus kühlem Klima, darunter zwei limitierte Flaschen, warten auf Sie, jeder faszinierender als der letzte.
Weingut-Erlebnisse in Südaustralien
Seppeltsfield Wines, Barossa Valley
Weinhistoriker, freut euch: Seppeltsfields Erbe basiert auf über einem Jahrhundert australischer Weinbaugeschichte. Das Anwesen ist in der modernen Weinproduktion für die Erfindung und Nutzung des einzigartigen ‚Gravity Cellar‘ bekannt – 1888 erbaut, direkt in den Hang des Anwesens, um die Handhabung zu minimieren – um Wein zu schaffen, der durch erhöhte Aromatik, sanfte Aromen und reiche Tannine definiert ist. Verpassen Sie nicht Seppeltsfields Grenache aus einer einzigen Lage – gewachsen auf einem hochgeschätzten Ausläufer aus Eisenstein, Quarz und Schiefer, ist es ein geschmeidiger, verführerischer Tropfen, der reichhaltig mit Noten von tiefem Pflaumen, Erdbeeren und lockerem Tannin texturiert ist.
Begeben Sie sich auf eine einmalige Reise durch die Geschichte auf Seppeltsfields ‚Taste of History‘ Tour. Das Erlebnis bietet die einzigartige Gelegenheit, durch den Centennial Cellar des Weinguts zu gehen – eine außergewöhnliche, ununterbrochene Linie von Jahrgangsflaschen, die bis ins Jahr 1878 zurückreicht – bevor Sie selbst Seppeltsfields 100 Jahre alten Para Vintage Tawny verkosten.
Mount Lofty House, Adelaide Hills
Entfliehen Sie in ungehinderten Genuss und unvergleichliche Klasse im 170 Jahre alten Mount Lofty House, ein Boutique-Designerhotel, umgeben von der natürlichen Schönheit des Piccadilly Valley. Genießen Sie ein wenig Abenteuer beim Weingut-Hopping durch die Adelaide Hills und kehren Sie dann in Ihre kleine Oase der Ruhe zurück.
Während viele Weinverkostungen von den Mitarbeitern der Keller Tür geleitet werden, wird die Wein-Masterclass von der hoteleigenen Wein-Direktorin Liinaa Berry geleitet. Inspiriert von ihren Reisen entschlüsselt Liina jeden unterschiedlichen Ausdruck von Wein und lädt Sie ein, die Geschmacksprofile von Trauben aus Burgund, Adelaide Hills oder Neuseeland zu verstehen.
Sobald Ihre Geschmacksnerven die Kunst des Verkostens perfektioniert haben, entspannen Sie weiter, erholen Sie sich und feiern Sie stilvoll im dreifach ausgezeichneten Hardy’s Verandah Restaurant, erkunden Sie den historischen Weinkeller – Heimat von mehr als 1000 Flaschen – oder genießen Sie einen Absacker an der eleganten Hardy’s Bar.
d’Arenberg, McLaren Vale
Wein ist der beste Freund eines Künstlers – die Trauben bieten die ultimative Leinwand für Kreativität, während das Terroir viel Stil bietet. Ein einzigartiges Verkostungserlebnis im Weingut d’Arenberg kombiniert Wein und Kunst auf spektakuläre Weise. Nur eine Stunde von Adelaide entfernt, ist dieses charmante Weinhaus berühmt für The Cube, eine Struktur, die nach einem unvollendeten Rubik’s Cube modelliert ist und ein Kunstmuseum sowie einen erstklassigen Verkostungsraum beherbergt.
Die d’Arenberg Distilled Experience weckt all Ihre Sinne mit einer Verkostung aktueller Jahrgänge und drei geschätzten Weinen aus d’Arenbergs Kellern. Achten Sie besonders auf den begehrten The Dead Arm Shiraz, der für sein ausgewogenes Geschmacksprofil bekannt ist. Ironischerweise nach einer verheerenden Rebkrankheit benannt, bietet dieses düstere Glas verlockende Noten von Brombeeren, Pflaumen, Kräutern und Gewürzen. Wenn der Hunger ruft, setzen Sie sich unter d’Arenbergs eklektische Kunstsammlung und genießen Sie ein zweigängiges Mittagessen, bevor Sie die faszinierende Salvador Dali Ausstellung des Weinguts genießen.
