Es gibt keinen besseren Weg, um einen Eindruck von einer Kultur zu bekommen, als durch ihr Essen. Vom Sitzen am Stand und Noodleslurp in Thailand bis zum Espresso trinken auf der Straße in Italien, das Verständnis lokaler Essgewohnheiten kann eine Tür zur einzigartigen kulinarischen Geschichte jedes Landes öffnen.
Ihre Suche nach einem neuen Lieblingsgeschmack, Pho wie die Profis zu essen oder sich in Peking einzufügen, kann jedoch mit eigenen Herausforderungen verbunden sein. Vermeiden Sie es, ein kulinarisches Verbrechen zu begehen, mit unserem Leitfaden, wie man weltweit wie ein Einheimischer isst.
Japan: Reichen Sie niemals Essen mit Essstäbchen weiter
Essstäbchen sind das bevorzugte Besteck in Japan, daher kann es viel ausmachen, zu wissen, wie man sie ohne Beleidigung handhabt. Beim Teilen von Tellern mit Essen sollten Sie niemals etwas direkt von Ihren Essstäbchen an die eines Freundes weitergeben – diese Tabuhandlung ruft traditionell ein buddhistisches Begräbnisritual hervor, das mit dem Übergeben von eingeäscherten Knochen verbunden ist. Wenn Sie wie ein Einheimischer essen möchten, ist es am besten, das Essen direkt auf ihren Teller zu legen, damit sie es selbst aufheben können.
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Vietnam: Schlürfen Sie zuerst die Brühe, wenn Sie Pho haben
Es könnte verlockend sein, direkt in die Nudeln einer dampfenden Schüssel Pho einzutauchen, aber um wirklich mit den Einheimischen in Vietnam zu harmonieren, ist es am besten, zuerst die Brühe zu schlürfen. Schlürfen Sie all die Aromen auf, bevor Sie in die Nudeln eintauchen und zur Brühe zurückkehren, um den letzten Schluck zu genießen. Es wird empfohlen, die Schüssel für jeden letzten Tropfen an den Mund zu heben!
Thailand: Mit Messer und Gabel zu essen ist unhöflich
Werfen Sie alles, was Sie über Besteck wissen, aus dem Fenster in Thailand – hier essen die Einheimischen mit einem Löffel in der rechten Hand und einer Gabel in der linken (wenn sie rechtshändig sind). Der Löffel ist das Hauptinstrument, während die Gabel als Unterstützung dient. Das Essen sollte bereits in mundgerechten Stücke sein, aber falls Sie etwas schneiden müssen, verwenden Sie die Kante des Löffels.
China: Lassen Sie etwas Essen auf dem Teller
Wenn Sie wie ein Einheimischer in China essen möchten, lassen Sie Ihren Teller niemals ganz leer – selbst wenn Sie etwas Köstliches essen, das Sie verschlingen möchten! Ein leerer Teller deutet darauf hin, dass Ihr Gastgeber Ihnen nicht genug Essen gegeben hat und Sie noch hungrig sind. Wenn Sie Reste zurücklassen, ist das ein Zeichen, dass Sie zufrieden sind.
Portugal: Fragen Sie nicht nach Salz oder Pfeffer
Mit einer Esskultur, die Piri Piri, Bacalhau und Puddingtörtchen umfasst, kann niemand behaupten, dass portugiesische Gerichte an Geschmack mangeln. Die Einheimischen schätzen das Kochen so sehr, dass das Fragen nach Salz und Pfeffer als direkte Beleidigung gegenüber dem Koch angesehen wird, was andeutet, dass sie nicht genug Geschmack in das Gericht gegeben haben.
Italien: Keine Cappuccinos nach 11 Uhr und niemals Käse zu Meeresfrüchten hinzufügen
In Italien wird Milch als Frühstücksartikel betrachtet, was bedeutet, dass Cappuccinos, Lattes oder andere milchbasierte Kaffees strikt Morgengetränke sind. Sobald die Uhr 11 Uhr schlägt, tun Sie, was die Einheimischen tun, und wechseln Sie Ihre Kaffee-Bestellung zu einem Espresso. Egal zu welcher Tageszeit, wenn Sie ein meeresfrüchtebasiertes Gericht bestellen, erwarten Sie kein Angebot von Parmesan. Es wird gedacht, dass der starke Käsegeschmack den zarten Geschmack von Fisch überwältigt, also wenn Sie wie ein Einheimischer essen möchten, ist es am besten, darauf zu verzichten.
Südkorea: Stellen Sie sicher, dass die Älteren zuerst bedient werden
Respekt vor den Älteren ist eines der Grundlagen der südkoreanischen Kultur, und am Esstisch ist es nicht anders. Als Zeichen der Wertschätzung und Höflichkeit sollte niemand mit dem Essen beginnen, bis die älteste Person am Tisch ihre Essstäbchen oder ihr Besteck aufnimmt – kein heimliches Bissen vorher!
Österreich & Deutschland: Immer jemandem in die Augen schauen, wenn man anstößt
Wenn Sie mit einem Einheimischen in Österreich und Deutschland anstoßen, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um Augenkontakt herzustellen, während Ihre Krüge aufeinandertreffen – es ist Tradition! Der genaue Grund ist unbekannt, wird aber als Rückgriff auf das Mittelalter angesehen, um sich gegen Vergiftungen abzusichern – ein kräftiges Anstoßen würde Flüssigkeit über beide Tassen spritzen, sodass, wenn Ihre Tasse vergiftet war, auch die Ihres Trinkpartners betroffen war. Der Augenkontakt erlaubte es Ihnen, ein gegenseitiges Vertrauen aufzubauen, da es keinen Grund geben sollte, auf Ihr Glas zu schauen, um zu überprüfen, ob die Flüssigkeit übergeschwappt ist.
Indien: Essen Sie immer mit der rechten Hand
Traditionelles indisches Essen schmeckt am besten, wenn man mit den Händen isst – schließlich ist es der beste Weg, um all die köstlichen Saucen, Currys und Reis in einem Bissen zu erfassen. Es ist jedoch wichtig, nur mit der rechten Hand zu essen. Der Brauch besagt, dass die linke Hand für die weniger angenehmen Aufgaben (Füße reinigen, auf die Toilette gehen, Schuhe anziehen) reserviert ist, während die rechte Hand zum Essen und Händeschütteln verwendet wird.
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Frankreich: Fragen Sie niemals nach einem gut durchgebratenen Steak
Als die Urheber von Steak Frites wissen die Franzosen ein oder zwei Dinge über schönes Rindfleisch. Es gibt jedoch eine Sache, die sie nicht tolerieren: nach einem gut durchgebratenen Steak zu fragen. Tatsächlich könnten einige Köche einfach ablehnen, dies zu tun. Um wirklich dazuzugehören und wie ein Einheimischer zu essen, bestellen Sie Ihr Steak medium rare – oder entscheiden Sie sich für etwas anderes Köstliches auf der Speisekarte.
