Im gitterartigen CBD gibt es eine unausgesprochene Regel: Die besten Bars in Adelaide sind die schwersten zu finden.
Abseits der geschäftigen Menschenmengen befinden sich intime Trinkstätten, die in Kellern versteckt oder offen auf Dächern liegen – das sind die besten Bars in Adelaide, die nur darauf warten, von Eingeweihten entdeckt zu werden.
Folgen Sie Ihrem kleinen blauen Punkt durch Gassen oder Tunnel, um versteckte Schätze zu finden, die Sie ganz für sich behalten möchten. Gute Dinge kommen zu denen, die suchen, also worauf warten Sie noch?
Maybe Mae
Kuratierten Cocktails kommt die Hauptrolle zu Maybe Mae, dem geheimen unterirdischen Ort im Herzen von Adelaides CBD. Eingeklemmt zwischen der lebhaften Peel- und Leigh-Straße, dreht sich diese von den 1950er Jahren inspirierte Bar um zugängliche, aber faszinierende Kombinationen, mit Kreationen, die von den Sehenswürdigkeiten, Klängen und Geschichten der Landschaften Südaustraliens inspiriert sind. Denken Sie an helle Spritzgetränke, die an die Küste erinnern, oder aromatische Highballs, die den fantastischen Produkten der Adelaide Hills Tribut zollen.
Wo Sie es finden: In einem Tunnel zwischen Peel- und Leigh-Straße im CBD von Adelaide. Suchen Sie nach dem Restaurant Bread & Bone – die Treppe zum versteckten Eingang befindet sich direkt nebenan. 15 Peel Street, Adelaide
BRKLYN
Ein Stück New York versteckt sich offen auf der Rundle Street bei BRKLYN, das einen Bissen aus dem Big Apple in den East End bringt. Gehen Sie entlang seiner inneren Straße, vorbei an einem Friseursalon, einem Plattenladen und einem U-Bahn-Foyer, um eine Gin- und Cocktailbar cum Deli zu finden, die lokale und internationale Aromen serviert. Genießen Sie einen Bloody Martinez, während Sie an mit Reuben beladenen Pommes knabbern, oder probieren Sie die wechselnde Auswahl an lokalen und internationalen Gins und Craft-Bieren, während Sie eine BRKYLN-Platte (gefüllt mit verschiedenen Käsesorten, Essiggurken, hausgemachtem Lavosh und Sauerteigbrot) genießen.
Wo Sie es finden: Am östlichen Ende der Rundle Street, über Schnithouse Rundle St. 260A Rundle Street, Adelaide
Proof
Als eine der ursprünglichen kleinen Bars der Stadt serviert Proof seit 2013 Toasties und interessante Weine von seinem Standort in der Anster Street. Glücklicherweise ist die versteckte Gasse von der Waymouth Street aus abgelegen genug, um es zu einem wirklich lokalen Treffpunkt zu machen, sodass Sie mehr Zeit und Raum haben, um sich durch das Getränkeangebot zu arbeiten, einschließlich klassischer Cocktails und lokaler sowie internationaler Tropfen. Kombinieren Sie alles mit einem Kimchi-, Gochujang- und Sesam-Toastie auf der Dachterrasse für einen dekadenten Abend.
Wo Sie es finden: Suchen Sie nach Press* Food & Wine in der Waymouth Street und biegen Sie dann in die angrenzende Gasse – Anster Street. Es ist auf der linken Seite! 9a Anster Street, Adelaide
The Sorcerers Bar
Es gibt kleine Bars… und dann gibt es The Sorcerers Bar, ein zauberer-themed Versteck mit einer Kapazität von 25, innen und außen. Fans eines bestimmten Jungenzauberers werden in seinem gemütlichen Raum etwas finden, das sie erfreut: Butterbier-Shots und Polyjuice-Potions erscheinen auf der Speisekarte, neben einer kompakten Liste von Snacks und einer Auswahl an deutschen Craft-Bieren. Knabbern Sie an Shiitake-Pilz-Chips, während Sie einen Halbblut-Sangria oder farbwechselnden Gin genießen; bald genug werden Sie vergessen, dass Ihr Hogwarts-Brief im Postverkehr verloren gegangen ist.
Wo Sie es finden: In der Bank Street, zwischen einem Sushi-Restaurant und einem thailändischen Restaurant. 25B Bank Street, Adelaide
The Secret Vault at La Buvette Drinkery
Es mag wie eine Bar inmitten der französischen Hauptstadt aussehen und sich auch so anfühlen, aber es gibt mehr zu entdecken innerhalb der schicken vier Wände von La Buvette Drinkery – tatsächlich gibt es einen ganz anderen Raum. Der Secret Vault, der durch eine originale Tresortür in der Hauptbar zugänglich ist, ist die Definition eines geheimen Trinkverstecks und bietet französisch inspirierte Aperitifs, Cocktails und Spirituosen sowie eine inspirierende Sammlung von natürlichen und biologischen Weinen. Der Vault ist nur für besondere oder private Veranstaltungen verfügbar, also warum nicht 19 Ihrer nächsten und liebsten Freunde für einen perfekt pariser Abend zusammenbringen?
Wo Sie es finden: La Buvette Drinkery befindet sich in der Gresham Street, erreichbar über die North Terrace oder die Hindley Street. 27 Gresham Street, Adelaide
Hellbound Wine Bar
Mit 130 Jahre alten Steinwänden und einem restaurierten Pressblechdach, das an einen Weinkeller erinnert, könnte Hellbound Wine Bar als Schrein für die wunderschöne Traube betrachtet werden. Eine Block von Australiens längster Fußgängerzone entfernt, ist das unprätentiöse Speakeasy ein Zufluchtsort für Weinliebhaber, mit über 20 Weinen im Glas und 200 gelisteten Flaschen, die alle mit Käse und salzigen Snacks serviert werden. Sie werden sicher einen Favoriten finden – tatsächlich, mit 60% der Weinexporte Australiens aus dem Bundesstaat, wird es Ihnen schwerfallen, keinen köstlichen Tropfen unter den besten Bars in Adelaide zu finden.
Wo Sie es finden: In der Rundle Street, einen Block vom östlichen Ende der Rundle Mall entfernt. Es befindet sich unter einem Kathmandu, mit dem Eingang zwischen zwei der Fenster des Geschäfts. Basement/201 Rundle Street, Adelaide
Bank Street Social
Gehen Sie über das maßgeschneiderte Mosaik und die Treppe des ehemaligen State Bank-Gebäudes hinunter, um Bank Street Social zu finden, einen Kellerbunker, inspiriert von New York der 1900er Jahre, mit freiliegendem Ziegel, sanfter Beleuchtung und recyceltem Holz. Machen Sie es sich bequem mit Pizza, die mit lokalen Produkten beladen ist, einer handverlesenen Auswahl an lokalen Bieren, Cidern, Weinen und Spirituosen sowie einer lebhaften Atmosphäre – am Freitag und Samstag nehmen einige der besten DJs von Adelaide Platz und füllen den Raum bis spät in die Nacht mit House, Disco und Party-Jams.
Wo Sie es finden: Die Adresse mag Hindley Street sagen, aber der Eingang zu Bank Street Social befindet sich an der Ecke Bank und Hindley, gegenüber von McDonald’s. Die unscheinbare Tür befindet sich neben einem Zambrero. 48 Hindley Street, Adelaide
Paloma Bar and Pantry
Paloma Bar and Pantry ist einer der neuesten Nachbarn im kleinen Barbezirk der Peel Street und serviert süd-europäische Gerichte und Getränke in seinem kleinen, bohemian-inspirierten Ambiente. Eingelegte, fermentierte und konservierte Speisen dominieren das Snack-Menü, während die Getränke Agave-Spirituosen und bittere europäische Liköre hervorheben, mit Cocktails wie dem sizilianischen Spritz und natürlich der Paloma. Die Liste der Weine, Biere und Cider ist australisch orientiert, mit europäischen Klassikern für gute Maß.
Wo Sie es finden: In der Fußgängerzone der Peel Street, neben Malt & Juniper. 20 Peel Street, Adelaide
The Olivia Hotel
The Olivia Hotel ist eine neue Ergänzung zur Hutt Street, die das Beste aus Adelaides East End ein wenig weiter die Straße hinunter bringt. Selbst beschrieben als ‚Pub in der Haut einer Weinbar‘, bietet die kleine Bar eine wechselnde Liste von Cocktails, Bieren und Weinen, mit sowohl Klassikern als auch neugierigen Kreationen. Käseplatten und Bar-Snacks sind die perfekte Begleitung, die am besten im sonnenverwöhnten Innenhof oder im Biergarten auf dem Dach genossen werden. Sollte das Wetter umschlagen, kuscheln Sie sich auf eines der Vintage-Sofas – die meisten Einrichtungsgegenstände stammen aus Second-Hand-Läden, sodass Sie sich gleich wie zu Hause fühlen.
Wo Sie es finden: In der Hutt Street, direkt neben dem Havelock Hotel an der Ecke der Carrington Street. 170 Hutt St, Adelaide
