Série Signature : circuit gastronomique exclusif de 11 jours en Italie avec Matt Preston et Gary Mehigan

Réveillez-vous pour votre première journée complète à Rome, qui promet d’être un rêve fait de gastronomie raffinée et de cuisine de rue. Après un petit-déjeuner léger, préparez-vous à découvrir la ville d’une manière que peu de voyageurs ont la chance de vivre – en voiturette de golf ! Évitez les embouteillages et les bus bondés en filant dans les ruelles étroites et autour de coins méconnus, avec des arrêts pour savourer la cuisine de rue la plus prisée de la capitale.

Temps fort signature : visite street food de Rome en voiturette de golf

Échappez à l’agitation des hauts lieux touristiques de Rome et découvrez les plaisirs discrets des quartiers et marchés les plus emblématiques de la ville. Votre guide local expert et votre chauffeur vous feront parcourir ce dédale de ruelles pavées, en partageant anecdotes et conseils d’initiés tout au long du chemin. Goûtez aux supplì croustillants et fondants (les célèbres boulettes de riz frites romaines farcies à la mozzarella), au délicat croquant des carciofi alla giudia (artichauts frits judéo-romains), à une mozzarella di bufala incroyablement crémeuse et à de généreux panini à la porchetta. Matt et Gary vous rejoindront à l’une de ces étapes pour partager les délices culinaires de la ville.

En chemin, vous ferez une halte devant l’emblématique Colisée pour admirer la magnificence de cet amphithéâtre vieux de 2 000 ans avant de poursuivre l’aventure du jour. Les dégustations proposées tout au long du parcours feront office de déjeuner, vous permettant de grignoter comme les locaux et de découvrir la culture culinaire de Rome dans ce qu’elle a de plus authentique.

Retournez brièvement à votre hôtel avant de partir pour une visite l’après-midi de quelques-uns des monuments les plus célèbres de Rome. En suivant votre guide, découvrez les strates d’histoire qui rendent cette ville si extraordinaire – des ruines de la Rome antique aux chefs-d’œuvre de la Renaissance, en passant par les fontaines baroques et les charmantes piazzas où les habitants se retrouvent pour leur passeggiata (promenade du soir). Chaque étape révèle un nouveau chapitre de l’histoire longue de 3 000 ans de Rome, donnant vie à tout ce passé sous vos yeux.

Cet après-midi, pourquoi ne pas partir pour une visite guidée à pied au cœur de la Ville éternelle, sur les traces de la splendeur de l’architecture et de l’art baroques. L’itinéraire comprend plusieurs des plus grands emblèmes de Rome, notamment la magnifique fontaine de Trevi, la colonne de Marc Aurèle, le Palazzo di Montecitorio (conçu par le Bernin), le Panthéon, le Palazzo Madama – siège du Sénat italien – et la très animée Piazza Navona.

La soirée est à vous pour partir de nouveau à la découverte. Faites votre propre passeggiata dans les rues romantiques du Trastevere, installez-vous à une table dans une trattoria de quartier, ou savourez une glace en observant les passants le long du Tibre.

Les personnes ayant réservé un surclassement Superior profiteront ce soir d’une expérience gastronomique d’exception avec un dîner à La Pergola, restaurant triplement étoilé au Michelin. Il s’agit sans aucun doute de l’un des plus grands restaurants de Rome, et Matt et Gary lui ont donné leur prestigieux sceau d’approbation. Depuis plus de 30 ans, le chef renommé Heinz Beck y réinvente les saveurs italiennes et méditerranéennes traditionnelles de façons nouvelles et passionnantes, ouvrant la voie sur la riche scène gastronomique de la ville.

Installez-vous dans ce cadre élégant, offrant une vue exceptionnelle sur la ville depuis son restaurant situé dans les étages supérieurs, et savourez un menu en 10 services composé de chefs-d’œuvre culinaires, dont certains de ses plats les plus emblématiques. Parmi les assiettes les plus appréciées de Beck figurent l’agneau sur la Via Appia Antica (une création évoquant l’historique voie Appienne) et les fagotelli La Pergola, ses pâtes farcies signature inspirées de la carbonara.

Profitez d’une dernière matinée tranquille à Rome. Offrez-vous une grasse matinée pendant que la ville s’éveille, ou rendez-vous dans un café du quartier pour savourer une dernière gorgée de l’effervescence de la ville.

Après le déjeuner, montez à bord de votre autocar privé pour prendre la route vers le nord, en direction de la Toscane. L’étalement urbain de Rome cède la place à une campagne infinie ; vous pouvez presque sentir les tanins lorsque les vignobles apparaissent. Vous voici en Toscane, où chaque panorama semble être un tableau de la Renaissance qui prend vie.

Hébergement Signature : Torre a Cona

Arrivée au somptueux domaine de Torre a Cona, qui abrite 30 chambres élégantes au sein d’une magnifique villa du XVIIIe siècle, nichée au cœur de 200 hectares de vignes et d’oliveraies. Ce domaine viticole de luxe, propriété de la famille fondatrice de Martini & Rossi, est une véritable icône digne d’une carte postale, blottie dans les collines ondoyantes de la Toscane. Les chambres se distinguent par leurs éléments et décorations du XVIIIe siècle, peintes dans des teintes douces évoquant la campagne toscane, avec un mobilier aux étoffes raffinées choisies par la comtesse.

Installez-vous et prenez un moment pour vous imprégner des lieux : le parfum de lavande et de romarin dans les jardins, le doux bruissement des oliviers et les vues spectaculaires sur les vignobles. Ce domaine, empreint d’histoire et de beauté, sera votre chez-vous pour les quatre prochaines nuits.

Temps fort signature : dîner au restaurant The Osteria di Torre a Cona

À l’approche du soir, rejoignez Matt et Gary pour dîner à The Osteria di Torre a Cona, un espace paisible niché dans la citronneraie du domaine.

L’Osteria incarne un nouveau concept gastronomique qui reflète la philosophie de la propriété : élégance simple, modernité et lien profond avec la nature. Le menu puise son inspiration dans la tradition toscane, mettant à l’honneur des ingrédients locaux dans un esprit qui séduira tous les palais. Chaque plat est conçu pour sublimer les saveurs naturelles d’ingrédients de saison de la plus haute qualité : herbes aromatiques du jardin, légumes des fermes voisines et huile d’olive du domaine. Un dîner comme il se doit : sans hâte, authentique et inoubliable.

**Temps de trajet :**Trajet en voiture – environ trois heures

Réveillez-vous au doux murmure de la campagne toscane avant de savourer un petit-déjeuner tranquille au domaine, composé de viennoiseries fraîches, de miel local et d’un café italien corsé, tout en contemplant les vignobles.

Temps fort Signature : déjeuner dans la légendaire boucherie de Dario

Après un court trajet en voiture jusqu’au charmant village perché de Panzano, rencontrez Dario Cecchini, le boucher le plus célèbre au monde et maître de huitième génération, qui a élevé la boucherie au rang d’art. Entrez dans sa célèbre boucherie Antica Macelleria Cecchini, où la viande pend au plafond, les vers de Dante sont récités avec passion et l’opéra retentit dans les haut-parleurs tandis que Dario tient son auditoire en haleine derrière le comptoir. C’est bien plus qu’une boucherie : c’est du théâtre, de la philosophie et de la poésie réunis en une expérience inoubliable partagée avec Matt et Gary, qui l’ont déjà vécue par le passé et n’avaient qu’une envie : remettre ça.

Regardez le boucher opérer sa magie, peut-être en partageant une histoire, une plaisanterie ou un discours passionné sur la noblesse de son métier. Puis, installez-vous dans l’une des salles de restauration uniques sur place pour un déjeuner qui incarne ses convictions. Le menu à prix fixe met à l’honneur des morceaux moins connus préparés par braisage, ébullition et grillade – des techniques qui révèlent tout le potentiel de chaque partie de l’animal. « Nous croyons en la bonne cuisine, aux prix justes et à la bonne compagnie », déclare Dario, et le déjeuner est servi dans un esprit familial, les convives se régalant selon leur appétit. Le restaurant propose également un savoureux menu végétarien, afin que personne ne manque la magie de la boucherie de Dario.

**Temps de trajet :**En voiture – env. une heure

**Planification du circuit :**Veuillez noter que les itinéraires des jours 4, 5 et 6 peuvent être intervertis afin de permettre la formation de groupes plus restreints pour le cours de cuisine toscane et le choix des Expériences optionnelles du jour 5. Tous les groupes participeront au cours de cuisine, à une Expérience optionnelle et à un déjeuner chez Dario’s.

Cette journée vous appartient : façonnez-la exactement selon vos envies. Faites votre choix parmi une sélection soigneusement élaborée d’expériences incluses mettant à l’honneur les merveilles de la Toscane. Que vous soyez attiré par l’art et l’histoire, le vin et la gastronomie, ou que vous souhaitiez simplement vous imprégner lentement de l’atmosphère, une option saura correspondre à vos envies du moment.

Vous pouvez partir à la découverte approfondie de l’impressionnante Florence, ou explorer le cœur historique de Sienne (disponible uniquement avec le forfait de base du circuit). Le choix est difficile, mais quelle que soit la façon dont vous décidez de passer votre journée, Torre a Cona vous attend pour un nouveau séjour ressourçant.

Temps de trajet :

• **Florence:**En voiture – env. une heure
• **Sienne:**Trajet en voiture – environ trois heures

**Planification du circuit :**Veuillez noter que les itinéraires des jours 4, 5 et 6 peuvent être intervertis afin de permettre la formation de groupes plus restreints pour le cours de cuisine toscane et le choix des Expériences optionnelles du jour 5. Tous les groupes participeront au cours de cuisine, à une Expérience optionnelle et à un déjeuner chez Dario’s.

Après un petit-déjeuner léger, attendez-vous à l’inattendu. Une visite chez le boucher ne réserve généralement pas la surprise d’un délicieux déjeuner composé de morceaux de choix et de produits de qualité, mais cette boucherie n’a rien d’ordinaire.

Expérience signature : cours de cuisine toscane

Ce matin, entrez dans la magnifique cuisine de Torre a Cona pour un cours de cuisine pratique célébrant le cœur et l’âme de la gastronomie toscane, avec Matt et Gary qui passeront d’un groupe à l’autre pour vous aider à donner vie à vos rêves de MasterChef. Apprenez à confectionner des pâtes fraîches de A à Z, à étaler de soyeuses feuilles de pâte, à façonner de délicats raviolis et à maîtriser l’art des pappardelle. Travaillez avec des ingrédients de saison fraîchement cueillis dans les jardins du domaine et découvrez les secrets des grands classiques toscans d’antan.

Matt et Gary seront à vos côtés tandis que vous apprendrez auprès d’experts locaux et découvrirez pourquoi la cuisine toscane a conquis le monde. Installez-vous ensemble pour savourer le fruit des efforts de la matinée, accompagné des vins exceptionnels de Torre a Cona, lors de ce qui sera assurément l’un des repas les plus mémorables du voyage jusqu’à présent.

Après plusieurs jours d’exploration et de découvertes, cet après-midi marque un changement de rythme. C’est l’occasion de faire une pause, de respirer et de vous détendre dans l’un des plus beaux cadres d’Italie. Le reste de la journée est entièrement à vous, à savourer comme bon vous semble. Si vous vous sentez plein d’énergie, pensez à réserver l’une des expériences optionnelles exclusives de Torre a Cona (suppléments applicables) :

Dégustations de vins et visites du domaine : Traversez des siècles d’histoire familiale et de tradition viticole en compagnie de guides experts. Découvrez les caves historiques du domaine et la légendaire Vinsantaia, où le vin santo, célèbre vin de dessert toscan, vieillit pendant des années en fûts de chêne.

**Équitation :**De la décantation au petit galop, c’est un rêve pour beaucoup et une réalité pour quelques privilégiés. Explorer la campagne toscane à cheval est une manière unique de se familiariser avec les paysages vallonnés du domaine, pour une expérience enchanteresse accessible dès le niveau débutant.

**Parcourez le domaine à pied :**Explorez la beauté de la Toscane à pied avec des guides naturalistes expérimentés qui connaissent la géologie, la flore, la faune, l’histoire et les traditions locales de la région. Des itinéraires sont proposés pour tous les niveaux, des promenades tranquilles aux randonnées plus exigeantes.

**Soins de spa et massages :**Offrez-vous un massage ressourçant aux huiles essentielles naturelles dans le cadre paisible du spa de Torre a Cona. Laissez une masseuse professionnelle dissiper vos tensions tandis qu’une douce musique vous berce et que vous vous abandonnez dans ce havre de paix.

Sinon, profitez d’une journée plus tranquille pour vous détendre, peut-être avec un bon livre et une promenade dans les oliveraies. Le soir, installez-vous avec un verre de chianti (à vos frais) et regardez les collines se parer d’or. C’est le dolce far niente – la douceur de ne rien faire – à son apogée.

Les personnes ayant opté pour le surclassement Superior se retrouveront pour une dégustation de vins et un dîner au Rinuccio 1180, un élégant restaurant en rooftop offrant une vue spectaculaire sur la campagne toscane.

**Planification du circuit :**Veuillez noter que les itinéraires des jours 4, 5 et 6 peuvent être intervertis afin de permettre la formation de groupes plus restreints pour le cours de cuisine toscane et le choix des Expériences optionnelles du jour 5. Tous les groupes participeront au cours de cuisine, à une Expérience optionnelle et à un déjeuner chez Dario’s.

Après le petit-déjeuner, la Toscane disparaîtra dans le rétroviseur tandis que votre autocar filera vers Maranello. Cette journée réunit deux des passions les plus emblématiques d’Italie : la gastronomie artisanale et l’ingénierie automobile légendaire.

Savourez la visite d’une ferme fromagère traditionnelle, où vous verrez des maîtres fromagers perpétuer le savoir-faire vieux de 900 ans de la fabrication du parmigiano reggiano. Observez d’immenses chaudrons en cuivre où bouillonne le lait frais, qui se transforme en caillé avant d’être moulé à la main, saumuré puis affiné pendant au moins 12 mois dans des salles d’affinage à température contrôlée. Dégustez du parmigiano reggiano de différents affinages, des meules les plus jeunes et crémeuses aux variétés cristallines aux arômes profondément complexes. Apprenez à identifier les notes aromatiques subtiles et découvrez pourquoi ce fromage, élaboré uniquement à partir de lait, de sel et de présure, est considéré comme l’un des meilleurs au monde. C’est une leçon magistrale de patience, de précision et de respect de la tradition.

Poursuivez votre route vers Maranello, berceau du Cavallino Rampante, où Ferrari forge des légendes automobiles depuis 1947. Mettez-vous en appétit au musée Ferrari, en plongeant dans un univers de vitesse, de passion et d’ingénierie italienne. Admirez les modèles emblématiques qui ont marqué le sport automobile et découvrez les histoires derrière les plus grands triomphes de Ferrari à travers des expositions interactives, des simulateurs et des vitrines de souvenirs intemporels.

Temps fort Signature : déjeuner au Ristorante Cavallino

Juste de l’autre côté de la rue, rejoignez Matt et Gary pour le déjeuner au Ristorante Cavallino, un établissement qui nourrit l’élan de Ferrari vers le succès depuis 1950. À l’origine cantine du personnel de l’usine, il est devenu une adresse gastronomique prisée des amis, des pilotes et des invités de marque. Ces salles historiques ont été le théâtre de célébrations comme de déconvenues, accueillant une extraordinaire succession d’événements mémorables où la vision avant-gardiste d’Enzo Ferrari a pris vie.

Le restaurant a fait l’objet d’une magnifique rénovation en 2021 et rend désormais hommage aux trattorias italiennes traditionnelles, tout en intégrant l’héritage de Ferrari dans la course automobile à travers des souvenirs, des photographies d’époque et des détails de design soigneusement pensés.

Imprégnez-vous de cette atmosphère unique en compagnie de Matt et Gary en vous installant à des places entourées de moteurs exposés, puis découvrez ensemble le menu, avec notamment un plat de tortellini incontournable et Mòdna – une Sachertorte classique revisitée aux griottes. Signé par l’un des plus grands chefs d’Italie, Massimo Bottura, chaque plat met à l’honneur les meilleurs ingrédients d’Émilie-Romagne, du désormais célèbre parmigiano reggiano au vinaigre aceto balsamico. Des vins soigneusement sélectionnés en accord avec les mets seront inclus pour les voyageurs bénéficiant de surclassements Superior.

Poursuivez votre voyage vers Bologne, l’un des hauts lieux de la gastronomie italienne. Installez-vous à votre hôtel et profitez d’une soirée détendue à votre guise. Mettez à profit votre temps libre en vous promenant sous les rues à arcades parmi les plus longues et les plus célèbres au monde, découvrez une osteria traditionnelle pour le dîner, ou détendez-vous simplement en repensant à une journée qui aura parfaitement capturé l’essence de l’Italie.

**Temps de trajet :**Trajet en voiture – environ trois heures

Après le petit-déjeuner, enfilez vos chaussures de marche pour un voyage alléchant à travers Bologne, une ville si dévouée à la gastronomie que les Italiens la surnomment affectueusement « La Grassa » (la Grasse). C’est le berceau des tortellini, des tagliatelle al ragù, de la mortadelle et d’innombrables autres trésors culinaires qui définissent la cuisine italienne.

Partez avec votre guide local expert à travers le centre historique de la ville, où des tours médiévales s’élèvent au-dessus d’interminables rues à portiques et où le parfum des pâtes fraîches s’échappe des trattorias familiales. Ce parcours de dégustation itinérant fera office de déjeuner et vous mènera à des étapes soigneusement sélectionnées qui révèlent l’âme gastronomique de la ville.

Dégustez de la mortadelle – cette saucisse de porc de Bologne, soyeuse et parsemée de pistaches – et goûtez aux tortellini in brodo, ces minuscules pâtes farcies flottant dans un bouillon de chapon doré que les grands-mères bolognaises façonnent à la main depuis des siècles. Savourez d’authentiques tagliatelles al ragù, où la viande mijote pendant des heures jusqu’à se fondre en une sauce riche et veloutée qui enrobe les pâtes fraîches aux œufs.

Entre deux bouchées, votre guide vous dévoilera les recoins cachés de Bologne : les anciens canaux qui alimentaient autrefois l’industrie de la soie de la ville, les tours construites par des familles nobles rivales et la plus ancienne université du monde occidental, fondée en 1088.

Retournez à votre hôtel et profitez d’un après-midi libre pour explorer à votre rythme. Vous pourrez peut-être monter à la tour Asinelli pour admirer une vue imprenable sur les toits en terre cuite de Bologne, flâner parmi les étals du Mercato di Mezzo, ou vous installer dans un café sous les arcades et observer la vie bolognaise suivre son cours.

Temps fort Signature : dîner au restaurant Trattoria da Me

Alors que, en début de soirée, les teintes terracotta s’embrasent, rejoignez Matt et Gary pour dîner à la Trattoria da Me, une institution prisée dont l’histoire a commencé en 1937. À l’époque, Nina et Danio, frère et sœur, étaient arrivés de la campagne pour ouvrir une taverne où les habitants pouvaient déguster des vins Trebbiano et Bardolino, accompagnés de plaisirs simples comme des tagliatelle et des œufs frits. Près de 90 ans plus tard, cette trattoria mentionnée dans le Guide Michelin reste fidèle à cet esprit fondateur d’une cuisine bolognaise sincère.

Chaque jour, les sfogline (faiseuses de pâtes) mettent tout leur amour et leur dévouement dans des piles d’œufs frais et de farine de blé tendre, créant des feuilles de pâte au rouleau à pâtisserie en bois. Observez à travers la vitrine ces mains expertes perpétuer des techniques transmises de génération en génération.

Installez-vous sur une chaise en bois au charme singulier, autour de tables en bois tout aussi originales, et préparez-vous à une soirée placée sous le signe des classiques bolognais. Parmi les spécialités, vous pourrez déguster des tortellini faits main accompagnés d’un ragù mijoté, ou une cotoletta parfaitement grillée (escalopes panées). Chaque plat témoigne de l’engagement du restaurant à mettre en valeur la cuisine traditionnelle, vous garantissant un repas italien véritablement authentique. Les voyageurs bénéficiant du Superior Upgrade peuvent également composer des accords mets et vins haut de gamme tout au long du repas.

L’itinéraire panoramique d’aujourd’hui vous mène à travers une région qui érige la gastronomie italienne en référence mondiale. L’Émilie-Romagne est sans doute la plus grande vallée gastronomique d’Italie, berceau d’ingrédients précieux que vous pourrez déguster aujourd’hui à la source aux côtés de Matt et Gary.

Temps fort Signature : dégustation de prosciutto avec Matt & Gary

Votre première halte vous emmène au cœur des collines au sud de Parme, là où la magie du prosciutto commence. Visitez un producteur traditionnel de prosciutto, où la cuisse de porc, le sel de mer, le temps et beaucoup de passion sont les seuls ingrédients utilisés pour créer ce que beaucoup considèrent comme l’un des meilleurs prosciuttos au monde. Parcourez des caves construites selon des modèles architecturaux traditionnels, dotées de grandes fenêtres qui laissent entrer le doux vent marin.

Avant de passer vous-même à la dégustation, découvrez comment les maîtres saleurs salent encore chaque cuisse à la main, et observez la méthode traditionnelle de « prélèvement à l’aiguille » : un os de jarret de cheval est inséré dans la viande, puis immédiatement humé pour en évaluer l’arôme et la qualité.

Matt et Gary ont déjà goûté et approuvé les délices salés d’ici et se joindront avec plaisir au groupe pour une dégustation de prosciutto à différents stades d’affinage, tandis que vous découvrirez tous la gourmandise fondante et la saveur particulière qu’apporte une maturation lente.

Temps fort signature : visite gastronomique à pied de Parme

Poursuivez vers l’élégante ville de Parme pour un parcours de dégustation itinérant, avec notamment une halte spéciale dans une adresse réputée pour servir le meilleur prosciutto qu’ils aient jamais goûté. Ce n’est pas le circuit touristique habituel ; ce sont des adresses que les habitants gardent jalousement et que les amateurs de gastronomie s’évertuent à dénicher.

Arrêtez-vous dans une salumeria légendaire pour goûter certains des prosciuttos et pancettas préférés de Matt et Gary, et regardez les experts de la boutique découper des rubans incroyablement fins de jambon affiné. Dégustez du culatello, le précieux « morceau du roi » prélevé au cœur du jambon, aux côtés de mortadelle, de coppa et d’autres trésors de salaison.

Votre parcours gourmand se poursuit avec quatre étapes soigneusement sélectionnées : une pâtisserie historique pour déguster un gâteau traditionnel, une échoppe de panini de quartier où de simples sandwichs font merveille, une adresse spécialisée dans les pâtes mettant à l’honneur les formes emblématiques de la région, et enfin, une gelateria servant les saveurs d’un été italien.

Montez à bord de l’autocar pour la dernière étape de votre voyage vers Milan, capitale italienne de la mode et du design. Tandis que vous traversez les plaines de Lombardie, repensez aux saveurs extraordinaires de l’Émilie-Romagne et aux secrets culinaires qui vous ont été dévoilés aujourd’hui.

Arrivez à Milan en fin d’après-midi et installez-vous au Milano Verticale | UNA Esperienze. La soirée vous appartient pour explorer une ville qui ne ressemble à aucune autre capitale italienne. Le quartier de Porta Nuova, où se trouve l’hôtel, est un plaisir à découvrir, avec ses places piétonnes bordées de bars à aperitivo et de restaurants au design avant-gardiste. Si vous avez envie de prolonger ces instants milanais, les rues pavées de Brera ne sont qu’à 20 minutes à pied, pour un spritz en soirée ou une visite tardive d’une galerie.

**Temps de trajet :**Trajet en voiture – environ trois heures

Votre dernière journée complète en Italie commence par un parcours qui met en lumière la fascinante dualité de Milan : une ville où les ruines romaines antiques côtoient une architecture avant-gardiste, et où les traditions séculaires rencontrent l’innovation moderne.

Partez avec votre guide local expert à la découverte des plus beaux trésors de la ville. Restez bouche bée devant le Duomo di Milano, l’une des plus grandes cathédrales gothiques au monde, avec sa forêt de flèches de marbre et ses 3 400 statues s’élançant vers le ciel. Entrez pour admirer la lumière filtrant à travers les vitraux qui illuminent les fidèles depuis le XIVe siècle.

Poursuivez votre chemin à travers l’opulente Galleria Vittorio Emanuele II, la plus ancienne galerie commerçante encore en activité d’Italie, où des boutiques de luxe se nichent sous une haute coupole de verre et au milieu de sols aux mosaïques raffinées. Découvrez l’insolite tradition milanaise qui consiste à tourner trois fois sur les testicules du taureau représenté dans la mosaïque au sol pour porter chance – un rituel qui, au fil des décennies, a poli le laiton jusqu’à lui donner un éclat de miroir.

Temps fort signature : visite gastronomique à pied à Milan

Prenez un tournant gourmand en explorant les traditions culinaires artisanales de Milan lors d’une visite à pied, avec Matt et Gary qui se joindront à vous pour savourer ensemble l’une des délicieuses haltes. Faites un arrêt chez Cova Montenapoleon, une boulangerie historique spécialisée dans le panettone, et dégustez une tranche de ce pain incroyablement léger et parfumé.

Discover d’autres spécialités régionales, notamment le risotto alla milanese crémeux, le plat de riz au safran emblématique de la ville, et la cotoletta alla milanese, l’escalope de veau panée qui régale les Milanais depuis le Moyen Âge. Votre guide vous dévoilera les histoires qui se cachent derrière de nombreux plats très appréciés et vous indiquera les meilleures adresses de la ville pour savourer la cuisine milanaise, tout en vivant cette expérience comme un véritable habitant.

Regagnez votre hôtel, puis profitez de votre après-midi libre pour vos dernières découvertes ou pour vous détendre. Vous pourrez peut-être retourner dans un quartier qui vous a conquis ou dénicher des trésors de dernière minute dans les boutiques de design de Milan.

Temps fort Signature : dîner d’adieu au Ristorante Cracco, étoilé au Michelin, dans la Galleria Vittorio Emanuele II

Une expérience toute particulière vous attend ce soir : vous prendrez place pour un dîner d’adieu inoubliable avec Matt et Gary à l’exclusif Ristorante Cracco, niché dans la magnifique Galleria Vittorio Emanuele II.

Ce restaurant étoilé au Michelin, propriété du chef italien de renom Carlo Cracco, propose des plats italiens contemporains qui associent saveurs traditionnelles, techniques innovantes et présentations créatives.

Préparez-vous à savourer un repas mettant à l’honneur la haute gastronomie italienne dans ce qu’elle a de meilleur, célébrant une grande partie de ce que vous avez découvert au cours des 10 derniers jours. Le vaste menu dégustation offre un large éventail de spécialités raffinées, des légumes grillés au charbon avec sauce romesco et du râble de lapin à la fleur d’oranger et au curry, jusqu’au pigeon à l’essence de rose et à la truffe d’été avec sel marin, datte, salicorne et pistache.

Lorsque le dessert arrive et que le dernier verre de vin est servi, prenez un instant pour savourer les rires, le tintement des verres et la satisfaction d’un repas d’exception et d’un voyage pleinement apprécié.

Buon appetito, et grazie mille pour cette aventure italienne inoubliable.

Dites au revoir à vos compagnons de voyage alors que votre itinéraire en Italie touche à sa fin. Après le petit-déjeuner, vous serez transféré à l’aéroport de Milan-Malpensa (MXP) pour la suite de votre voyage.

**Temps de trajet :**Trajet en voiture – env. 45 minutes