Wenn Sie schon einmal eine perfekt reife Banane geschält, die Süße einer Imperial-Mandarine genossen oder sich an einer Portion saftiger, reifer Mango gelabt haben, dann haben Sie den Sonnenschein Queenslands geschmeckt.

Mit einer Fülle erlesener lokaler Produkte, unzähligen preisgekrönten Käsemanufakturen, zwei bezaubernden Weinregionen und einer alles überragenden Leidenschaft fürs Essen ist Australiens Paradiesstaat eine Offenbarung – vom Hinterland bis zur Küste.

Hier sind Meeresfrüchte von Weltklasse der Star. Ob köstliche Moreton Bay Bugs, ein randvoller Eimer mit Riesengarnelen oder ein verführerisch angerichtetes Barramundi-Filet: Frischer und köstlicher als Queenslands erstklassiger Fang geht es kaum.

Und dann sind da noch die Restaurants. Brisbanes kulinarische Szene ist elektrisierend, dynamisch und ansteckend – ein Mix aus angesagten Ausgehvierteln mit zahlreichen Lokalen und gehobener Küche, bei der regionale und saisonale Zutaten im Mittelpunkt stehen. Doch das Herz der Stadt schlägt für die pulsierende Brunch-Szene, in der Cafés an jeder Ecke Außergewöhnliches servieren.

Queensland hat aber mehr zu bieten als seine lebhafte Hauptstadt. Ob Sashimi an der Gold Coast, das es mit dem von Tsukiji aufnehmen kann, oder das berühmte Noosa Eat & Drink Festival an der Sunshine Coast – Sie sollten sich die unglaublich guten Restaurants der einzelnen Regionen nicht entgehen lassen. Wenn Sie Bush Tucker probieren möchten, sind Sie in Tropical North Queensland genau richtig: Lokale in Port Douglas und Cairns widmen sich dem Erhalt und der Würdigung einer jahrtausendealten kulinarischen Tradition der australischen First Nations.

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