·
4.7/5
تواصل معنا
تواصل معنا على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع
دردش الآن
Luxury Escapes
AI TripPlanner
اكسب نقاطًا مع
انضم إلى نادي السفر لكبار الشخصيات لدينا
Luxury Escapes Guide to Alice Springs
Luxury Escapes Guide to Alice Springs

أليس سبرينغز - مقدمة

تقع أليس سبرينغز تقريبًا في منتصف المسافة بين أديلايد وداروين (على بُعد نحو ١٥٠٠ كلم من كلتيهما)، وهي بلدة فريدة من نوعها تتمتع بروح حرة وشخصية مرحة، وتشكل نقطة انطلاق إلى بعض أشهر التجارب في أستراليا. فهل يمكنك حقًا القول إنك زرت أستراليا من دون أن تزور أليس؟

يأتي معظم المسافرين إلى قلب أستراليا النائي لرؤية أولورو، ويصل بعضهم جوًا مباشرةً إلى مطار آيرز روك. ونرى أن تفويت فرصة قضاء بعض الوقت في «عاصمة الأوتباك» سيكون خطأً. فمن هنا، تبعد أولورو مسافة ٤ ساعات ونصف بالسيارة (في رحلة شهيرة بحد ذاتها، وعلى طرق معبّدة بالكامل) أو ٤٥ دقيقة بالطائرة. وقبل أن تنطلق، خصص بضعة أيام لاكتشاف تاريخ أليس الغني بالألوان، وثقافة السكان الأصليين الآسرة، ومناظرها الطبيعية الحمراء بلون الحديد المؤكسد.

اتخذ شعب Arrernte من صحراء وسط أستراليا موطنًا له منذ أكثر من ٥٠٬٠٠٠ عام. تزخر هذه الأرض بالحكايات التقليدية، وفي Mparntwe (اسم أليس سبرينغز بلغة Arrernte) ستصادف هذه الحكايات وتسمعها في كل مكان. وتُعد أليس مركزًا فنيًا لمنطقة الصحراء الوسطى الأوسع؛ فقد عاش وعمل ألبرت ناماجيرا، الذي يُعد ربما أشهر فنان من السكان الأصليين في أستراليا، بالقرب من هنا في Hermannsburg. وستجد مجموعة شاملة من لوحاته، إلى جانب أعمال فنية معاصرة لفنانين من السكان الأصليين يعملون في المنطقة اليوم.

لتستمتع بالمناظر الطبيعية الآسرة التي تبدو من عالم آخر في قلب أستراليا الأحمر، توجّه إلى سلاسل جبال ويست ماكدونيل، التي يسهل الوصول إليها غرب البلدة مباشرةً، وتضم أودية وأخاديد مبهرة، وبركًا طبيعية مثالية للسباحة (فلا تماسيح في قلب أستراليا الأحمر)، فضلًا عن إطلالات بانورامية واسعة. واحرص على زيارة منتزه أليس سبرينغز الصحراوي الاستثنائي قبل الانطلاق في رحلتك على الطريق السريع، لتفهم كيف تعمل هذه المنطقة الفريدة والآسرة.

تتمتع أليس سبرينغز بمشهد اجتماعي نابض بالحيوية ومتجدد، من النوع الذي لن تجده في المدن الكبرى. الحياة في أليس تعني الانطلاق في الهواء الطلق والاستمتاع بأجواء مريحة، لكن لا تظن أنك ستضطر إلى التخلي عن متع المدن الكبرى. فقد تطور الأوتباك كثيرًا؛ إذ يمكنك الاستمتاع بالقهوة الجيدة، والمأكولات الشهية (بما فيها خيارات المطاعم الفاخرة والأطباق النباتية)، وحتى الجعة الحرفية المُحضّرة محليًا.

زُرها في الربيع أو الخريف، حين يكون الطقس ألطف؛ ونوصي بشهري مايو أو سبتمبر للاستمتاع بكل ما تقدمه أليس.

يرجى ملاحظة أنه بسبب القيود الحالية، قد تكون بعض الجهات المشغّلة مغلقة مؤقتًا. يُرجى زيارة مواقعها الإلكترونية للاطلاع على أحدث المعلومات

عروض مختارة

هل تبحث عن شيء آخر؟
عرض الكل

أبرز المعالم والأنشطة

اكتشفوا المناطق النائية في منتزه أليس سبرينغز الصحراوي
اكتشفوا المناطق النائية في منتزه أليس سبرينغز الصحراوي
ينبغي أن تكون هذه الوجهة الآسرة والمتعددة الجوانب محطتك الأولى، فهي ستساعدك على فهم تجربتك في المناطق النائية الأسترالية. إنها مزيج من برنامج للبحث والحفاظ على البيئة، ومركز ثقافي، وحدائق نباتية للمناطق النائية؛ وتزخر الموائل التي صُممت بعناية في الحديقة بالطيور والحيوانات، ومنها «البيت الليلي» الذي يمكنك فيه مشاهدة كائنات صغيرة مكسوّة بالفرو يصعب رصدها، مثل الأنتيكينوس والبيلبي والدونارت. ويعمل أفراد من شعب الأرّرنته المحلي مرشدين، ما يتيح لك فرصة التعرّف على قصص «دريمينغ» التقليدية، ومشاهدة أطعمة الأدغال وتذوّقها، واكتشاف كيف ازدهر السكان الأصليون في هذه البيئة القاسية، التي ستدرك أنها تزخر بخيرات تفوق ما قد تتوقع.
استمتع بجرعة من الثقافة في منطقة أرالون الثقافية
استمتع بجرعة من الثقافة في منطقة أرالون الثقافية
يستحق الحي الثقافي في أليس سبرينغز، المعروف باسم Araluen Cultural Precinct، بضع ساعات لاستكشاف ما يزخر به من معالم. يضم __Araluen Arts Centre__ أهم مجموعة من فنون السكان الأصليين في أستراليا، ويعرض تاريخ تطورها في وسط أستراليا. وتشمل المجموعة __Albert Namatjira Gallery__، حيث بدأ أشهر فنان من السكان الأصليين في أستراليا رسم اللوحات بالألوان المائية بالقرب من هنا في ثلاثينيات القرن الماضي. كما تستحق المعروضات المميزة لتاريخ الطبيعة في __Museum of Central Australia__ الزيارة. احرص على تخصيص وقت لاستكشاف الحي، الذي يضم أعمالاً فنية عامة ضخمة ومواقع مقدسة مهمة لشعب أرينتي.
عِش أجواء الماضي في محطة التلغراف
عِش أجواء الماضي في محطة التلغراف
تُعدّ هذه المحمية التاريخية مهد مدينة أليس سبرينغز، وتقدّم لمحة آسرة عن الاستيطان الأوروبي في المنطقة. وفي الواقع، تكشف هذه المباني الحجرية المتواضعة الغاية الحقيقية من نشأة أليس سبرينغز. وعلى مسافة تكاد تكون متساوية من أديلايد وداروين، شكّل هذا الموقع نقطة المنتصف على خط التلغراف البري الرائد، الذي أُنشئ عام 1870 ليربط جنوب البلاد بشمالها (ومن ثم ببقية العالم). واليوم، يمكنك مشاهدة المعروضات التاريخية والتعرّف إلى حياة أوائل العاملين في التلغراف وعائلاتهم خلال الجولات الإرشادية اليومية، وزيارة مقهى Trail Station، واستكشاف المنطقة عبر مسارات المشي المعلّمة.
شاهد غروب الشمس من تل أنزاك
تقع أليس على ضفاف نهر تود المنخفضة، وهي في الغالب مدينة منبسطة، باستثناء مكان واحد. وللاستمتاع بإطلالة على المدينة من منظور طائر البادجي، اصعد تل أنزاك، أبرز معالمها وأكثرها زيارة. يوفّر المطل إطلالات بانورامية على أرجاء البلدة وسلسلة جبال ماكدونيل الجميلة. وقد خُصّص النصب التذكاري هنا في الأصل عام 1934 لجنود أنزاك الذين سقطوا في الحرب العالمية الأولى. ننصحك بالصعود إلى القمة (فالطريق شاق إلى حدّ ما، وتوجد مواقف للسيارات عند القمة إن لم يكن ذلك خيارك المفضّل) للاستمتاع بمشاهدة الغروب.
انطلق في رحلة قصيرة على ظهر الجمل
انطلق في رحلة قصيرة على ظهر الجمل
ما الطريقة الأروع لاكتشاف المناطق النائية من على ظهر «سفينة الصحراء»؟ انضم إلى قافلة جمال مع Pyndan Camel Tracks، التي تنظم جولات على ظهور الإبل بعد الظهر أو عند غروب الشمس (وهي الخيار الموصى به) في محطة White Gums Cattle Station الخاصة، على بُعد نحو 15 دقيقة من Alice Springs. تسلك الجولات التي تستغرق ساعة مسارًا هادئًا بمحاذاة سلسلة جبال MacDonnell Ranges، حيث تستمتع بإطلالات واسعة على المناطق النائية، وترصد حيوانات الكنغر وغيرها من الحيوانات البرية المحلية، فيما توطد أواصر الألفة مع جملك. إنها تجربة لا غنى عنها في Alice Springs.
احمل صغير كنغر بين ذراعيك في محمية الكنغر
احمل صغير كنغر بين ذراعيك في محمية الكنغر
مرحبًا بكم في التجربة المفضّلة لدى زوار أليس، ولا سيما السياح القادمين من الخارج، الذين يسعدهم أن تتاح لهم فرصة قضاء وقت ممتع مع أكثر الثدييات الأسترالية شهرةً وتميّزًا، ألا وهو الكنغر الأحمر. يأخذ بروْلغا (المعروف أيضًا باسم كريس بارنز، والملقّب بـ«كانغارو دندي») الزوار في جولات إرشادية عند غروب الشمس لرصد حيوانات الكنغر (فهي تميل إلى النوم نهارًا). وبروْلغا شخصية بارزة في أليس ومصدر إلهام بفضل تفانيه وحماسه الذي لا ينضب. يعتني مركز الإنقاذ هنا بصغار الكنغر الأيتام إلى أن تصبح مستعدة للعودة قفزًا إلى البرية؛ زوروا هذه الصغار لتحظوا بعناق وجرعة زائدة من اللطافة.
تعرّف على أطباء السماء (وممرّضيها)
تعرّف على أطباء السماء (وممرّضيها)
عندما تأسست خدمة الأطباء الطائرين الملكية الأسترالية عام 1928، كان الطيران لا يزال في بداياته. واليوم، تُعدّ RFDS من أكبر الخدمات من نوعها في العالم، إذ تقدم الرعاية لنحو 275,000 مريض سنويًا، وتنطلق رحلاتها من 23 قاعدة في أنحاء البلاد؛ وتغطي قاعدة أليس سبرينغز منطقة تبلغ مساحتها نحو 1.25 مليون كيلومتر مربع. تمنحك زيارتها فرصة للتعرّف على تاريخها وكيفية عملها اليوم، فيما تجعل عروض الهولوغرام المتطورة هذه التجربة نابضة بالحياة. كما تتيح لك تقنية الواقع الافتراضي المذهلة الاقتراب قدر الإمكان من خوض مهمة حقيقية مع RFDS.
انطلق في جولة لمشاهدة النجوم في سماء الليل
انطلق في جولة لمشاهدة النجوم في سماء الليل
مع آلاف النجوم التي تتلألأ في السماء، تُعدّ أستراليا الوسطى من أفضل الأماكن في العالم لمشاهدة سماء الليل. يقدّم Earth Sanctuary، الواقع على بُعد 15 دقيقة جنوب أليس، جولات فلكية تأخذكم في رحلة بين الكوكبات والكواكب الظاهرة من مرصده المقام بين الكثبان الرملية، إلى جانب أي ظواهر فلكية أخرى قد تحدث في أثناء زيارتكم. ترقّبوا أوضح إطلالة لكم على امتداد درب التبانة، ومع التلسكوب، ستتمكنون من رؤية حلقات زحل وأقمار المشتري. يضم المكان باراً مرخّصاً، كما تتوفر باقات عشاء.
اقفز إلى إحدى برك السباحة الطبيعية في سلسلة جبال ويست ماكدونيل
اقفز إلى إحدى برك السباحة الطبيعية في سلسلة جبال ويست ماكدونيل
تُعدّ السباحة في البرك الطبيعية من أروع مغامرات الصحراء، وقد تكون بأمسّ الحاجة إليها، بحسب شدة الحرارة وقت زيارتك لمنطقة المركز الأحمر. ويمكن العثور على بعض أفضل المواقع غرب أليس، على امتداد طريق ناماتجيرا، في سلسلة جبال ماكدونيل الغربية. ويُعدّ مضيق أورميستون، بضفافه الرملية الشبيهة بالشاطئ، من الأماكن المفضلة لدى السكان المحليين، كما أن مياهه لا تجف أبداً (فليست كل البرك الطبيعية كذلك، لذا احرص دائماً على الاستفسار من السكان المحليين قبل الانطلاق). ومن المواقع الساحرة الأخرى في الاتجاه نفسه: إيليري كريك، ومضيق غلين هيلين، ومضيق ريدبانك.
اكتشفوا المناطق النائية في منتزه أليس سبرينغز الصحراوي
اكتشفوا المناطق النائية في منتزه أليس سبرينغز الصحراوي
ينبغي أن تكون هذه الوجهة الآسرة والمتعددة الجوانب محطتك الأولى، فهي ستساعدك على فهم تجربتك في المناطق النائية الأسترالية. إنها مزيج من برنامج للبحث والحفاظ على البيئة، ومركز ثقافي، وحدائق نباتية للمناطق النائية؛ وتزخر الموائل التي صُممت بعناية في الحديقة بالطيور والحيوانات، ومنها «البيت الليلي» الذي يمكنك فيه مشاهدة كائنات صغيرة مكسوّة بالفرو يصعب رصدها، مثل الأنتيكينوس والبيلبي والدونارت. ويعمل أفراد من شعب الأرّرنته المحلي مرشدين، ما يتيح لك فرصة التعرّف على قصص «دريمينغ» التقليدية، ومشاهدة أطعمة الأدغال وتذوّقها، واكتشاف كيف ازدهر السكان الأصليون في هذه البيئة القاسية، التي ستدرك أنها تزخر بخيرات تفوق ما قد تتوقع.
استمتع بجرعة من الثقافة في منطقة أرالون الثقافية
استمتع بجرعة من الثقافة في منطقة أرالون الثقافية
يستحق الحي الثقافي في أليس سبرينغز، المعروف باسم Araluen Cultural Precinct، بضع ساعات لاستكشاف ما يزخر به من معالم. يضم __Araluen Arts Centre__ أهم مجموعة من فنون السكان الأصليين في أستراليا، ويعرض تاريخ تطورها في وسط أستراليا. وتشمل المجموعة __Albert Namatjira Gallery__، حيث بدأ أشهر فنان من السكان الأصليين في أستراليا رسم اللوحات بالألوان المائية بالقرب من هنا في ثلاثينيات القرن الماضي. كما تستحق المعروضات المميزة لتاريخ الطبيعة في __Museum of Central Australia__ الزيارة. احرص على تخصيص وقت لاستكشاف الحي، الذي يضم أعمالاً فنية عامة ضخمة ومواقع مقدسة مهمة لشعب أرينتي.
عِش أجواء الماضي في محطة التلغراف
عِش أجواء الماضي في محطة التلغراف
تُعدّ هذه المحمية التاريخية مهد مدينة أليس سبرينغز، وتقدّم لمحة آسرة عن الاستيطان الأوروبي في المنطقة. وفي الواقع، تكشف هذه المباني الحجرية المتواضعة الغاية الحقيقية من نشأة أليس سبرينغز. وعلى مسافة تكاد تكون متساوية من أديلايد وداروين، شكّل هذا الموقع نقطة المنتصف على خط التلغراف البري الرائد، الذي أُنشئ عام 1870 ليربط جنوب البلاد بشمالها (ومن ثم ببقية العالم). واليوم، يمكنك مشاهدة المعروضات التاريخية والتعرّف إلى حياة أوائل العاملين في التلغراف وعائلاتهم خلال الجولات الإرشادية اليومية، وزيارة مقهى Trail Station، واستكشاف المنطقة عبر مسارات المشي المعلّمة.
شاهد غروب الشمس من تل أنزاك
تقع أليس على ضفاف نهر تود المنخفضة، وهي في الغالب مدينة منبسطة، باستثناء مكان واحد. وللاستمتاع بإطلالة على المدينة من منظور طائر البادجي، اصعد تل أنزاك، أبرز معالمها وأكثرها زيارة. يوفّر المطل إطلالات بانورامية على أرجاء البلدة وسلسلة جبال ماكدونيل الجميلة. وقد خُصّص النصب التذكاري هنا في الأصل عام 1934 لجنود أنزاك الذين سقطوا في الحرب العالمية الأولى. ننصحك بالصعود إلى القمة (فالطريق شاق إلى حدّ ما، وتوجد مواقف للسيارات عند القمة إن لم يكن ذلك خيارك المفضّل) للاستمتاع بمشاهدة الغروب.
انطلق في رحلة قصيرة على ظهر الجمل
انطلق في رحلة قصيرة على ظهر الجمل
ما الطريقة الأروع لاكتشاف المناطق النائية من على ظهر «سفينة الصحراء»؟ انضم إلى قافلة جمال مع Pyndan Camel Tracks، التي تنظم جولات على ظهور الإبل بعد الظهر أو عند غروب الشمس (وهي الخيار الموصى به) في محطة White Gums Cattle Station الخاصة، على بُعد نحو 15 دقيقة من Alice Springs. تسلك الجولات التي تستغرق ساعة مسارًا هادئًا بمحاذاة سلسلة جبال MacDonnell Ranges، حيث تستمتع بإطلالات واسعة على المناطق النائية، وترصد حيوانات الكنغر وغيرها من الحيوانات البرية المحلية، فيما توطد أواصر الألفة مع جملك. إنها تجربة لا غنى عنها في Alice Springs.
احمل صغير كنغر بين ذراعيك في محمية الكنغر
احمل صغير كنغر بين ذراعيك في محمية الكنغر
مرحبًا بكم في التجربة المفضّلة لدى زوار أليس، ولا سيما السياح القادمين من الخارج، الذين يسعدهم أن تتاح لهم فرصة قضاء وقت ممتع مع أكثر الثدييات الأسترالية شهرةً وتميّزًا، ألا وهو الكنغر الأحمر. يأخذ بروْلغا (المعروف أيضًا باسم كريس بارنز، والملقّب بـ«كانغارو دندي») الزوار في جولات إرشادية عند غروب الشمس لرصد حيوانات الكنغر (فهي تميل إلى النوم نهارًا). وبروْلغا شخصية بارزة في أليس ومصدر إلهام بفضل تفانيه وحماسه الذي لا ينضب. يعتني مركز الإنقاذ هنا بصغار الكنغر الأيتام إلى أن تصبح مستعدة للعودة قفزًا إلى البرية؛ زوروا هذه الصغار لتحظوا بعناق وجرعة زائدة من اللطافة.
تعرّف على أطباء السماء (وممرّضيها)
تعرّف على أطباء السماء (وممرّضيها)
عندما تأسست خدمة الأطباء الطائرين الملكية الأسترالية عام 1928، كان الطيران لا يزال في بداياته. واليوم، تُعدّ RFDS من أكبر الخدمات من نوعها في العالم، إذ تقدم الرعاية لنحو 275,000 مريض سنويًا، وتنطلق رحلاتها من 23 قاعدة في أنحاء البلاد؛ وتغطي قاعدة أليس سبرينغز منطقة تبلغ مساحتها نحو 1.25 مليون كيلومتر مربع. تمنحك زيارتها فرصة للتعرّف على تاريخها وكيفية عملها اليوم، فيما تجعل عروض الهولوغرام المتطورة هذه التجربة نابضة بالحياة. كما تتيح لك تقنية الواقع الافتراضي المذهلة الاقتراب قدر الإمكان من خوض مهمة حقيقية مع RFDS.
انطلق في جولة لمشاهدة النجوم في سماء الليل
انطلق في جولة لمشاهدة النجوم في سماء الليل
مع آلاف النجوم التي تتلألأ في السماء، تُعدّ أستراليا الوسطى من أفضل الأماكن في العالم لمشاهدة سماء الليل. يقدّم Earth Sanctuary، الواقع على بُعد 15 دقيقة جنوب أليس، جولات فلكية تأخذكم في رحلة بين الكوكبات والكواكب الظاهرة من مرصده المقام بين الكثبان الرملية، إلى جانب أي ظواهر فلكية أخرى قد تحدث في أثناء زيارتكم. ترقّبوا أوضح إطلالة لكم على امتداد درب التبانة، ومع التلسكوب، ستتمكنون من رؤية حلقات زحل وأقمار المشتري. يضم المكان باراً مرخّصاً، كما تتوفر باقات عشاء.
اقفز إلى إحدى برك السباحة الطبيعية في سلسلة جبال ويست ماكدونيل
اقفز إلى إحدى برك السباحة الطبيعية في سلسلة جبال ويست ماكدونيل
تُعدّ السباحة في البرك الطبيعية من أروع مغامرات الصحراء، وقد تكون بأمسّ الحاجة إليها، بحسب شدة الحرارة وقت زيارتك لمنطقة المركز الأحمر. ويمكن العثور على بعض أفضل المواقع غرب أليس، على امتداد طريق ناماتجيرا، في سلسلة جبال ماكدونيل الغربية. ويُعدّ مضيق أورميستون، بضفافه الرملية الشبيهة بالشاطئ، من الأماكن المفضلة لدى السكان المحليين، كما أن مياهه لا تجف أبداً (فليست كل البرك الطبيعية كذلك، لذا احرص دائماً على الاستفسار من السكان المحليين قبل الانطلاق). ومن المواقع الساحرة الأخرى في الاتجاه نفسه: إيليري كريك، ومضيق غلين هيلين، ومضيق ريدبانك.

أفضل الأماكن لتناول الطعام والشراب

هانومان
هانومان
ضع تصوراتك المسبقة عن تناول الطعام في المناطق النائية الأسترالية جانبًا؛ فالمأكولات الشهية المتأثرة بالمطبخ الآسيوي في هذا المطعم الأنيق تضاهي أفضل ما تجده في المدن الكبرى. ابتكر الشيف Jimmy Shu، المعروف بمسلسله التلفزيوني [Taste of the Territory](https://www.sbs.com.au/food/article/2020/03/30/episode-guide-jimmy-shus-taste-territory "Taste of the Territory")، قائمة غنية بالتوابل تمزج بين التأثيرات التايلاندية والهندية والبيراناكانية (الصينية الملايوية)، مع لمسة من شمال أستراليا. جرّب طبق مين مولي الشهير: سمك باراموندي بري بصلصة الكركم وأوراق الكاري وجوز الهند، واترك متسعًا لتذوّق كريم بروليه الأرز الأسود. يقع المطعم في Hilton DoubleTree، وهو المكان الأمثل لحجز طاولة إذا كانت إقامتك تستدعي تجربة طعام تليق بمناسبة خاصة.
مقهى ذا بين تري
مقهى ذا بين تري
من حيث الموقع، لا يُضاهى Bean Tree Café. ففي قلب Olive Pink Botanic Garden، تحيط بالنقاط الخارجية للمقهى نباتات أسترالية أصلية جميلة، وتتيح للطيور البانية للأعشاش الغربية المرحَ فيها، إلى جانب نحو 80 نوعًا آخر من الطيور التي تتخذ من الحدائق موطنًا لها. وتضم قائمة الطعام برغر وسلطات وفطائر وكعكات محضّرة في المقهى. وبعدها، يمكنك حرق بعض السعرات بالتجوّل في مسارات المشي ذاتية الإرشاد في الحدائق، ومتابعة الطريق صعودًا إلى Annie Myers Hill، حيث تستمتع بإطلالات على البلدة ونهر Todd وسلسلة جبال MacDonnell. وتعرّفك اللوحات التفسيرية المنتشرة في أرجاء الحدائق إلى نباتات الصحراء وإلى الآنسة Pink، مؤسسة هذا المكان الآسر.
إيبلوغ لاونج
إيبلوغ لاونج
انضم إلى روّاد Alice الأنيقين في هذا المطعم والبار والملهى الليلي ذي الطابع الحضري المستوحى من الماضي، والمشهور بأطباقه الشهية المعدّة للمشاركة وأجوائه النابضة بالحياة على السطح. مرّ في الصباح لتناول فطور وافر ومُشبع، أو وقت الغداء لتجربة برغر الحلّوم أو شطيرة الستيك، واستمتع بأمسية هادئة (فالمكان مفتوح حتى ساعات متأخرة من الليل) مع تشكيلة من أطباق التاباس وخيارات جيدة من النبيذ. أطلق العنان لرقصك على أنغام عروض منسّقي الموسيقى والموسيقى الحية على السطح؛ وتوقّع، حسب الليلة، الهيب هوب أو الفانك أو الهاوس أو الأفروبيتس، أو ربما تصادف أمسية كوميديا مفتوحة الميكروفون.
صالة مونتي
صالة مونتي
يصف Monte’s نفسه بأنه «سيرك متنقّل في قلب أستراليا»، وهو معلم محلي عريق ووجهة لا بد من زيارتها في أليس سبرينغز. يجمع المكان بين المطعم والحانة وأجواء الكرنفال، ليقدم مزيجًا مثاليًا من الاسترخاء والحيوية، بطابع الإقليم الشمالي الأصيل. تضم القائمة تشكيلة واسعة من أطباق الحانات، من البرغر والبيتزا إلى الكاري والمأكولات البحرية. وتُعد حديقة البيرة الظليلة عامل جذب كبيرًا؛ فهي مناسبة للعائلات وتضم منطقة لعب للأطفال. كما يُرحب باصطحاب الكلاب.
الصفحة 27
الصفحة 27
يقع هذا المكان الاستثنائي بعيدًا عن الأنظار في رواقٍ متفرع من مركز تود التجاري، وهو أشبه بقطعة صغيرة من ثقافة مقاهي الأزقة في ملبورن، هنا في أليس سبرينغز. يشتهر Page 27 بأسلوبه المرح والعصري الذي يستحق التصوير والنشر على إنستغرام، ويقصده السكان المحليون لتناول الفطور طوال اليوم واحتساء القهوة وشاي التشاي لاتيه الحائزين على تقييمات ممتازة، فيما يستمتع الأطفال بالمخفوقات والعصائر الطازجة. ويضم قائمة واسعة من الخيارات النباتية والعضوية والخالية من الغلوتين، مثل أطباق بوذا والسلطات الفاخرة (ولا تفوّتوا فطائر الذرة)، إلى جانب خزانة شهية من الكعك والمعجنات التي تثير الإعجاب والشهية معًا.
Alice Springs Brewing Co.
Alice Springs Brewing Co.
وصل مشهد البيرة الحِرفية إلى أليس عام 2018، مع افتتاح أول مصنع جعة فيها، ليصنع أنواعًا من البيرة خصيصًا لتناسب الظروف المحلية. تشمل الخيارات بيرة Centralian Ale سهلة الشرب، أو بيرة Almost Summer Ale الخفيفة والمنعشة، فالأجواء في أليس دائمًا «تكاد تكون صيفية». اطلب لوح تذوّق لتجرّب أكبر عدد ممكن من أنواع البيرة المتوفرة حاليًا. والشرب يفتح الشهية، لذا يركزون هنا على إتقان صنف واحد: بيتزا رقيقة العجينة، لحسن حظنا، تُحضّر باستخدام أكبر قدر ممكن من المنتجات المحلية. وإذا لم تكن البيرة خيارك المفضل، فهناك أيضًا تشكيلة رائعة من مشروبات الجن الأسترالية الحِرفية وغيرها من المشروبات الروحية.
تالي
تالي
إذا كنت تخطط لقضاء سهرة حافلة في الكازينو، يضم مجمّع لاسِتِرز الواقع في الجهة الجنوبية من المدينة أربعة مطاعم، إلى جانب حانات ونادٍ ليلي ومقهى بجانب المسبح. نوصي بمطعم Tali، مطعم الأطباق الراقية المستوحى من المطبخ الفرنسي — تخيّل سمك الباراموندي المقلي في المقلاة مع صلصة سالسا فيردي، ولحم المتن من الخنزير المطهو ببطء والملفوف بالبانشيتا، وقطعة من لحم الواغيو مع صلصة عصارة اللحم والبصل المكرمل تكفي لشخصين. وإن استطعت، قاوم تشكيلة الحلويات الشهية واختر طبقًا من أجود أنواع الجبن الأسترالي.
Bella Alice
Bella Alice
ركن إيطالي غير متوقّع في موقف سيارات بمدينة Alice Springs، يقدّم البيتزا الكلاسيكية من فرن يعمل بالحطب على الطريقة النابولية، مثبت في مؤخرة مقطورة. هنا تكمن الأصالة: عجينة تُحضّر بدقيق إيطالي وتُخمّر طبيعيًا لمدة تصل إلى 48 ساعة، وصلصة من طماطم سان مارزانو الإيطالية، تعلوها جبنة الموزاريلا وجبنة فيور دي لاتيه. مكونات بسيطة ومنتقاة بعناية، وقاعدة مثالية متقرمشة ومنتفخة الأطراف، مع تحمير داكن. شاحنة الطعام هذه من الأماكن المفضلة لدى السكان المحليين؛ اذهبوا إليها مبكرًا لأن الكمية تنفد.
هانومان
هانومان
ضع تصوراتك المسبقة عن تناول الطعام في المناطق النائية الأسترالية جانبًا؛ فالمأكولات الشهية المتأثرة بالمطبخ الآسيوي في هذا المطعم الأنيق تضاهي أفضل ما تجده في المدن الكبرى. ابتكر الشيف Jimmy Shu، المعروف بمسلسله التلفزيوني [Taste of the Territory](https://www.sbs.com.au/food/article/2020/03/30/episode-guide-jimmy-shus-taste-territory "Taste of the Territory")، قائمة غنية بالتوابل تمزج بين التأثيرات التايلاندية والهندية والبيراناكانية (الصينية الملايوية)، مع لمسة من شمال أستراليا. جرّب طبق مين مولي الشهير: سمك باراموندي بري بصلصة الكركم وأوراق الكاري وجوز الهند، واترك متسعًا لتذوّق كريم بروليه الأرز الأسود. يقع المطعم في Hilton DoubleTree، وهو المكان الأمثل لحجز طاولة إذا كانت إقامتك تستدعي تجربة طعام تليق بمناسبة خاصة.
مقهى ذا بين تري
مقهى ذا بين تري
من حيث الموقع، لا يُضاهى Bean Tree Café. ففي قلب Olive Pink Botanic Garden، تحيط بالنقاط الخارجية للمقهى نباتات أسترالية أصلية جميلة، وتتيح للطيور البانية للأعشاش الغربية المرحَ فيها، إلى جانب نحو 80 نوعًا آخر من الطيور التي تتخذ من الحدائق موطنًا لها. وتضم قائمة الطعام برغر وسلطات وفطائر وكعكات محضّرة في المقهى. وبعدها، يمكنك حرق بعض السعرات بالتجوّل في مسارات المشي ذاتية الإرشاد في الحدائق، ومتابعة الطريق صعودًا إلى Annie Myers Hill، حيث تستمتع بإطلالات على البلدة ونهر Todd وسلسلة جبال MacDonnell. وتعرّفك اللوحات التفسيرية المنتشرة في أرجاء الحدائق إلى نباتات الصحراء وإلى الآنسة Pink، مؤسسة هذا المكان الآسر.
إيبلوغ لاونج
إيبلوغ لاونج
انضم إلى روّاد Alice الأنيقين في هذا المطعم والبار والملهى الليلي ذي الطابع الحضري المستوحى من الماضي، والمشهور بأطباقه الشهية المعدّة للمشاركة وأجوائه النابضة بالحياة على السطح. مرّ في الصباح لتناول فطور وافر ومُشبع، أو وقت الغداء لتجربة برغر الحلّوم أو شطيرة الستيك، واستمتع بأمسية هادئة (فالمكان مفتوح حتى ساعات متأخرة من الليل) مع تشكيلة من أطباق التاباس وخيارات جيدة من النبيذ. أطلق العنان لرقصك على أنغام عروض منسّقي الموسيقى والموسيقى الحية على السطح؛ وتوقّع، حسب الليلة، الهيب هوب أو الفانك أو الهاوس أو الأفروبيتس، أو ربما تصادف أمسية كوميديا مفتوحة الميكروفون.
صالة مونتي
صالة مونتي
يصف Monte’s نفسه بأنه «سيرك متنقّل في قلب أستراليا»، وهو معلم محلي عريق ووجهة لا بد من زيارتها في أليس سبرينغز. يجمع المكان بين المطعم والحانة وأجواء الكرنفال، ليقدم مزيجًا مثاليًا من الاسترخاء والحيوية، بطابع الإقليم الشمالي الأصيل. تضم القائمة تشكيلة واسعة من أطباق الحانات، من البرغر والبيتزا إلى الكاري والمأكولات البحرية. وتُعد حديقة البيرة الظليلة عامل جذب كبيرًا؛ فهي مناسبة للعائلات وتضم منطقة لعب للأطفال. كما يُرحب باصطحاب الكلاب.
الصفحة 27
الصفحة 27
يقع هذا المكان الاستثنائي بعيدًا عن الأنظار في رواقٍ متفرع من مركز تود التجاري، وهو أشبه بقطعة صغيرة من ثقافة مقاهي الأزقة في ملبورن، هنا في أليس سبرينغز. يشتهر Page 27 بأسلوبه المرح والعصري الذي يستحق التصوير والنشر على إنستغرام، ويقصده السكان المحليون لتناول الفطور طوال اليوم واحتساء القهوة وشاي التشاي لاتيه الحائزين على تقييمات ممتازة، فيما يستمتع الأطفال بالمخفوقات والعصائر الطازجة. ويضم قائمة واسعة من الخيارات النباتية والعضوية والخالية من الغلوتين، مثل أطباق بوذا والسلطات الفاخرة (ولا تفوّتوا فطائر الذرة)، إلى جانب خزانة شهية من الكعك والمعجنات التي تثير الإعجاب والشهية معًا.
Alice Springs Brewing Co.
Alice Springs Brewing Co.
وصل مشهد البيرة الحِرفية إلى أليس عام 2018، مع افتتاح أول مصنع جعة فيها، ليصنع أنواعًا من البيرة خصيصًا لتناسب الظروف المحلية. تشمل الخيارات بيرة Centralian Ale سهلة الشرب، أو بيرة Almost Summer Ale الخفيفة والمنعشة، فالأجواء في أليس دائمًا «تكاد تكون صيفية». اطلب لوح تذوّق لتجرّب أكبر عدد ممكن من أنواع البيرة المتوفرة حاليًا. والشرب يفتح الشهية، لذا يركزون هنا على إتقان صنف واحد: بيتزا رقيقة العجينة، لحسن حظنا، تُحضّر باستخدام أكبر قدر ممكن من المنتجات المحلية. وإذا لم تكن البيرة خيارك المفضل، فهناك أيضًا تشكيلة رائعة من مشروبات الجن الأسترالية الحِرفية وغيرها من المشروبات الروحية.
تالي
تالي
إذا كنت تخطط لقضاء سهرة حافلة في الكازينو، يضم مجمّع لاسِتِرز الواقع في الجهة الجنوبية من المدينة أربعة مطاعم، إلى جانب حانات ونادٍ ليلي ومقهى بجانب المسبح. نوصي بمطعم Tali، مطعم الأطباق الراقية المستوحى من المطبخ الفرنسي — تخيّل سمك الباراموندي المقلي في المقلاة مع صلصة سالسا فيردي، ولحم المتن من الخنزير المطهو ببطء والملفوف بالبانشيتا، وقطعة من لحم الواغيو مع صلصة عصارة اللحم والبصل المكرمل تكفي لشخصين. وإن استطعت، قاوم تشكيلة الحلويات الشهية واختر طبقًا من أجود أنواع الجبن الأسترالي.
Bella Alice
Bella Alice
ركن إيطالي غير متوقّع في موقف سيارات بمدينة Alice Springs، يقدّم البيتزا الكلاسيكية من فرن يعمل بالحطب على الطريقة النابولية، مثبت في مؤخرة مقطورة. هنا تكمن الأصالة: عجينة تُحضّر بدقيق إيطالي وتُخمّر طبيعيًا لمدة تصل إلى 48 ساعة، وصلصة من طماطم سان مارزانو الإيطالية، تعلوها جبنة الموزاريلا وجبنة فيور دي لاتيه. مكونات بسيطة ومنتقاة بعناية، وقاعدة مثالية متقرمشة ومنتفخة الأطراف، مع تحمير داكن. شاحنة الطعام هذه من الأماكن المفضلة لدى السكان المحليين؛ اذهبوا إليها مبكرًا لأن الكمية تنفد.

لحظات فاخرة

حلّق فوق الصحراء بمنطاد هوائي
حلّق فوق الصحراء بمنطاد هوائي
لا شيء يضاهي مشاهدة اتساع هذا المشهد الطبيعي المهيب من منطاد هوائي في سكون الصحراء العميق عند الفجر. أما المقابل، فهو الانتقال في وقت مبكر جداً من الصباح إلى موقع الإقلاع، على بُعد نحو 15 كم جنوب أليس. لكن بينما يرتفع المنطاد برفق إلى ارتفاع التحليق، الذي يبلغ نحو 1000 قدم (بحسب الأحوال الجوية)، ستتاح لك فرصة التقاط صور شروق الشمس التي لا تتكرر إلا مرة في العمر، وربما مشاهدة حيوانات الكنغر والإبل البرية وهي تنهض لتبدأ يومها. حلّق مع النسيم لمسافة تتراوح بين 10 و20 كم، واحتفل بعودتك سالماً إلى الأرض الحمراء بتناول إفطار خفيف مع نبيذ فوّار.
مأكولات الأدغال الأسترالية وحكايات تحت النجوم
مأكولات الأدغال الأسترالية وحكايات تحت النجوم
شاركوا في تجربة مميزة وحميمة حقًا مع بوب (بينونكا) تايلور، قائد الجولات والطاهي والراوي. لبوب جذور في هذه المنطقة؛ إذ يجتمع ارتباطه بهذه الأرض وتقاليدها المحلية وأهلها مع مسيرته المهنية كطاهٍ ليقدّم تجربة فريدة تمزج بين ثقافة السكان الأصليين واكتشاف المأكولات ووجبة شهية، كل ذلك تحت سماء ليل مركز أستراليا الأحمر المرصعة بالنجوم المتلألئة. في جولة عشاء مبانتوا، سيعرّفكم بوب بمكوّنات أطعمة الأدغال ويشرحها، ثم يقدم لكم وجبة من ثلاثة أطباق أُعدّت على نار مكشوفة، فيما يروي حكاياته الشيقة ويشارككم رؤاه عن الثقافة المحلية. أحضروا معكم مشروباتكم الكحولية واستعدوا للدهشة. تتوفر أيضًا جولات وقت الغداء.
استمتع برحلة على متن قطار غان الأسطوري
استمتع برحلة على متن قطار غان الأسطوري
سافر إلى أليس سبرينغز أو غادرها بأرقى أسلوب ممكن على متن قطار غان، خط السكك الحديدية الأسطوري في أستراليا. انطلاقًا من أديلايد، ستشاهد الحقول الرعوية في شمال جنوب أستراليا الأوسط وهي تفسح المجال تدريجيًا لألوان صحارى المناطق النائية، بينما تتوغل في قلب البلاد الأحمر. أو سافر من أليس سبرينغز إلى داروين، وتوقف في الطريق للاستمتاع بتجربة خارج القطار في براري كاثرين الساحرة، ومتابعة التحول التدريجي للمشهد الطبيعي من الصحراء إلى المناطق الاستوائية. تستغرق كل رحلة بين أديلايد وأليس سبرينغز وداروين يومين (ويمكن السفر في كلا الاتجاهين)، وتشمل وجبات مستوحاة من المطبخ المحلي ونبيذًا فاخرًا؛ فلا توجد طريقة أكثر رفاهية لاكتشاف طبيعة أستراليا الفريدة عن قرب، والاستمتاع بها على مهل.
حلّق فوق الصحراء بمنطاد هوائي
حلّق فوق الصحراء بمنطاد هوائي
لا شيء يضاهي مشاهدة اتساع هذا المشهد الطبيعي المهيب من منطاد هوائي في سكون الصحراء العميق عند الفجر. أما المقابل، فهو الانتقال في وقت مبكر جداً من الصباح إلى موقع الإقلاع، على بُعد نحو 15 كم جنوب أليس. لكن بينما يرتفع المنطاد برفق إلى ارتفاع التحليق، الذي يبلغ نحو 1000 قدم (بحسب الأحوال الجوية)، ستتاح لك فرصة التقاط صور شروق الشمس التي لا تتكرر إلا مرة في العمر، وربما مشاهدة حيوانات الكنغر والإبل البرية وهي تنهض لتبدأ يومها. حلّق مع النسيم لمسافة تتراوح بين 10 و20 كم، واحتفل بعودتك سالماً إلى الأرض الحمراء بتناول إفطار خفيف مع نبيذ فوّار.
مأكولات الأدغال الأسترالية وحكايات تحت النجوم
مأكولات الأدغال الأسترالية وحكايات تحت النجوم
شاركوا في تجربة مميزة وحميمة حقًا مع بوب (بينونكا) تايلور، قائد الجولات والطاهي والراوي. لبوب جذور في هذه المنطقة؛ إذ يجتمع ارتباطه بهذه الأرض وتقاليدها المحلية وأهلها مع مسيرته المهنية كطاهٍ ليقدّم تجربة فريدة تمزج بين ثقافة السكان الأصليين واكتشاف المأكولات ووجبة شهية، كل ذلك تحت سماء ليل مركز أستراليا الأحمر المرصعة بالنجوم المتلألئة. في جولة عشاء مبانتوا، سيعرّفكم بوب بمكوّنات أطعمة الأدغال ويشرحها، ثم يقدم لكم وجبة من ثلاثة أطباق أُعدّت على نار مكشوفة، فيما يروي حكاياته الشيقة ويشارككم رؤاه عن الثقافة المحلية. أحضروا معكم مشروباتكم الكحولية واستعدوا للدهشة. تتوفر أيضًا جولات وقت الغداء.
استمتع برحلة على متن قطار غان الأسطوري
استمتع برحلة على متن قطار غان الأسطوري
سافر إلى أليس سبرينغز أو غادرها بأرقى أسلوب ممكن على متن قطار غان، خط السكك الحديدية الأسطوري في أستراليا. انطلاقًا من أديلايد، ستشاهد الحقول الرعوية في شمال جنوب أستراليا الأوسط وهي تفسح المجال تدريجيًا لألوان صحارى المناطق النائية، بينما تتوغل في قلب البلاد الأحمر. أو سافر من أليس سبرينغز إلى داروين، وتوقف في الطريق للاستمتاع بتجربة خارج القطار في براري كاثرين الساحرة، ومتابعة التحول التدريجي للمشهد الطبيعي من الصحراء إلى المناطق الاستوائية. تستغرق كل رحلة بين أديلايد وأليس سبرينغز وداروين يومين (ويمكن السفر في كلا الاتجاهين)، وتشمل وجبات مستوحاة من المطبخ المحلي ونبيذًا فاخرًا؛ فلا توجد طريقة أكثر رفاهية لاكتشاف طبيعة أستراليا الفريدة عن قرب، والاستمتاع بها على مهل.