- Expériences
- Level 3, 5/71 Macquarie St
- Expérience culinaire Vivid à l’Oborozuki en trois services pour deux personnes, avec un cocktail signature chacun
Expérience culinaire Vivid à l’Oborozuki en trois services pour deux personnes, avec un cocktail signature chacun
Admirez le spectaculaire spectacle de lumières de Sydney lors d’une expérience gastronomique spéciale Vivid au restaurant Oborozuki, une institution de la gastronomie de Circular Quay offrant une vue panoramique sur la baie de Sydney, entièrement illuminée. Commencez votre soirée placée sous le signe de la gourmandise avec une mise en bouche à partager, puis choisissez les trois plats qui éveilleront vos papilles – chacun préparé avec art selon une fusion unique de techniques culinaires françaises et japonaises. Ce menu exclusif propose des créations spécialement élaborées, inspirées du thème de Vivid Sydney 2024 : l’humanité. Pour accompagner votre sélection à la carte, vous dégusterez chacun un cocktail Vivid Sydney, la manière idéale de commencer une soirée festive placée sous le signe de la couleur, des saveurs et de la créativité.
Prestations incluses
- Valable pour deux adultes (18 ans et plus)
- Formule Vivid à la carte en trois services
- Un cocktail signature Vivid par adulte
- Disponible : du mardi au jeudi : services à 18 h
- Réservations valables jusqu’au 13 juin 2024
Exemple de menu Vivid à la carte :
- Mise en bouche (à partager) :
- Tartare de sériole : huître, pomme Granny Smith
- Gunkan : couscous perlé, saumon, œufs de poisson
- Panisse de pois chiches : citron, rouille au kosho
- Pain au levain Sonoma : servi avec du beurre aux algues fait maison
- Première entrée (choisissez UN plat par personne) :
- Kombu tsukudani : tofu, pesto de mitsuba, concombre
- Coquilles Saint-Jacques des Abrolhos : nectarine-boshi, chou-rave, crème fraîche
- Truite corail : wasabi, katsuobushi, caviar Kaviari Kristal
- Tartare de bœuf O’Connor : piment fermenté, brioche au jaune d’œuf confit
- Plat principal (choisissez UN plat par personne) :
- Ochazuke : farro, kabocha, shungiku, genmaicha
- Légine australe Glacier 51 : koji, broccolini, wakamé, moules
- Canard de Maremme : carotte violette, cerise, madère, noix de macadamia
- Agneau de Gundagai : jeune poireau, korokke d’agneau, navet japonais
- Aiguillette de rumsteck Rangers Valley MB5
- Dessert (choisissez UN dessert par personne) :
- Chocolat au matcha : figue, namelaka caramélisé, sésame
- Baba au saké : crémeux au sudachi, segments d’agrumes, souci
- Châtaigne : poire nashi, café, éclats de fèves de cacao
Le menu est saisonnier et peut être modifié
Tarifs et disponibilités
3e étage, 5/71 Macquarie St, Sydney, NSW