Starten Sie in Ihren ersten vollen Tag in Spanien und begeben Sie sich ins hoteleigene El Bosc Garden Restaurant zu einem frisch zubereiteten À-la-carte-Frühstück.
Insider-Erlebnis: Katalanischer Kochkurs
Heute Morgen krempeln Sie die Ärmel hoch bei einem praktischen spanischen Kochkurs im Herzen der Altstadt von Barcelona. Unter Anleitung kundiger Einheimischer bereiten Sie eine verlockende Paella zu.
Während Sie ein authentisches spanisches Festmahl zubereiten, erlernen Sie die Zubereitungstechniken für traditionelle Tapas und entdecken die Geheimnisse eines klassischen spanischen Desserts. Dadurch gewinnen Sie eine tiefere Wertschätzung für die Aromen und Gerichte, die Sie im Laufe Ihrer Spanienreise erwarten.
Wenn die Timer klingeln und Ihre Kreationen goldbraun sind, setzen Sie sich gemeinsam zusammen und genießen die Früchte Ihrer Arbeit, begleitet von ausgezeichneten lokalen Weinen. Sie erhalten Zugang zu jedem Rezept und nehmen neu erworbene Fähigkeiten mit nach Hause, um den Zauber der spanischen Küche dort nachzukochen.
Als Nächstes steht eine halbtägige geführte Stadttour auf dem Programm, die die künstlerische Seele Barcelonas offenbart und modernistische Architektur, kulinarisches Erbe und das mediterrane Flair der Stadt verbindet. Discover, wie die Stadt zur Leinwand für zwei der größten Kreativen Spaniens wurde, während Sie die verspielte, von der Natur inspirierte Architektur Antoni Gaudís und die revolutionäre kubistische Vision Pablo Picassos erleben.
Beginnend mit einer malerischen Fahrt entlang des Passeig de Gràcia, wo sich Gaudís Meisterwerke Casa Batlló und La Pedrera befinden, zeigt Ihnen Ihr fachkundiger Guide, wie diese Meister Barcelonas Identität geprägt und einen unauslöschlichen Eindruck in den Straßen, Gebäuden und der Kulturlandschaft der Stadt hinterlassen haben. Anschließend erreichen Sie die majestätische Sagrada Familia, seine unvollendete Basilika und ein Symbol für den kreativen Geist der Stadt – unterwegs mit Ausblicken auf den Montjuïc, das Gotische Viertel und die lebendige Uferpromenade Port Vell.
Wenn die Türme Sie rufen, so wie sie bereits Millionen von Kulturpilgern und Architekturbegeisterten gerufen haben, ist dieser Nachmittag vielleicht der perfekte Zeitpunkt, um die heilige Stätte zu erkunden und sogar ihre hohen Türme zu erklimmen. Genießen Sie die Vorfreude darauf, durch ihre ehrwürdigen Portale zu schreiten und zu erleben, wie das Licht durch die Buntglasfenster tanzt und den Innenraum in ein Kaleidoskop aus Farben verwandelt. Baumartige Säulen ragen über Ihnen empor und erschaffen den Eindruck eines schier unermesslich hohen Blätterdachs, durchzogen von dezenten Details mit vielschichtiger Bedeutung. Nehmen Sie bei Ihrem Besuch unbedingt an einer kostenlosen Audiotour teil, um das ganze Ausmaß und die Heiligkeit von Gaudís „Kathedrale der Armen“ zu erfassen.
Heute Abend steht Ihnen das Abendessen zur freien Verfügung.
Insider-Erlebnis: Praktischer katalanischer Kochkurs, handverlesen von Matt & Gary
„Man kann nicht nach Spanien reisen, ohne zu lernen, wie man eine großartige Paella zubereitet; es sind die Details, die den Unterschied machen, und selbst ich habe gelernt, wie man die allerbeste authentische Tortilla zubereitet, die in meiner Familie zu einem absoluten Lieblingsgericht geworden ist“ – Gary
Verabschieden Sie sich heute Morgen von Barcelona und reisen Sie weiter in Spaniens berühmteste Weinregion. Unterwegs halten Sie in der historischen Stadt Saragossa, wo sich römisches, maurisches und christliches Erbe am Ufer des Ebro vereinen.
Erkunden Sie die antiken römischen Ruinen, die Geschichten von Caesaraugusta, dem früheren Namen der Stadt, flüstern, bevor Sie sich zur atemberaubenden Basílica del Pilar begeben. Treten Sie ein in dieses barocke Meisterwerk, bewundern Sie die von Goya selbst gemalten Fresken und erfahren Sie mehr über die Legende von der wundersamen Erscheinung der Jungfrau Maria.
Nach einem Mittagessen auf eigene Faust in Saragossa setzen Sie Ihre Reise durch die sanften Hügel und weinbewachsenen Landschaften von La Rioja fort.
Wenn Sie in Spaniens führender Weinregion ankommen, checken Sie im beeindruckenden Palacio Tondon, La Rioja Brinas, ein – einem exquisit restaurierten Adelspalast aus dem 16. Jahrhundert, der historische Pracht nahtlos mit zeitgemäßem Luxus verbindet. Mit seinen eleganten Steinfassaden, originalen architektonischen Details und edlen Innenräumen bietet dieses Boutique-Refugium eine intime Auszeit im Herzen der Weinregion Rioja. Noch besser: Dank der historischen Größe dieser intimen Unterkunft wird Ihre Gruppe von Feinschmeckern sie wahrscheinlich komplett ausbuchen.
Heute Abend steht Ihnen das Abendessen zur freien Verfügung; empfehlenswert ist jedoch das Restaurante Gran Reserva des Hotels. Die Region bringt Gemüse wie Artischocken, Kardonen und Borretsch hervor, während in den südlichen Hügeln heimisches Vieh für Camerana-Rindfleisch und Lammkoteletts gehalten wird. La Rioja ist zudem für seine Meeresfrüchte bekannt, darunter Gerichte mit gesalzenem Kabeljau (lokal Bacalao genannt), die perfekt mit einem Blick über den Ebro kombiniert werden.
Abgesehen vom Essen, den Ausblicken und dem Ambiente ist das Beste an jedem Hotelrestaurant der kurze Weg zurück auf Ihr Zimmer – so bleibt Ihnen viel Zeit zur Erholung in einer außergewöhnlichen spanischen Unterkunft.
Reisezeit: Fahrt – ca. 5,5 Stunden
Erwachen Sie inmitten der ruhigen Schönheit des Palacio Tondon, La Rioja Brinas, und genießen Sie das ausgedehnte Frühstücksbuffet des Hotels, bevor Sie sich auf ein weiteres genussvolles Erlebnis vorbereiten.
Insider-Erlebnis: Weinverkostung und Mittagessen auf der Finca La Emperatriz
Heute führt Ihre Reise zur Finca La Emperatriz, dem beeindruckenden 101 Hektar großen Anwesen von Hermanos Hernaiz, auf dem Generationen von Weinbautradition lebendig werden. Spazieren Sie mit fachkundigen Guides durch sorgfältig gepflegte Weinberge, die Ihnen die Kunst und Leidenschaft des Weinbaus in Rioja näherbringen und die Geheimnisse hinter jeder Traube sowie dem Terroir enthüllen, das diese Region legendär macht.
Nach Ihrem Spaziergang durch die Weinberge nehmen Sie Platz und verkosten vier der beliebtesten Weine des Weinguts – jeder einzelne ein Zeugnis der Handwerkskunst und Hingabe der Familie. Genießen Sie anschließend Ihr Mittagessen im El Pabellón, dem eindrucksvollsten Speisesaal des Anwesens. Untergebracht in einer liebevoll restaurierten Scheune, natürlich erhellt und mit hohen Holzbalken versehen, schafft dieser Ort eine Atmosphäre, die zugleich intim und großzügig, rustikal und raffiniert ist.
Ein authentisches Festmahl aus La Rioja wird mit hochwertigen regionalen Zutaten zubereitet: eine reichhaltige Platte mit traditionellen kalten Spezialitäten (Schweinelende, Käse und Chorizo), Blutwurst mit Paprika, Lauch in Vinaigrette, geschmortes Fleisch, Kartoffeln nach Rioja-Art und Birnen in Rotwein. Jeder Gang wird mit den hauseigenen Weinen Jardín de La Emperatriz des Weinguts kombiniert und fängt die Seele von La Rioja ein.
Kehren Sie ins Palacio Tondon, La Rioja Brinas zurück, wo Ihnen der Nachmittag zur freien Verfügung steht. Vielleicht schlendern Sie durch das charmante Dorf Brinas, wo sich schmale Gassen an traditionellen Steinhäusern vorbeiwinden und die Einheimischen auf ruhigen Plätzen zusammenkommen. Gleich auf der anderen Seite des Ebro liegt die historische Stadt Haro, die Weinhauptstadt von La Rioja Alta, wo Sie die stimmungsvolle Altstadt erkunden, in familiengeführten Weinhandlungen stöbern oder einfach einen Kaffee auf einem sonnigen Platz genießen können.
Insider-Erlebnis: Weinverkostung und Mittagessen in der Finca La Emperatriz, persönlich ausgewählt von Matt & Gary
„Die Weinberge der Finca Le Emperatriz in der Rioja sind spektakulär. Unser Besuch dort hat uns sehr gefallen, das Essen ist ehrlich und köstlich. Jetzt kann ich meinen Tempranillo von meinem Garnacha unterscheiden! Mein Favorit ist der Vinedo Singular ‘Tinto’ 2017’ – köstlich!“ – Gary
„Großartiges spanisches Essen muss nicht raffiniert sein. Das ehrliche, rustikale Mittagessen hier ist der beste Beweis. Das sind genau die Gerichte, die früher ein Heer von Weinbergarbeitern gestärkt hätten“ – Matt
Nach einem leichten Frühstück (damit noch ausreichend Platz für einen genussreichen Tag bleibt) lassen Sie die Weinberge von La Rioja hinter sich und reisen weiter zur eindrucksvollen baskischen Küste. Ihre Route führt Sie durch das charmante Fischerdorf Getaria, eine malerische Hafenstadt, die sich an die Hänge oberhalb des Golfs von Biskaya schmiegt. Dieser historische Hafen – Geburtsort des ersten Entdeckers, der die Welt umsegelte, Juan Sebastián Elcano – ist berühmt für seine frischen Meeresfrüchte und den einzigartigen Txakoli-Wein, der an den umliegenden Hängen erzeugt wird.
Es gibt wohl kaum einen besseren Ort als Balearri, um die besten Meeresfrüchte und Weine der baskischen Küste zu genießen. Dieses berühmte Restaurant direkt am Strand serviert seit mehr als 30 Jahren regional renommierte Produkte, und das heutige Mittagessen präsentiert die Aromen, die es zu einem kulinarischen Muss machen. Das Ambiente ist vollkommen unprätentiös, doch die Aromen werden Sie begeistern. Nachdem Sie am Vortag mehr über die lokalen Weinbautraditionen erfahren haben, können Sie die Qualität des lokalen Txakoli von Balearri besonders gut würdigen, während er köstliche Bissen von gegrilltem Drachenkopf, Artischocke, Oktopus und der lokalen Delikatesse Cococha begleitet.
Insider-Erlebnis: Pintxos-Tour mit baskischem Burnt Cheesecake
Wenn die Dämmerung hereinbricht, begeben Sie sich auf eine unvergessliche Pintxos-Tour durch die begehrtesten Lokale von ganz San Sebastián – darunter La Viña, ein Ort, der Tausende von Feinschmeckern wegen eines kleinen, aber bedeutenden Stücks lokaler Geschichte anzieht. Diese Institution gilt zweifellos als Geburtsort des Desserts. Hier probieren Sie das Original, das tausend Nachahmungen inspirierte, und erfahren die Geschichte hinter dieser zufälligen Kreation.
Anschließend machen Sie sich mit Ihrem örtlichen Guide auf den Weg zum Bretxa Market, um die Grundpfeiler der baskischen Küche zu probieren: erstklassige Scheiben Jamón Ibérico, rauchige Chorizo, handwerklich hergestellte regionale Käsesorten, salzige Oliven, goldenes Olivenöl und die klassische Gilda.
Tauchen Sie anschließend ins Herz der Altstadt ein und schlängeln Sie sich durch schmale Gassen zur Fermin Calbeton Kalea, der berühmtesten Pintxo-Straße San Sebastians. Hier wechseln Sie zwischen vier sorgfältig ausgewählten Bars – von altehrwürdigen Institutionen, die ihr Handwerk über Generationen perfektioniert haben, bis hin zu angesagten Favoriten, die die Grenzen dieser Miniaturkunstform immer weiter ausloten.
Die Pintxos, die Sie im Laufe des Abends genießen, dienen als Ihr Abendessen – so können Sie ganz wie die Einheimischen nach Herzenslust probieren, umherstreifen und San Sebastian erleben. Anschließend gehört die Nacht Ihnen, um diese bezaubernde Stadt auf eigene Faust weiter zu entdecken.
**Reisezeit:**Fahrt – ca. drei Stunden
Insider-Erlebnis: Pintxos-Tour mit baskischem Burnt Cheesecake
„Santiago Riviera gab mir 2008 erstmals das Rezept für seinen berühmten Käsekuchen aus seinem Restaurant La Viña. Damals war er nur ein lokaler Kult-Hit. 18 Jahre später ist sein „verbrannter“ baskischer Käsekuchen eines der berühmtesten Desserts der Welt. Er wurde vielfach kopiert, und ich freue mich riesig, dass Sie hier die Originalversion probieren können!“ – Matt
Genießen Sie heute Morgen Ihr Frühstück, bevor Sie einen genussvollen Vormittag damit verbringen, Wein zu verkosten und den üppigen spanischen Weinbergen entgegenzublicken.
Insider-Erlebnis: Txakoli-Weinverkostung
Fahren Sie ins baskische Weinland und besuchen Sie das Weingut Hiruzta in Hondarribia an der französischen Grenze. Dieses familiengeführte Weingut, entstanden aus dem Traum von Vater Asensio Rekalde und seinen beiden Söhnen Txarli und Angel, hat eine Weinbautradition wiederbelebt, die bis ins Jahr 1186 zurückreicht.
Genießen Sie am Morgen eine Tour über das Weingut und erfahren Sie mehr über die einzigartigen Eigenschaften des Txakoli – des frischen, leicht perlenden Weißweins, der typisch baskisch ist – bevor Sie sich zu einer Verkostung von Hiruztas eigenen, hochgelobten Kreationen niederlassen. Jeder Schluck wird von den feinsten Erzeugnissen der Region begleitet – von Jamón und lokalen Käsesorten bis hin zu konfierter Schweinerippe und baskischer „Pantxineta“ mit unwiderstehlicher Mandel-Custard-Füllung. Genießen Sie einen Moment mit Weinen, die Jahrhunderte weinbaulichen Erbes verkörpern. Lassen Sie unbedingt noch Platz für das Mittagessen – es ist ein Erlebnis, das nur wenige je zu kosten bekommen.
Insider-Erlebnis: Mittagessen in einer privaten Feinschmeckergesellschaft
Heute Nachmittag erwartet Sie eine der exklusivsten und authentischsten Facetten der baskischen Kultur: ein Abendessen in einer privaten gastronomischen Gesellschaft. Diese kulinarischen Clubs, die ausschließlich ihren Mitgliedern offenstehen, bilden das Herzstück der kulinarischen Traditionen der Region. Hier kommen die Mitglieder zusammen, um zu kochen, gemeinsam zu essen und zeitlose Techniken und Rezepte zu bewahren.
Ihr Zugang zu einer dieser geschlossenen Gesellschaften ist ein Privileg, das Außenstehenden nur selten gewährt wird. Sie werden in diesem intimen, geselligen Rahmen willkommen geheißen und genießen traditionelle baskische Gerichte, die mit Stolz und Leidenschaft zubereitet werden. Stoßen Sie mit spritzigem Txakoli und lokalem Apfelwein an und erleben Sie la buena vida ganz im Stil von San Sebastian. Das ist baskische Kultur in ihrer authentischsten und großzügigsten Form.
Kehren Sie in Ihr Hotel zurück und genießen Sie einen Abend zur freien Verfügung, während Sie die Erinnerungen an einen unglaublichen Tag voller köstlicher Speisen, erlesener Weine und guter Gesellschaft Revue passieren lassen.
Insider-Erlebnis: Txakoli-Weinverkostung
Insider-Erlebnis: Mittagessen in einer privaten Feinschmeckergesellschaft
Werfen Sie heute Morgen einen letzten Blick auf die baskische Küste, bevor Sie Ihre Reise nach Süden antreten, ins Herz der weitläufigen und geschichtsträchtigen spanischen Region Kastilien und León. Während der Fahrt wandelt sich die Landschaft – von grünen Küstenhügeln zu den goldenen Ebenen der Meseta.
Unterwegs legen Sie einen Stopp in der mittelalterlichen Stadt Burgos ein. Berühmt für ihre gotische Architektur, tauchen Sie in ihr faszinierendes Erbe ein, wenn Sie die atemberaubende Kathedrale von Burgos betreten. Die Kathedrale der Heiligen Maria von Burgos gilt als eines der größten Meisterwerke der französischen Gotik und wurde über einen Zeitraum von fast 350 Jahren errichtet. Während Sie durch ihre historischen Hallen gehen, nehmen Sie sich Zeit, die kunstvolle Handwerkskunst ihrer Buntglasfenster sowie ihre beeindruckende Sammlung von Kunstwerken zu bewundern.
Weiter geht es in die Ribera del Duero, die legendäre Weinregion, die einige der kraftvollsten und elegantesten Rotweine Spaniens hervorbringt. Hier treiben widerstandsfähige Reben ihre Wurzeln tief in Kalksteinböden, und das extreme kontinentale Klima – glühend heiße Sommer und strenge Winter – bringt Weine mit beeindruckender Konzentration und ausgeprägtem Charakter hervor.
Checken Sie im atemberaubenden Castilla Termal Monasterio de Valbuena ein, einem aufwendig restaurierten Zisterzienserkloster aus dem 12. Jahrhundert, das zu den besterhaltenen Europas zählt. Dieses exklusive Fünf-Sterne-Wellnessrefugium war das erste seiner Art in der Region und erhebt sich majestätisch im Herzen des Ortes, umgeben von Weinbergen und duftenden Kiefernwäldern.
In diesen historischen Hallen integriert jedes Zimmer ursprüngliche architektonische Elemente wie freiliegende Steinwände, hohe Gewölbedecken und elegante Bögen, ergänzt durch Vintage-Mobiliar und zeitgemäßen Luxus. Dies ist ein Ort, an dem jahrhundertealte klösterliche Ruhe auf modernen Genuss trifft – etwa in einem 2.000 Quadratmeter großen Thermal-Spa, das von natürlichen heißen Quellen gespeist wird. Dieses mineralreiche Thermalwasser, das im 12. Jahrhundert erstmals von Mönchen entdeckt und zur Bewässerung der umliegenden Landschaft genutzt wurde, fließt heute durch Thermalbecken, Whirlpools, Wasservorhänge und Kontrastparcours und fördert tiefes Wohlbefinden – für ein idyllisches spanisches Spa-Erlebnis.
Insider-Erlebnis: Abendessen im Restaurant Monasterio de Valbuena
Kommen Sie heute Abend zu einem gemeinsamen Abendessen im Restaurant des Klosters zusammen, wo ein Küchenchef saisonale, langsam gegarte kastilische Aromen kreiert, die das rustikale kulinarische Erbe der Region würdigen. Der Star des Abends: lechazo asado – traditionelles Milchlamm, im Holzofen perfekt gebraten, mit knuspriger, goldbrauner Haut und unglaublich zartem Fleisch, das nach Rosmarin und Thymian duftet.
Satt und zufrieden können Sie den Rest Ihres Abends zur freien Verfügung genießen.
**Reisezeit:**Fahrt – ca. 3,5 Stunden
Insider-Erlebnis: Abendessen im Restaurant Monasterio de Valbuena
„Wenn wir dort sind, sind die Erzeugnisse aus dem hauseigenen Garten auf ihrem Höhepunkt und könnten der traumhaften lokalen Kombination aus gebratenem Milchlamm und vor Ort angebautem Tempranillo fast die Schau stehlen. Fast! Das ist eine himmlische Verbindung – wie passend, dass wir sie in diesem alten Kloster genießen, das zu einem eleganten Hotel umgebaut wurde“ – Matt
Heute Morgen machen Sie sich auf zu einem Geheimtipp an der Goldenen Meile der Ribera del Duero, wo Sie eine besondere Weinverkostung erwartet.
Insider-Erlebnis: Weinverkostung in Ribera del Duero
Bei der Verkostung einer Auswahl an Weinen entdecken Sie, warum die Region für ihre außergewöhnlichen Weine so berühmt ist. Dies ist Spaniens renommiertestes Weinbaugebiet – ein Ort, an dem sich Tempranillo-Reben (lokal als Tinto Fino bekannt) entlang des uralten Duero auf fast 900 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken. Hier weichen heiße Sommertage kühlen Nächten und schaffen so die perfekten Bedingungen für Spaniens „edle Traube“. Es gibt keine bessere Einführung in Spaniens kostbarsten Tropfen: Genießen Sie ein Glas zu einem inkludierten Mittagessen in einem lokalen Weingut, spazieren Sie anschließend durch die malerischen Rebzeilen und erfahren Sie mehr über das legendäre Terroir der Region, das auf einzigartige Weise reich an Kalkstein, Kreide und Mergel ist.
Nach Ihrer Erkundung der Weinberge kehren Sie ins Castilla Termal Monasterio de Valbuena zurück; der Nachmittag und Abend stehen Ihnen ganz zur freien Verfügung.
Insider-Erlebnis: Weinverkostung in Ribera del Duero
Nach einem gemütlichen Frühstück im Kloster nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um sich an die ruhigen Weinberge der Ribera del Duero zu erinnern, bevor die Reise weiter in Spaniens pulsierende Hauptstadt führt. Während die Tour voranschreitet, können Sie beobachten, wie sich die Landschaft vom üppigen Weinland zur weitläufigen Metropole Madrid wandelt.
Insider-Erlebnis: Madrids beste Churros
Besuchen Sie zwei der besten Churrerías der Stadt – jede mit ihrer eigenen treuen Anhängerschaft und einer ganz eigenen Interpretation von Spaniens berühmter süßer Spezialität.
Beobachten Sie, wie an jedem Ort goldene Kringel aus frittiertem Teig aus dem heißen Öl kommen – einige mit Zucker bestäubt, andere naturbelassen, um sie in dickflüssige, reichhaltige Schokolade zu tauchen. Vergleichen Sie die Texturen und diskutieren Sie, welcher Ort die Krone verdient.
Weiter geht es nach Madrid, wo Sie am frühen Nachmittag ankommen und Zeit haben, sich in Ihrer Unterkunft, dem JW Marriott Madrid, einzurichten. Im Herzen des Canalejas-Viertels der Stadt gelegen, bietet dieses Fünf-Sterne-Refugium renommierten Komfort – nur wenige Schritte von Madrids berühmtesten Sehenswürdigkeiten, erstklassigen Einkaufsmöglichkeiten und der renommierten Gastronomieszene entfernt.
Reisezeit: Fahrt – ca. zwei Stunden
Insider-Erlebnis: Genießen Sie die Lieblings-Churros von Matt und Gary
„Es ist mir peinlich zu sagen, wie viele infrage kommende Läden wir besucht haben, um die zwei Churros-Läden zu finden, zu denen wir Sie schicken. Sagen wir es so: Ich musste dreimal nach Madrid reisen, um den perfekten Ort für Churros und ihre großen Brüder, Porras, zu finden!“ – Matt
Ihr letzter ganzer Tag in Spanien beginnt mit einem letzten Abenteuer durch das historische Herz der Hauptstadt.
Insider-Erlebnis: Tapas-Rundgang durch das historische Madrid
Beginnen Sie Ihren Morgen mit einem charakteristischen Tapas-Rundgang, der Madrids reiche Geschichte mit seiner lebendigen Esskultur verbindet. Starten Sie in den ältesten Vierteln der Stadt, wo jahrhundertealte Geschichten in Stein geschrieben stehen. Schlendern Sie am prachtvollen Königspalast vorbei, über die Plaza de Ramales und durch die stimmungsvollen Gassen der Calle Mayor, während jede Ecke eine weitere Facette von Madrids faszinierender Vergangenheit offenbart.
Kehren Sie zunächst in einer legendären Taberna vor Ort ein, die spanische Hausmannskost und hausgemachten roten Wermut aus den eigenen Weinbergen serviert. Anschließend besuchen Sie eine sorgfältig ausgewählte Reihe von Bistros und probieren sich bei einer kulinarischen Tour durch klassische Tapas und süße Köstlichkeiten.
Anschließend geht es weiter zum Mercado de Jamón Ibérico, wo zarte Scheiben feinsten spanischen Schinkens mit einem Glas Vermut – dem typischen Aperitif Madrids – serviert werden. Hier teilen Sie sich eine iberische Schinkenplatte mit Lende, Salchichón und Chorizo, die wunderbar durch eine Olivenölverkostung ergänzt wird.
Weiter geht es ins Café La Plaza, einen lichtdurchfluteten Ort direkt an der berühmten Plaza Mayor. Hier werden Sie mit Klassikern verwöhnt, darunter Gildas in Olivenöl, cremiger Salat aus weißen Garnelen mit Wachteleiern und der ausgezeichnete Weißwein der Region.
Stillen Sie schließlich Ihren süßen Appetit in der Pastelería El Riojano, einem Juwel der Konditorkunst, das seit 1855 traditionelle Backwaren herstellt. Probieren Sie zarte napolitanas, blättrige bartolillos und andere zuckersüße Köstlichkeiten, die Madrilenen seit Generationen begeistern. Hier erwarten Sie eine dampfende Tasse heiße Schokolade und ein warmer bartolillo (ein mit Konditorcreme gefülltes, frittiertes und großzügig mit Puderzucker bestäubtes Madrider Gebäck).
Auch wenn Sie nicht hungrig sein werden, können Gäste, die den Abend auf eigene Faust fortsetzen möchten, die nahe gelegene Churrería San Ginés besuchen – eine legendäre Institution, in der Sie die berühmten Churros mit den Entdeckungen von gestern vergleichen und etwaige verbleibende Debatten ein für alle Mal klären können.
Ihr letzter Abend in Spanien steht Ihnen zur freien Verfügung, sodass Sie durch die belebten Straßen Madrids schlendern oder sich vor der morgigen Weiterreise nach Portugal in Ihrem Zimmer ausruhen können.
Insider-Erlebnis: Tapas-Rundgang durch das historische Madrid
„Madrids historisches Zentrum, seine Tapas-Kultur und familiengeführten Tapas-Bars sind unübertroffen. Probieren Sie neben anderen köstlichen Leckereien ‚bocodillo de calamares‘ und erfahren Sie, warum Matt und ich ganz verrückt nach Jamon Ibérico de Belotta und einem frechen Gläschen Vermut – oder zwei – sind!“ – Gary
Nach dem Frühstück sagen Sie Spanien Adiós und treffen Ihre Reiseleitung in der Hotellobby für die Fahrt nach Porto, einer Stadt, die für ihre lebendige Atmosphäre, Architektur und Lokale bekannt ist.
Unterwegs unterbrechen Sie die Reise mit einem Zwischenstopp in Salamanca, wo die Gruppe durch das historische Universitätsviertel schlendert. In dieser goldenen Stadt, berühmt für ihre Plaza aus dem 18. Jahrhundert, ihre Kathedrale und ihre Universität, mangelt es nicht an lokal gereiften Fleischspezialitäten. Probieren Sie regionale Spezialitäten wie chanfaina, bollo maimon und wunderbar gesalzenen iberischen Schinken.
Ihr erster Abend in Porto steht Ihnen zur freien Verfügung. Nutzen Sie diese Zeit, um sich in der lebhaften Küstenstadt zu orientieren. Hinter unzähligen Ecken verbergen sich Schätze des UNESCO-Welterbes – von Brücken und religiösen Stätten bis hin zu den Weinbergen, in denen das berühmte süße, rote Elixier entsteht: Portwein.
Reisezeit: Fahrt – ca. sechs Stunden
Nach dem Frühstück begeben Sie sich auf eine köstliche Reise durch die kulinarische Landschaft Portos. Hier zeigt sich Porto von seiner authentischsten Seite – wo jahrhundertealte Rezepte in Nachbarschaftscafés perfektioniert werden, Portwein aus uralten Kellern fließt und Einheimische zusammenkommen, um die einfachen Freuden außergewöhnlich guter Küche zu feiern.
Insider-Erlebnis: Kulinarischer Rundgang durch Porto
Beginnen Sie Ihren Morgen im Café 55, einer beliebten lokalen Institution, in der die Luft vom süßen Duft von Portugals berühmtestem Gebäck erfüllt ist. Beobachten Sie, wie unglaublich blättrige Pastéis de Nata (Puddingtörtchen) mit perfekt karamellisierter Oberfläche frisch aus dem Ofen kommen.
Weiter geht es zum Francesinha Café, wo Sie Portos wohl üppigste Kreation probieren: die Francesinha. Dieses imposante Sandwich ist nichts für schwache Nerven: Es besteht aus Schichten gepökelter Fleischsorten, Steak und Linguiça-Wurst und wird anschließend mit geschmolzenem Käse und einer kräftigen Bier-Tomatensauce übergossen. Dekadent und köstlich – ein absolutes Highlight.
Legen Sie am legendären Majestic Café einen Halt für ein Foto ein. Dieses atemberaubende Juwel des Jugendstils mit seinen kunstvollen Spiegeln, ledernen Sitzbänken und der Pracht der Belle Époque bewirtet seit 1922 Portos gesellschaftliche Elite. Vielleicht bestellen Sie sich hier eine bica (portugiesischer Espresso) und genießen den Glamour vergangener Zeiten (auf eigene Kosten).
Probieren Sie eine wärmende Schüssel Caldo verde, Portugals beliebte Suppe aus Grünkohl und Chorizo, bevor Sie Ihren letzten Halt in der Cervejaria Gazela einlegen. Diese Institution ohne viel Schnickschnack ist für eine Sache berühmt: Cachorrinhos – kleinere „kleine Hunde“-Sandwiches, die den vollen Geschmack einer Francesinha in ein handlicheres Format packen. Seit Jahrzehnten stehen Einheimische hier Schlange, und schon ein Bissen zeigt Ihnen, warum.
Nach dem heutigen kulinarischen Abenteuer begeben Sie sich ans Flussufer und gehen an Bord eines kleinen Schiffs für eine gemütliche Fahrt auf dem Douro. Gleiten Sie unter den sechs berühmten Brücken der Stadt hindurch, vorbei am farbenfrohen Viertel Ribeira und den terrassenförmig angelegten Portweinkellereien von Vila Nova de Gaia. Während Sie sanft mit der Strömung dahingleiten, erzählt Ihnen Ihr Reiseleiter Geschichten aus der maritimen Vergangenheit Portos und von der jahrhundertealten Tradition, Portwein in traditionellen Rabelo-Booten aus dem Douro-Tal flussabwärts zu transportieren.
Der Abend steht Ihnen zur freien Verfügung. Vielleicht kehren Sie in ein Viertel zurück, das Ihnen tagsüber ins Auge gefallen ist, entdecken eine versteckte Tasca (Taverne) zum Abendessen oder beobachten das Treiben am Fluss.
Insider-Erlebnis: Matt Prestons kulinarischer Streifzug durch Porto
„Ich habe Hunderte lokale Feinschmecker befragt, um diese Auswahl zusammenzustellen; alle hier genannten Orte wurden von mir besucht und handverlesen ausgewählt“, - Matt.
Genießen Sie einen entspannten Vormittag, um Porto in Ihrem eigenen Tempo zu erkunden. Schlafen Sie aus, lassen Sie sich beim Frühstück Zeit oder brechen Sie auf, um Ecken der Stadt zu entdecken, die Sie noch nicht erkundet haben. Vielleicht besuchen Sie die Livraria Lello, eine der schönsten Buchhandlungen der Welt mit ihrer karmesinroten Treppe und neugotischen Fassade, oder kaufen wie die Einheimischen auf dem Bolhao-Markt frische Produkte und Blumen ein.
Insider-Erlebnis: Mittagessen im Casa de Chá da Boa Nova
Gegen Mittag setzen Sie Ihre Reise auf der malerischen Küstenstraße zu einer der besonders sorgfältig ausgewählten Stationen der Tour fort: Casa de Chá da Boa Nova. Dieses außergewöhnliche kulinarische Erlebnis könnte seine zwei Michelin-Sterne allein schon für den unverbauten Blick auf den Atlantik verdienen – doch die Küche übertrifft selbst diese Aussicht.
Spektakulär an der felsigen Küste von Leca da Palmeira gelegen, erhebt sich dieses architektonische Meisterwerk vom Ufer des Boa Nova Beach und ragt aus eindrucksvollen Granitklippen empor. Ursprünglich in den 1960er-Jahren als Teehaus konzipiert, wurde es seither umgestaltet, um der Kochkunst von Chefkoch Rui Paula ein Zuhause zu geben, während er und sein Team die feinsten Aromen des Meeres in spektakuläre Gerichte übersetzen.
Machen Sie es sich im minimalistischen Speisesaal bequem, dessen raumhohe Fenster den Blick auf den wilden Atlantik freigeben. Hier genießen Sie ein Degustationsmenü, das Portugals frischeste Meeresfrüchte, saisonales Gemüse und überraschende Geschmackskombinationen aus Land und Meer zelebriert.
Später kehren Sie nach Porto zurück und verbringen den restlichen Nachmittag und Abend zur freien Verfügung.
Reisezeit: Fahrt – ca. eine Stunde
Nach dem Frühstück verabschieden Sie sich von Porto und machen sich auf eine entspannte Reise gen Süden nach Lissabon. Unterwegs erwarten Sie zwei köstliche Stopps, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Portugals reiche Traditionen der Süßwarenkunst zu präsentieren.
Ihr erster Halt ist die historische Universitätsstadt Coimbra, die auf einem Hügel über dem Fluss Mondego thront. Hier perfektionieren jahrhundertealte Klöster und Konvente bereits seit dem Mittelalter die Kunst der portugiesischen Backwarenherstellung. Betreten Sie einen dieser sakralen Orte und probieren Sie die feinen Backwaren, die seit Generationen nach denselben Rezepten hergestellt werden – oft mit einer Fülle an Eigelb und gesüßt mit lokalem Honig oder Zucker. Weiter geht es in südlicher Richtung in die charmante Küstenstadt Aveiro, die wegen ihres Netzes aus Kanälen und farbenfrohen Booten oft als „Venedig Portugals“ bezeichnet wird. Hier kosten Sie zwei der berühmtesten Spezialitäten der Region. Den Anfang machen die ovos moles – wörtlich „weiche Eier“ –, eine himmlische Süßspeise aus gesüßtem Eigelb, umhüllt von hauchdünnen Waffeln in Form von Muscheln, Fischen oder Fässern. Diese unwiderstehliche Köstlichkeit ist seit dem 16. Jahrhundert eine Tradition in Aveiro und trägt den Status einer geschützten geografischen Angabe der Europäischen Union.
Als Nächstes kosten Sie Pão de Ló, einen wunderbar weichen, fast puddingartigen Biskuitkuchen, der zum Inbegriff portugiesischer Feierlichkeiten geworden ist. Die Variante aus Aveiro wird besonders für ihren saftigen, halbflüssigen Kern geschätzt.
Setzen Sie Ihre Reise nach Lissabon fort, wo Sie am frühen Abend ankommen und Zeit haben, im EPIC SANA Marquês Hotel einzuchecken – ein glamouröses Fünf-Sterne-Erlebnis mit drei Restaurants, mehreren Bars, einem Außenpool, Wellnesscenter und eindrucksvollen Marmorinterieurs. Der Abend gehört Ihnen, um die portugiesische Hauptstadt zu erkunden. Vielleicht wagen Sie sich zum Abendessen ins stimmungsvolle Bairro Alto, entdecken eine traditionelle Tasca in Alfama oder schlendern am Flussufer entlang, während die Stadt über dem Wasser zu funkeln beginnt.
Reisezeit: Fahrt – ca. 3,5 Stunden
Nach dem Frühstück erkunden Sie einige der berühmtesten Sehenswürdigkeiten und kulinarischen Schätze Lissabons und besuchen beliebte Adressen für Pastéis de Nata (die berühmten portugiesischen Puddingtörtchen).
Insider-Erlebnis: Vom Kloster zum Markt
Beginnen Sie Ihren Morgen im eleganten Flussufer-Viertel Belém, wo Portugals Zeitalter der Entdeckungen seinen Anfang nahm. Betreten Sie das prächtige Hieronymitenkloster, ein Meisterwerk der manuelinischen Architektur und UNESCO-Welterbe, in dem Vasco da Gama einst vor seiner epischen Reise nach Indien betete.
Nur wenige Schritte entfernt befindet sich Pastéis de Belém, die legendäre Konditorei, die seit 1837 das Geheimrezept für Portugals berühmteste Puddingtörtchen hütet. Stellen Sie sich an (die Schlange bewegt sich schnell) und beobachten Sie durch die Glasscheibe, wie die Meisterbäcker Tausende wunderschön goldbraune Pastéis de nata zubereiten. Nehmen Sie in einem der mit blauen Fliesen dekorierten Speisesäle Platz und kosten Sie, was viele als die vollendete Version dieser schlichten süßen Köstlichkeit betrachten – der Teig unnachahmlich blättrig, die Creme seidig und warm, bestäubt mit Zimt und Puderzucker.
Weiter geht es zum Time Out Market. Mit Ihrem örtlichen Guide schlendern Sie durch Lissabons Gourmet-Markthalle, in der 26 Restaurants, acht Bars, ein Dutzend Geschäfte und einige der besten Köche der Stadt zu Hause sind. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Verkostungsreise in mehreren Etappen – von frischen Meeresfrüchten und traditionellen Petiscos bis hin zu neu interpretierten Klassikern. Probieren, schlemmen und entdecken Sie neue Favoriten, während Sie von Stand zu Stand ziehen – jeder Bissen offenbart eine weitere Facette der portugiesischen Gastronomie. Dieses Erlebnis dient als Mittagessen, kommen Sie also unbedingt hungrig.
Zum großen Finale machen Sie sich auf den Weg zur Manteigaria in der Rua Augusta, wo Sie die zweite Tarte des Tages probieren. Diese moderne Konditorei hat sich mit ihrer eigenen Interpretation des Pastel de Nata eine treue Fangemeinde erarbeitet und bietet einen würdigen Vergleich zum Original aus Belém – die Debatte darüber, welche Variante die bessere ist, spaltet Lissabon seit Jahren.
Kehren Sie in Ihr Hotel zurück und genießen Sie den freien Nachmittag zum Entspannen oder Erkunden. Die Restaurants des EPIC SANA Marquês Hotel sind eine Entdeckung wert – probieren Sie das Allora für italienische Küche im Trattoria-Stil, das KŌJI für Zen-inspirierte japanische Atmosphäre oder die BE EPIC Bar für einen stilvollen Drink.
Insider-Erlebnis: Abschiedsessen im Black Pavillion
Der letzte Abend Ihrer Reise verdient ein gebührendes Finale. Kommen Sie zu einem Abschiedsessen im Black Pavillion zusammen – einem geheimen Ort mit atemberaubendem Blick über die portugiesische Hauptstadt. Zwischen üppigem Grün und bodentiefen Fenstern taucht der Sonnenuntergang handgemixte Cocktails und Teller mit raffinierten lokalen Köstlichkeiten in goldenes Licht.
Unter der Leitung des ehemaligen Kochs des Jahres und besten Kochs Portugals, Chefkoch Vitor Matos, serviert Black Pavillion ein täglich wechselndes Menü mit modernem Flair, das garantiert jeden Gast in Feierlaune begeistert.
Genießen Sie den Rest Ihres Abends zur freien Verfügung, bevor Sie Ihre letzte Nacht in Lissabon verbringen.
Insider-Erlebnis: Vom Kloster zum Markt
Insider-Erlebnis: Abschiedsessen im Black Pavillion
Heute geht der portugiesische Teil Ihres kulinarischen Abenteuers zu Ende. Nach dem Frühstück in Ihrem Hotel werden Sie für Ihre Weiterreise zum Flughafen Humberto Delgado (LIS) gebracht.
**Fahrzeit:**Fahrt – 15 Minuten