دليل Luxury Escapes إلى بوكيت
أمواج هادئة تتهادى على شواطئ برمالها البيضاء، ومعابد عريقة، وأنغام عذبة في نادٍ شاطئي بأجواء مريحة، وأطباق شهية من المطبخ التايلاندي — ما هي إلا بعض الأسباب التي ستجعلك تقع في حب فوكيت.
بوكيت وليمة للحواس. إنها مكانٌ ما إن تزره حتى يغمرك ذكر اسمه بذكريات التكوينات الكارستية من الحجر الجيري بلون الصدأ، ذات الأشكال الشبيهة بالأصابع، وهي تبرز من خليج أخضر زمردي؛ وإحساس الرمال البيضاء الناعمة وهي تنساب بين أصابع قدميك؛ ومذاق طبق حار من جنوب تايلاند يظل عالقًا في ذائقتك؛ وصوت حفيف خطوات فيل هادئة وأنت تسير في ظله؛ ورائحة البخور العذبة في معبد عريق.
إنها وجهة تقدم تجارب عطلات متنوعة ترضي الجميع، من إيقاعات الموسيقى الصاخبة في نادٍ شاطئي، إلى منتجعات فاخرة ورومانسية وملاذات بين أحضان الغابة تناسب العائلة بأكملها. وقد احتلت هذه الوجهة الجاذبة لأجيال متعددة دور البطولة في العديد من أفلام هوليوود الضخمة لسبب وجيه. فهي تزخر بجمال الطبيعة، من الشواطئ الاستوائية المحاطة بأشجار النخيل، إلى متنزهاتها الوطنية المتعددة بشلالاتها المتدفقة وجبالها المكسوة بالغابات الوارفة. وتمتد سمعتها كوجهة مثالية للاسترخاء إلى ما تحت الماء أيضًا، حيث تزخر الحياة البحرية التي يمكنك استكشافها، ومنها أسماك شيطان البحر وأسماك القرش النمرية وسلاحف منقار الصقر والسلاحف الخضراء، على سبيل المثال لا الحصر.
ولمن ينشدون تجربة ثقافية، توفر المعابد العريقة وجهة مثالية للزيارة؛ أما عشاق الطعام، فسيجدون مأكولات فريدة مستوحاة من مزيج ثقافي تايلاندي وصيني وماليزي. سواء أردت جمع أفراد العائلة الممتدة، أو السفر مع الأصدقاء، أو الاستمتاع بعطلة رومانسية للاسترخاء، فبوكيت هي الوجهة المثالية لتجديد أواصر التواصل — وليس مع أحبائك فحسب. ستلامس هذه المقاطعة الواقعة في جنوب تايلاند وجدانك بطريقة لم تتوقعها، وسيظل الحنين إلى العودة إليها عميقًا.
يرجى ملاحظة أنه نظرًا للقيود الحالية، قد تكون بعض الجهات المشغّلة مغلقة مؤقتًا. يُرجى مراجعة مواقعها الإلكترونية للاطلاع على أحدث المعلومات.
عروض مختارة
Things to see and do
استكشف أجمل خلجان وجزر بوكيت
إذا كان هناك أمر واحد لا بد من القيام به في فوكت، فهو استكشاف الجزر والخلجان التي تخطف الأنفاس. ابدأ بخليج فانغ نغا، أحد أروع المشاهد البحرية في جنوب شرق آسيا، والذي استرعى انتباه السياح لأول مرة بعد ظهوره في فيلم جيمس بوند «الرجل ذو المسدس الذهبي». ولن يفوّت عشاق الغوص زيارة محمية جزر سيميلان البحرية الوطنية، وهي أرخبيل يضم 11 جزيرة، ويُصنّف كأفضل موقع للغوص في تايلاند وواحد من أفضل 10 مواقع في العالم. أما إذا كنت تفضّل أجواء الحفلات، فستجد عشرات الحانات والمطاعم الشاطئية في شاطئ تونساي بجزر في في، حيث صُوّرت تحفة هوليوود الشهيرة «الشاطئ».
اكتشف ثقافة بوكيت بزيارة أكبر معابدها
هناك معابد، وهناك وات تشالونغ. يُعدّ أكبر معبد في بوكيت وأكثرها زيارة، ويضمّ تمثالًا مغطّى بورق الذهب للوانغ فور تشايم، وهو راهب ساعد السكان المحليين خلال التمرّد الصيني عام 1876. وتزدان جدرانه وأسقفه بلوحات رائعة تجسّد قصة بوذا، فيما يضمّ الطابق الأول تماثيل ذهبية لبوذا يمكنكم الصلاة عندها طلبًا للبركة. نصيحة مهمة: يُرجى الالتزام بقواعد اللباس. يتعين على النساء تغطية أكتافهن وارتداء سراويل أو تنانير يصل طولها إلى الركبتين.
أحدث فرقًا في أول محمية أخلاقية للفيلة في بوكيت
سيؤثر فيك مقطع الفيديو الذي ستشاهده عند وصولك إلى ملاذ بوكيت للفيلة، وقد يذرفك الدموع قبل أن تلتقي بهذه العمالقة الوديعة. تبدأ الجولة هنا بالتعرّف إلى قصة مونتري تودتان، الشريك المؤسس الذي أنقذ فيلة أُسيئت معاملتها وأُجبرت على تقديم العروض للسياح. وقد سُمّيت معظم الفيلة بأسماء زهور محلية جميلة، تعبيرًا عن إتاحـة المجال لها الآن لتزدهر وتنمو في هذه المساحات الخضراء الوارفة. وبعد التعرّف إلى رحلته الاستثنائية، يمكنك السير إلى جانب هذه العمالقة الوديعة عبر الغابة الاستوائية الممتدة على مساحة 30 فدانًا، والتي أصبحت موطنها. ومن الإضافات الجديدة إلى الملاذ ممشى علوي بين الأشجار بطول 600 متر، يتيح لك الاستمتاع بمنظور رائع لهذه المخلوقات المذهلة من الأعلى.
استمتع بالمأكولات والحِرف المحلية في سوق ليلي
إذا كنت تبحث عن حِرف أصيلة ومأكولات وثقافة محلية، فلا تفوّت سوق شارع المشاة يوم الأحد في البلدة القديمة في فوكيت، المعروف محليًا باسم «لارد ياي». يُعدّ السوق أكبر فعالية ليلية في الشوارع في فوكيت. فعلى الرغم من أن الشارع مفتوح عادةً أمام حركة المرور، فإنه يُغلق لمسافة تقارب كيلومترًا، وتصطف على جانبيه أكشاك من كل نوع يخطر ببالك، من مأكولات الشارع إلى الهدايا التذكارية. وعلى جانبي الشارع، تضفي المنازل ذات الطراز الصيني البرتغالي خلفية زاهية ومتعددة الألوان. نصيحتنا: اقتنِ بعض الأوعية المصنوعة من قشور جوز الهند والمطلية يدويًا، وابحث عن السالاباو (خبز محشو بالكاسترد ومطهى على البخار). لا شيء أحلى منه. يفتح السوق عادةً من الساعة 4 مساءً حتى 10 مساءً.
استمتع بأجمل الشواطئ المحلية المميّزة
ما إن يُذكر Phuket حتى يتبادر إلى الذهن غالبًا شاطئٌ برماله البيضاء ومياهه الصافية كالبلور وهي تداعب الشاطئ. وإلى جانب المواقع الرائعة للسباحة، تنتشر في أنحاء Phuket خلجان محمية مثالية للغطس السطحي. ومن أبرز خياراتنا؟ Ao Sane، شريط هادئ من الرمال تتخلله صخور ضخمة تبدو وكأنها تنحدر إلى البحر. ويُعد Ao Yon شاطئًا آخر يفضّله السكان المحليون، بأجوائه الهادئة على خليج شبه جزيرة Cape Panwa. أما إذا كنتم تبحثون عن مكان أبعد عن المسارات المعتادة، فتوجّهوا إلى Banana Beach المنعزل (ويُعرف أيضًا باسم Banana Rock Beach) على الساحل الشمالي الشرقي، والذي كثيرًا ما يُوصف بأنه أحد أفضل المعالم الطبيعية في Phuket.
اختبر حدودك وانطلق محلّقًا فوق الغابة على حبل الانزلاق
قد يصعب أثناء العطلة العثور على نشاط يناسب جميع أفراد العائلة، لكن Hanuman World يقدّم كل ما تبحثون عنه. ستجدون الطبيعة والمغامرة والكثير من المرح. يمكن لكل من تتراوح أعمارهم بين أربع وسبعين سنة المشاركة في هذه المغامرة البيئية المصممة لتقليل أثرها على البيئة. ولمن يرغبون في اختبار حدود قدراتهم، تتوفر تجربة مثيرة تضم 32 منصة و16 مسارًا للانزلاق بالحبال وثلاث نقاط للهبوط بالحبال وخمسة جسور معلّقة وسلّمين حلزونيين ومسارًا مرتفعًا للمشي.
انغمس في أحضان الطبيعة مع تجربة التجديف بقارب الكانو في البحر
تتصدر الأنشطة المائية قائمة اهتمامات معظم زوار بوكيت لسبب وجيه، وهذه التجربة تتيح لك لقاء شخصية محلية تؤدي دورًا محوريًا في الحفاظ على هذا الجزء البكر من العالم. يقود John Gray رحلات كاياك تأسر الأنفاس إلى جزر خليج فانغ نغا. منذ وصوله إلى بوكيت في أواخر ثمانينيات القرن الماضي، ظل John يستكشف التكوينات الصخرية والكهوف المذهلة التي يتألف منها خليج فانغ نغا، ولا شيء يبهجه أكثر من تعريف الزوار بهذه البقعة من الجنة. خلال رحلتك مع John، ستستكشف كهوفًا بحرية نائية، قبل أن تطلق فانوسًا تقليديًا عائمًا في مياه تتلألأ على نحو ساحر بفعل العوالق المضيئة حيويًا.
حضّر وليمة تايلاندية في صفّ لتعلّم الطهي
لعشّاق فنون الطهي، لا بد أن تكون هذه وجهتكم المفضّلة. تستلهم مدرسة Blue Elephant للطهي نجاحها من الشيف نورور سوماني ستيب، المقيمة في قصر تاريخي يعود إلى أكثر من قرن في مدينة فوكيت، وهي من أبرز المدافعين عن المطبخ التايلندي وثقافته. انضموا إلى الجولة الشهيرة في السوق، حيث يساعدكم الطهاة على اختيار أجود المكونات لتحضير الأطباق التي ستتعلمون إعدادها. يفتح البرنامج أبوابه طوال أيام الأسبوع، ويتغير محتواه يوميًا. ولن تعودوا إلى منازلكم خالي الوفاض؛ فبعد تذوق طبقكم الشهي، ستحصلون على شهادة تثبت مهاراتكم الجديدة في الطبخ التايلندي.
اختبر قدراتك في حصص الملاكمة التايلاندية
إذا راودتك يومًا رغبة في تعلّم أحد فنون القتال، فهذا هو المكان المناسب لذلك. يشرف على Tiger Muay Thai Training Camp المدرّب المخضرم للأبطال، Ajarn Dang، ويركّز المعسكر على تعليم أساسيات المواي تاي. وانطلق برؤية تهدف إلى إتاحة المواي تاي الأصيل للجميع، على اختلاف مستوياتهم، ليصبح اليوم بيتًا ثانيًا لكل من الهواة والرياضيين المحترفين، مع تزايد اهتمام المسافرين به.
Top places to eat and drink
PRU
تناول الطعام في PRU (وهو اختصار لعبارة «ازرع، وربِّ، وافهم») تجربة تتجاوز كونها مجرد وجبة. يتمتع المطعم الحائز على نجمة ميشلان بنهج راسخ في الاستدامة، ويستمد مكوّناته من مزرعته العضوية القريبة، ومن المزارعين والمنتجين المحليين الذين يشاركونه المبادئ نفسها. والتزامًا منه بهذه القضية، أطلق فريقًا للبحث والتطوير يسافر إلى مناطق تايلاند بحثًا عن أكثر المكوّنات استدامةً وجمعها. توقّعوا بطًّا معتّقًا وفجلًا ثعبانيًا من باك تشونغ، وسرطانًا أسود وعشب الليمون من تا نون، وشاي أولونغ وليمونًا كافيريًا من دوي آنغ خانغ.
الفيل الأزرق
يُعدّ Blue Elephant اسماً بارزاً في عالم المطبخ التايلاندي. يجمع هذا المفهوم الراقي بين معرفة المؤسِّسة نورور سوماني ستيب بوصفات تايلاندية عريقة يعود تاريخها إلى قرون، وديكور مستوحى من زوجها البلجيكي تاجر التحف. ويعتمد جانب كبير من قائمة الطعام على المأكولات البحرية الطازجة جداً من مياه الجزيرة القريبة. استمتعوا بأطباق شهية فاخرة، مثل الروبيان المشوي وسلطة الباذنجان البنفسجي مع صلصة من عصير الليمون الحامض والفلفل الحار ونكهة زيت الكمأة. كما تتوفر تشكيلة وافرة من الأطباق التايلاندية الكلاسيكية، مثل الكاري الأخضر بالدجاج والباذنجان والتوابل مع حليب جوز الهند الطازج. من يشعر بالجوع؟
مطعم أكوا
إذا كنتم تبحثون عن المطبخ التايلاندي بلمسة مختلفة، فهذا هو المكان المناسب. يستخدم الشيف أليساندرو فراو، المولود في إيطاليا، أجود المكونات المستوردة والمنتجات القادمة من موطنه حصراً في مطعمه الحائز على جوائز عديدة. تخيّلوا طبق Acqua Signature Tortelli ‘Il Mare’ المحشو بجبنة البوراتا، والمقدّم مع صلصة من عصارة المحار، وحبر الحبار، وقنفذ البحر السرديني والعوالق البحرية؛ وطبق مالوريدوس، وهو معكرونة بصلصة راغو الخنزير الصغير على الطريقة السردينية، مع نبيذ فيرناتشا والطماطم الطازجة وجبنة بيكورينو ساردو المعتّقة. رافقوا الوجبة بنبيذ فاخر من القائمة الواسعة، واختتموها بآيس كريم جيلاتو مصنوع يدوياً. بالهناء والشفاء!
جزيرة بون
تضم هذه الجزيرة الصغيرة مطعم Bon Island Restaurant، الذي تديره الإنجليزية المغتربة Dawn Farrell. ومثل كثير من المقيمين منذ زمن طويل، جاءت لقضاء عطلة في ثمانينيات القرن الماضي ولم تغادر قط. انطلق في رحلة قصيرة من شاطئ Rawai على متن قارب طويل الذيل (قارب تقليدي) للاسترخاء على الشاطئ الصغير، واستكشاف البرك الصخرية والغطس حول الرأس البحري. وبعدها، اجلس في كوخ مسقوف بالقش واستمتع بطبق من روبيان الفلفل الشهير لدى Dawn مع بيرة باردة.
Bookhemian
تحوّل هذا المطبعي السابق إلى ملتقى عصري محبّب لأصحاب الذوق البديل، بأعمدة سقف مكشوفة وأرضيات خرسانية وأثاث معدني. يقع بين بيوت المحال ذات الطراز الصيني البرتغالي على طريق ثالانغ، ويطفئ نوبات الجوع بأطباق حلوة فاخرة، مثل الموز المشوي على خبز التوست الفرنسي مع صلصة الشوكولاتة المحضّرة منزليًا، أو فطائر التوت المشكّل المغطاة بآيس كريم الفانيليا. أو يمكنك ببساطة الاستمتاع بفنجان قهوة مميّز، وتقليب صفحات كتب أنيقة عن التصميم والفن والعمارة التايلاندية تصطف على الجدران، وامتصاص أجواء المكان.
مقهى Monkeypod
تقدّم Monkeypod قائمة غنية بأطباق الراحة الغربية والتايلاندية، إلى جانب تشكيلة من المافن والبسكويت والكعك الشهي والمعجنات المحضّرة في المكان، فضلًا عن سموذي الفاكهة الطازجة والإسبريسو الممتاز، لتلبّي كل الأذواق. ويُتقن العاملون إعداد الماكياتو، كما يقدّمون خيارات مبتكرة من القهوة، مثل لاتيه زهرة البازلاء الزرقاء، وهو مشروب لطيف تزيّنه الأزهار، والقهوة التايلاندية المثلجة القوية المعروفة باسم أوليانغ.
تذوّق في كيب يامو
أبدع مارتن أوستلند وجيد لاما في تقديم أطباق مبتكرة وشهية في أجواء عصرية مريحة، مع إطلالات تخطف الأنفاس. يدير الثنائي مطاعم في بوكيت منذ أكثر من 15 عامًا، ويركّزان على مزج المكونات المتوسطية والآسيوية في أطباق صُممت لتُمتع حواس التذوق. استمتع بالجلوس في مكان مفتوح الجوانب يضم حديقة واسعة ومنطقة تراس ومسبحًا، وتأمل المنظر الخلاب بين لقمة شهية وأخرى.
Kan Eang@Pier
منذ أن افتتحته عائلة محلية عام 1973 ككوخ بسيط للمأكولات البحرية، أصبح Kan Eang@Pier من معالم خليج تشالونغ والوجهة المفضلة للاستمتاع بالأطباق التايلاندية والأجواء الودودة. اجلس إلى إحدى الطاولات تحت ظلال الأشجار الكثيفة، وتأمل اليخوت والقوارب طويلة الذيل وهي تنساب عبر مياه الخليج الهادئة، بينما تتلذذ بالمأكولات البحرية الطازجة. اختر من قائمة واسعة تضم أطباقًا تايلاندية وغربية ويابانية. وتمنح الأحواض الحية بجوار المطبخ الضيوف إطلالة شهية على جراد البحر الطازج والروبيان النمري وسرطانات أندامان الزرقاء.
Catch Beach Club
لا تكتمل رحلة إلى تايلاند من دون زيارة نادٍ شاطئي. سواء أكنت هنا لتطلق العنان لمرحك وترقص طوال الليل، أو للاسترخاء وتناول الطعام على أنغام الموسيقى التي ينسّقها منسّقو الأغاني المحترفون، فإن Catch Beach Club هو المكان المثالي لذلك. تضم قائمة الطعام المتاحة طوال اليوم أطباق تاباس والمحار والمأكولات البحرية الطازجة وخيارات نباتية. جرّب سلطة لحم السلطعون المميّزة من Catch، أو دلّل نفسك بطبق تومهوك من لحم Tajima Wagyu البقري مع البطاطس المشوية وصلصة البيرنيز. واستمتع مع كوكتيل مميّز مثل «Sly Thai»، المحضّر من الفودكا والليمونسيلو والليمون والليمون الكفيري وبياض البيض والباشن فروت.
XANA
مأكولات شهية، ونظام صوتي متطور، وموقع يحسد عليه على شاطئ البحر: كثيرًا ما يُشاد بنادي XANA Beach Club على شاطئ بانغ تاو باعتباره أحد أفضل النوادي في تايلاند. ولا شك أن أبرز ما يميّزه هو البار العائم الجديد المشيّد فوق البحيرة. كما يضم مسبحًا وبارًا بطول ٣٥ مترًا يمكنك السباحة إليه. استمتع بالمناظر الخلابة والأجواء الرائعة والمأكولات التايلاندية المحلية الأصيلة، إلى جانب كوكتيل مميّز. وننصحك بتجربة Banana Colada أو Xana Passion Fizz.
Lux moments
أبحر على متن يخت خاص مستأجر
هل من شيء أفخم من الإبحار بهدوء عبر مياه خليج فانغ نغا الفيروزية على متن يخت بطول 30 مترًا، وكأس من الشمبانيا في يدك؟ ما رأيك بالاسترخاء في الجاكوزي على متن اليخت فوق سطحه المصنوع من خشب الساج؟ ستأخذك Limestone Adventures في جولة بين الجزر، أو في رحلة بحرية هادئة في الخليج. اختر بين مشاهدة المعالم، والاستمتاع بأقصى قدر من معدات الرياضات المائية على متن اليخت، أو تناول نزهة خاصة في عرض البحر. لم تبدُ اللحظات الرومانسية يومًا بهذا الجمال.
حلّق عاليًا فوق بوكيت على متن مروحية
لا شيء يمنحك منظورًا حقيقيًا للمكان مثل رؤيته من علوّ. أبهِر الجميع من حولك وانطلق في رحلة على متن مروحية مع Skydance. اختر من بين رحلات متعددة فوق أكبر جزيرة في تايلاند: حلّق حول «ميلونييرز مايل»، موطن أثرياء فوكيت، وتأمّل المعابد الشامخة مثل بوذا الكبير أو وات تشالونغ، وحلّق فوق الغابات المطيرة الاستوائية واستمتع بإطلالة من الجو على السكان المحليين وسط مزارع منطقة ثالانغ.
استمتع بتجربة طعام راقية على شاطئ البحر في Mom Tri’s Kitchen
ستأسرك أجواء الموقع بقدر ما ستأسرك أطباق Mom Tri’s Kitchen. تتوزع الطاولات على شرفات متعددة المستويات، تحيط بها حدائق استوائية غنّاء وتطل على بحر أندامان. وبوجود رئيسَي طهاة تنفيذيين، أحدهما تايلاندي والآخر غربي، واهتمام يكاد يبلغ حد الهوس بالنبيذ، يقدّمه الساقي الموهوب، يوفّر Mom Tri’s تجربة طعام استثنائية حتى قبل أن ترسم غروبات الشمس كل مساء لوحة زاهية فوق بحر أندامان. ورغم أن المطعم يقدم أرقى تجارب الطعام الفاخر، فإنه بعيد كل البعد عن التكلف؛ إذ ستجد فيه أطباقًا محلية محبوبة تُحضّر ببساطة، مثل بطن الخنزير، وسوفليه السلطعون، والروبيان التايلاندي العملاق بالكاري.
استمتع بأجواء أحد أرقى نوادي الشاطئ في بوكيت
منذ افتتاح أول نادٍ شاطئي لها في إيبيزا قبل أكثر من أربعة عقود، تسعى Café del Mar إلى نشر أجواء الجزيرة البيضاء في كل أنحاء العالم — والآن حان دور بوكيت. تقوم فلسفة المكان على تجارب الاسترخاء المصحوبة بمتعة المذاق، مع استضافة منسّقي موسيقى ضيوف من الصف الأول. يقع النادي في الطرف الشمالي من شاطئ كامالا، ويضم مسبحًا كبيرًا تحيط به كراسي استلقاء وكبائن خاصة، إلى جانب بار داخل المسبح. توقّعوا أطباقًا تايلاندية شهية وأطباق أجبان على الطريقة الأوروبية، ومشروبات تمتد من السانغريا إلى الساكي.