Si alguna vez has pelado un plátano perfecto, saboreado el dulzor de una mandarina Imperial o disfrutado de un plato de mango jugoso y maduro, has probado el sol de Queensland.

Con una gran variedad de exquisitas especialidades locales, innumerables queseros galardonados, dos deslumbrantes regiones vinícolas y una pasión arrolladora por la gastronomía, el estado paradisíaco de Australia es toda una revelación, del interior a la costa.

Aquí, el marisco de categoría mundial es el gran protagonista. Ya sean deliciosos bogavantes de Moreton Bay, un cubo rebosante de langostinos tigre o un exquisito plato de barramundi, no encontrarás nada más fresco ni sabroso que las capturas impecables de Queensland.

Y luego están los restaurantes. La escena gastronómica de Brisbane es vibrante, dinámica y contagiosa: una mezcla de animadas calles repletas de restaurantes de moda y alta cocina, con productos locales y de temporada. Pero el corazón de la ciudad pertenece a su efervescente cultura del brunch, con cafeterías que sirven maravillas en cada esquina.

Y Queensland no es solo una capital llena de vida. Tanto si buscas sashimi a la altura del de Tsukiji en Gold Coast como si quieres disfrutar del famoso Noosa Eat & Drink Festival en Sunshine Coast, sería imperdonable no visitar los restaurantes extraordinarios de cada región. Si quieres probar el bush tucker, Tropical North Queensland te espera con establecimientos en Port Douglas y Cairns dedicados a preservar y celebrar una tradición culinaria aborigen australiana que se remonta a milenios.

Sigue leyendo para descubrir la guía gastronómica definitiva de Queensland.