الوجهات: شيان, بكين, شنغهاي
الوجهات: شنغهاي, ييتشانغ, سد الخوانق الثلاثة, تشونغتشينغ, بكين, شيان
من هديرِ_عبق الووك_في شنغهاي إلى غنى مرق الهوت بوت في بكين، تثبت هذه الرحلة الطهوية التي لا تتكرر في العمر أن بعضاً من أكثر معالم الصين رسوخاً في الذاكرة مكانها في الأطباق. تأخذك هذه الرحلة الطهوية الممتدة لتسعة أيام، التي صمّمها ويستضيفها نجما التلفزيون الأستراليان ديانا تشان وخانغ أونغ، إلى ما وراء المسارات السياحية المعتادة، مع نصائح من أهل الخبرة ومأكولات محلية مفضلة يسهل تفويتها، بدءاً من بط بكين شديد القرمشة في بكين، وصولاً إلى دروس عملية في إعداد الدمبلنغ في شيآن التاريخية.
تذوّق أشهى المأكولات في ثلاث من عواصم الصين العريقة في رحلة واحدة متكاملة صُمّمت لعشّاق الطعام. في بكين، تستلهم مراسم شاي تقليدية تقنياتها من أسرة سونغ، وتمهّد شهيتك لجولة في مأكولات الشارع عبر … القديمة_الأزقّة التقليدية_(الأزقة الضيقة). في شيآن، انطلقوا خارج المدينة لزيارة محاربي التيراكوتا، قبل تذوّق الأطباق المحلية المفضلة في الحي الإسلامي بالمدينة، حيث كان التجار يحملون ذات يوم نكهات طريق الحرير. ولشنغهاي مفاجآتها الخاصة أيضاً: مشهد مزدهر لمصانع الجعة الصغيرة، ومأدبة فاخرة متعددة الأطباق في يو باو شوان، الحائز على نجمتين من ميشلان في عام 2026.
طعام بهذه الجودة يستحق إقامة تضاهيه، وهذا العرض يفي بالغرض مع إقامات من فئة الخمس نجوم لدى بعض من أرقى الأسماء في عالم الضيافة – Regent Beijing وShangri-La Xi’an وPudong Shangri-La, Shanghai المهيب. وإضافةً إلى ذلك، ستسير على سور الصين العظيم وتستكشف المدينة المحرّمة، ذلك المجمع الإمبراطوري الهائل القابع في قلب بكين.
تمديد الرحلة البحرية في نهر اليانغتسي: بعد توديع ديانا وخانه في شنغهاي، ستسافر بالطائرة إلى ييتشانغ وتصعد على متن Vista Aurora لتستمتع على مدى أربع ليالٍ بوجبات شاملة، وترفيه على متن السفينة، ورحلات استكشافية خارجها. أبحر عبر نهر اليانغتسي مروراً بالمضائق الثلاثة: تشيوتانغ وو وشيلينغ، قبل الوصول إلى تشونغتشينغ لقضاء ليلة في فندق InterContinental Chongqing Raffles City.
الوجهات: شيان, بكين, شنغهاي
الوجهات: شنغهاي, ييتشانغ, سد الخوانق الثلاثة, تشونغتشينغ, بكين, شيان
ابدأ يومك بوجبة الإفطار، ثم قابل مرشدك في بهو الفندق استعدادًا للانطلاق صباحًا. ستكون محطتك الأولى المدينة المحرّمة، المجمع الإمبراطوري الشاسع الواقع في قلب بكين. اعبر بواباتها المهيبة وأفنيتها المتعاقبة، بينما يستعرض مرشدك قصص أباطرة الصين واحتفالاتهم وحياة البلاط.
أبرز التجارب: مراسم الشاي الصيني التقليدية
العودة إلى الفندق، ثم المشاركة في مراسم شاي صينية تقليدية في مقهى شاي محلي برفقة Diana وKhanh. تعلّم مهارات إعداد الشاي التقليدية، بما في ذلك خفق الشاي على طريقة سلالة سونغ وتذوّق الشاي الصيني.
هذا المساء، انطلق في جولة لتذوّق المأكولات في أزقة الهوتونغ. وبرفقة مجموعة صغيرة، تجوّل في أزقة بكين التاريخية مع مرشد محلي، وتوقّف عند المطاعم الصغيرة وأكشاك الطعام في الأحياء لتتذوّق الأطباق التي تجعل هذه الأحياء العريقة جزءاً نابضاً من حكاية المدينة مع الطعام. وغالباً ما تشمل الوجبات الشهيرة zhajiangmian (نودلز يدوية الصنع مع معجون فول الصويا)، وكعك اللحم المقلي على طريقة «مسمار الباب»، وjianbing (فطائر رقيقة مالحة محشوة بالبيض مع صلصة الفاصوليا الحلوة).
مع اختتام جولة الطعام، سيكون باقي المساء تحت تصرّفك. عُد إلى الفندق أو شُقّ طريقك مجددًا إلى محطاتك المفضلة في تلك الليلة.
مراسم الشاي الصيني التقليدية مع ديانا تشان وكانه أونغ
جولة لتذوّق مأكولات هوتونغ برفقة ديانا تشان وكانه أونغ
بعد الإفطار، توجّه إلى جويونغقوان، أحد أهم الممرات على امتداد سور الصين العظيم. تجوّل في أجزاء من هذا النظام الدفاعي الاستثنائي، واستمتع بمشهد الجبال الوعرة المحيطة بالمدخل الشمالي لبكين. سيساعدك مرشدك على فهم موقع هذه التحصينات ضمن التاريخ الإمبراطوري الأوسع للصين، مع إتاحة الوقت لتقدير ضخامة هذا المكان.
العودة بالسيارة إلى المدينة والاستمتاع ببقية فترة بعد الظهر كما يحلو لك. اغتنم هذه الفرصة للاستراحة في الفندق، أو الاستكشاف بمفردك، أو مواصلة تتبّع مسار بكين الغني بالمأكولات على وتيرتك الخاصة قبل الوجبة المميزة في المساء.
أبرز التجارب المميزة: عشاء هوت بوت بكين الكلاسيكي
اجتمعوا هذا المساء لتناول عشاء بيكينغ كلاسيكي من الهوت بوت في مطعم ريتان شابو-شابو، واختاروا من مجموعة من المكونات التي تُطهى أمامكم على المائدة في مرق يغلي على نار هادئة. صُممت الوجبة للمشاركة، لتصبح عملية إعدادها جزءاً من التجربة فيما يدور الحديث حول القدر المتصاعد منه البخار. وستضيف ديانا وخانه منظوراً خاصاً إلى هذا التقليد البكيني الودود، إذ تشاركانكم مكوناتهما المفضلة في الهوت بوت وحكاياتهما عن حياتهما كشيفين مشهورين.
عشاء هوت بوت بكين التقليدي مع ديانا تشان وكانه أونغ
استمتع بوجبة إفطار أخيرة في بكين قبل مغادرة المدينة والتوجّه إلى محطة السكك الحديدية لاستقلال قطار فائق السرعة بالدرجة الأولى إلى شيآن. استرخِ في راحة مقعدك وشاهد المشهد الطبيعي يتبدّل من عاصمة الصين الحديثة إلى إحدى مدنها التاريخية العريقة بينما تشق طريقك عبر البلاد.
أبرز التجارب المميزة: درس إعداد الدمبلنغ وعرض رقص من عهد أسرة تانغ
عند الوصول، توجّه إلى فندق Shangri-La Xi’an واستقرّ فيه. وبعد أن تستعيد نشاطك، انضم إلى ديانا وخانه وسائر زملائك في الرحلة لحضور صف عملي لتعلّم إعداد الدمبلنغ في Tang Dynasty Palace. تعلّم كيفية تحضير وتشكيل أحد أكثر الأطباق الصينية المحبوبة، ثم اجلسوا معًا للاستمتاع بالدمبلنغ الذي أعددتموه. وقد تسنح لك الفرصة لطلب نصائح مضيفيك المشاهير الخاصة بإعداد الدمبلنغ، أو مناقشة أوجه اختلاف الدمبلنغ الصيني عن نظيراته في أنحاء آسيا.
تتواصل أمسيتك مع عرض راقص من عهد أسرة تانغ، يعيد ماضي شيآن الإمبراطوري إلى الحياة من خلال الموسيقى والحركات والأزياء الفاخرة. عُد بالزمن إلى الحقبة التي كانت تُعرف فيها المدينة باسم تشانغآن، وهي مركز مزدهر للثقافة والتجارة، قبل أن تختتم الأمسية بعشاء من الدمبلنغ يجمع بين تجاربها culinary والثقافية.
ستعود المجموعة إلى الفندق وهي مفعمة بالحيوية، مسترجعةً وجهات النظر الثقافية الجديدة التي اكتسبتها خلال يوم حافل بالتنقّل.
مدة السفر: القطار فائق السرعة – نحو خمس ساعات
درس إعداد الدمبلنغ وعرض رقص من عهد أسرة تانغ مع ديانا تشان وكانه أونغ
ابدأ صباحك ببوفيه إفطار عالمي وفير في مقهى Yi Café، حيث تنتظرك مجموعة واسعة من النكهات في الطابق الأول من Shangri-La.
لاحقًا، انطلقوا خارج المدينة لزيارة محاربي الطين، إحدى أبرز الاكتشافات الأثرية في الصين. تجوّلوا بين التماثيل بالحجم الطبيعي المصطفّة تحت الأرض، واكتشفوا قصة تشين شي هوانغ، أول إمبراطور للصين، الذي أنشئ جيشه الهائل تحت الأرض لحمايته في الحياة الآخرة. وسيظل حجم الحُفر المُنقّبة محفورًا في الذاكرة؛ إذ يقدّم لمحة آسرة عن طموح الصين القديمة وفنونها وقوتها.
أبرز التجارب: جولة مأكولات الشوارع في الحيّ الإسلامي
مع حلول المساء، انضموا إلى ديانا وخانه وزملائكم المسافرين في جولة لتذوّق الطعام ضمن مجموعة صغيرة عبر الحيّ الإسلامي النابض بالحياة في شيآن. اتبعوا الروائح الشهية في الشوارع الحيوية، واكتشفوا النكهات التي شكّلها التراث الصيني والإسلامي للمدينة.
تذوّقوا تشكيلة سخية من الأطباق المحلية المحبوبة، بما في ذلك أسياخ المشاوي، وروجيامو، ونودلز بيانغ بيانغ، وكعك الكاكي، والزلابية المحشوة المطهوة على البخار، والعصيدة، ودجاج القرع، مع بيرة محلية مصنّعة حرفياً لتكتمل جولة النكهات. وتكشف هذه التذوّقات مجتمعةً عن النكهات المميّزة التي أبدعتها التأثيرات الطهوية الصينية والإسلامية في شيآن. وقد يشارككم ديانا وخانه تفضيلاتهما الشخصية طوال الجولة، فيما يرشدكم دليل محلي إلى أفضل الأماكن لتجاوز طوابير الانتظار من دون التفريط بالنكهة.
لاحقًا، واصل استكشاف المدينة بالوتيرة التي تناسبك، أو عُد إلى الفندق لقضاء ليلتك الأخيرة في شيآن.
جولة مأكولات الشوارع في الحي الإسلامي برفقة ديانا تشان وخان أونغ
بعد الإفطار، توجّه إلى المطار للسفر على متن رحلتك إلى شنغهاي في الدرجة السياحية. عند الوصول، اجتمع مع مجموعتك للانتقال إلى فندق بودونغ شانغريلا. عند إقامتك الفاخرة هذه في قلب المركز الاقتصادي للصين، سجّل وصولك واستعد للمحطة الأخيرة من سلسلة Signature Series برفقة ديانا وخان.
الأمسية لك لتقضيها كما يحلو لك. استرخِ بعد رحلة اليوم، واستمتع بإطلالات على ذا بوند من الفندق، أو ابدأ باستكشاف إحدى أكثر مدن الصين حيويةً بمفردك. ومع مطاعم شنغهاي وباراتها وأحيائها على مقربة منك، ستجد الكثير لتكتشفه قبل يوم كامل من مشاهدة المعالم السياحية غداً.
إذا كنتم تفضلون الإقامة وتناول الطعام في الموقع، فإن فندق Pudong Shangri-La في شنغهاي يضم تسعة خيارات لتناول الطعام، بدءاً من المأكولات الفرنسية في Jade on 36 ووصولاً إلى المأكولات الصينية غير الرسمية في The Grand Boat.
مدة السفر: بالسيارة – حوالي 45 دقيقة / بالطائرة – حوالي ساعتين ونصف / بالسيارة – حوالي 50 دقيقة
ابدأ صباحك بتناول إفطار فاخر من البوفيه في Yi Café، قبل أن تلتقي بمسافرين آخرين للانطلاق في جولة عبر متنزه فوكسينغ والحي الفرنسي في شنغهاي. وتمنحك الطرق المحفوفة بالأشجار، والهندسة المعمارية المتأثرة بالطراز الأوروبي، وإيقاعات الحياة المحلية اليومية منظوراً مختلفاً للمدينة بعيداً عن ناطحات سحابها. استمتع بأجواء المكان على مهل، بينما يربط مرشدك بين شوارعه المميزة وتاريخ شنغهاي المتعدد الطبقات.
استمتع بالغداء في مطعم Lost Heaven قبل مواصلة الجولة إلى البوند وشارع نانجينغ. تجمع هذه المرحلة من الجولة بين أجمل ممشى في شنغهاي وأكثر شوارعها ملاءمة للتسوق. وفي الطريق، شاهد التباين بين المباني الفخمة المطلة على النهر، وشوارع التسوق التاريخية، وأفق المدينة العصري الذي أصبح سمة مميزة لشنغهاي.
لاحقًا، استمتع برحلة بحرية لمدة ساعة على نهر هوانغبو مع إمكانية الدخول إلى منطقة كبار الشخصيات، حيث يمكنك مشاهدة الإطلالات على طول الواجهة البحرية «البوند» وأضواء شنغهاي. ومع اكتساب أفق المدينة ألوانًا جديدة وبدء تألّقها، استمتع بمنظور جديد لمعالم شنغهاي وتأمل العصور العديدة التي يجسّدها امتداد النهر.
الأمسية لك لاستكشاف مشهد المطاعم في شنغهاي. اطلب التوصيات من مرشدك المحلي أو موظف الاستقبال في الفندق، واستمتع بالعشاء في الفندق أو تجوّل في الشوارع المحيطة. ولمزيد من الاسترخاء، يمكنك حجز علاج تقليدي في سبا الفندق على نفقتك الخاصة.
مع اقتراب نهاية وقتكم في الجولة، اغتنموا فرصة قضاء أمسية أخيرة معًا على أفضل وجه. تبادلوا القصص، وشارِكوا ديانا وخانه بعض النصائح في فنون الطهي، وارفعوا نخب الرحلة التي عِشتموها معًا، سواء كنتم ستعودون إلى دياركم أو تواصلون رحلاتكم ضمن تمديد اختياري. أما بقية الأمسية، فهي متاحة لكم للاستمتاع بها كما يحلو لكم.
أبرز ما يميز الرحلة: استكشاف مشهد مصانع الجعة الحرفية المتطور في الصين
عُد إلى شنغهاي لقضاء أمسية تختتم رحلتك الطهوية. ابدأ بزيارة مصنع Reeb 1987 للجعة الحرفية، حيث ستتعرّف إلى ثقافة الجعة الحرفية العصرية في المدينة وتتذوّق تشكيلة من أنواع الجعة المُخمّرة محلياً، مصحوبةً بلقيمات خفيفة. تمنحك هذه المحطة بدايةً هادئة لأمسيتك الأخيرة برفقة Diana وKhanh، وتسلّط الضوء على مشهد الطعام والشراب المتطوّر في شنغهاي قبل التوجّه إلى عشاء الوداع.
أبرز التجارب: عشاء الوداع في مطعم يو باو شوان الحائز على نجمتين من ميشلان
اختتم رحلتك بعشاء وداعي برفقة ديانا وخانخ والمسافرين معك في مطعم يو باو شوان، الحائز على نجمتين من ميشلان. استرخِ واستمتع بوجبة صينية راقية ومتعددة الأطباق، حيث تضفي الأطباق الموسمية والنكهات المدروسة بعناية لمسة ختامية مثالية تستحضر تقاليد البلاد في فنون الطهي. وخلال العشاء، استرجع ذكريات التخصصات الإقليمية والوجبات التي لا تُنسى والاكتشافات المشتركة التي شكّلت رحلتك من بكين إلى شيآن وشنغهاي.
هذه فرصتكم الأخيرة للتحدث مع ديانا وكانه قبل مغادرتهما صباحًا، لذا ارفعوا نخب رحلة رائعة واستفيدوا من أي نصائح سديدة قبل قضاء بقية المساء على راحتكم.
اكتشف مشهد مصانع الجعة الصغيرة المتطور في الصين برفقة ديانا تشان وخان أونغ
عشاء الوداع في مطعم Yu Bao Xuan الحائز على نجمتين من ميشلان، برفقة Diana Chan وKhanh Ong
ودّعوا رفاقكم في السفر مع اختتام رحلتكم الاستثنائية في عالم المأكولات الصينية. بعد تناول وجبة الإفطار، ستُنقلون إلى مطار شنغهاي بودونغ الدولي (PVG) لمتابعة رحلتكم.
مدة السفر: القيادة بالسيارة – حوالي ٥٠ دقيقة
خان أونغ هو طاهٍ أسترالي شهير وشخصية تلفزيونية ومؤلف، ويُعرف بطاقته الحيوية وابتكاراته في فنون الطهي. وُلد خان في عائلة فيتنامية، وقد نجح في مزج تراثه بالمطبخ الأسترالي العصري، ليصبح شخصية بارزة في عالم الطهي. لفت الأنظار على مستوى أستراليا لأول مرة عندما شارك في برنامج MasterChef Australia، حيث أسهم شغفه بالطعام وشخصيته الحيوية في كسب محبة المشاهدين.
تعمل ديانا تشان محاسبةً بحكم مهنتها، وطاهيةً مشهورةً بحكم شغفها، وقد أبهرت الجمهور الأسترالي منذ فوزها بلقب ماستر شيف عام 2017. ومنذ ذلك الفوز، رسّخت شخصية التلفزيون المولودة في ماليزيا مكانتها كطاهية ناجحة، ومبتكرة للمنتجات، ومصممة لقوائم الطعام، ومقدمة برامج تلفزيونية، وصاحبة مطعم، ومنشئة محتوى، كما أطلقت مجموعتها الخاصة من فطائر Golden Wok المحشوة، التي تُعد من المنتجات المفضلة في جميع المتاجر الكبرى في أستراليا.
أقم في قلب تاريخ الصين وحيويتها العصرية ليلتين في Shangri-La Xi’an، حيث تمنحك غرفة ديلوكس بإطلالة على المدينة قاعدة مريحة بعد استكشاف محاربي التيراكوتا ومشهد المأكولات الشهير في المدينة.
وفي شنغهاي، استقر في غرفة ديلوكس بإطلالة على البوند في Pudong Shangri-La، التي تتمتع بموقع مثالي لاكتشاف الامتياز الفرنسي في المدينة، والبوند ونهر هوانغبو. ومع إتاحة وقت للاسترخاء بين الأيام الحافلة بتجارب الطعام، تضفي إقامتك في هذين الفندقين من Shangri-La لمسة راقية من الراحة على رحلتك عبر الصين.
**ملخص الحجز:**بعد الحجز، يُرجى اتباع التعليمات الواردة في رسالة ملخص الحجز الإلكترونية، والتأكد من إكمال بيانات المسافر بالكامل.
ضمان استرداد الأموال عند تغيير الرأي خلال ٧ أيام «من دون أي أسئلة»:
تغييرات التواريخ
تعديلات وتغييرات برنامج الرحلة
الرسوم الإضافية
نحتفظ بالحق في تعديل الأسعار لأسباب تسويقية وتجارية. يُرجى العلم بأن الشروط والأحكام الكاملة تسري. يُرجى الرجوع إلى الشروط والأحكام الخاصة بالموقع الإلكتروني.
تشمل باقة الجولة الإقامة طوال مدة جولتك.
يرجى الملاحظة:
الإقامة قبل الجولة وبعدها يمكن حجز إقامة قبل الجولة أو بعدها لتمديد إقامتك قبل جولتك أو بعدها من خلال التواصل مع فريق كونسيرج الجولات لدينا عبرtours@luxuryescapes.com.
تتعامل Luxury Escapes مع مجموعة من شركاء الإقامة. بالنسبة إلى خيارات الإقامة قبل الجولة وبعدها، حيث يمكننا توفير الفندق نفسه كنقطة بداية ونهاية لجولتك، سيتم حجز إقامتك قبل الجولة وبعدها بشكل مستقل عن جولتك. إذا تغيّر الفندق الخاص بجولتك، فسيكون ذلك مستقلاً عن حجز إقامتك قبل الجولة أو بعدها. في هذه الحالة، قد تُطبّق رسوم تغيير على إقامتك قبل الجولة أو بعدها. إذا اخترت إجراء تغيير، يمكن الاطلاع على رسوم التغيير في ‘My Escapes’.
بالنسبة إلى حجوزات الإقامة قبل الجولة وبعدها، قد يُطلب منك تسجيل المغادرة من غرفتك ثم تسجيل الوصول مرة أخرى في اليوم الأول أو الأخير من جولتك. ستحتاج إلى تأكيد هذه التفاصيل مباشرةً مع الفندق.
يرجى التواصل مع فريق كونسيرج الرحلات علىtours@luxuryescapes.comلمزيد من المعلومات.
خدمات النقل
المتطلبات الغذائية
الإكراميات
تأمين السفر
جوازات السفر والتأشيرات
تفاصيل المسافر
وتيرة الجولة السياحية
أنماط السفر
إقرار بالصحة واللياقة البدنية:
تبدأ جولتك فيمطار العاصمة الدولي في بكين (PEK)وينتهي فيمطار شنغهاي بودونغ الدولي (PVG)، مع خدمات النقل من وإلى المطار. تنتهي الجولة الممتدة في مطار تشونغتشينغ جيانغبى الدولي (CKG).
لا تشمل باقتك رحلات الطيران ذهابًا وإيابًا، ويجب شراؤها بشكل منفصل.إذا كان تاريخ انطلاق الجولة الذي اخترته مؤكدًا وقت الحجز، فقد تتمكن من شراء تذاكر الطيران فورًا. إذا لم يكن تاريخ انطلاق جولتك مؤكدًا بعد (ولا يزال بانتظار اكتمال الحد الأدنى من عدد المشاركين)، فلا ينبغي حجز تذاكر الطيران حتى تتلقى تحديثًا بشأن حالة جولتك.
تشمل جولتك خدمة النقل من وإلى المطار ذهاباً وإياباً في اليوم الأول والأخير فقط.
**مهم:**يُرجى احتساب الوقت اللازم للسفر من خارج البلاد. لا تشمل باقتك رحلات الطيران الدولية، ويجب شراؤها بشكل منفصل. تقع على عاتقك مسؤولية ترتيب سفرك بنفسك والتأكد من وصولك إلى موقع انطلاقك في تاريخ بدء الجولة الذي اخترته.
قد تكون التأشيرة مطلوبة للوجهة التي تزورها. وتقع على عاتق كل مسافر مسؤولية التأكد من أن لديه تأشيرة سارية. يُرجى تخصيص بعض الوقت لزيارة موقع مورّدنا المفضّل،Visas Direct، لمساعدتك في أي متطلبات وإجراءات خاصة بطلب التأشيرة. إذا كنت بحاجة إلى أي مستندات داعمة عند التقدّم بطلب التأشيرة، فيُرجى إبلاغنا وسيسرّنا مساعدتك. انقرهنالزيارة الموقع الإلكتروني.
**هل تحتاج إلى رحلات طيران؟**يمكن لفريق كونسيرج الرحلات الجوية المتخصص لدينا مساعدتك في جميع متطلبات رحلاتك الجوية (رهناً بالتوافر). تواصل معsales@luxuryescapes.com.
معلومات مهمة عن الوجهة:
المنطقة الزمنية: GMT+8 (توقيت الصين الرسمي)
الهاتف: +86
العملة: اليوان الصيني (CNY)
الحصول على النقود: تتوفر أجهزة الصراف الآلي على نطاق واسع، كما تُقبل بطاقات الائتمان على نطاق واسع داخل المدينة.
اللغة: الماندرين، والكانتونية، والهُونانية
المناخ: في الشمال، المناخ معتدل، حيث تبلغ درجات الحرارة صيفاً نحو ٢٥ درجة مئوية ويكون الشتاء شديد البرودة. أما في الجنوب، فالمناخ شبه استوائي مع صيف شديد الحرارة وشتاء معتدل.
قواعد اللباس: غير رسمي لكن مع مراعاة الاحترام، خاصةً عند زيارة المؤسسات الدينية.