• صالح لشخص بالغ واحد (18 سنة فأكثر)
• قائمة موسمية من أربعة أطباق مع نبيذ مُختار ليتناسب معها
• استخدام حصري لغرفة الطعام الخاصة
• الحد الأدنى 12 شخصًا، والحد الأقصى 24 شخصًا
• متاح يوم الجمعة 11 نوفمبر الساعة 6 مساءً

أبرز أطباق القائمة:

• المقبّلات: بلح بحر مدخّن، وهاش براون، وكريمة طازجة، وكافيار أوسيترا؛ أزهار كوسا، وعسل الكمأة، وجبن بيكورينو؛ سمك كينغ فيش نيّئ، وجريب فروت، وزيت الفلفل الحار؛ إسكالوب مشوي على الحطب، ويوزو مملّح، وكراث
• الطبق الثاني: خبز مسطّح مخبوز على الحطب؛ حمص الفول، وزيت البقدونس، والشبت؛ لفائف لحم الضأن المتبّل، وطحينة مخفوقة؛ بريزولا ديفيد بلاكمور، وخثارة حليب الماعز، وكمأة، وبان فريتو
• الطبق الثالث: لوبستر صخري من سيدني مشوي على الحطب، وزبدة بالزعفران؛ ريب آي من شمال نيو ساوث ويلز، وملفوف مشوي على الحطب، وبانيا كاودا؛ أوراق طرية، وصلصة خل بالكراث
• الطبق الرابع: بودينغ شوكولاتة دافئ، وآيس كريم بالكريمة الطازجة؛ حلويات صغيرة: كراميل بدهن البط المدخّن/ماكرون بالسمسم الأسود
• تُقدَّم مع نبيذ مُختار ليتناسب معها

*قد تتغير القائمة بحسب الموسم ومدى توافر المكونات