Le guide Luxury Escapes du fleuve Murray

Dégustez quelques-uns des meilleurs spiritueux de l’État à la distillerie Remark’s Twenty Third Street, un établissement primé qui propose une vaste sélection de spiritueux élaborés à partir d’ingrédients australiens. Imaginez une version moderne du brandy, un gin à la violette ou aux agrumes rouges, un single malt whisky australien et une vodka à la rose inspirée par la région. Installez-vous au comptoir dans ce bâtiment chargé d’histoire, datant de 1914, et admirez son charme d’antan allié à des éléments de design contemporain, tout en profitant de la vue sur les jardins soigneusement entretenus. Ne manquez pas l’occasion de participer à une visite des coulisses, suivie d’une dégustation guidée, puis de distiller votre propre assemblage personnalisé ou de préparer votre cocktail lors d’un atelier de maître soigneusement conçu.

Idéalement nichée sur les rives du Murray, dans une bergerie centenaire, cette adresse est sans doute le dernier endroit où l’on penserait trouver une brasserie… et pourtant, c’est ici que vous dégusterez certaines des meilleures bières de ce côté-ci du Murray. Avancez jusqu’au bar de la petite bâtisse en calcaire extrait sur place et commandez une pinte de Rude Ruby ou de Great Southern Trendkiller. Envie d’aventure ? Choisissez parmi toute la gamme et savourez une palette de dégustation de quatre bières. Il n’y a pas de cuisine sur place, mais vous pouvez composer votre propre plateau avec des produits locaux, apporter votre pique-nique ou profiter des barbecues au bord de la rivière pour une authentique journée australienne au bord de l’eau. Le week-end, vous pourriez aussi tomber sur l’un des food trucks qui se succèdent (suivez leurs réseaux sociaux pour ne rien manquer !).

Remontez le temps jusqu’en 1856, année où débute l’histoire de cet ancien débit de boisson fréquenté par les bouviers et les premiers agriculteurs pionniers. Aujourd’hui, cette capsule temporelle a retrouvé une seconde jeunesse et compte parmi les restaurants incontournables des rives du Murray. Installez-vous dans le charmant espace extérieur en pierre calcaire et commandez l’irrésistible schnitzel de bœuf Wagyu, à savourer de préférence avec l’une des nombreuses bières Overland brassées sur place et servies à la pression.

Prenez le temps de sentir les roses dans l’un des points de rencontre les plus pittoresques de la région. Situés aux portes de Renmark, Rustons Rose Garden and Distillery élabore des boissons locales à partir des meilleurs ingrédients du terroir. Cet espace moderne et lumineux vous accueille pour des dégustations ou des cocktails, avec aussi la possibilité de savourer des boissons aux notes botaniques au milieu des roses. Profitez-en pour découvrir la collection nationale de roses dans les jardins et passer chez Rustons Cut Flowers afin d’emporter une tige chez vous.

À l’avant du vaste domaine viticole de Salena Estate se trouve un restaurant innovant, animé par une devise toute simple : bonne compagnie, cuisine délicieuse et vins exceptionnels. Installez-vous pour savourer une cuisine raffinée, façonnée par trois générations d’héritage italien : focaccia moelleuse et croustillante, accompagnée d’huile d’olive infusée à l’ail, fettuccine puttanesca maison nappées d’une douce sauce napolitaine ou antipasti. Détendez-vous en plein air dans l’espace de restauration de la cave, sirotez le cocktail signature de Cucina et essayez-vous au Finska tout en admirant les trésors de ce domaine viticole.

Rien n’est plus époustouflant que d’admirer depuis l’eau le soleil se coucher à l’horizon, au-dessus du majestueux fleuve Murray. Pour vivre une expérience inoubliable, rendez-vous à Paringa, dont les paysages spectaculaires — falaises de calcaire, berges bordées d’arbres et eaux paisibles — en font l’un des lieux les plus idylliques du pays pour profiter d’un tel spectacle. Montez à bord d’une charmante gondole en bois centenaire et laissez-vous tenter par une expérience cinq étoiles unique avec The Frames. Avec du vin pétillant et un plateau de fromages à portée de main, cette croisière romantique inoubliable, au milieu d’une faune abondante et sous les couleurs envoûtantes du ciel nocturne, est la plus belle façon de terminer la journée.

On ne parle pas de « route panoramique » sans raison… Les paysages naturels du fleuve Murray et ses 2 508 km vous laisseront sans voix : imaginez des paysages variés, des eaux paisibles, des levers et couchers de soleil à couper le souffle. La beauté se dévoile à chaque détour, et la région offre une infinité de possibilités pour explorer les grands espaces à pied. Si vous aimez passer d’un vignoble à l’autre, la randonnée guidée de quatre jours River Murray Walk est peut-être faite pour vous. Des vues idylliques sur le fleuve vous accompagnent tout au long de votre marche de Renmark à Headings Cliffs, en passant par Chowilla Creek et au-delà.

Plongez au cœur de la rivière Muray grâce aux expériences soigneusement sélectionnées par Luxury Escapes. Nous avons composé une sélection d’activités culturelles, de sensations fortes, d’aventures culinaires et d’options de luxe pour vous aider à découvrir votre destination. Ces expériences peuvent être réservées lors de l’achat de votre prochaine escapade. Il vous suffit de choisir vos dates de voyage et le nombre de voyageurs pour chaque formule, puis de personnaliser votre escapade en sélectionnant les expériences disponibles.