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Luxury Escapes Guide to the Hunter Valley
Luxury Escapes Guide to the Hunter Valley

Hunter Valley — Einführung

Ein Bild von sanft geschwungenen Olivenhainen und weitläufigen, von Weinreben durchzogenen Hügeln, umgeben von unberührter Natur: Dieser Flecken Italiens liegt nur drei Stunden von Sydney und eine Autostunde von Newcastle entfernt. Als Tor zu einer Fülle von Erzeugern und Weinkellereien ist dies eine Region, die weiß: Gutes Essen und guter Wein sind immer eine gute Idee.

Das Hunter Valley besteht aus mehreren kleineren Teilregionen, darunter Pokolbin, Lovedale und Wollombi, und ist ein Geschenk, das immer wieder Freude bereitet. Hier gibt es zahlreiche Boutique-Weingüter, organisierte Weintouren, genussvolle Radrouten, angesagte Brauereien und gemütliche Weinkellereien – kein Wunder, befindet man sich doch im Herzen einer mehr als 180-jährigen Weinbautradition. Und auch wenn guter Wein eigentlich keine Begleitung braucht, genießt man die Tropfen aus mehr als 150 Weinbergen am besten mit Familie und Freunden, während man von Rebe zu Rebe zieht.

Zwischen Kostproben des erstklassigen Semillon und Shiraz erwartet Sie eine Fülle lokaler Restaurants, die das Terroir der Region hervorragend zur Geltung bringen. Die Gastronomie hier ist nicht zu unterschätzen: Mehrere Restaurants wurden im SMH Good Food Guide mit Kochmützen ausgezeichnet, und jedes bietet einen noch schöneren Ausblick auf sanft geschwungene Weiden, mit Reben bedeckte Hügel und beschauliche Dörfer.

Abseits der Weinberge hält diese geschichtsträchtige Region zahlreiche Wunder bereit. Von der zum Welterbe gehörenden Wildnis des Yengo National Park über Stätten der Aboriginal-Kultur bis hin zur von Sträflingen erbauten Old Great North Road – das Hunter Valley ist keine gewöhnliche Weinregion.

Bitte beachten Sie, dass einige Anbieter aufgrund der aktuellen Einschränkungen vorübergehend geschlossen sein können. Die aktuellsten Informationen finden Sie auf den jeweiligen Websites.

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Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten

Besuchen Sie die besten Weingüter und Weinberge des Tals
Besuchen Sie die besten Weingüter und Weinberge des Tals
Viele Winzer sagen, je älter die Reben, desto besser der Wein – und einige im Hunter Valley sind älter als die in Frankreich. Da liegt es nahe, am Anfang zu beginnen: bei Audrey Wilkinson. Erleben Sie 150 Jahre Weingeschichte, genießen Sie den 360°-Ausblick und ein Glas des außergewöhnlichen Schaumwein-Shiraz. Für eine Zeitreise geht es zum familiengeführten Weingut Tyrell’s: Schlendern Sie durch Edward Tyrells ursprüngliche Hütte aus Baumrinde und sehen Sie, wo 1858 die ersten Reben gepflanzt wurden. Auch die jüngeren Kellereien haben einiges zu bieten. Usher Tinkler, eines der innovativen Weingüter der Region, lädt in einer renovierten Kirche mit Kirchenbänken als Sitzgelegenheiten dazu ein, bei einem Nose To Tail Semillon-Chardonnay-Blend und einer Platte mit Salumi und Käse zu verweilen – begleitet von himmlischen Ausblicken.
Erkunden Sie das Hunter Valley auf zwei Rädern
Erkunden Sie das Hunter Valley auf zwei Rädern
Wenn Sie gerne von Weingut zu Käserei und von Antiquitätenladen zu Kochschule radeln, ist der 10 km lange Hunter Valley Cycleway entlang der Hermitage Road genau der richtige Ort für eine Radtour. Die malerische Aussicht auf die Brokenback Mountain Range bildet die Kulisse, während Sie auf diesem eigens angelegten Radweg an Misty Glen Wines und seinem vierbeinigen Begrüßungskomitee, der Matilda Bay Brewhouse und den rauchigen Düften des Yellow Billy Restaurant vorbeiradeln. Sie fragen sich, wie Sie Ihre Einkäufe nach Hause transportieren sollen? Keine Sorge. Mieten Sie ein Fahrrad bei Grapemobile Bike Hire oder Sutton Estate Electric Bike Hire – dort werden Ihre Einkäufe zu Ihrer Unterkunft oder zum nächstgelegenen Abholpunkt geliefert.
Erfahren Sie in Wollombi mehr über die Sträflingsgeschichte des Hunter Valley
Erfahren Sie in Wollombi mehr über die Sträflingsgeschichte des Hunter Valley
Das Netz malerischer Straßen im Hunter Valley führt Sie oft zu einem Weingut mit üppig bewachsenem Eingang, doch eine 30-minütige Fahrt südwestlich von Pokolbin bringt Sie nach Wollombi und auf den Great Northern Convict Trail. Wollombi wurde Mitte des 19. Jahrhunderts gegründet und erinnert eindrücklich an die Zeit der europäischen Kolonialisierung: mit Sandsteinarchitektur aus dem 19. Jahrhundert, traditionellen Gemischtwarenläden und einem Sträflingspfad, auf dem noch heute 6 kg schwere Fußeisen sowie unter schweißtreibender Arbeit errichtete Kalksteinmauern und Brücken zu finden sind. Einst ein bedeutender Treffpunkt für die lokalen indigenen Völker – Wollombi bedeutet „Treffpunkt“ –, lässt sich diese Gegend am besten zu Fuß erkunden, auf den Spuren der ersten Siedler und der rund 3000 Sträflinge, die hier Zwangsarbeit leisteten.
Posieren Sie mit den Big Ugg Boots in der Mortels Sheepskin Factory
Posieren Sie mit den Big Ugg Boots in der Mortels Sheepskin Factory
Das Hunter Valley trägt mit seinem eigenen „großen“ Wahrzeichen zu Australiens stolzer Sammlung der Big Things bei – neben dem Big Lobster in South Australia und dem kuscheligen Big Koala in Victoria. In einer Region, in der Gummistiefel und Flanellhemden zur Grundausstattung gehören, ist es nur passend, dass das Big Thing des Hunter Valley ein Paar riesiger Ugg Boots ist, liebevoll „Berro Boots“ genannt. Machen Sie ein Selfie mit den ikonischen Stiefeln und gehen Sie anschließend hinein: Ziehen Sie die Warnweste an und nehmen Sie an einer Werksführung teil. Oder besuchen Sie das Sheep’s Back Museum und erfahren Sie alles über die Geschichte der Ugg Boots. Vergessen Sie nicht, sich ein Paar kuscheliger Ugg Boots zu kaufen!
Genießen Sie die Landschaft des Yengo-Nationalparks
Genießen Sie die Landschaft des Yengo-Nationalparks
Der Yengo National Park ist Teil des Weltnaturerbes Greater Blue Mountains und erstreckt sich über mehr als 1.500 km². Zu seinen Highlights zählen heilige Stätten der Aboriginal People, rote Zedern, riesige Brennnesselbäume und spektakuläre Ausblicke, dazwischen die seltene Samt-Akazie – all das lässt sich mit dem Geländewagen, zu Fuß oder mit dem Fahrrad erkunden. Der kurze, steile Aufstieg zum Aussichtspunkt am Mount Yengo wird mit einem ungehinderten Blick auf Yengo und Wollemi belohnt. Im Park können Sie außerdem die Felsgravuren der Aboriginal People in Finchley entdecken, die sich entlang des Finchley Cultural Walk verbergen, und den Circuit Flat Walking Track erkunden. Hier befindet sich Australiens zweitälteste Brücke, die 1831 von Sträflingen erbaut wurde.
Kulinarischer Genuss beim Hunter Valley Wine + Food Festival
Kulinarischer Genuss beim Hunter Valley Wine + Food Festival
Lassen Sie Ihren inneren Feinschmecker auf der Broke Road beim Hunter Valley Wine + Food Festival freien Lauf. Dort können Sie mit Winzern, Brauern und kulinarischen Talenten essen und trinken. Zwei Monate lang bietet das Festival eine Fülle kulinarischer Genüsse: von Gourmet-Dinnern mit regionalen Produkten und Weingutführungen über Weinbau-Meisterkurse bis hin zu Abenden, an denen Sie sich mit Freunden am offenen Kaminfeuer einkuscheln können. Unser Tipp: Planen Sie Ihren Besuch zum legendären „Burning of the Barrel“ – wohl der schönste Abend, den Sie im Valley erleben können, mit Wein, Käse, köstlichem Essen, Musik, Feuerwerk, Sternenhimmel und einem gewaltigen Feuer auf dem Gelände des Glandore Estate.
Besuchen Sie die besten Weingüter und Weinberge des Tals
Besuchen Sie die besten Weingüter und Weinberge des Tals
Viele Winzer sagen, je älter die Reben, desto besser der Wein – und einige im Hunter Valley sind älter als die in Frankreich. Da liegt es nahe, am Anfang zu beginnen: bei Audrey Wilkinson. Erleben Sie 150 Jahre Weingeschichte, genießen Sie den 360°-Ausblick und ein Glas des außergewöhnlichen Schaumwein-Shiraz. Für eine Zeitreise geht es zum familiengeführten Weingut Tyrell’s: Schlendern Sie durch Edward Tyrells ursprüngliche Hütte aus Baumrinde und sehen Sie, wo 1858 die ersten Reben gepflanzt wurden. Auch die jüngeren Kellereien haben einiges zu bieten. Usher Tinkler, eines der innovativen Weingüter der Region, lädt in einer renovierten Kirche mit Kirchenbänken als Sitzgelegenheiten dazu ein, bei einem Nose To Tail Semillon-Chardonnay-Blend und einer Platte mit Salumi und Käse zu verweilen – begleitet von himmlischen Ausblicken.
Erkunden Sie das Hunter Valley auf zwei Rädern
Erkunden Sie das Hunter Valley auf zwei Rädern
Wenn Sie gerne von Weingut zu Käserei und von Antiquitätenladen zu Kochschule radeln, ist der 10 km lange Hunter Valley Cycleway entlang der Hermitage Road genau der richtige Ort für eine Radtour. Die malerische Aussicht auf die Brokenback Mountain Range bildet die Kulisse, während Sie auf diesem eigens angelegten Radweg an Misty Glen Wines und seinem vierbeinigen Begrüßungskomitee, der Matilda Bay Brewhouse und den rauchigen Düften des Yellow Billy Restaurant vorbeiradeln. Sie fragen sich, wie Sie Ihre Einkäufe nach Hause transportieren sollen? Keine Sorge. Mieten Sie ein Fahrrad bei Grapemobile Bike Hire oder Sutton Estate Electric Bike Hire – dort werden Ihre Einkäufe zu Ihrer Unterkunft oder zum nächstgelegenen Abholpunkt geliefert.
Erfahren Sie in Wollombi mehr über die Sträflingsgeschichte des Hunter Valley
Erfahren Sie in Wollombi mehr über die Sträflingsgeschichte des Hunter Valley
Das Netz malerischer Straßen im Hunter Valley führt Sie oft zu einem Weingut mit üppig bewachsenem Eingang, doch eine 30-minütige Fahrt südwestlich von Pokolbin bringt Sie nach Wollombi und auf den Great Northern Convict Trail. Wollombi wurde Mitte des 19. Jahrhunderts gegründet und erinnert eindrücklich an die Zeit der europäischen Kolonialisierung: mit Sandsteinarchitektur aus dem 19. Jahrhundert, traditionellen Gemischtwarenläden und einem Sträflingspfad, auf dem noch heute 6 kg schwere Fußeisen sowie unter schweißtreibender Arbeit errichtete Kalksteinmauern und Brücken zu finden sind. Einst ein bedeutender Treffpunkt für die lokalen indigenen Völker – Wollombi bedeutet „Treffpunkt“ –, lässt sich diese Gegend am besten zu Fuß erkunden, auf den Spuren der ersten Siedler und der rund 3000 Sträflinge, die hier Zwangsarbeit leisteten.
Posieren Sie mit den Big Ugg Boots in der Mortels Sheepskin Factory
Posieren Sie mit den Big Ugg Boots in der Mortels Sheepskin Factory
Das Hunter Valley trägt mit seinem eigenen „großen“ Wahrzeichen zu Australiens stolzer Sammlung der Big Things bei – neben dem Big Lobster in South Australia und dem kuscheligen Big Koala in Victoria. In einer Region, in der Gummistiefel und Flanellhemden zur Grundausstattung gehören, ist es nur passend, dass das Big Thing des Hunter Valley ein Paar riesiger Ugg Boots ist, liebevoll „Berro Boots“ genannt. Machen Sie ein Selfie mit den ikonischen Stiefeln und gehen Sie anschließend hinein: Ziehen Sie die Warnweste an und nehmen Sie an einer Werksführung teil. Oder besuchen Sie das Sheep’s Back Museum und erfahren Sie alles über die Geschichte der Ugg Boots. Vergessen Sie nicht, sich ein Paar kuscheliger Ugg Boots zu kaufen!
Genießen Sie die Landschaft des Yengo-Nationalparks
Genießen Sie die Landschaft des Yengo-Nationalparks
Der Yengo National Park ist Teil des Weltnaturerbes Greater Blue Mountains und erstreckt sich über mehr als 1.500 km². Zu seinen Highlights zählen heilige Stätten der Aboriginal People, rote Zedern, riesige Brennnesselbäume und spektakuläre Ausblicke, dazwischen die seltene Samt-Akazie – all das lässt sich mit dem Geländewagen, zu Fuß oder mit dem Fahrrad erkunden. Der kurze, steile Aufstieg zum Aussichtspunkt am Mount Yengo wird mit einem ungehinderten Blick auf Yengo und Wollemi belohnt. Im Park können Sie außerdem die Felsgravuren der Aboriginal People in Finchley entdecken, die sich entlang des Finchley Cultural Walk verbergen, und den Circuit Flat Walking Track erkunden. Hier befindet sich Australiens zweitälteste Brücke, die 1831 von Sträflingen erbaut wurde.
Kulinarischer Genuss beim Hunter Valley Wine + Food Festival
Kulinarischer Genuss beim Hunter Valley Wine + Food Festival
Lassen Sie Ihren inneren Feinschmecker auf der Broke Road beim Hunter Valley Wine + Food Festival freien Lauf. Dort können Sie mit Winzern, Brauern und kulinarischen Talenten essen und trinken. Zwei Monate lang bietet das Festival eine Fülle kulinarischer Genüsse: von Gourmet-Dinnern mit regionalen Produkten und Weingutführungen über Weinbau-Meisterkurse bis hin zu Abenden, an denen Sie sich mit Freunden am offenen Kaminfeuer einkuscheln können. Unser Tipp: Planen Sie Ihren Besuch zum legendären „Burning of the Barrel“ – wohl der schönste Abend, den Sie im Valley erleben können, mit Wein, Käse, köstlichem Essen, Musik, Feuerwerk, Sternenhimmel und einem gewaltigen Feuer auf dem Gelände des Glandore Estate.

Die besten Orte zum Essen und Trinken

Margan Wines & Restaurant
Margan Wines & Restaurant
Wenn Sie Ihr Essen am liebsten frischer als frisch genießen – mit gefiltertem Olivenöl, Hähnchen und Lamm aus der Umgebung sowie Charcuterie, die vor Ort reift –, dann sind Sie im Margan Wines & Restaurant genau richtig. Als Pionier des „Agri-Dining“ in Broke kreiert dieses Restaurant im toskanischen Stil einzigartige Gerichte mit Zutaten aus eigenem Anbau und eigener Herstellung. Alles, was nicht direkt aus dem Boden geerntet oder auf dem Hof aufgezogen werden kann, stammt aus einem Umkreis von 160 km. Die Speisekarte richtet sich danach, was im ein Hektar großen Küchengarten gerade geerntet wird. Wenn Sie jedoch frischen Kingfish mit Chipotle beträufelt oder in der Pfanne gebratenen Lachs mit Tomatenbutter auf der Karte finden, sollten Sie zugreifen.
EXP Restaurant
EXP Restaurant
Die Küche hier – ausgezeichnet unter den Top 100 Restaurants in New South Wales im Delicious Magazine – lockt mit einem viergängigen EXP.ERIENCE-Degustationsmenü. Beginnen Sie mit etwas Leichtem, etwa Jersey-Milch-Halloumi oder Hiramasa-Kingfish mit Zuckerschoten und XO-Sauce, bevor Sie sich dem Wagyu-Rind aus der Hunter Region mit Topinambur und Kohl widmen. Zum krönenden Abschluss gibt es ein schlichtes, erfrischendes Pfirsichsorbet mit Mandel-Eiscreme oder, wenn Sie etwas anderes probieren möchten, einen Apfel-Sellerie-Kuchen. Für ein ganz besonderes Erlebnis nehmen Sie im schicken Speiseraum Platz, der mit handgefertigten Möbeln aus der Region ausgestattet ist, und werfen Sie einen direkten Blick in die Küche, während Sie mit Küchenchef Frank Fawkner und seinem Team plaudern.
Margan Wines & Restaurant
Margan Wines & Restaurant
Wenn Sie Ihr Essen am liebsten frischer als frisch genießen – mit gefiltertem Olivenöl, Hähnchen und Lamm aus der Umgebung sowie Charcuterie, die vor Ort reift –, dann sind Sie im Margan Wines & Restaurant genau richtig. Als Pionier des „Agri-Dining“ in Broke kreiert dieses Restaurant im toskanischen Stil einzigartige Gerichte mit Zutaten aus eigenem Anbau und eigener Herstellung. Alles, was nicht direkt aus dem Boden geerntet oder auf dem Hof aufgezogen werden kann, stammt aus einem Umkreis von 160 km. Die Speisekarte richtet sich danach, was im ein Hektar großen Küchengarten gerade geerntet wird. Wenn Sie jedoch frischen Kingfish mit Chipotle beträufelt oder in der Pfanne gebratenen Lachs mit Tomatenbutter auf der Karte finden, sollten Sie zugreifen.
EXP Restaurant
EXP Restaurant
Die Küche hier – ausgezeichnet unter den Top 100 Restaurants in New South Wales im Delicious Magazine – lockt mit einem viergängigen EXP.ERIENCE-Degustationsmenü. Beginnen Sie mit etwas Leichtem, etwa Jersey-Milch-Halloumi oder Hiramasa-Kingfish mit Zuckerschoten und XO-Sauce, bevor Sie sich dem Wagyu-Rind aus der Hunter Region mit Topinambur und Kohl widmen. Zum krönenden Abschluss gibt es ein schlichtes, erfrischendes Pfirsichsorbet mit Mandel-Eiscreme oder, wenn Sie etwas anderes probieren möchten, einen Apfel-Sellerie-Kuchen. Für ein ganz besonderes Erlebnis nehmen Sie im schicken Speiseraum Platz, der mit handgefertigten Möbeln aus der Region ausgestattet ist, und werfen Sie einen direkten Blick in die Küche, während Sie mit Küchenchef Frank Fawkner und seinem Team plaudern.

Luxusmomente

Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen von Audrey Wilkinson
Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen von Audrey Wilkinson
Wer außergewöhnlichen Wein mit einem Hauch Geschichte genießen möchte, sollte Audrey Wilkinson unbedingt besuchen. Der Shiraz ist hervorragend, ebenso wie der Blick auf die 150 Jahre alten Reben, den man vom Weinkeller auf dem Hügel aus genießen kann. Auf dem Gelände befindet sich außerdem ein Museum in der ursprünglichen Kellerei, das die Geschichte der Familie Wilkinson und die denkmalgeschützten, originalen offenen Zementtanks präsentiert. Bei einer selbstgeführten Tour durch das Museum erhalten Sie einen Blick hinter die Kulissen. Anschließend erwartet Sie eine exklusive Verkostung mit einem hauseigenen Weinexperten. Wählen Sie danach eine Flasche Wein, schnappen Sie sich einen Picknickkorb und suchen Sie sich unter den 270 Acres ein schönes Plätzchen zum Entspannen.
Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen von Audrey Wilkinson
Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen von Audrey Wilkinson
Wer außergewöhnlichen Wein mit einem Hauch Geschichte genießen möchte, sollte Audrey Wilkinson unbedingt besuchen. Der Shiraz ist hervorragend, ebenso wie der Blick auf die 150 Jahre alten Reben, den man vom Weinkeller auf dem Hügel aus genießen kann. Auf dem Gelände befindet sich außerdem ein Museum in der ursprünglichen Kellerei, das die Geschichte der Familie Wilkinson und die denkmalgeschützten, originalen offenen Zementtanks präsentiert. Bei einer selbstgeführten Tour durch das Museum erhalten Sie einen Blick hinter die Kulissen. Anschließend erwartet Sie eine exklusive Verkostung mit einem hauseigenen Weinexperten. Wählen Sie danach eine Flasche Wein, schnappen Sie sich einen Picknickkorb und suchen Sie sich unter den 270 Acres ein schönes Plätzchen zum Entspannen.