{"id":63920,"date":"2026-08-29T16:58:23","date_gmt":"2026-08-29T06:58:23","guid":{"rendered":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/where-to-eat-pakington-street-geelong-2\/"},"modified":"2026-08-29T16:58:23","modified_gmt":"2026-08-29T06:58:23","slug":"where-to-eat-pakington-street-geelong","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/de\/where-to-eat-pakington-street-geelong\/","title":{"rendered":"Essen, Trinken, Bummeln: Das Beste rund um Geelongs Pakington Street an einem Tag"},"content":{"rendered":"\n

Finden Sie heraus, wo Sie rund um eine der aufregendsten Stra\u00dfen Geelongs essen und trinken k\u00f6nnen.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Geelong hat still und leise seine industrielle Vergangenheit abgelegt und sich in einen der interessantesten Orte in Victoria verwandelt, um zu essen, zu trinken und zu erkunden. Es gibt ein st\u00e4ndiges Summen neuer Er\u00f6ffnungen \u2013 Caf\u00e9s, Bars, Kunstr\u00e4ume und Hersteller, die schneller auftauchen, als Sie \u201eflat white\u201c sagen k\u00f6nnen. Im Herzen von allem liegt die Pakington Street \u2013 die von der gr\u00fcnen Ruhe von Newtown bis zum lebhaften Treiben von Geelong West verl\u00e4uft \u2013 ges\u00e4umt von allem, von Brunch-Lokalen und B\u00e4ckereien bis hin zu Galerien und Weinbars. Sie k\u00f6nnten hier problemlos einen ganzen Tag verbringen \u2013 und so geht’s. <\/p>\n\n\n\n

Fr\u00fchst\u00fcck: The Birch Cafe<\/h3>\n\n\n\n
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Beginnen Sie am Newtown-Ende der Pakington Street, bei The Birch<\/a>. Dieses helle und freundliche Caf\u00e9 ist eines der Neulinge der Stra\u00dfe und hat schnell eine treue Fangemeinde gewonnen. Der Innenhof hinten hat Spielger\u00e4te f\u00fcr Kinder, und die Tische drinnen sind gut verteilt, sodass Sie nicht Ellenbogen an Ellenbogen mit Fremden sitzen. Hunde sind ebenfalls willkommen.<\/p>\n\n\n\n

Die Speisekarte neigt zur asiatischen Fusion und kombiniert Aromen aus Thailand, Japan und Malaysia mit Fr\u00fchst\u00fccks- und Mittagsfavoriten, die Sie bereits kennen. Denken Sie an knusprige Chili-Sambal-Eier, Beef Rendang Eggs Benedict und sogar ein Fr\u00fchst\u00fcck Banh Mi. S\u00fc\u00dfschn\u00e4bel werden sich auf den Kokosnuss-Toast konzentrieren. <\/p>\n\n\n\n

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Es ist der Fr\u00fchst\u00fccksburger, der meine Aufmerksamkeit erregt. Er kommt mit einem saftigen Chorizo-Patty und einem R\u00f6sti, das mehr Kartoffelbrei als R\u00f6sti ist \u2013 und das ist auch gut so. Das Eigelb des Spiegeleis platzt genau so, wie ich es mag, und l\u00e4uft \u00fcber die Seiten des Burgers und f\u00e4rbt das Brioche-Br\u00f6tchen in ein lebhaftes Orange. Es ist ein \u00fcppiger Burger, aber gl\u00fccklicherweise wird die strukturelle Integrit\u00e4t nicht beeintr\u00e4chtigt.<\/p>\n\n\n\n

Unsere andere Bestellung \u2013 Pilze, Sauerteig, Thymian und Mais-Tr\u00fcffel \u2013 kommt in einem gro\u00dfz\u00fcgigen Haufen, und der gr\u00fcne Detox-Saft (auf Bestellung zubereitet) hat genau die richtige Menge Ingwer, um Sie aufzuwecken.<\/p>\n\n\n\n

Vormittag: Aysha Hansen Fine Fragrances<\/h3>\n\n\n\n
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Von The Birch ist es ein kurzer Spaziergang zu Aysha Hansen Fine Fragrances<\/a>, versteckt im Boom-Kreativviertel. Aysha Hansen leitet kleine Workshops, in denen Sie Ihren eigenen Duft von Grund auf entwerfen. Die zweist\u00fcndigen Sitzungen sind Meisterklassen in der Parf\u00fcmerie, bei denen angehende Nasen ma\u00dfgeschneiderte D\u00fcfte aus einem kuratierten Set von etwa 70 hochwertigen Zutaten mischen. <\/p>\n\n\n\n

Aysha erkl\u00e4rt die Kopf-, Mittel- und Basisnoten mit der Geduld eines Wissenschaftlers und der Begeisterung von jemandem, der sein Handwerk offensichtlich liebt. Ihre Zutaten stammen von demselben Lieferanten, den auch Chanel und Tom Ford verwenden, aber was Sie herstellen, ist keine Nachbildung von etwas, das Sie bereits tragen \u2013 es ist wirklich Ihr eigener Duft. Sie f\u00fchrt Sie durch jeden Schritt wie ein Duft-Sherpa und balanciert jede Schicht auf dem Weg. Ich muss meine Eitelkeit herunterschrauben, wenn ich f\u00fcr meine Auswahl gelobt werde. <\/p>\n\n\n\n

Es macht enorm viel Spa\u00df und ist unerwartet fesselnd, was mir eine neue Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr die Welt der feinen D\u00fcfte gibt. Ich bin erstaunt zu erfahren, dass meine Mischung wahrscheinlich mehr als 100 verschiedene Zutaten enth\u00e4lt. Ich verlasse den Ort mit einer ma\u00dfgeschneiderten Flasche, die nach Vanille, Zeder und Rose duftet \u2013 und dem Gef\u00fchl, dass ich gerade etwas wirklich Besonderes gemacht habe. Ich spr\u00fche meinen Duft in der folgenden Woche jeden Tag und winke mit meinem Puls-Punkt jedem, der unwissentlich kommentiert, wie gut ich rieche. <\/p>\n\n\n\n

Mittagessen: The Retreat<\/h3>\n\n\n\n
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Zur Mittagszeit habe ich es zu The Retreat<\/a> in Geelong West geschafft \u2013 eine der neueren Er\u00f6ffnungen in der wachsenden Gruppe lokaler Restaurants der Hamilton Group. Das Geb\u00e4ude beherbergte einst ein Postamt, und von au\u00dfen sieht es ziemlich bescheiden aus. Treten Sie jedoch ein, und es entfaltet sich weiter: ein vorderer Speisesaal, ein weiterer dahinter und ein gr\u00fcner Innenhof hinten. <\/p>\n\n\n\n

Wir beginnen mit Calamari in Caf\u00e9 de Paris-Butter und Chorizo-Marmelade \u2013 zart, s\u00fc\u00df und gerade rauchig genug, die Marmelade erinnert mich an eine weiche, streichf\u00e4hige Nduja. Als es ankommt, ist der ‘Butcher’s Cut’ ein gro\u00dfz\u00fcgiges Lammkarree, drei perfekte Punkte auf einem hellen Erbsen- und Kr\u00e4uterp\u00fcree, mit fermentiertem schwarzem Knoblauch, confit Zwiebel und etwas, das Lamm-Schnee genannt wird \u2013 eine neue Erfahrung f\u00fcr mich, und eines, das ich gerne wieder h\u00e4tte. Die dickste Lammjus, die ich je gesehen habe, ist fast zu reichhaltig, also gehe ich vorsichtig vor. Unser zweites Hauptgericht, der Tagesfang, kommt als knusprig gebratener Filet auf dem, was nur als ein Berg von gr\u00fcnen Erbsen, Pancetta und ger\u00e4uchertem Fischjus beschrieben werden kann. Hier bedaure ich, dass ich mein Baguette-Schnitte bereits gegessen habe; eine zweite Portion h\u00e4tte die Jus perfekt aufgesogen. Eine Beilage von confitierten Karotten mit Pistazien und Lavendelhonig kommt unangek\u00fcndigt, was ich als Zeichen nehme, dass ich am richtigen Ort bin. <\/p>\n\n\n\n

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Die Aromen sind kr\u00e4ftig, aber ausgewogen, die Pr\u00e4sentation poliert, ohne \u00fcbertrieben zu sein. Ich bin zu satt, um an Dessert zu denken \u2013 ein seltener Vorfall f\u00fcr mich. Ich schaue mir die gerade gestartete Fr\u00fchst\u00fccksservice-Speisekarte f\u00fcr zuk\u00fcnftige Besuche an. <\/p>\n\n\n\n

Nachmittag: Ein Spaziergang<\/h3>\n\n\n\n

Ein Spaziergang hilft. Pako ist perfekt zum St\u00f6bern \u2013 eine Mischung aus Boutiquen, B\u00e4ckereien und Kunstr\u00e4umen, die lokaler wirken als poliert. Gehen Sie zur Boom Gallery<\/a>, um neue K\u00fcnstler zu entdecken, holen Sie sich ein Geb\u00e4ck von Born & Bread Bakehouse und merken Sie sich, dass Sie beim n\u00e4chsten Mal, wenn Sie in der Stadt sind, zum Abendessen bei Baah Lah!<\/a> zur\u00fcckkommen sollten. <\/p>\n\n\n\n

Abendessen: Tulip<\/h3>\n\n\n\n

Sobald Sie ein paar Runden gedreht haben, um Platz zu schaffen, ist Tulip<\/a> der perfekte Abschluss Ihres Tages. Es ist seit 2013 ein fester Bestandteil der Pakington Street und bekannt f\u00fcr seine cleveren Share-Platten, die die Grenzen zwischen australischen, asiatischen und europ\u00e4ischen Einfl\u00fcssen verwischen. Der Speisesaal ist warm und schwach beleuchtet, ein Raum, der summt, ohne laut zu sein, und Besitzer Dan leitet den Service wie ein Zirkusdirektor. Seine Begeisterung ist ansteckend; er sagt, es gibt ein Men\u00fcelement, das er sich weigert zu entfernen \u2013 das Garnelen-Sando mit fermentierter scharfer Sauce und Estragon \u2013 weil er jeden Tag eines isst. Ich kann sehen, warum: Es ist knusprig, heimlich scharf und genau die Art von Essen, die einen dazu bringt, mitten im Biss zu nicken und zu sch\u00e4tzen. <\/p>\n\n\n\n

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Alles hier f\u00fchlt sich durchdacht an. Dicke Scheiben Ket Baker Sauerteigbrot kommen mit kultivierter Butter, die genau auf der richtigen Seite von salzig ist. H\u00fchnerleberpat\u00e9 wird auf wafer-d\u00fcnne Cracker gespritzt und mit einem Streifen kandierter Orange garniert \u2013 die S\u00fc\u00dfe schneidet wunderbar durch die Reichhaltigkeit. Saftige Jakobsmuscheln liegen in Pf\u00fctzen von XO-Butter. Unser Hauptgericht, ein Hanger-Steak mit Caf\u00e9 de Paris-Butter, wird mit zwei unverbl\u00fcmten Sardellen gekr\u00f6nt (nicht urteilen, wir schieben sie beiseite). Pommes sind mit Nori und Bonito-Gew\u00fcrz best\u00e4ubt, was ihnen eine Umami-Note verleiht, die es schwer macht, mit dem Essen aufzuh\u00f6ren, und der Beilagensalat ist mit einer kr\u00e4ftigen gr\u00fcnen G\u00f6ttin-Mischung mit gehobeltem Ricotta Salata angemacht. <\/p>\n\n\n\n

Das Dessert erinnert mich an etwas aus einer Schachtel Cadbury Roses \u2013 eine leichte Schokoladenganache auf Schokoladenerde mit einer Kugel Erdbeersorbet, die nach Sommer schmeckt. Es ist die Art von Mahlzeit, die sowohl poliert als auch entspannt wirkt; raffiniert, aber niemals pr\u00e4tenti\u00f6s. <\/p>\n\n\n\n

Schlafen Sie es aus: Bayside Geelong Hotel & Apartments<\/h3>\n\n\n\n
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Wenn Sie Ihre kulinarische Odyssee auf der Pakington Street beendet haben, gehen Sie zu Bayside Geelong Hotel & Apartments<\/a>. Ein weiteres Neuling in Geelong, Bayside verspricht einen ruhigen R\u00fcckzugsort und einen Ort zum Ausruhen, wenn Sie einfach zu voll sind, um etwas anderes zu tun, als auf Ihr Kingsize-Bett zu fallen. Das Superior Studio Apartment hat ein Bett, das auf einen schlanken wandmontierten Fernseher ausgerichtet ist; das Badezimmer gl\u00e4nzt mit smaragdgr\u00fcnen Fliesen, und eine kompakte K\u00fcchenzeile ist ideal f\u00fcr jeden, der plant, l\u00e4nger als eine Nacht in Geelong zu bleiben (was Sie sollten). <\/p>\n\n\n\n

Im Erdgeschoss bietet das italienisch gepr\u00e4gte Restaurant Franca dasselbe Niveau: ged\u00e4mpftes Licht, seidige Pasta, knusprige Pizza und Gelato, das sich nicht fehl am Platz in Rom f\u00fchlen w\u00fcrde. Morgens kann man mit einem kontinentalen Teller (bl\u00e4tterndes Croissant, Prosciutto, weichgekochtes Ei, frisches Obst) beginnen, wenn Sie sich wirklich nach la dolce vita<\/em> f\u00fchlen, oder Sie entscheiden sich f\u00fcr etwas Tugendhaftes wie eine Smoothie-Sch\u00fcssel. Ein anst\u00e4ndiges Fitnessstudio und ein Hallenbad tragen ebenfalls zu gesundheitsbewussten Aktivit\u00e4ten bei.<\/p>\n\n\n\n

Die Lage k\u00f6nnte nicht besser sein, direkt gegen\u00fcber dem Griffin Gully Pier und innerhalb eines einfachen 15-min\u00fctigen Spaziergangs zum The Pier Geelong und Eastern Beach. Mit der n\u00e4chsten Phase seiner Auffrischung, die 2026 f\u00e4llig ist, ist Bayside ein Ort, den man im Auge behalten sollte \u2013 und ein Ort, an dem man \u00fcbernachten sollte.<\/p>\n\n\n\n

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Entdecken Sie die Bellarine-Halbinsel<\/h3>\t\n\t
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