{"id":63908,"date":"2026-08-29T16:56:27","date_gmt":"2026-08-29T06:56:27","guid":{"rendered":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/grand-hyatt-melbourne-review-2\/"},"modified":"2026-08-29T16:56:28","modified_gmt":"2026-08-29T06:56:28","slug":"grand-hyatt-melbourne-review","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/de\/grand-hyatt-melbourne-review\/","title":{"rendered":"Alte Welt Charm im Grand Hyatt Melbourne"},"content":{"rendered":"\n

Genie\u00dfen Sie das Buffet, besuchen Sie das Mega-Fitnessstudio und bewundern Sie die retro Art Deco Sch\u00f6nheit eines der ersten wirklich gro\u00dfen Hotels in Melbourne.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Hinweis auf die Anziehungskraft dieses ehrw\u00fcrdigen Luxushotels liegt im Namen. Wir nennen Dinge nicht mehr wirklich “gro\u00df”, aber als diese imposante Unterkunft 1986 als einfach das Hyatt on Collins er\u00f6ffnet wurde, war es das erste internationale F\u00fcnf-Sterne-Hotel in Melbourne. Das Grand Hyatt Melbourne<\/a> verdient seinen Namen, weil es gro\u00df in der Gr\u00f6\u00dfe, gro\u00df in der Ambition ist und weil dieses Wort jetzt einen alten Weltcharme hat, \u00e4hnlich wie die geschichtstr\u00e4chtigen W\u00e4nde dieses Hotels.<\/p>\n\n\n\n

Der Eingang zum Hotel wird von Melbournes zweitbeliebtesten V\u00f6geln bewacht (hinter den nistenden Wanderfalken). Der K\u00fcnstler Bruce Armstrongs “Guardians” sind massive wei\u00dfe Vogelbesch\u00fctzer, die aus Bronze gegossen wurden, aber die rustikalen Mei\u00dfelspuren und Rillen aus den urspr\u00fcnglichen Formen behalten haben; eine Lobby reicht f\u00fcr das Grand Hyatt nicht aus, mit einem mehrstufigen Eingang, der durch kunstvolle Glas-S\u00e4ulen und Rolltreppen geteilt ist.<\/p>\n\n\n\n

Wie ist die Nachbarschaft? <\/h3>\n\n\n\n

Dies ist das zentrale CBD, umgeben von einer Ansammlung von hochwertigen Einzelhandelsgesch\u00e4ften in der Collins Street. Wenn Sie fr\u00fch genug aufstehen, k\u00f6nnten Sie vielleicht in einer etwas k\u00fcrzeren Schlange bei Lune Croissanterie<\/a> anstehen, Sie k\u00f6nnen gro\u00df gegen rau wechseln und eine Band im Cherry Bar<\/a> besuchen, nur wenige Minuten zu Fu\u00df entfernt, oder die hochwertigen Vibes mit einem Drink im Apollo Inn<\/a> oder einem legend\u00e4ren Cheeseburger sp\u00e4t in der Nacht im Gimlet<\/a> fortsetzen.<\/p>\n\n\n\n

\"Die<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Wo schlafe ich? <\/h3>\n\n\n\n

Ich schlafe in einer H\u00e4lfte einer gigantischen Grand Suite mit Blick auf den Flinders Street Station und den Yarra River (am Morgen sieht man Teams von Ruderern, die ihren Weg durch das Wasser bahnen und Spuren hinterlassen wie Kritzeleien auf einem St\u00fcck Papier). Die andere H\u00e4lfte der Suite ist ein Wohnbereich mit einer Chaiselongue am Fenster (gro\u00dfartig mit einem Glas Wein und allen Lichtern aus nachts), einem gebogenen Sofa f\u00fcr sechs bis acht Personen, einem Esstisch und einer separaten Toilette. Das Ganze ist eine Mischung aus Braunt\u00f6nen und Beiget\u00f6nen mit roten Wurfkissen und bietet einen 180-Grad-Blick auf die Stadt. Das Badezimmer ist ein Aufruhr aus Marmor mit schwarz-wei\u00dfen Portr\u00e4ts des Yarra \u00fcber der Badewanne.<\/p>\n\n\n\n

\"Die<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Was steht auf der Speisekarte? <\/h3>\n\n\n\n

Kein Men\u00fc f\u00fcr mich, da ich an der k\u00fcrzlich dokumentierten “Renaissance des Buffets” teilnehme. Angetrieben von TikTok und dem wahrgenommenen Wert von All-you-can-eat-Optionen in einer Lebenshaltungskostenkrise, hat das Collins Kitchen<\/a> Abendbuffet gerade einen Aufschwung. Der Raum ist voll, als wir zu einer Fensterbank mit Blick auf die “W\u00e4chter” des Hotels gef\u00fchrt werden, und f\u00fcr meinen ersten Teller (Gang?) tauche ich in den legend\u00e4ren frischen Meeresfr\u00fcchte-Bereich ein. Die Schalen mit Wasser und Zitrone auf dem Tisch sind ein Hinweis darauf, dass die Queensland-Garnelen in der Schale serviert werden, aber es gibt auch zart geschnittenen Thunfisch, Lachs und K\u00f6nigsmakrelen-Sashimi und Nigiri. Ich bleibe in Asien mit einem zweiten Teller mit schwarzem Pfeffer-H\u00fchnchen, im Wok gebratenem Gem\u00fcse und Teigtaschen. Aber f\u00fchlen Sie sich frei, die Welt zu bereisen, einschlie\u00dflich frisch zubereiteter Pasta mit Saucen wie Kalb- und Schweinefleisch-Bolognese und Pilz-Ragu. Ich kann nur ein kleines Bergamot-Yuzu-Cheesecake zum Dessert unterbringen, aber andere G\u00e4ste haben dieses Problem nicht.<\/p>\n\n\n\n

Cocktails bringen den Buffet-Spa\u00df mit einem Negroni, der am Tisch f\u00fcr eine rauchige Infusion angez\u00fcndet wird, und einem Mai Tai, der mit einem Wirbel aus Passionsfrucht-Schaum gekr\u00f6nt wird, der einen Mr. Whippy-Wagen err\u00f6ten lassen w\u00fcrde.<\/p>\n\n\n\n

\"Das<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Wie sind die Einrichtungen? <\/h3>\n\n\n\n

Meine Grand Suite gibt mir Zugang zur Grand Club Lounge<\/a> in der 31. Etage, wo Sie von 18 bis 20 Uhr kostenlose Canap\u00e9s und Getr\u00e4nke mit unglaublichem Blick auf die Sonne, die die Wolkenkratzer der Stadt hinterleuchtet, genie\u00dfen k\u00f6nnen; es ist nicht ganz Melbhenge<\/a>, k\u00f6nnte aber das n\u00e4chstbeste sein.<\/p>\n\n\n\n

Das City Club Fitnessstudio ist riesig und w\u00fcrde die meisten Abonnement-Fitnessstudios in der Stadt besch\u00e4men (Sie k\u00f6nnen hier beitreten, wenn Sie kein Gast sind).<\/p>\n\n\n\n

\"Die<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Wer wird das Grand Hyatt Melbourne lieben? <\/h3>\n\n\n\n

Menschen, die denken, dass Dinge immer noch gro\u00df sein sollten, Buffet-Liebhaber und Reisende, die ihre Hotels mit ein wenig Geschichte und einem Hauch von Pomp m\u00f6gen.<\/p>\n\n\n\n

Der Autor war Gast des Hotels.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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