{"id":63671,"date":"2026-08-29T16:19:23","date_gmt":"2026-08-29T06:19:23","guid":{"rendered":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/top-of-the-south-new-zealand-foodie-experiences-2\/"},"modified":"2026-08-29T16:19:23","modified_gmt":"2026-08-29T06:19:23","slug":"top-of-the-south-new-zealand-foodie-experiences","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/de\/top-of-the-south-new-zealand-foodie-experiences\/","title":{"rendered":"10 Unverzichtbare Feinschmecker-Erlebnisse im Top of the South Neuseelands"},"content":{"rendered":"\n

Es ist kein Geheimnis, dass Neuseeland ein Feinschmeckerparadies ist \u2013 aber diese unbekannte Region k\u00f6nnte die aufregendste von allen sein.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Top of the South (die n\u00f6rdliche Region der S\u00fcdinsel Neuseelands, zu der Nelson, Marlborough und Golden Bay geh\u00f6ren) ist am besten f\u00fcr seine nat\u00fcrliche Sch\u00f6nheit bekannt. Doch gerade diese Vielfalt an Landschaften und Klimazonen macht ihn auch zu einem Geheimtipp f\u00fcr Gourmets.<\/p>\n\n\n\n

Die Eingeweihten werden mit einer F\u00fclle von Farm-to-Table-Gerichten belohnt: von \u00fcppigen Obstplantagen \u00fcber erstklassige Weing\u00fcter bis hin zu frisch gefangenem Meeresfr\u00fcchten und den handwerklichen K\u00f6stlichkeiten kleiner Chocolatiers und Brauereien.<\/p>\n\n\n\n

Lesen Sie weiter, um die unvergesslichsten kulinarischen Erlebnisse dieser Region zu entdecken.<\/p>\n\n\n\n

Erfahren Sie mehr \u00fcber den Top of the South in der neuen Staffel von <\/em><\/em>Luxury Escapes: Die besten Urlaube der Welt, die jeden Donnerstag um 20:30 Uhr AEDT auf Foxtel ausgestrahlt wird. Weitere Informationen finden Sie hier<\/a>.<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

1. Genie\u00dfen Sie ein langes Mittagessen in einem Weingut<\/h3>\n\n\n\n

Nelson und Marlborough geh\u00f6ren zu den sonnigsten Regionen Neuseelands, was ideale Bedingungen f\u00fcr den Weinbau schafft. Damit kommen herausragende Weing\u00fcter: eines der Favoriten ist Greystone<\/a> im Waipara Valley in Canterbury, dessen kalkhaltige B\u00f6den, die von einem alten Meeresboden stammen, ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Terroir f\u00fcr seine 100% biologisch zertifizierten Weine schaffen. Hier k\u00f6nnen Sie in der Wiege der Natur zwischen den Omihi Hills sitzen und saisonale Produkte aus Canterbury genie\u00dfen. Die kulinarische Reise mit vier G\u00e4ngen, bei der Sie dem Chef vertrauen, umfasst optionale Weinempfehlungen und Gerichte wie Wildschweinschulter mit ger\u00e4ucherter Rote Bete und Wacholderapfel sowie ein Eis-Sandwich aus Kokosnuss und schwarzem Pfirsich. Das Restaurant im Black Estate<\/a> hat seit 2019 zwei Cuisine Good Food Guide-H\u00fcte und die Tische bieten einen sch\u00f6nen Ausblick auf einen der Weinbergbl\u00f6cke des Anwesens. Erwarten Sie ein kurzes Men\u00fc, das einige der besten Gerichte der Region pr\u00e4sentiert \u2013 roher wei\u00dfer Fisch, Lammr\u00fccken mit Jerusalem-Artischocke, confitierte Yamswurzeln und Tr\u00fcffelhonig \u2013 oder buchen Sie eine private Weinprobe und Verkostung im Netherwood Winery des Anwesens.<\/p>\n\n\n\n\n\n

2. Kochen Sie Ihren eigenen Fang in den Marlborough Sounds<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr Meeresfr\u00fcchte-Liebhaber gibt es nichts Besseres, als Ihren Fang direkt aus den Marlborough Sounds zu essen, zubereitet mit Flair direkt vor Ihnen an Bord. Betrieben von dem leidenschaftlichen Picton-Bewohner Grand Orchard \u2013 einem professionellen Koch aus einer Bootsbauer-Dynastie \u2013 bietet Katabatic Charters<\/a> eine Halb- oder Ganztagsexpedition f\u00fcr bis zu 10 G\u00e4ste, die darauf ausgelegt ist, die herausragende Sch\u00f6nheit der Sounds zu pr\u00e4sentieren und zu genie\u00dfen. Das Mittagessen k\u00f6nnte frisch geerntete, gr\u00fcne Muscheln oder Muscheln oder K\u00f6nigsmakrelen direkt vom Fang sein, serviert mit Geschichten \u00fcber das lokale \u00d6kosystem und das Boot selbst, die 13 Meter lange Katabatic.<\/p>\n\n\n\n

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