{"id":63104,"date":"2026-08-29T12:17:02","date_gmt":"2026-08-29T02:17:02","guid":{"rendered":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/the-mitchelton-hotel-long-weekend-2\/"},"modified":"2026-08-29T12:17:03","modified_gmt":"2026-08-29T02:17:03","slug":"the-mitchelton-hotel-long-weekend","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/fr\/the-mitchelton-hotel-long-weekend\/","title":{"rendered":"Un long week-end \u00e0 Nagambie (et pourquoi l’H\u00f4tel Mitchelton est la base parfaite)"},"content":{"rendered":"\n

D\u00e9couvrez pourquoi la vall\u00e9e de Goulburn dans le Victoria est une destination de week-end prolong\u00e9 sous-estim\u00e9e, et commencez \u00e0 planifier votre propre escapade avec notre itin\u00e9raire.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si vous cherchez une escapade \u00e0 la campagne \u00e0 seulement quelques heures de Melbourne, Nagambie devrait \u00eatre sur votre radar. Situ\u00e9e sur la rivi\u00e8re Goulburn et entour\u00e9e de vignobles, elle poss\u00e8de ce charme r\u00e9gional de petite ville sans \u00eatre trop endormie. Et avec l’H\u00f4tel Mitchelton juste au bord de la rivi\u00e8re, vous avez une base qui trouve l’\u00e9quilibre entre d\u00e9tente et un peu de luxe. <\/p>\n\n\n\n

Voici comment passer un week-end parfait<\/a> \u00e0 Nagambie.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Vendredi : arriv\u00e9e et installation<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Enregistrement \u00e0 l’H\u00f4tel Mitchelton<\/h4>\n\n\n\n

Premi\u00e8re \u00e9tape : votre maison pour le week-end. Monter l’all\u00e9e de l’H\u00f4tel Mitchelton donne le ton pour un s\u00e9jour d\u00e9contract\u00e9 mais impressionnant dans un h\u00f4tel cinq \u00e9toiles<\/a>. La tour de 55 m\u00e8tres est l’une des premi\u00e8res choses \u00e0 appara\u00eetre, facilement rep\u00e9rable alors qu’elle s’\u00e9l\u00e8ve au-dessus des rang\u00e9es de vignes qui flanquent l’h\u00f4tel presque de tous les c\u00f4t\u00e9s. Les clients de l’h\u00f4tel disposent de leur propre parking couvert \u2013 il y a des stations de recharge pour v\u00e9hicules \u00e9lectriques \u2013 et acc\u00e8dent \u00e0 la r\u00e9ception par un ascenseur. Un verre de bienvenue peut \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9 dans le salon du hall \u2013 canap\u00e9s en cuir brun doux, si\u00e8ges pr\u00e8s des fen\u00eatres et fauteuils, plus une chemin\u00e9e \u2013 ou prenez vos rep\u00e8res t\u00f4t et savourez votre boisson \u00e0 l’ext\u00e9rieur en faisant le tour de la pelouse, en passant par la cave \u00e0 vin<\/a>, le caf\u00e9 et le restaurant.<\/p>\n\n\n\n

Les chambres donnent soit sur le vignoble, soit sur la rivi\u00e8re, et sont d\u00e9cor\u00e9es de tons terreux et de textiles chaleureux. Les lits sont d’un confort incroyable, et les balcons priv\u00e9s donnant sur la piscine ont une v\u00e9ritable \u00e9nergie “Je pourrais rester ici toute la journ\u00e9e”.<\/p>\n\n\n\n

D\u00eener \u00e0 Nagambie<\/h4>\n\n\n\n

Comme tant d’autres villes r\u00e9gionales, les offres de restauration de Nagambie sont concentr\u00e9es le long de la rue principale de la ville. Du c\u00f4t\u00e9 du lac, la brasserie et distillerie de Nagambie est une excellente option pour les visiteurs du week-end. Le vendredi soir est la soir\u00e9e steak ; cuit comme vous l’aimez, avec salade, frites et rondelles d’oignon. Le menu principal couvre une gamme de plats conviviaux, des pizzas au feu de bois aux hamburgers, schnitzels et petites assiettes. La grande terrasse surplombe le lac Nagambie et est le meilleur endroit pour profiter des soir\u00e9es douces, cependant les tables \u00e0 l’int\u00e9rieur sont id\u00e9ales pour les groupes plus importants. \u00c0 c\u00f4t\u00e9 de la brasserie se trouve le club d’aviron de Nagambie, et de l’autre c\u00f4t\u00e9 de la route se trouve Eighteen Sixty pour une cuisine italienne et des vins produits localement. <\/p>\n\n\n\n

Samedi : explorer et se d\u00e9tendre<\/h3>\n\n\n\n
\"Une<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Promenade matinale le long de la rivi\u00e8re Goulburn<\/h4>\n\n\n\n

Sortez du lit, lacez vos chaussures confortables et faites une promenade facile au bord de la rivi\u00e8re directement depuis l’h\u00f4tel. Il y a un chemin qui part du parking des clients de l’h\u00f4tel. Il se divise \u00e0 un moment ; allez \u00e0 gauche en passant les installations de vache et de barque pour suivre le chemin jusqu’\u00e0 ce qu’il atteigne le cul-de-sac \u00e0 la rivi\u00e8re. Revenez sur vos pas et cette fois prenez le chemin alternatif, pour errer sur un circuit \u00e0 travers le bush qui finit par revenir \u00e0 la piscine, au quai et au restaurant. <\/p>\n\n\n\n

La lumi\u00e8re du matin sur l’eau vaut le r\u00e9veil, et vous partagerez probablement le chemin avec quelques canards seulement.<\/p>\n\n\n\n

Dirigez-vous vers le caf\u00e9 The Provedore pour le petit-d\u00e9jeuner \u00e0 votre retour. Les tables ext\u00e9rieures sont tr\u00e8s pris\u00e9es lors des belles matin\u00e9es ensoleill\u00e9es ; prenez un des journaux \u00e0 l’int\u00e9rieur et parcourez les pages pour commencer la journ\u00e9e tranquillement. Le caf\u00e9 est fort, s\u00fbr de plaire aux amateurs de caf\u00e9 de Melbourne, et le menu de petit-d\u00e9jeuner \u00e0 la carte comprend une brouillade \u00e9pic\u00e9e, des gaufres au babeurre avec des grains souffl\u00e9s, et un BLT dans un petit pain turc moelleux. Ajouter des pommes de terre rissol\u00e9es \u00e0 votre commande, qu’elle soit sucr\u00e9e ou sal\u00e9e, est fortement recommand\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

D\u00e9gustation de vin \u00e0 la cave Mitchelton<\/h4>\n\n\n\n

Vous n’avez pas besoin d’aller loin pour votre premi\u00e8re gorg\u00e9e de la journ\u00e9e. La cave sur place est \u00e0 seulement quelques m\u00e8tres du b\u00e2timent principal de l’h\u00f4tel et propose certains des meilleurs crus de la r\u00e9gion. Il y a quelques options pour vos d\u00e9gustations et vous \u00eates invit\u00e9s \u00e0 s\u00e9lectionner trois verres qui vous int\u00e9ressent. Un vol de rouges signature est \u00e9galement disponible (co\u00fbt suppl\u00e9mentaire), ainsi qu’un vol fromage et vin. Les r\u00e9servations sont n\u00e9cessaires pour les d\u00e9gustations, et la cave est ouverte sept jours sur sept, de 11h \u00e0 17h en semaine et de 10h \u00e0 17h le samedi et le dimanche. <\/p>\n\n\n\n

Si c’est un peu trop t\u00f4t pour le vin et que vous pr\u00e9f\u00e9rez vous promener, faites le trajet retour vers Nagambie pour voir la ville \u00e0 la lumi\u00e8re du jour. Il y a de jolies boutiques proposant des articles pour la maison, des ustensiles de cuisine et des v\u00eatements, ainsi que de bons caf\u00e9s si vous souhaitez un autre remontant. Ne manquez pas la boulangerie locale (la brique rouge d’origine, vers l’intersection de Vine Street) pour vos classiques de boulangerie de campagne : tranche de vanille, h\u00e9risson, tourtes et g\u00e2teaux aux pommes. <\/p>\n\n\n\n

La galerie d’art aborig\u00e8ne de Mitchelton<\/h4>\n\n\n\n

La tour de l’h\u00f4tel n’est pas seulement un point de vue et un bar ; \u00e0 l’un de ses niveaux souterrains se trouve une galerie pr\u00e9sentant une vaste collection d’\u0153uvres d’artistes autochtones. L’entr\u00e9e est gratuite. C’est frais, calme et soigneusement organis\u00e9, et une boutique propose quelques articles \u00e0 la vente.<\/p>\n\n\n\n

Une autre fa\u00e7on de passer l’apr\u00e8s-midi est de se retirer dans le confort douillet du spa de l’h\u00f4tel. Les r\u00e9servations sont indispensables, et le menu des soins comprend toutes sortes de soins : massages botaniques, soins du visage inspir\u00e9s de la nature, enveloppements corporels et plus encore.<\/p>\n\n\n\n

Cocktails au bord de la piscine et charcuterie<\/h4>\n\n\n\n
\"La<\/a><\/figure>\n\n\n\n

\u00c0 pr\u00e9sent, vous avez bien m\u00e9rit\u00e9 un moment au bord de la piscine. La piscine \u00e0 d\u00e9bordement donne sur les vignes et est suffisamment grande pour nager correctement (ou juste faire des longueurs paresseuses entre deux gorg\u00e9es). Commandez un verre de quelque chose de frais au bar de la piscine ou scannez le code QR sur les tables au bord du salon, et installez-vous avec un podcast, un livre ou une sieste. Des plats \u00e0 manger au bord de la piscine sont propos\u00e9s, avec des assiettes plus copieuses compl\u00e9tant le menu du d\u00e9jeuner et des options plus l\u00e9g\u00e8res en fin d’apr\u00e8s-midi. Le plateau de charcuterie est un excellent assortiment de viandes s\u00e9ch\u00e9es, de fromage doux, d’olives et de l\u00e9gumes marin\u00e9s, parfait pour grignoter paresseusement. <\/p>\n\n\n\n

D\u00eener au The Muse<\/h4>\n\n\n\n

Ne vous remplissez pas trop avec des collations au bord de la piscine car le d\u00eener de ce soir est au The Muse, le restaurant phare de l’h\u00f4tel<\/a> dirig\u00e9 par Nigel Brown. La salle \u00e0 manger a une ambiance de ferme scandinave, avec ses plafonds hauts, ses poutres apparentes et ses meubles en bois clair. Pendant la journ\u00e9e, l’espace est lumineux et rempli de lumi\u00e8re ; le soir, il devient plus intime. Un menu \u00e0 la carte ou un menu de d\u00e9gustation de quatre plats du chef sont disponibles, et des sp\u00e9cialit\u00e9s tournantes sont \u00e9galement propos\u00e9es par le personnel amical. Attendez-vous \u00e0 des plats comme le barramundi de mer avec des moules et des tomates anciennes, et l’\u00e9paule d’agneau Dorper avec une croquette d’\u00e9paule. Les pommes de terre cuites trois fois sont un incontournable, et les feuilles vertes l\u00e9g\u00e8rement assaisonn\u00e9es sont id\u00e9ales pour \u00e9quilibrer la richesse des plats de viande. <\/p>\n\n\n\n

Dimanche : ralentir et savourer <\/h3>\n\n\n\n

D\u00e9but tardif<\/h4>\n\n\n\n

Celleux qui ont r\u00e9ussi \u00e0 obtenir un d\u00e9part tardif peuvent rester au lit un peu plus longtemps pour se reposer, ou se r\u00e9veiller avec suffisamment de temps pour se promener \u00e0 nouveau le long de la rivi\u00e8re. Faites un dernier plongeon dans la piscine avant le caf\u00e9 et le petit-d\u00e9jeuner au The Provedore avant de rassembler vos affaires et de rendre votre carte-cl\u00e9 \u00e0 la r\u00e9ception.<\/p>\n\n\n\n

Si vous avez achet\u00e9 des bouteilles de vin \u00e0 emporter de la cave hier, n’oubliez pas de les r\u00e9cup\u00e9rer en partant. <\/p>\n\n\n\n

Visitez le domaine Tahbilk<\/h4>\n\n\n\n

Nagambie est le pays du vin, et le domaine Tahbilk est l’un de ses arr\u00eats les plus embl\u00e9matiques. Par chance, cette cave historique (qui date de 1860) est situ\u00e9e juste au bout de la route de l’H\u00f4tel Mitchelton. Arr\u00eatez-vous en rentrant chez vous pour voir les anciennes caves et d\u00e9guster certains de leurs meilleurs c\u00e9pages. Le restaurant du domaine Tahbilk est perch\u00e9 au bord du billabong de la propri\u00e9t\u00e9 et les tables sur la terrasse offrent d’excellentes vues sur l’eau. Choisissez parmi le menu \u00e0 la carte, ou terminez votre week-end de restauration avec l’une des exp\u00e9riences pique-nique – un panier pr\u00e9par\u00e9 par le chef avec du vin assorti, \u00e0 d\u00e9guster dans le jardin et l’orangeraie. <\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9couvrez le Victoria<\/h3>\t\n\t
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