{"id":61416,"date":"2026-08-29T07:40:06","date_gmt":"2026-08-28T21:40:06","guid":{"rendered":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/worlds-50-best-restaurants-2024-2\/"},"modified":"2026-08-29T07:40:07","modified_gmt":"2026-08-28T21:40:07","slug":"worlds-50-best-restaurants-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/de\/worlds-50-best-restaurants-2024\/","title":{"rendered":"Australisches Symbol: Neil Perry bei den World’s 50 Best Restaurants, den “Oscars” der Gastronomie geehrt"},"content":{"rendered":"\n

In einer Liste, die ansonsten keine australischen Eintr\u00e4ge aufweist, erhielt der erfahrene Koch Neil Perry den Woodford Reserve Icon Award f\u00fcr seine Verdienste um die Branche.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der erfahrene Koch und Gr\u00fcnder der Rockpool-Restaurantgruppe, Neil Perry, war der einzige Australier, der bei den World’s 50 Best Restaurants Awards<\/a>, die am 6. Juni in Las Vegas stattfanden, eine Auszeichnung erhielt. Neil ist am besten bekannt f\u00fcr die Er\u00f6ffnung seiner Reihe von Rockpool-Restaurants in Australien und seine Arbeit am Bordmen\u00fc von Qantas; er leitet jetzt das Restaurant Margaret in Sydneys Double Bay.<\/p>\n\n\n\n

Weder Margaret noch andere australische Restaurants erschienen jedoch auf der Liste der World’s 50 Best Restaurants 2024. Der einzige australische Eintrag war der Meeresfr\u00fcchtekoch Josh Niland, dessen Restaurant St Peter in Sydney auf Platz 98 der erweiterten Liste 51-100 landete, die im Mai bekannt gegeben wurde.<\/p>\n\n\n\n

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Globale Dining-Superstars<\/h3>\n\n\n\n

Gute Nachrichten f\u00fcr Reisende nach Spanien<\/a>, mit Disfrutar an der Spitze der Liste. Das von El Bulli-Alumni Oriol Castro gegr\u00fcndete spanische Feinschmeckerrestaurant wurde 2014 er\u00f6ffnet und kletterte schnell auf den zweiten Platz der Liste im letzten Jahr. In diesem Jahr verdr\u00e4ngte es Limas Central von der Spitzenposition, w\u00e4hrend Central auf die Best of the Best-Liste mit Legenden wie The French Laundry, Noma und El Bulli wechselte.<\/p>\n\n\n\n

Der zweite Platz ging ebenfalls an einen spanischen Eintrag, Asador Etxebarri, ein feuergetriebenes Restaurant des Kochs Victor Arguinzoniz im baskischen Dorf Atxondo, das auf die \u00fcblichen Feinschmecker-Glocken und -Pfeifen verzichtet.<\/p>\n\n\n\n

Der dritte Platz ging an Table by Bruno Verjus in Paris<\/a>, das \u00fcber eine lange Theke und eine offene K\u00fcche verf\u00fcgt, in der man beobachten kann, wie der Koch sein ber\u00fchmtes Gericht Farben des Tages anrichtet, ein t\u00e4gliches Gericht mit saisonalen Kr\u00e4utern und Gem\u00fcse, die die K\u00fcche pr\u00e4sentiert.<\/p>\n\n\n\n

Hongkong hatte ebenfalls ein gutes Jahr, mit Wing in Hongkong<\/a>, das den Preis f\u00fcr den h\u00f6chsten Neueinsteiger erhielt. Wing schaffte es auf Platz 20 f\u00fcr seine nostalgische Hommage an “die acht gro\u00dfen chinesischen K\u00fcchen”.<\/p>\n\n\n\n

Hongkong war auch die Heimat des Highest Climber Award, gesponsert von Highstreet World, f\u00fcr The Chairman, das um 24 Pl\u00e4tze auf Platz 26 aufstieg. Unter der Leitung von Danny Yip und mit Unterst\u00fctzung des K\u00fcchenchefs Kwok Keung Tung bietet die Speisekarte Gerichte wie Sichuan-Pfeffer geschmorte Ochsenschwanz und ged\u00e4mpften frischen bl\u00fchenden Krabben mit gereiftem Shaoxing-Wein, aromatischem H\u00fchner\u00f6l und flachen Reisnudeln. <\/p>\n\n\n\n

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Peer-reviewed Excellence<\/h3>\n\n\n\n

Auf der Liste der individuellen Auszeichnungen neben Neil Perry standen Pablo Rivero, Sommelier und Besitzer von Don Julio, Buenos Aires, der den Beronia World’s Best Sommelier Award gewann, Nina Metayer wurde zur World’s Best Pastry Chef f\u00fcr ihre Kreationen ernannt, die weltweit Aufmerksamkeit erregt haben; und Mitsuharu “Micha” Tsumura, der K\u00fcchenchef und Besitzer von Maido in Lima, erhielt den Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2024, die einzige Auszeichnung, die von seinen Kollegen gew\u00e4hlt wurde, und w\u00fcrdigte sein Engagement, Peru auf die weltweite kulinarische B\u00fchne zu bringen.<\/p>\n\n\n\n

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Die After-Party in Las Vegas f\u00fcr die World’s 50 Best Restaurants.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Hungrig nach mehr?<\/strong> Schauen Sie sich unsere Liste der Die besten Hotelrestaurants der Welt<\/a> an. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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