{"id":60264,"date":"2026-08-29T03:47:12","date_gmt":"2026-08-28T17:47:12","guid":{"rendered":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/different-cuisines-you-need-to-know-about-2\/"},"modified":"2026-08-29T03:47:12","modified_gmt":"2026-08-28T17:47:12","slug":"different-cuisines-you-need-to-know-about","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/de\/different-cuisines-you-need-to-know-about\/","title":{"rendered":"Essen Sie neugierig: 5 weniger bekannte K\u00fcchen, die Sie kennen sollten"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Sofia Levin, Gastautorin&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Sofia Levin, kulinarische Reisejournalistin und Gr\u00fcnderin von <a href=\"https:\/\/www.seasonedtraveller.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Seasoned Traveller<\/a>, enth\u00fcllt&nbsp;die K\u00fcchen, f\u00fcr die es sich lohnt, die eigene Komfortzone zu verlassen.&nbsp;&nbsp;<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Menschen sind ein widerspr\u00fcchliches Volk; wir sind gleichzeitig Gewohnheitstiere und hungrig nach neuen Erfahrungen. Das gilt auch, wenn wir essen gehen oder kochen. Wir k\u00f6nnten Lust auf eine d\u00fcnnbasierte neapolitanische Pizza oder ein duftendes&nbsp;<em>kaeng&nbsp;khiao&nbsp;wan<\/em> (thail\u00e4ndisches gr\u00fcnes Curry) haben, aber wie oft bestellen Sie au\u00dferhalb Ihrer Komfortzone? Jeder Bissen ist eine Gelegenheit, etwas \u00fcber eine andere Kultur zu lernen. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Liste von f\u00fcnf weniger bekannten K\u00fcchen wird Sie mit Ihren Geschmacksknospen auf Reisen schicken.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">&nbsp;<strong>1. Nigerianisch&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In Australien sind wir zunehmend mit ostafrikanischen K\u00fcchen wie der \u00e4thiopischen und somalischen vertraut, aber weniger mit westafrikanischen Aromen. In Nigeria ist Reis ein Grundnahrungsmittel und <em>jollof <\/em>\u2013 Langkornreis, der mit Tomaten, Gew\u00fcrzen und manchmal Fleisch geschmort wird \u2013 ist das Nationalgericht. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au\u00dferdem sollten Sie nach&nbsp;<em>poundo&nbsp;yam<\/em> suchen, einer glatten, klebrigen Kugel, die \u00e4hnlich wie dichte Kartoffelmasse ist und als f\u00fcllende Beilage gegessen wird, sowie nach&nbsp;<em>moin&nbsp;moin<\/em>&nbsp;ged\u00e4mpften Bohnenkuchen. Erwarten Sie reichlich Erdn\u00fcsse, Pfeffer und Kochbananen sowie getrockneten Fisch, der den Gerichten einen umami Geschmack verleiht.&nbsp;<br>&nbsp;<br><strong>Probieren Sie es bei:&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Little Lagos, 125 Enmore Road, Newtown, NSW\n<\/li>\n\n\n\n<li>El-Shaddai African Cuisine, 350 Guildford\nRoadd, Guildford, NSW\n<\/li>\n\n\n\n<li>Adonai Restaurant, 478 Drummond Street, Carlton,\nVIC<\/li>\n\n\n\n<li>OzAfrican\nDelights Cafe, 15 Kilkenny Road, Woodville Park, SA\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Ewa-Agonyi-with-Plantains-1024x683.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-1222\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bild mit freundlicher Genehmigung von Little Lagos<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">&nbsp;<br><strong>2. Burmesisch<\/strong>&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Myanmar hat 2011 wieder f\u00fcr den Tourismus ge\u00f6ffnet, was bedeutet, dass viel weniger Australier das Land im Vergleich zu anderen Teilen Asiens besucht haben. Eingeklemmt zwischen Thailand, Laos, China, Indien und Bangladesch bietet Myanmar Aromen, die bereits vertraut erscheinen k\u00f6nnten. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie Nudelsuppen und Currys lieben, werden Sie burmesisches Essen lieben. Es ist sauer, scharf und salzig, mit einem besonderen Fokus auf S\u00e4ure und Adstringenz. Letzteres schmeckt am besten in&nbsp;<em>laphet&nbsp;<\/em>(eingelegter Teeblatt-Salat), w\u00e4hrend <em>mohinga<\/em>, eine w\u00fcrzige Fischsuppe mit Reisnudeln, das Nationalgericht ist.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Probieren Sie es bei:&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Der monatliche Lebensmittelmarkt der Burmesischen Vereinigung von WA, Australia Asia House, 275 Stirling Street, Perth, WA\n<\/li>\n\n\n\n<li>Mango Cafe, 265 Railway Avenue, Armadale, WA\n<\/li>\n\n\n\n<li>Burmese House, 303 Bridge Road, Richmond, VIC\n<\/li>\n\n\n\n<li>Malihka\nBurmese Restaurant, 26a Hewish Road, Croydon, VIC\n<\/li>\n\n\n\n<li>Sun&#8217;s Burmese Kitchen, 10 Tulloch Street, Blacktown, NSW\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Bosnisch<\/strong>&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Balkan-K\u00fcche (aus Albanien, Bosnien und Herzegowina, Kroatien, Montenegro, Nordmazedonien und Serbien) hat viele \u00c4hnlichkeiten mit der t\u00fcrkischen K\u00fcche, dank des osmanischen Einflusses. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wichtige Gerichte sind kleine, kebab\u00e4hnliche W\u00fcrstchen namens <em>cevapi<\/em>, bl\u00e4ttrige&nbsp;b\u00f6rek&nbsp;Teigwaren, gef\u00fcllt mit K\u00e4se und Spinat, <em>sarma<\/em>&nbsp;(Kohlrouladen, gef\u00fcllt mit Reis und Fleisch) und s\u00fc\u00dfe&nbsp;Baklava. Es ist tr\u00f6stlich und herzhaft, mit gro\u00dfz\u00fcgigen Portionen. Erwarten Sie, dass Ihr Gastgeber Sie f\u00fcttert, bis Sie ihn bitten, aufzuh\u00f6ren.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Probieren Sie es bei:&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Chevapi\nGrill, 283 Clarendon Street, South Melbourne, VIC\n<\/li>\n\n\n\n<li>Avliya\nBalkan Cuisine &amp; Dessert, Sanctuary Lakes Shopping Centre, Shop 78, Sanctuary Lakes, Point Cook, VIC\n<\/li>\n\n\n\n<li>Balkan Grill House, 1\/208 Macquarie Street, Liverpool, NSW\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. Philippinisch<\/strong>&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein philippinischer Koch sagte mir einmal, dass sein Heimatland drei Lebensmittelgruppen hat: \u201eSchweinefleisch, Schweinefleisch und Schweinefleisch.\u201c Die Filipinos sind verr\u00fcckt nach <em>lechon <\/em>(ganzes Spanferkel), aber da die Philippinen ein Archipel aus mehr als 7.000 malerischen Inseln sind, ist auch Meeresfr\u00fcchte reichlich vorhanden. <em>Kinilaw <\/em>(die philippinische Antwort auf Ceviche, eingelegt in Essig und Kalamansi) ist ein guter Ausgangspunkt. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schweinefleisch ist in klassischen Gerichten wie <em>adobo <\/em>(eine Marinade aus Essig, Soja, Knoblauch, Lorbeerbl\u00e4ttern und schwarzen Pfefferk\u00f6rnern) und <em>sinigang <\/em>(eine saure, tamarindenbasierte Suppe) verbreitet, aber es gibt viele Varianten, die Thunfisch, Garnelen, Baby-Tintenfisch und mehr verwenden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Probieren Sie es bei:&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gem&#8217;s Filipino Cuisine, 22-28 Rowe Street, Caboolture, QLD\n<\/li>\n\n\n\n<li>KANTO by The Filipino Street Food, Shop 5\/107 Anzac Avenue, Redcliffe, QLD\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.chibog.com.au\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chibog, 553 Barkly Street, West Footscray, VIC\n<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Filipino Fiesta, 9 Regents Street, Kogarah, NSW\n<\/li>\n\n\n\n<li>Sydney Cebu Lechon, Shop 4\/80-80A Enmore Road, Newtown, NSW\n<\/li>\n\n\n\n<li>Casa Manila, 371 Belgravia Street, Cloverdale, WA\n<\/li>\n\n\n\n<li>Chef Knowell&#8217;s Kitchen, 243 Walter\nRoadd\nW, Morley, WA\n<\/li>\n\n\n\n<li>Vangie&#8217;s Kitchen, 8\/2 Sabine Road, Millner, NT\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"1291\" src=\"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/pork-sisig-819x1024.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-1291\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bild: Chibog, Maysie Lecciones. Pork sisig<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"1292\" src=\"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/crispy-leche-flan-682x1024.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-1292\"><figcaption class=\"wp-element-caption\"> Bild: Chibog, Maysie Lecciones. Crispy Leche Flan<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>5. Syrisch<\/strong>&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Syrisches Essen ist nahrhaft und farbenfroh und enth\u00e4lt viel Lamm, Gem\u00fcse wie Zucchini und Auberginen, H\u00fclsenfr\u00fcchte, eingelegte Lebensmittel, Oliven\u00f6l, N\u00fcsse und Honig. Oft fassen wir die K\u00fcche des Nahen Ostens zusammen, aber dabei gehen die Nuancen jeder einzelnen verloren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sicher, syrisches Essen hat Mezze, Hummus und&nbsp;Fattoush, aber es gibt auch <em>muhammara<\/em>, einen Dip aus ger\u00f6stetem roten Paprika und Waln\u00fcssen, der aus Aleppo stammt; <em>kibbeh<\/em>, fu\u00dfballf\u00f6rmige B\u00e4llchen aus Bulgur und gehacktem Lammfleisch; und <em>booza<\/em>, das irgendwo zwischen Eiscreme und gefrorenem&nbsp;Joghurt liegt, fast z\u00e4h durch Mastix und <em>salep<\/em> (Orchideenknollenblume).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Probieren Sie es bei:&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Damasquino, 2\/57 Marina Boulevard, Larrakeyah, NT\n<\/li>\n\n\n\n<li>Al Shami Restaurant, 102\/106 Railway Terrace, Merrylands, NSW\n<\/li>\n\n\n\n<li>Shamiat\nAuthentic Syrian Restaurant, 64 Victoria Road, Northcote, VIC\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/www.instagram.com\/sofiaklevin\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>Sofia Levin<\/em><\/a><em>&nbsp;ist eine kulinarische Reisejournalistin und die Gr\u00fcnderin&nbsp;von&nbsp;<\/em><a href=\"http:\/\/www.seasonedtraveller.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>Seasoned Traveller<\/em><\/a><em>, einer Website, die dem neugierigen Essen gewidmet ist.<\/em>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Vorgestelltes Bild: Little Lagos, Simon Whitbread f\u00fcr Hospitality Design Magazine<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sofia Levin, Gastautorin&nbsp; Sofia Levin, kulinarische Reisejournalistin und Gr\u00fcnderin von Seasoned Traveller, enth\u00fcllt&nbsp;die K\u00fcchen, f\u00fcr die es sich lohnt, die eigene Komfortzone zu verlassen.&nbsp;&nbsp; Menschen sind ein widerspr\u00fcchliches Volk; wir sind gleichzeitig Gewohnheitstiere und hungrig nach neuen Erfahrungen. 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