{"id":58224,"date":"2026-08-26T15:38:33","date_gmt":"2026-08-26T05:38:33","guid":{"rendered":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/an-insiders-guide-to-hong-kong-with-diana-chan-2\/"},"modified":"2026-08-26T15:38:34","modified_gmt":"2026-08-26T05:38:34","slug":"an-insiders-guide-to-hong-kong-with-diana-chan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/fr\/an-insiders-guide-to-hong-kong-with-diana-chan\/","title":{"rendered":"Un guide d’initi\u00e9 pour Hong Kong, avec Diana Chan"},"content":{"rendered":"\n

Nous avons demand\u00e9 \u00e0 Diana Chan, la gagnante de MasterChef Australia 2017, de partager ses meilleurs conseils sur la vibrante Hong Kong, y compris ses endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s pour manger, boire et s\u00e9journer.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Animatrice de t\u00e9l\u00e9vision, podcasteuse et gagnante de MasterChef Australia, Diana Chan n’est pas \u00e9trang\u00e8re aux villes dynamiques. Dans son temps libre, elle adore parcourir de nouvelles destinations passionnantes \u2013 cela lui fournit non seulement une excellente inspiration pour ses cr\u00e9ations culinaires, mais elle croit que c’est le meilleur moyen de s’immerger v\u00e9ritablement dans un nouvel endroit.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e9e en Malaisie, une grande partie du travail de Diana en cuisine est inspir\u00e9e par les saveurs qu’elle a rencontr\u00e9es durant son enfance et sa jeunesse. \u00c9tant donn\u00e9 la sc\u00e8ne gastronomique diversifi\u00e9e de Hong Kong, nous avons pens\u00e9 que Diana aimerait avoir l’opportunit\u00e9 d’explorer cette ville anim\u00e9e, alors nous l’avons invit\u00e9e \u00e0 un voyage pour le faire.<\/p>\n\n\n\n

Ayant d\u00e9couvert les meilleurs endroits pour manger, boire, s\u00e9journer et explorer, Diana partage ses meilleurs conseils pour Hong Kong.<\/p>\n\n\n\n

Comment passer votre temps \u00e0 Hong Kong<\/h2>\n\n\n\n
\"-\"<\/figure>\n\n\n\n

Le meilleur moyen de d\u00e9couvrir tout ce que Hong Kong a \u00e0 offrir est de mettre vos chaussures de marche et d’explorer les rues. Absorbez les sons, les vues et les odeurs de chaque quartier \u00e0 pied et immergez-vous pleinement dans la riche culture et l’histoire de cette ville unique.<\/p>\n\n\n\n

Visitez les vieux quartiers de Sham Shui Po, un quartier anim\u00e9 o\u00f9 les influences traditionnelles et modernes se rencontrent, ou explorez les zones vibrantes de Central et Causeway Bay. De l\u00e0, vous pouvez prendre un court trajet en tramway funiculaire jusqu’au sommet du Victoria Peak pour les vues les plus spectaculaires de la ville.<\/p>\n\n\n\n

Bien que Hong Kong soit une m\u00e9tropole anim\u00e9e, elle offre \u00e9galement de nombreuses opportunit\u00e9s de profiter de la nature. Des espaces verts sont diss\u00e9min\u00e9s dans toute la ville, abritant des collines, des montagnes et des parcs parfaits pour marcher, randonner ou simplement se reposer.<\/p>\n\n\n\n

Si vous souhaitez explorer plus loin, le meilleur moyen de vous d\u00e9placer est le MTR. Hong Kong n’est pas une grande ville g\u00e9ographiquement, mais elle peut \u00eatre congestionn\u00e9e par moments, donc voyager dans le m\u00e9tro est souvent l’option la plus pratique.<\/p>\n\n\n\n

En dehors de manger (plus d’informations \u00e0 venir), l’une de mes choses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es \u00e0 faire \u00e0 Hong Kong est une promenade en bateau dans le port de Victoria. Je recommande vivement la croisi\u00e8re au coucher du soleil sur l’Aqua Luna, un bateau traditionnel en bois chinois, o\u00f9 vous pouvez profiter des lumi\u00e8res de la ville avec un cocktail \u00e0 la main. Je ne peux pas penser \u00e0 un meilleur moyen de terminer une journ\u00e9e dans cette ville de classe mondiale !<\/p>\n\n\n\n

Mes meilleures recommandations pour manger \u00e0 Hong Kong<\/h2>\n\n\n\n
\"-\"<\/figure>\n\n\n\n

La nourriture \u00e0 Hong Kong est sans \u00e9gal. La sc\u00e8ne culinaire de la ville est un melting-pot de saveurs \u2013 de la cuisine cantonaise traditionnelle aux plats occidentaux copieux, en passant par la nourriture de rue savoureuse et les d\u00e9lices contemporains \u00e9toil\u00e9s au Michelin, vous les trouverez ici.<\/p>\n\n\n\n

Une visite \u00e0 Hong Kong n’est pas compl\u00e8te sans go\u00fbter au canard laqu\u00e9 traditionnel \u2013 pensez-y comme \u00e0 la s\u0153ur plus grasse et plus indulgente du canard r\u00f4ti. Si vous le pouvez, visitez Kam’s Roast Goose \u00e0 Wan Chai pour votre premi\u00e8re exp\u00e9rience \u2013 vous devrez probablement faire la queue, mais je vous promets que cela en vaut la peine.<\/p>\n\n\n\n

Un autre plat \u00e0 mettre sur votre liste des incontournables est les nouilles wonton. \u00c0 mon avis, certaines des meilleures se trouvent chez Ho Hung Kee \u00e0 Causeway Bay, o\u00f9 vous pouvez trouver des nouilles aux \u0153ufs faites maison, des wontons et des boulettes de poisson, servies s\u00e8ches ou dans un bouillon.<\/p>\n\n\n\n

La nourriture de rue est \u00e9galement tr\u00e8s vivante \u00e0 Hong Kong. Dans de petits stands dans les ruelles de la ville, vous pouvez commander tout, de la viande r\u00f4tie aux nouilles et au tofu. L’un des meilleurs endroits pour d\u00e9couvrir la nourriture de rue est Sham Shui Po, o\u00f9 les habitants mangent et ach\u00e8tent des produits frais. Mes moments forts comprenaient des bols de tau foo fah (pudding de soja), des nouilles fra\u00eechement coup\u00e9es, des dim sum traditionnels et des chee cheong fun \u2013 un plat de nouilles de riz soyeux que j’ai h\u00e2te d’essayer de recr\u00e9er chez moi.<\/p>\n\n\n\n

\"-\"<\/figure>\n\n\n\n

Lamma Island est l’endroit id\u00e9al pour les fruits de mer frais. \u00c0 seulement 40 minutes en ferry de la station de ferry de Central, elle abrite des restaurants qui servent des fruits de mer p\u00each\u00e9s le matin m\u00eame. J’ai eu un incroyable \u00e9ventail de plats au restaurant Lamma Rainbow, y compris du m\u00e9rou cuit \u00e0 la vapeur, des crevettes \u00e0 l’ail et des coquilles Saint-Jacques avec des nouilles de mungo.<\/p>\n\n\n\n

Pour une exp\u00e9rience gastronomique incroyable, je recommande vivement The Chinese Library. Avec sa salle \u00e0 manger orn\u00e9e et son menu astucieux de plats chinois contemporains, c’est l’endroit parfait pour une soir\u00e9e sp\u00e9ciale \u00e0 Hong Kong. Certains de mes plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s du talentueux chef Junno Li sont les laksa xiao long bao, le concombre de mer, le tofu mille-coup\u00e9s \u00e0 la chrysantheme dans un bouillon de poulet, et le poulet \u00e0 la peau croustillante.<\/p>\n\n\n\n

Les meilleurs s\u00e9jours de luxe \u00e0 Hong Kong<\/h2>\n\n\n\n
\"-\"
EAST Hong Kong.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vous \u00eates vraiment g\u00e2t\u00e9 en mati\u00e8re d’h\u00e9bergement de luxe \u00e0 Hong Kong. Pour un s\u00e9jour cinq \u00e9toiles incomparable, The Peninsula \u00e0 Tsim Tsa Shui est l’h\u00f4tel le plus ancien et le plus prestigieux de Hong Kong. Non seulement il est situ\u00e9 dans un excellent endroit pour la bonne nourriture locale et le shopping, mais l’h\u00f4tel lui-m\u00eame dispose de huit restaurants, dont le Spring Moon \u00e9toil\u00e9 au Michelin ; un arcade de shopping ; une piscine inspir\u00e9e de Rome ; et un centre de bien-\u00eatre r\u00e9put\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Si vous \u00eates en ville pour le travail et le plaisir, vous pr\u00e9f\u00e9rerez peut-\u00eatre un h\u00f4tel comme EAST Hong Kong<\/a> dans le quartier des affaires de Tai Koo Shing. Apr\u00e8s une journ\u00e9e bien remplie en ville, vous pouvez profiter du bar sur le toit de l’h\u00f4tel, qui offre une vue imprenable sur le paysage urbain scintillant, ou vous adonner \u00e0 une aventure culinaire au restaurant sur place, FEAST. L’h\u00f4tel propose \u00e9galement un espace de coworking au premier \u00e9tage, avec du caf\u00e9 et des p\u00e2tisseries disponibles pour vous sustenter.<\/p>\n\n\n\n

Le meilleur moyen de se rendre \u00e0 Hong Kong<\/h2>\n\n\n\n

J’ai voyag\u00e9 \u00e0 Hong Kong avec Cathay Pacific<\/a>, qui propose jusqu’\u00e0 sept vols directs par semaine depuis Sydney et Melbourne, ainsi que des d\u00e9parts depuis Perth et Brisbane. En un peu plus de neuf heures, vous pouvez vous retrouver au c\u0153ur de l’atmosph\u00e8re \u00e9lectrisante de cette ville dynamique.<\/p>\n\n\n\n

Il a d\u00e9finitivement tenu ses promesses en tant que compagnie a\u00e9rienne premium \u2013 le service \u00e9tait fantastique. D\u00e8s le moment o\u00f9 je me suis enregistr\u00e9 jusqu’\u00e0 mon atterrissage, j’ai \u00e9t\u00e9 bien accueilli et pris en charge. Le processus d’enregistrement \u00e9tait fluide, et le salon \u00e9tait confortable avec, surtout, une excellente nourriture.<\/p>\n\n\n\n

La classe Premium Economy offre des avantages tels que plus d’espace pour les jambes, des si\u00e8ges inclinables g\u00e9n\u00e9reux, des tables de repas plus grandes et plus d’espace de rangement pour les bagages. Vous pouvez \u00e9galement profiter d’un enregistrement prioritaire comme les clients de la classe affaires, ainsi que d’un acc\u00e8s au salon.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"-\"
Cathay Pacific Premium Economy<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"-\"
Cathay Pacific Business Class <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

La classe affaires est encore plus luxueuse, et un excellent moyen de voyager dans le confort pur. Les si\u00e8ges sont enti\u00e8rement inclinables en lit plat afin que vous puissiez bien dormir et il y a beaucoup d’espace de rangement. En ce qui concerne la restauration, il y a beaucoup de vari\u00e9t\u00e9, y compris des favoris de Hong Kong, qui sont compl\u00e9t\u00e9s par de bons vins et du champagne servis tout au long du vol. Mon plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ? Des nouilles, des boulettes de poisson et du tofu dans un bouillon de curry : c’\u00e9tait exactement ce que je voulais.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00eat \u00e0 r\u00e9server votre escapade ?<\/strong> D\u00e9couvrez notre collection d’escapades \u00e0 Hong Kong soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9es ici<\/a>.<\/p>\n\n\n

\n
\"-\"<\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nous avons demand\u00e9 \u00e0 Diana Chan, la gagnante de MasterChef Australia 2017, de partager ses meilleurs conseils sur la vibrante Hong Kong, y compris ses endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s pour manger, boire et s\u00e9journer. Animatrice de t\u00e9l\u00e9vision, podcasteuse et gagnante de MasterChef Australia, Diana Chan n’est pas \u00e9trang\u00e8re aux villes dynamiques. Dans son temps libre, elle adore […]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":1343,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[946],"tags":[582,594],"location":[],"customertype":[],"class_list":["post-58224","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hong-kong","tag-city-break","tag-food-wine"],"acf":{"enable_partner_branding":false,"brand_name":"","brand_logo_top":null,"brand_logo_footer":null,"brand_snippet":"","brand_website":"","brand_sidebar_banner":null},"lang":"fr","translations":{"fr":58224,"en":2331,"de":58227},"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230321_113502-e1680062855466.jpg","pll_sync_post":{},"lux_id":58224,"lux_link":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/fr\/an-insiders-guide-to-hong-kong-with-diana-chan\/","lux_title":"Un guide d\u2019initi\u00e9 pour Hong Kong, avec Diana Chan","lux_excerpt":"Nous avons demand\u00e9 \u00e0 Diana Chan, la gagnante de MasterChef Australia 2017, de partager ses meilleurs conseils sur la vibrante Hong Kong, y compris ses endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s pour manger, boire et s\u00e9journer. Animatrice de t\u00e9l\u00e9vision, podcasteuse et gagnante de MasterChef Australia, Diana Chan n\u2019est pas \u00e9trang\u00e8re aux villes dynamiques. Dans son temps libre, elle adore [\u2026]","lux_excerpt_trimmed":"Nous avons demand\u00e9 \u00e0 Diana Chan, la gagnante de MasterChef Australia 2017, de partager ses meilleurs conseils sur la vibrante Hong Kong, y compris ses endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s pour manger, boire","lux_image_url":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230321_113502-e1680062855466.jpg","lux_image_url_medium":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230321_113502-e1680062855466-350x192.jpg","lux_image_url_large":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230321_113502-e1680062855466-1024x561.jpg","lux_image_url_square":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230321_113502-e1680062855466-500x500.jpg","lux_categories":[{"label":"Hong Kong","link":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/fr\/destinations\/hong-kong\/"}],"lux_tags":[{"label":"City Break","link":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/fr\/tag\/city-break\/"},{"label":"Food & Wine","link":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/fr\/tag\/food-wine\/"}],"lux_locations":[],"lux_customer_types":[],"lux_read_time":"7 min read","lux_read_time_minutes":7,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58224","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58224"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58224\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58226,"href":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58224\/revisions\/58226"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1343"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58224"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58224"},{"taxonomy":"location","embeddable":true,"href":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/location?post=58224"},{"taxonomy":"customertype","embeddable":true,"href":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/wp-json\/wp\/v2\/customertype?post=58224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}