{"id":57052,"date":"2026-08-26T06:30:35","date_gmt":"2026-08-25T20:30:35","guid":{"rendered":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/things-to-do-in-canberra-where-to-eat-drink-stay-play-2\/"},"modified":"2026-08-26T06:30:36","modified_gmt":"2026-08-25T20:30:36","slug":"things-to-do-in-canberra-where-to-eat-drink-stay-play-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxuryescapes.com\/inspiration\/fr\/things-to-do-in-canberra-where-to-eat-drink-stay-play-2\/","title":{"rendered":"Choses \u00e0 faire \u00e0 Canberra : O\u00f9 manger, boire, s\u00e9journer et jouer"},"content":{"rendered":"\n

Avec une liste croissante de restaurants exceptionnels, de bars anim\u00e9s et d’h\u00f4tels contemporains, Canberra est plus que la capitale politique de l’Australie<\/em><\/strong>. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sous-estim\u00e9e, m\u00e9connue et absolument incontournable \u2013 Canberra combine sans effort le charme d’une petite ville avec une modernit\u00e9 avant-gardiste, offrant aux voyageurs plus de raisons que jamais de d\u00e9couvrir les secrets remarquables de la ville. Une visite dans la capitale australienne est un vote garanti pour un moment incroyable : les familles en qu\u00eate de divertissement tomberont amoureuses de la richesse des attractions de la ville, les gourmets sont entour\u00e9s de toutes parts par des vignobles et certaines des cuisines les plus innovantes du pays, tandis que ceux qui aiment explorer appr\u00e9cieront de se perdre parmi les extraordinaires parcs nationaux de la r\u00e9gion. Alors que d’autres villes australiennes pourraient se disputer pour savoir qui est la meilleure, c’est la tranquille Canberra qui prend le tr\u00f4ne.<\/p>\n\n\n\n

Voici notre guide incontournable sur o\u00f9 manger, boire, s\u00e9journer et jouer dans la glorieuse capitale de l’Australie.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Manger : Dinez comme un local<\/h2>\n\n\n\n
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Aubergine. Image fournie par VisitCanberra.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Avec d’innombrables r\u00e9compenses et des chapeaux de chef du Good Food Guide, Aubergine <\/strong>est remarquable et humble \u00e0 parts \u00e9gales. L’engagement du restaurant envers l’intimit\u00e9 et l’\u00e9l\u00e9gance se refl\u00e8te dans tout ce qu’il fait, de la d\u00e9coration \u00e0 plafond haut au menu, mis \u00e0 jour quotidiennement et servant une haute cuisine australienne contemporaine soutenue par les meilleurs produits locaux disponibles. Il y a quelque chose de magique dans le fait que d’excellents chefs pr\u00e9sentent un travail impeccable, et chez Aubergine, cette magie est myst\u00e9rieuse, merveilleuse et envo\u00fbtante. Les sommeliers amateurs seront enchant\u00e9s par la carte des vins prim\u00e9e du restaurant, qui propose plus de 500 \u00e9tiquettes. <\/p>\n\n\n\n

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Image fournie par INKA.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Celleux qui recherchent le style ultra-cool trouveront beaucoup \u00e0 aimer chez Inka<\/strong>, qui sert une fusion japonaise-p\u00e9ruvienne parmi des sculptures en argile vives et des tables en pierre \u00e9l\u00e9gantes. La tradition culinaire remonte \u00e0 plus d’un si\u00e8cle, r\u00e9sultat des travailleurs japonais voyageant \u00e0 l’\u00e9tranger pour construire le chemin de fer du P\u00e9rou. Inka c\u00e9l\u00e8bre ces histoires, vous emmenant dans un voyage aux saveurs audacieuses d’Am\u00e9rique latine, parfaitement associ\u00e9es \u00e0 l’excellence signature du Japon. Ne manquez pas les p\u00e9toncles de Hokkaido, cuits dans du piment aji panca et du pisco, ou l’une des d\u00e9lices fum\u00e9s servis sur le grill traditionnel robatayaki d’Inka. <\/p>\n\n\n\n

Une c\u00e9l\u00e9bration unique et authentique de tout ce qui est australien, Corella <\/strong>se sp\u00e9cialise dans des plats \u00e0 partager succulents servis avec une touche locale. Les gourmets se sentiront nostalgiques pour l’int\u00e9rieur de style euro du restaurant et son amour sans r\u00e9serve pour la cuisine inspir\u00e9e des ann\u00e9es 80. Les points forts incluent la focaccia de saltbush, servie avec une g\u00e9n\u00e9reuse tartinade de beurre compos\u00e9 infus\u00e9 de Vegemite, et le crabe Spanner du Queensland, pr\u00e9sent\u00e9 avec de l’aubergine fum\u00e9e, de l’huile de piment et des miettes de pangrattato. Ceux qui recherchent l’Australiana dans un verre ne pourront pas passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du Bundaberg old fashioned en petite s\u00e9rie, avec macadamia, graines de wattleseed, bois de fer, sirop d’\u00e9rable et chocolat. <\/p>\n\n\n\n

Boire : Pas votre boisson typique<\/h2>\n\n\n\n

Braddon devient rapidement l’un des endroits les plus tendance de Canberra pour boire<\/a>, et \u00e0 la t\u00eate de la charge se trouve BentSpoke Brewing Co.<\/strong> C’est un paradis pour les amateurs de bi\u00e8re avec un verre pour tout le monde \u2013 18 bi\u00e8res polyvalentes sont \u00e0 la pression, allant de l’\u00ab Easy \u00bb, la bi\u00e8re de mi-force de la brasserie, \u00e0 la riche \u00ab Big Nut \u00bb black Imperial Pale Ale, qui pr\u00e9sente des couches de saveurs de caf\u00e9 r\u00f4ti et de noix, finies avec des houblons \u00e9clatants. L’int\u00e9rieur est \u00e9l\u00e9gant, industriel et sans chichis, et cette philosophie se retrouve dans le menu de nourriture de la brasserie, offrant de d\u00e9licieux classiques de pub inspir\u00e9s par, et parfois infus\u00e9s avec, leurs meilleures bi\u00e8res.  <\/p>\n\n\n\n

Il n’y a pas plus cool que Molly’s Bar<\/strong>, un speakeasy secret cach\u00e9 derri\u00e8re des portes anodines dans le b\u00e2timent historique de Melbourne \u00e0 Canberra. Son expertise en mati\u00e8re de prohibition signifie que vous \u00eates en route pour une nuit de service impeccable, de cocktails am\u00e9ricains classiques et de bebop d\u00e9tonnant \u2013 le speakeasy accueille des concerts de jazz en direct presque tous les soirs de la semaine. D’un int\u00e9r\u00eat particulier pour les d\u00e9tectives de la mixologie est le menu de cocktails Old & Rare \u2013 des boissons exquises mettant en valeur des spiritueux vintage et peu communs. Si vous avez \u00e9tudi\u00e9 la diff\u00e9rence entre l’absinthe et l’Herbsaint ou r\u00eavez de boire \u00e0 La Nouvelle-Orl\u00e9ans, Molly’s Bar est l’endroit qu’il vous faut. <\/p>\n\n\n\n

Toujours pr\u00eat pour un verre de riesling ? Le charmant bar \u00e0 vin Rizla <\/strong>est le meilleur endroit pour faire connaissance avec la Reine des Raisins, offrant presque 15 pages de vins australiens et internationaux excellents et une grande s\u00e9lection de plats parfaitement assortis. Les rieslings plus l\u00e9gers et plus croquants se marieront bien avec le tartare de thon, tandis que des vers\u00e9es plus lourdes sont un accord parfait pour le bar de ligne po\u00eal\u00e9, le romesco et le fenouil. Bien que le restaurant soit sans r\u00e9serve amoureux des rieslings, il propose \u00e9galement une s\u00e9lection de superbes rouges, blancs et vins mousseux, tandis que la liste de cocktails \u00e9pur\u00e9e est s\u00fbre d’impressionner.  <\/p>\n\n\n\n

S\u00e9journer : Dans le style de la capitale<\/h2>\n\n\n\n
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Monster Kitchen & Bar, Ovolo Nishi.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le luxe urbain rencontre l’hospitalit\u00e9 de designer styl\u00e9e chez Ovolo Nishi<\/strong><\/a>, nich\u00e9 dans le hub cr\u00e9atif de NewActon \u00e0 Canberra, entour\u00e9 de galeries d’art uniques, de bars branch\u00e9s et de restaurants glamours. Il a tout ce dont vous avez besoin pour explorer le c\u00f4t\u00e9 excentrique de la ville, avec la location de v\u00e9los gratuite rendant les aventures en ext\u00e9rieur faciles. Si vous avez faim, prenez une table au Monster Kitchen and Bar, qui met en valeur les produits locaux et sert de d\u00e9licieux plats v\u00e9g\u00e9tariens, ou r\u00e9galez-vous au bar \u00e0 bonbons en libre-service de l’h\u00f4tel. <\/p>\n\n\n\n

Cach\u00e9 \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du magnifique lac Ginninderra dans le nord-ouest de Canberra, \u00e0 seulement 20 minutes du c\u0153ur de la ville, Abode Belconnen<\/strong><\/a> <\/strong>est l’escapade parfaite au bord du lac pour les voyageurs en qu\u00eate de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9. Chaque appartement dispose d’une kitchenette, d’une machine \u00e0 expresso et d’un acc\u00e8s au restaurant et bar No.10 de l’h\u00f4tel et \u00e0 l’Abode Pantry, ce s\u00e9jour en appartement styl\u00e9 offre un endroit idyllique pour se reposer et se d\u00e9tendre apr\u00e8s avoir coch\u00e9 quelques aventures sur votre liste de \u00ab choses \u00e0 faire \u00e0 Canberra \u00bb.   <\/p>\n\n\n\n

Appr\u00e9ciez les choses les plus raffin\u00e9es de la vie ? Un s\u00e9jour \u00e0 Abode Kingston<\/strong><\/a>, nich\u00e9 dans le quartier le plus hupp\u00e9 de Canberra, pourrait \u00eatre exactement ce dont vous avez besoin. C’est un incroyable tremplin pour explorer les monuments embl\u00e9matiques de la ville et la sc\u00e8ne gastronomique vibrante, et \u00e0 seulement quelques minutes \u00e0 v\u00e9lo de Capital Hill, du Kingston Foreshore et de la Maison du Parlement. Si vous avez un petit creux, le pratique Abode Pantry de l’h\u00f4tel propose une large s\u00e9lection de collations et de repas sains, satisfaisant toutes les envies \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e.  <\/p>\n\n\n\n

Jouer : Un hub pour la culture, la nourriture et le fun<\/h2>\n\n\n\n
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R\u00e9serve naturelle de Tidbinbilla. Image fournie par VisitCanberra.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Avec tant de choses \u00e0 faire \u00e0 Canberra, vous voudrez rester au moins quelques jours. \u00c0 moins d’une heure de route de la grande ville, le paradis naturel R\u00e9serve naturelle de Tidbinbilla<\/strong> est votre meilleure chance d’apercevoir des wallabies, des kangourous, des koalas, des \u00e9meus et la grenouille corroboree prismatique. Avec des randonn\u00e9es nature pour les marcheurs de toutes capacit\u00e9s, le parc propose une petite gamme de visites \u2013 guid\u00e9es par des gardes forestiers \u2013 qui donnent aux visiteurs la chance d’en apprendre davantage sur l’h\u00e9ritage et la signification culturelle de la terre ou d’explorer des zones humides pr\u00e9serv\u00e9es et des for\u00eats d’eucalyptus. C’est la promenade parfaite pour les fl\u00e2neurs de tous \u00e2ges. <\/p>\n\n\n\n

Avec plus de 145 vignobles et trois douzaines de caves \u00e0 vin \u00e0 une distance de conduite facile de la ville, la R\u00e9gion viticole de Canberra<\/strong> ne doit pas \u00eatre manqu\u00e9e. Plant\u00e9e pour la premi\u00e8re fois au 19e<\/sup> si\u00e8cle, la r\u00e9gion viticole s’\u00e9tend sur trois districts viticoles uniques, chacun avec son propre terroir, et offre aux visiteurs une incroyable gamme de vins \u00e9blouissants. Si vous \u00eates submerg\u00e9 par les possibilit\u00e9s, Canberra Winery Tours<\/strong> propose des visites d’une journ\u00e9e compl\u00e8te et d’une demi-journ\u00e9e, chacune \u00e9tant le moyen parfait d’explorer ce paradis des sommeliers.  <\/p>\n\n\n\n

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Image fournie par GoBoat.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Les romantiques dans l’\u00e2me appr\u00e9cieront la chance de faire un pique-nique sur le lac Burley Griffin avec GoBoat<\/a><\/strong>. Vous n’avez pas besoin de permis de bateau pour piloter votre propre embarcation sur le chef-d’\u0153uvre de Canberra. Les bateaux sont disponibles pour jusqu’\u00e0 huit personnes et sont le moyen parfait d’obtenir une toute nouvelle perspective de la ville ou de d\u00e9couvrir les secrets de la r\u00e9gion de la rivi\u00e8re Molonglo. Vous pouvez m\u00eame naviguer autour de la Maison du Gouvernement \u00e0 Yarralumla, r\u00e9sidence du Gouverneur g\u00e9n\u00e9ral et de la royaut\u00e9 en visite. <\/p>\n\n\n\n

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