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Luxury Escapes Guide to Launceston
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Launceston – Einführung

Eingebettet in ein fruchtbares Agrarbecken, wo zwei Flüsse zum Tamar zusammenfließen, ist Tasmaniens zweitgrößte Stadt das Tor zum Norden der Insel.

Als eines der am besten erhaltenen historischen Stadtbilder Australiens vereint Launceston elegante Kolonial- und viktorianische Architektur mit jahrhundertealten Gärten; Häuser aus dem späten 19. Jahrhundert prägen die Vororte. Kein Wunder, dass die üppige, fast englisch anmutende Landschaft rund um die Stadt mehr Besucher anzieht als die Innenstadt.

Kunst und Design gedeihen neben der aufblühenden Food- und Kaffeekultur der Stadt. Doch Launcestons Natur und bewegte Geschichte stehlen allen die Schau. Probieren Sie zwischen den Reben im Weinberg verschnittene Weine, lassen Sie einen Hauch von Lavendel auf sich wirken und entdecken Sie, dass dieses friedliche Refugium viel mehr zu bieten hat, als es zunächst scheint.

Launceston ist der perfekte Ausgangspunkt für entspannte Roadtrips: Hofläden, Destillerien und Weingüter mit Verkostungsräumen liegen verstreut in einigen der fruchtbarsten Weidelandschaften des Landes, die allesamt von der wilden Küste der Bass Strait gesäumt werden.

Ob Sie wegen des köstlichen Essens, der frischen Produkte, des hervorragenden lokalen Weins, der herrlichen Landschaften oder der einzigartigen Architektur kommen – „Launie“ ist ein Muss für alle, die gerne reisen. Und das Beste? Für diese „Auslandsreise“ brauchen Sie nicht einmal Ihren Reisepass einzupacken.

Hauptbild: Cataract Gorge. Foto von Nat Mendham, mit freundlicher Genehmigung von Tourism Tasmania.

Bitte beachten Sie, dass aufgrund der derzeitigen Einschränkungen einige Anbieter vorübergehend geschlossen sein können. Die aktuellsten Informationen finden Sie auf deren Websites.

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Stillwater Restaurant
Stillwater Restaurant
Stillwater ist eine feste Größe in der tasmanischen Food- und Weinszene und sollte auf keiner Reise fehlen. Seit 20 Jahren räumt das Restaurant bei lokalen, bundesstaatlichen und nationalen Auszeichnungen regelmäßig Preise ab. Und das aus gutem Grund: In einer Mühle aus den 1830er-Jahren am Ufer des malerischen Tamar River gelegen, bietet es bei jedem Besuch ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Die unkomplizierte saisonale Speisekarte präsentiert einige der besten Erzeuger, Züchter und Produzenten Tasmaniens – mit Gerichten von im Ofen gebackenen Jakobsmuscheln aus der Bass Strait mit Pfefferbeere und braunem Reisessig bis hin zu tasmanischem Lenah-Wallaby mit französischen Linsen, Roter Bete und Trüffelbutter aus dem Tamar Valley. Auch die Getränkekarte verspricht einige der besten lokalen Tropfen aus dem ganzen Bundesstaat.
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