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Luxury Escapes Guide to Alice Springs
Luxury Escapes Guide to Alice Springs

Alice Springs - Introducción

Prácticamente a medio camino entre Adelaida y Darwin (a unos 1.500 km de cada una), Alice Springs es una localidad única, de espíritu libre y peculiar, y el punto de partida para vivir algunas de las experiencias más emblemáticas de Australia. ¿Se puede decir de verdad que has estado en Australia sin visitar Alice?

La mayoría de los viajeros llegan al remoto centro de Australia para ver Uluru; algunos vuelan directamente al aeropuerto de Ayers Rock. Nosotros creemos que sería un error dejar pasar la oportunidad de pasar un tiempo en la «capital del Outback». Desde aquí, Uluru está a 4,5 horas en coche (un trayecto emblemático en sí mismo y por carreteras totalmente asfaltadas) o a 45 minutos en avión. Antes de ir, dedica unos días a descubrir la colorida historia de Alice, su fascinante cultura indígena y sus paisajes de color rojo hierro oxidado.

El pueblo arrernte lleva más de 50.000 años haciendo del desierto de Australia Central su hogar. La tierra está impregnada de relatos tradicionales y, en Mparntwe (nombre arrernte de Alice Springs), los verás y escucharás por todas partes. Alice es un centro artístico para la extensa región del desierto central: Albert Namatjira, quizá el artista indígena más conocido de Australia, vivió y trabajó cerca de aquí, en Hermannsburg. Encontrarás una amplia colección de sus pinturas y podrás descubrir también el arte contemporáneo de los pueblos indígenas que trabajan hoy en la zona.

Para contemplar los paisajes de otro mundo del Red Centre, dirígete a las cordilleras West MacDonnell, muy cerca, al oeste de la localidad. Allí encontrarás gargantas y desfiladeros deslumbrantes, pozas perfectas para bañarte (en el Red Centre no hay cocodrilos) y vistas panorámicas. No te pierdas el excepcional Alice Springs Desert Park antes de salir a la carretera: te ayudará a comprender cómo funciona este territorio fascinante y único.

Alice Springs tiene una vida social animada y dinámica, de esas que no encontrarás en las grandes ciudades. El estilo de Alice es al aire libre y sin complicaciones, pero eso no significa que tengas que renunciar a los placeres de una gran ciudad. El Outback ha evolucionado mucho: podrás disfrutar de buen café, gastronomía excelente (con opciones de alta cocina, vegetarianas y veganas) e incluso cerveza artesanal elaborada localmente.

Visítala en primavera o en otoño, cuando el tiempo es más suave. Te recomendamos mayo o septiembre como los mejores meses para disfrutar de todo lo que Alice tiene que ofrecer.

Ten en cuenta que, debido a las restricciones actuales, algunos operadores podrían estar cerrados temporalmente. Consulta sus sitios web para obtener la información más actualizada.

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Qué ver y hacer

Descubre el Outback en Alice Springs Desert Park
Descubre el Outback en Alice Springs Desert Park
Esta fascinante atracción, llena de facetas, debería ser tu primera parada: te ayudará a descifrar tu experiencia en el Outback. Es en parte un programa de investigación y conservación, en parte un centro cultural y en parte un jardín botánico del Outback. Los hábitats diseñados del parque están llenos de aves y animales, incluida una Casa Nocturna donde podrás ver pequeños mamíferos peludos difíciles de avistar, como antechinus, bilbies y dunnarts. Entre los guías se encuentran personas de la comunidad local Arrernte, así que tendrás la oportunidad de conocer las historias del Dreaming, ver y probar alimentos del bush y descubrir cómo los pueblos aborígenes prosperaron en este entorno hostil, aunque, como aprenderás, sorprendentemente abundante.
Empápate de cultura en el recinto cultural de Araluen
Empápate de cultura en el recinto cultural de Araluen
El centro cultural de Alice Springs, el Araluen Cultural Precinct, merece dedicarle unas cuantas horas para descubrir todo lo que ofrece. El __Araluen Arts Centre__ alberga la colección de arte indígena más importante de Australia y presenta la historia de su evolución en Australia Central. Incluye la __Albert Namatjira Gallery__, donde el artista indígena más conocido de Australia empezó a pintar acuarelas en las cercanías en la década de 1930. También merece mucho la pena visitar las exposiciones de historia natural del __Museum of Central Australia__, magníficamente presentadas. Reserva tiempo para recorrer el recinto, que alberga impresionantes obras de arte público de gran formato y lugares sagrados de gran importancia para el pueblo Arrernte.
Contempla la puesta de sol desde Anzac Hill
A orillas del río Todd, Alice Springs es una localidad generalmente llana, con una excepción. Para contemplar la ciudad desde las alturas, como un periquito, sube a Anzac Hill, su monumento más visitado. Desde el mirador se disfrutan vistas panorámicas de la ciudad y de las preciosas cordilleras MacDonnell. El monumento conmemorativo que hay aquí se dedicó originalmente en 1934 a los ANZAC de la Primera Guerra Mundial. Te recomendamos subir hasta aquí (el ascenso es moderadamente exigente; si no te apetece, hay un aparcamiento en la cima) para contemplar la puesta de sol.
Sostén en brazos a una cría de canguro en el Kangaroo Sanctuary
Sostén en brazos a una cría de canguro en el Kangaroo Sanctuary
Te damos la bienvenida a la experiencia favorita número uno de quienes visitan Alice, especialmente de los turistas internacionales, que disfrutan de la oportunidad de pasar un rato inolvidable con el mamífero más emblemático y carismático de Australia: el canguro rojo. Brolga (también conocido como Chris Barnes y «Kangaroo Dundee»), todo un personaje de Alice e inspiración para muchos gracias a su dedicación y entusiasmo inagotable, acompaña a los visitantes en recorridos guiados al atardecer para avistar canguros (suelen dormir durante el día). El centro de rescate de aquí cuida de las crías de canguro huérfanas hasta que están listas para volver a saltar en libertad. ¡Ven a conocerlas, darles mimos y empaparte de ternura!
Descubre el Outback en Alice Springs Desert Park
Descubre el Outback en Alice Springs Desert Park
Esta fascinante atracción, llena de facetas, debería ser tu primera parada: te ayudará a descifrar tu experiencia en el Outback. Es en parte un programa de investigación y conservación, en parte un centro cultural y en parte un jardín botánico del Outback. Los hábitats diseñados del parque están llenos de aves y animales, incluida una Casa Nocturna donde podrás ver pequeños mamíferos peludos difíciles de avistar, como antechinus, bilbies y dunnarts. Entre los guías se encuentran personas de la comunidad local Arrernte, así que tendrás la oportunidad de conocer las historias del Dreaming, ver y probar alimentos del bush y descubrir cómo los pueblos aborígenes prosperaron en este entorno hostil, aunque, como aprenderás, sorprendentemente abundante.
Empápate de cultura en el recinto cultural de Araluen
Empápate de cultura en el recinto cultural de Araluen
El centro cultural de Alice Springs, el Araluen Cultural Precinct, merece dedicarle unas cuantas horas para descubrir todo lo que ofrece. El __Araluen Arts Centre__ alberga la colección de arte indígena más importante de Australia y presenta la historia de su evolución en Australia Central. Incluye la __Albert Namatjira Gallery__, donde el artista indígena más conocido de Australia empezó a pintar acuarelas en las cercanías en la década de 1930. También merece mucho la pena visitar las exposiciones de historia natural del __Museum of Central Australia__, magníficamente presentadas. Reserva tiempo para recorrer el recinto, que alberga impresionantes obras de arte público de gran formato y lugares sagrados de gran importancia para el pueblo Arrernte.
Contempla la puesta de sol desde Anzac Hill
A orillas del río Todd, Alice Springs es una localidad generalmente llana, con una excepción. Para contemplar la ciudad desde las alturas, como un periquito, sube a Anzac Hill, su monumento más visitado. Desde el mirador se disfrutan vistas panorámicas de la ciudad y de las preciosas cordilleras MacDonnell. El monumento conmemorativo que hay aquí se dedicó originalmente en 1934 a los ANZAC de la Primera Guerra Mundial. Te recomendamos subir hasta aquí (el ascenso es moderadamente exigente; si no te apetece, hay un aparcamiento en la cima) para contemplar la puesta de sol.
Sostén en brazos a una cría de canguro en el Kangaroo Sanctuary
Sostén en brazos a una cría de canguro en el Kangaroo Sanctuary
Te damos la bienvenida a la experiencia favorita número uno de quienes visitan Alice, especialmente de los turistas internacionales, que disfrutan de la oportunidad de pasar un rato inolvidable con el mamífero más emblemático y carismático de Australia: el canguro rojo. Brolga (también conocido como Chris Barnes y «Kangaroo Dundee»), todo un personaje de Alice e inspiración para muchos gracias a su dedicación y entusiasmo inagotable, acompaña a los visitantes en recorridos guiados al atardecer para avistar canguros (suelen dormir durante el día). El centro de rescate de aquí cuida de las crías de canguro huérfanas hasta que están listas para volver a saltar en libertad. ¡Ven a conocerlas, darles mimos y empaparte de ternura!

Los mejores lugares para comer y beber

Hanuman
Hanuman
Deja a un lado tus ideas preconcebidas sobre la gastronomía del Outback: la deliciosa cocina de influencia asiática de este elegante restaurante está a la altura de la de cualquier gran ciudad. El chef Jimmy Shu (conocido por su serie de televisión [Taste of the Territory](https://www.sbs.com.au/food/article/2020/03/30/episode-guide-jimmy-shus-taste-territory "Taste of the Territory")) ha creado un menú lleno de especias, con influencias tailandesas, indias y nonya (chino-malayas), al que añade un toque de Top End. Prueba su plato estrella, el meen moolie: barramundi salvaje en salsa de cúrcuma, hojas de curry y coco; y deja sitio para la crème brûlée de arroz negro. Situado en el Hilton DoubleTree, es el lugar donde reservar si tu estancia merece una comida para una ocasión especial.
Hanuman
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Deja a un lado tus ideas preconcebidas sobre la gastronomía del Outback: la deliciosa cocina de influencia asiática de este elegante restaurante está a la altura de la de cualquier gran ciudad. El chef Jimmy Shu (conocido por su serie de televisión [Taste of the Territory](https://www.sbs.com.au/food/article/2020/03/30/episode-guide-jimmy-shus-taste-territory "Taste of the Territory")) ha creado un menú lleno de especias, con influencias tailandesas, indias y nonya (chino-malayas), al que añade un toque de Top End. Prueba su plato estrella, el meen moolie: barramundi salvaje en salsa de cúrcuma, hojas de curry y coco; y deja sitio para la crème brûlée de arroz negro. Situado en el Hilton DoubleTree, es el lugar donde reservar si tu estancia merece una comida para una ocasión especial.

Momentos de lujo

Comida tradicional aborigen y relatos bajo las estrellas
Comida tradicional aborigen y relatos bajo las estrellas
Disfruta de una experiencia verdaderamente íntima y especial con Bob (Penunka) Taylor, guía de tours, chef y narrador. Bob tiene raíces en esta tierra: su vínculo con ella, sus tradiciones y sus gentes, unido a su trayectoria como chef, da lugar a una experiencia única que aúna cultura indígena, descubrimiento gastronómico y una deliciosa comida, todo bajo el espectacular cielo estrellado de Red Centre. En el Mbantua Dinner Tour, Bob mostrará y explicará los ingredientes de la gastronomía del bush y, a continuación, servirá una comida de tres platos cocinada al fuego, acompañada de sus fascinantes anécdotas y reflexiones sobre la cultura local. Trae tu propia bebida alcohólica y tu sentido del asombro. También hay tours con almuerzo.
Recorre los legendarios raíles de The Ghan
Recorre los legendarios raíles de The Ghan
Llega a Alice (o sal de ella) con el máximo estilo a bordo de The Ghan, el legendario tren australiano. Desde Adelaida, verás cómo los campos de pastoreo del norte de Australia Meridional dan paso poco a poco a los tonos desérticos del Outback, mientras te adentras en el corazón rojizo del país. También puedes viajar de Alice a Darwin y hacer una parada para disfrutar de una experiencia fuera del tren en el espectacular entorno natural de Katherine, mientras observas cómo el paisaje se transforma gradualmente del desierto a los trópicos. Cada trayecto entre Adelaida, Alice Springs y Darwin (disponible en ambos sentidos) dura dos días e incluye gastronomía de inspiración regional y excelentes vinos. No hay forma más lujosa de descubrir de cerca el paisaje único de Australia, a un ritmo pausado y sin prisas.
Comida tradicional aborigen y relatos bajo las estrellas
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Disfruta de una experiencia verdaderamente íntima y especial con Bob (Penunka) Taylor, guía de tours, chef y narrador. Bob tiene raíces en esta tierra: su vínculo con ella, sus tradiciones y sus gentes, unido a su trayectoria como chef, da lugar a una experiencia única que aúna cultura indígena, descubrimiento gastronómico y una deliciosa comida, todo bajo el espectacular cielo estrellado de Red Centre. En el Mbantua Dinner Tour, Bob mostrará y explicará los ingredientes de la gastronomía del bush y, a continuación, servirá una comida de tres platos cocinada al fuego, acompañada de sus fascinantes anécdotas y reflexiones sobre la cultura local. Trae tu propia bebida alcohólica y tu sentido del asombro. También hay tours con almuerzo.
Recorre los legendarios raíles de The Ghan
Recorre los legendarios raíles de The Ghan
Llega a Alice (o sal de ella) con el máximo estilo a bordo de The Ghan, el legendario tren australiano. Desde Adelaida, verás cómo los campos de pastoreo del norte de Australia Meridional dan paso poco a poco a los tonos desérticos del Outback, mientras te adentras en el corazón rojizo del país. También puedes viajar de Alice a Darwin y hacer una parada para disfrutar de una experiencia fuera del tren en el espectacular entorno natural de Katherine, mientras observas cómo el paisaje se transforma gradualmente del desierto a los trópicos. Cada trayecto entre Adelaida, Alice Springs y Darwin (disponible en ambos sentidos) dura dos días e incluye gastronomía de inspiración regional y excelentes vinos. No hay forma más lujosa de descubrir de cerca el paisaje único de Australia, a un ritmo pausado y sin prisas.