Los paisajes vírgenes de Tasmania ofrecen mucho más que unas vistas increíbles. Las abundantes lluvias y los verdes pastos producen la leche más rica del país; las abejas recogen polen de los imponentes árboles de leatherwood y la tierra fértil esconde un tesoro de trufas con aroma a almizcle. Las manzanas se sonrojan en los huertos, las uvas maduran lentamente al aire fresco y, en las aguas cristalinas, encontrarás ostras por docenas.

Con materias primas como estas, no es de extrañar que el estado sea conocido por sus extraordinarias experiencias gastronómicas: quesos irresistibles, chocolate y helados cremosos, vinos de clima fresco, ginebra y whisky galardonados, y restaurantes que sirven creativos festines de la granja a la mesa. A medida que Australia continental y el resto del mundo descubren cada vez más la calidad de los productos de la región, se multiplican los festivales gastronómicos y el estado se llena de rutas de degustación para todo tipo de amantes de la gastronomía, desde la Tasmanian Cider Trail hasta la Bruny Island Gourmet Trail.

La escena gastronómica de Hobart y Launceston, en constante expansión, no tiene nada que envidiar a la de Melbourne y Sídney, con especial atención a los menús de temporada elaborados con esmero y a los productores locales. Una impresionante selección de cafeterías informales, acogedores bares de vinos y restaurantes de alta cocina de categoría mundial pone en valor los mejores ingredientes del estado, mientras que destilerías y cervecerías aprovechan al máximo sus aguas limpias y puras. Los viajes por carretera invitan a tomarse las cosas con calma; las regiones están salpicadas de bodegas, granjas lecheras, productores de miel y huertos, y en las costas hay criaderos de ostras y piscifactorías de salmón atlántico.

Ten en cuenta que, debido a las restricciones actuales, algunos establecimientos pueden estar cerrados temporalmente. Consulta sus sitios web para obtener la información más actualizada.