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Luxury Escapes Guide to the Hunter Valley
Luxury Escapes Guide to the Hunter Valley

Hunter Valley — Introducción

Un paisaje de olivares ondulados y extensas colinas cubiertas de viñedos, rodeado de naturaleza virgen: este rincón de Italia está a solo tres horas de Sídney y a una hora en coche de Newcastle. Puerta de entrada a una gran variedad de productores y bodegas con sala de degustación, esta es una región que sabe que la buena comida y el buen vino siempre son una buena idea.

Formada por varias subregiones, entre ellas Pokolbin, Lovedale y Wollombi, Hunter Valley es un regalo que no deja de sorprender. Aquí abundan las bodegas boutique, las rutas organizadas del vino, los recorridos en bicicleta con paradas para brindar, las cervecerías con mucho ambiente y las acogedoras salas de degustación; y no es de extrañar, pues se encuentra en el epicentro de más de 180 años de tradición vinícola. Y aunque el buen vino no necesita compañía, los caldos de sus más de 150 viñedos se disfrutan aún más en familia o con amigos, mientras se va de viña en viña.

Entre cata y cata de semillón y shiraz, las variedades emblemáticas de la zona, encontrarás un sinfín de restaurantes locales que sacan el máximo partido al terruño. La gastronomía de aquí no tiene nada que envidiar a ninguna otra: cuenta con varios restaurantes galardonados con sombreros del SMH Good Food Guide, cada uno con mejores vistas que el anterior, a campos ondulados, colinas cubiertas de viñedos y pueblos tranquilos.

Más allá de los viñedos, esta región histórica está repleta de maravillas. Desde los parajes vírgenes del Parque Nacional de Yengo, declarado Patrimonio de la Humanidad, hasta los enclaves culturales aborígenes y la Old Great North Road, construida por convictos, Hunter Valley no es una región vinícola cualquiera.

Ten en cuenta que, debido a las restricciones actuales, algunos establecimientos pueden estar cerrados temporalmente. Consulta sus sitios web para obtener la información más reciente.

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Qué ver y hacer

Visita las mejores bodegas y viñedos del valle
Visita las mejores bodegas y viñedos del valle
Muchos viticultores afirman que cuanto más vieja es la vid, mejor es el vino, y algunas de las del Hunter Valley son más antiguas que las de Francia. Así que lo más lógico es empezar por el principio: Audrey Wilkinson. Descubre 150 años de historia vinícola con vistas de 360° y una copa de su extraordinario shiraz espumoso. Para viajar atrás en el tiempo, visita Tyrell’s, una bodega familiar donde podrás recorrer la cabaña original de corteza de Edward Tyrell y ver dónde se plantaron las primeras vides en 1858. Las bodegas más recientes también tienen mucho que ofrecer. Usher Tinkler, una de las bodegas más innovadoras de la región, está ubicada en una iglesia renovada con bancos como asientos e invita a quedarse y disfrutar de una mezcla Nose To Tail de semillón y chardonnay, junto con una tabla de embutidos y quesos y unas vistas celestiales.
Descubre la historia de los presos convictos de Hunter Valley en Wollombi
Descubre la historia de los presos convictos de Hunter Valley en Wollombi
La red de pintorescas carreteras de Hunter Valley suele llevarte hasta alguna bodega con la fachada cubierta de viñas, pero un trayecto de 30 minutos en coche al suroeste de Pokolbin te conducirá a Wollombi y al Great Northern Convict Trail. Fundada a mediados del siglo XIX, Wollombi es un emotivo recordatorio de la época de la colonización europea, con arquitectura de arenisca del siglo XIX, antiguas tiendas de ultramarinos y una ruta de presidiarios en la que aún pueden encontrarse grilletes de 6 kg y puentes y muros de piedra caliza que exigían un trabajo agotador. Antaño un importante lugar de encuentro para los pueblos indígenas de la zona —Wollombi significa «lugar de encuentro»—, la mejor forma de descubrir esta región es a pie, siguiendo los pasos de los primeros colonos y de unos 3.000 presidiarios.
Hazte una foto junto a las Big Ugg Boots en Mortels Sheepskin Factory
Hazte una foto junto a las Big Ugg Boots en Mortels Sheepskin Factory
El Hunter Valley también aporta su propio icono a la orgullosa colección australiana de Big Things, junto a la Big Lobster de Australia Meridional y la adorable Big Koala de Victoria. En una región donde las botas de agua y las camisas de franela son imprescindibles en cualquier armario, no podía ser más apropiado que el Big Thing del Hunter Valley fuera un par de Big Ugg Boots, bautizadas cariñosamente como «Berro Boots». Hazte un selfi con estas botas icónicas y después entra, ponte el chaleco de alta visibilidad y únete a una visita guiada por la fábrica. También puedes visitar el Sheep’s Back Museum para descubrir toda la historia de las botas ugg. ¡No olvides comprar un par de calentitas botas ugg!
Un festín epicúreo en el Hunter Valley Wine + Food Festival
Un festín epicúreo en el Hunter Valley Wine + Food Festival
Deja que tu pasión por los productos locales se desate en Broke Road durante el Hunter Valley Wine + Food Festival, donde podrás brindar y disfrutar de la gastronomía junto a viticultores, cerveceros y grandes talentos culinarios. A lo largo de dos meses, el festival ofrece un festín de placeres gastronómicos, con cenas gourmet elaboradas con productos locales, visitas a viñedos, clases magistrales de elaboración de vino y veladas acurrucado junto a una chimenea con tus amigos. Nuestro consejo: programa tu visita para que coincida con el emblemático «Burning of the Barrel», posiblemente la mejor noche que podrás vivir en el Valley, con vino, queso, comida, música, fuegos artificiales, un cielo estrellado y una enorme hoguera en la finca Glandore Estate.
Visita las mejores bodegas y viñedos del valle
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Muchos viticultores afirman que cuanto más vieja es la vid, mejor es el vino, y algunas de las del Hunter Valley son más antiguas que las de Francia. Así que lo más lógico es empezar por el principio: Audrey Wilkinson. Descubre 150 años de historia vinícola con vistas de 360° y una copa de su extraordinario shiraz espumoso. Para viajar atrás en el tiempo, visita Tyrell’s, una bodega familiar donde podrás recorrer la cabaña original de corteza de Edward Tyrell y ver dónde se plantaron las primeras vides en 1858. Las bodegas más recientes también tienen mucho que ofrecer. Usher Tinkler, una de las bodegas más innovadoras de la región, está ubicada en una iglesia renovada con bancos como asientos e invita a quedarse y disfrutar de una mezcla Nose To Tail de semillón y chardonnay, junto con una tabla de embutidos y quesos y unas vistas celestiales.
Descubre la historia de los presos convictos de Hunter Valley en Wollombi
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La red de pintorescas carreteras de Hunter Valley suele llevarte hasta alguna bodega con la fachada cubierta de viñas, pero un trayecto de 30 minutos en coche al suroeste de Pokolbin te conducirá a Wollombi y al Great Northern Convict Trail. Fundada a mediados del siglo XIX, Wollombi es un emotivo recordatorio de la época de la colonización europea, con arquitectura de arenisca del siglo XIX, antiguas tiendas de ultramarinos y una ruta de presidiarios en la que aún pueden encontrarse grilletes de 6 kg y puentes y muros de piedra caliza que exigían un trabajo agotador. Antaño un importante lugar de encuentro para los pueblos indígenas de la zona —Wollombi significa «lugar de encuentro»—, la mejor forma de descubrir esta región es a pie, siguiendo los pasos de los primeros colonos y de unos 3.000 presidiarios.
Hazte una foto junto a las Big Ugg Boots en Mortels Sheepskin Factory
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El Hunter Valley también aporta su propio icono a la orgullosa colección australiana de Big Things, junto a la Big Lobster de Australia Meridional y la adorable Big Koala de Victoria. En una región donde las botas de agua y las camisas de franela son imprescindibles en cualquier armario, no podía ser más apropiado que el Big Thing del Hunter Valley fuera un par de Big Ugg Boots, bautizadas cariñosamente como «Berro Boots». Hazte un selfi con estas botas icónicas y después entra, ponte el chaleco de alta visibilidad y únete a una visita guiada por la fábrica. También puedes visitar el Sheep’s Back Museum para descubrir toda la historia de las botas ugg. ¡No olvides comprar un par de calentitas botas ugg!
Un festín epicúreo en el Hunter Valley Wine + Food Festival
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Deja que tu pasión por los productos locales se desate en Broke Road durante el Hunter Valley Wine + Food Festival, donde podrás brindar y disfrutar de la gastronomía junto a viticultores, cerveceros y grandes talentos culinarios. A lo largo de dos meses, el festival ofrece un festín de placeres gastronómicos, con cenas gourmet elaboradas con productos locales, visitas a viñedos, clases magistrales de elaboración de vino y veladas acurrucado junto a una chimenea con tus amigos. Nuestro consejo: programa tu visita para que coincida con el emblemático «Burning of the Barrel», posiblemente la mejor noche que podrás vivir en el Valley, con vino, queso, comida, música, fuegos artificiales, un cielo estrellado y una enorme hoguera en la finca Glandore Estate.

Los mejores lugares para comer y beber

Momentos de lujo

Descubre lo que ocurre entre bastidores en Audrey Wilkinson
Descubre lo que ocurre entre bastidores en Audrey Wilkinson
Si buscas vinos extraordinarios con un toque de historia, no puedes dejar de visitar Audrey Wilkinson. El shiraz es excepcional, al igual que las vistas de las vides de 150 años, que podrás contemplar desde la bodega en lo alto de la colina. También hay un museo en las instalaciones, ubicado en la bodega original, que muestra la historia de la familia Wilkinson y las cubas de cemento originales al aire libre, protegidas por su valor patrimonial. Descubre lo que ocurre entre bastidores con una visita autoguiada al museo, seguida de una cata prémium en una clase magistral con un experto en vinos de la casa. Después, elige una botella de vino, coge una cesta de pícnic y busca un rincón donde relajarte entre las 270 acres de viñedos.
Descubre lo que ocurre entre bastidores en Audrey Wilkinson
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Si buscas vinos extraordinarios con un toque de historia, no puedes dejar de visitar Audrey Wilkinson. El shiraz es excepcional, al igual que las vistas de las vides de 150 años, que podrás contemplar desde la bodega en lo alto de la colina. También hay un museo en las instalaciones, ubicado en la bodega original, que muestra la historia de la familia Wilkinson y las cubas de cemento originales al aire libre, protegidas por su valor patrimonial. Descubre lo que ocurre entre bastidores con una visita autoguiada al museo, seguida de una cata prémium en una clase magistral con un experto en vinos de la casa. Después, elige una botella de vino, coge una cesta de pícnic y busca un rincón donde relajarte entre las 270 acres de viñedos.