·
محمي بموجب ATOL
·
4.7/5
تواصل معنا
تواصل معنا على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع
AI TripPlanner
Luxury Escapes Guide to the Mornington Peninsula
Luxury Escapes Guide to the Mornington Peninsula

شبه جزيرة مورنينغتون — مقدمة

على بُعد ساعة بالسيارة من ملبورن، تبدأ شبه جزيرة مورنينغتون رسميًا بعد مغادرتك فرانكستون، الضاحية الواقعة في أقصى جنوب ملبورن، وستشعر بالاختلاف فورًا.

ما إن تنطلق على الطريق السريع Peninsula Link، حتى تبدأ الشواطئ الخلابة بلون الشمبانيا الممتدة على طول ساحل المنطقة بالظهور، إلى جانب كروم العنب الساحرة التي تزيّن التلال وملاعب الغولف المثالية، بينما تشق طريقك عبر مناطق ريفية أكثر هدوءًا مثل فينغال ودرومانا وفليندرز وراي وريد هيل.

سواء كنت تخطط لرحلة ليوم واحد أو عطلة نهاية أسبوع أو زيارة تمتد طوال الصيف، فإن شبه جزيرة مورنينغتون وجهة تتيح لك الاسترخاء ونسيان همومك في مياه فينغال الدافئة والغنية بالمعادن، والاستمتاع بأشهى المأكولات المحلية من المزرعة إلى المائدة، والتي تُعد من بين الأفضل في فيكتوريا، أو خوض مغامرة البحث عن مخرج من أقدم متاهة تحوطات في أستراليا.

تضم هذه المنطقة الساحلية الفريدة حدائق منحوتات مخبأة بين كروم العنب، ومسارات مشي خلابة بمحاذاة الساحل الوعر في كيب شانك، وبالطبع، الكثير من نبيذ بينو نوار وشاردونيه. ولا تقتصر مزايا شبه الجزيرة على كونها موطنًا لعشرات مصانع النبيذ المتميزة ذات المناخ البارد، ومنها Montalto وPt. Leo Estate، بل تحتضن أيضًا معامل تقطير حرفية ومصانع جعة صغيرة، بما فيها مصنع التقطير الوحيد في فيكتوريا المتخصص في الروم.

وبعيدًا عن وفرة المشروبات المميزة، يزخر مشهد المطاعم هنا بخيارات حائزة على جوائز وتقييمات مرموقة من الطهاة، مع تركيز كبير على المنتجات المحلية والموسمية. وخارج الشارع الرئيسي في مورنينغتون، لا مكان لسلاسل الوجبات السريعة هنا؛ وما إن تتجاوز آخر محطة BP على الطريق السريع، حتى تجد الكثير من المقاهي المميزة التي تُحضّر فيها الأطعمة الشهية والمغذية من الصفر.

وهناك أيضًا مجموعة كبيرة من الأنشطة الخارجية (هل قال أحدهم قطف الكرز بنفسك؟)، إلى جانب جولات بالسيارة أيام الأحد ومتاجر التحف، لتبقيك منشغلًا (أو مسترخيًا كما تحب).

يرجى العلم أنه قد تُغلق بعض الجهات المشغّلة مؤقتًا بسبب القيود الحالية. يُرجى زيارة مواقعها الإلكترونية للاطلاع على أحدث المعلومات.

عرض مميز

هل تبحث عن شيء آخر؟
عرض الكل

تجارب في شبه جزيرة مورنينغتون

هل تبحث عن شيء آخر؟
عرض الكل

أماكن وأنشطة تستحق الاستكشاف

استرخِ وانعم بالراحة في ينابيع شبه الجزيرة الحارة
استرخِ وانعم بالراحة في ينابيع شبه الجزيرة الحارة
هناك الينابيع الحارة، وهناك ينابيع فينغال الحارة الشهيرة: واحة حرارية تضم أكثر من 40 حوضًا ساخنًا غنيًا بالمعادن، وساونا، وحمّامًا تركيًا، وكهفًا جليديًا، وأحواض غطس باردة — إن كنت تجرؤ — حيث يختفي العالم الخارجي لساعتين تقريبًا. ومع مدرّج مفتوح في الهواء الطلق وحوض أيقوني على قمة تل يمنحك إطلالات بانورامية بزاوية 360 درجة على الأحراج الممتدة، يستحق المكان أن تمنح نفسك بضع ساعات لتنغمس في مياهه الحرارية. أذب برودة جسدك في الساونا، واسترخِ في المياه العلاجية، ثم اغمر نفسك في الحوض البارد. بعد ذلك، اشطف جسمك، وكرّر التجربة، واستمتع بالاسترخاء.
اكتشف التاريخ في متجر التحف Tyabb Packing House
اكتشف التاريخ في متجر التحف Tyabb Packing House
إذا كان ذوقك يميل إلى حقبة تستحضر الحنين إلى الماضي، فستكون زيارة Tyabb Packing House Antiques على قدر تطلعاتك، سواء كنت تبحث عن مقتنيات أصلية من أفلام شهيرة، أو كتب طبخ عتيقة، أو ملابس بطراز ثلاثينيات القرن الماضي، أو علب شاي وقهوة متطابقة من سبعينيات القرن الماضي. يقع هذا المكان العريق للتحف داخل مخزن تبريد عمره أكثر من ١٠٠ عام، ويأخذك في رحلة ممتعة عبر ذكريات الماضي، إذ يضم غرفًا مستقلة تحاكي حقبًا مختلفة. قد تعثر فيه على كل شيء، من أطقم الكيمياء القديمة إلى الآلات الكاتبة الأصلية، بل وحتى خاتم الخطوبة المثالي. وحتى إن سبق لك زيارته، فاعلم أن هذا البازار لا يتوقف عن التوسع، لذا ستجد فيه دائمًا شيئًا جديدًا ومثيرًا للاهتمام لتكتشفه.
استمتع بالضياع في متاهة وحدائق اللافندر في Ashcombe
استمتع بالضياع في متاهة وحدائق اللافندر في Ashcombe
تقع أشهر وأقدم متاهة تحوطات في أستراليا وسط حدائق حائزة على شهرة عالمية تمتد على مساحة 25 فدانًا في شورِهام، وهي المكان الأمثل لتتيهوا فيه. بل إن هذا هو الهدف تمامًا: تتوسط متاهة أشكوم متاهة تحوطات يبلغ ارتفاعها 3 أمتار، حيث يمكن للأطفال التسابق لإيجاد طريق الخروج، بينما تسرقون قبلة عند كل طريق مسدود. استمتعوا بعطر أزهار متاهة الورود، وقفوا في قلب متاهة اللافندر المعمّرة، وتنزهوا وسط غابة الأشجار المتساقطة الأوراق وابحثوا عن الأقزام المقيمين فيها. تؤدي جميع الممرات إلى المقهى، حيث يمكنكم الاستمتاع بكعكات السكونز باللافندر مع آيس كريم اللافندر والشراب المحلّى.
استمتعوا بقطف الكرز في مزرعة Red Hill Cherry Farm
استمتعوا بقطف الكرز في مزرعة Red Hill Cherry Farm
أحضر سلة أو دلوًا، وانطلق إلى مزرعة Red Hill Cherry Farm، أقدم مزرعة كرز في فيكتوريا تتيح للزوار قطف الثمار بأنفسهم، لتملأ صندوقًا بهذه الحبات الحمراء الياقوتية الحلوة مباشرة من الشجرة. يعود تاريخ هذه البستان العائلي إلى أربعينيات القرن الماضي، ويضم 25 صنفًا، ويفتح أبوابه في الموسم بين نوفمبر ويناير. وبعد أن تمتلئ سلتك بالكرز ويستنفد الأطفال طاقتهم من القطف، عُد إلى المقهى لتستمتع بآيس كريم الكرز والشراب المُحضّرين منزليًا. كما تقدم المزرعة سايدر الكرز ونبيذ البورت والبيرة.
ألقِ نظرة خلف الكواليس في Montalto
ألقِ نظرة خلف الكواليس في Montalto
يقع Montalto وسط عقار يمتد على مساحة 50 فدانًا، وقد ارتقى بمفهوم متجر النبيذ عند باب القبو إلى مستوى جديد. وقد حاز مطعم المأكولات الفاخرة على تقييم القبعة المرموق 14 مرة على الأقل، فيما تشكّل كروم العنب الفسيحة، بما فيها من حديقة منحوتات و11 موقعًا خفيًا للنزهات، المكان المثالي للاستمتاع بنزهة متكاملة الخدمات، مع مفارش المائدة البيضاء وكل ما يلزم. ولتجربة فريدة بحق، احجزوا جولة «Behind the Scenes Winery Tour» التي تستغرق أربع ساعات، حيث يمكنكم التعرّف عن كثب إلى مراحل صناعة النبيذ وتذوّق نبيذ فاخر مباشرةً من البرميل، قبل الاستمتاع بغداء طويل في الحديقة مع تشكيلة من الأطباق الشهية، يرافقها النبيذ على نحو مثالي في Piazza.
اكتشف جمال كيب شانك
اكتشف جمال كيب شانك
تُعد منارة كيب شانك المنارة الأبدية لشبه جزيرة مورنينغتون، وهي برج شاهق من الحجر الجيري أضاء مضيق باس لأول مرة عام 1859. ولا تزال هذه المنارة الخلابة تعمل حتى اليوم، لكنها ليست حتى أروع معالم الساحل هنا؛ فهذا الشرف يعود إلى الطبيعة الوعرة في كيب شانك نفسها. اتبع الممشى الخشبي نزولاً من أعلى الجرف، على ارتفاع 80 متراً فوق المحيط، مروراً بصخور الشاطئ السوداء الزلقة وصولاً إلى الرأس، واستمتع بإطلالات ساحرة على الخليج. وبعد ذلك، يمكنك القيام بجولة داخل المنارة لتشاهد الأفق من منظور جديد، أو الاستمتاع بمسار مشي ممتع لمسافة 10 كيلومترات في خليج بوش رينجرز.
استمتع بمشاهدة فيلم تحت النجوم في سينما درومانا 3 درايف إن
استمتع بمشاهدة فيلم تحت النجوم في سينما درومانا 3 درايف إن
قد سيارتك، واركنها، وتناول الفشار الطازج بالزبدة، واستمتع بمشاهدة فيلم على الطريقة القديمة في أحد آخر مسارح السيارات المتبقية في ولاية فيكتوريا. يُعدّ Dromana 3 Drive-In واحدًا من ثلاثة مسارح ما زالت تعمل حتى اليوم، وقد افتتح أبوابه لأول مرة عام 1962، ولا يزال يحتفظ بأجوائه الكلاسيكية المستوحاة من الماضي. ويضم مطعم Shel’s، بطابعه الأمريكي وأجوائه التي تذكّر بمسلسل Happy Days، ويقدّم حلوى الشوكولاتة المثلجة «تشوك توبس» والبرغر والدونات الساخنة المحشوة بالمربى. وبينما ستجعلك أجواء الخمسينيات تشتهي مخفوق الحليب الكثيف والبطاطس المقلية، فإن الأفلام المعروضة بعيدة كل البعد عن الطابع القديم، إذ تضم قائمة مميزة من أحدث الإصدارات على ثلاث شاشات فضية.
تعلّم فن نفخ الزجاج في Gordon Studio Glassblowers
تعلّم فن نفخ الزجاج في Gordon Studio Glassblowers
اكتشف فن نفخ الزجاج في Gordon Studio Glassblowers، حيث تُحيي عائلة غوردون هذا الفن الآيل إلى الاندثار منذ أكثر من 25 جيلًا. هذا الفضاء الفني الاحترافي والمعرض عبارة عن ورشة مكرّسة بالكامل لتشكيل الزجاج المصهور وتحويله إلى أوانٍ زجاجية ملونة ومزهريات ومنحوتات. وإذا حالفك الحظ، فقد تتاح لك فرصة مشاهدة الفنانين وهم ينفخون إبداعاتهم ويدحرجونها ويمدّونها لتأخذ شكلها، من شرفة الميزانين المغمورة بالضوء. أما الراغبون في تجربة نفخ الزجاج، فتقدّم Gordon Studio دروسًا للمبتدئين تمتد ليوم واحد، حيث يمكنك تعلّم تشكيل الزجاج المصهور وصنع كأس وقطعتين ثقالتين للورق.
انطلق للعب الغولف في ملعب Dunes Golf Links
انطلق للعب الغولف في ملعب Dunes Golf Links
قد تبدو شبه جزيرة مورنينغتون وكأنها امتداد طويل من حفر الغولف، تحيط بها الوديان المتموجة والمنخفضات والتلال الصغيرة، لكن ملعب ذا ديونز لينكس للغولف في راي هو ما يخطف الأضواء. إنه قطعة من أرض لينكس الأصيلة التي تليق باسكتلندا؛ فلا تضم ذا ديونز سوى شجرة واحدة وبعض التلال اللطيفة، لذا سيتعين عليك مجابهة الرياح لتحقيق جولة مثالية. لا توجد حفرة ضعيفة في الملعب، لكن هذا جزء من سحره. بل إن الحفرة السابعة عشرة، وهي حفرة طويلة نسبياً من فئة الثلاث ضربات، وصفها توم واتسون، بطل بطولة بريطانيا المفتوحة، بأنها «حفرة غولف رائعة» — وهو أدرى بذلك.
استرخِ وانعم بالراحة في ينابيع شبه الجزيرة الحارة
استرخِ وانعم بالراحة في ينابيع شبه الجزيرة الحارة
هناك الينابيع الحارة، وهناك ينابيع فينغال الحارة الشهيرة: واحة حرارية تضم أكثر من 40 حوضًا ساخنًا غنيًا بالمعادن، وساونا، وحمّامًا تركيًا، وكهفًا جليديًا، وأحواض غطس باردة — إن كنت تجرؤ — حيث يختفي العالم الخارجي لساعتين تقريبًا. ومع مدرّج مفتوح في الهواء الطلق وحوض أيقوني على قمة تل يمنحك إطلالات بانورامية بزاوية 360 درجة على الأحراج الممتدة، يستحق المكان أن تمنح نفسك بضع ساعات لتنغمس في مياهه الحرارية. أذب برودة جسدك في الساونا، واسترخِ في المياه العلاجية، ثم اغمر نفسك في الحوض البارد. بعد ذلك، اشطف جسمك، وكرّر التجربة، واستمتع بالاسترخاء.
اكتشف التاريخ في متجر التحف Tyabb Packing House
اكتشف التاريخ في متجر التحف Tyabb Packing House
إذا كان ذوقك يميل إلى حقبة تستحضر الحنين إلى الماضي، فستكون زيارة Tyabb Packing House Antiques على قدر تطلعاتك، سواء كنت تبحث عن مقتنيات أصلية من أفلام شهيرة، أو كتب طبخ عتيقة، أو ملابس بطراز ثلاثينيات القرن الماضي، أو علب شاي وقهوة متطابقة من سبعينيات القرن الماضي. يقع هذا المكان العريق للتحف داخل مخزن تبريد عمره أكثر من ١٠٠ عام، ويأخذك في رحلة ممتعة عبر ذكريات الماضي، إذ يضم غرفًا مستقلة تحاكي حقبًا مختلفة. قد تعثر فيه على كل شيء، من أطقم الكيمياء القديمة إلى الآلات الكاتبة الأصلية، بل وحتى خاتم الخطوبة المثالي. وحتى إن سبق لك زيارته، فاعلم أن هذا البازار لا يتوقف عن التوسع، لذا ستجد فيه دائمًا شيئًا جديدًا ومثيرًا للاهتمام لتكتشفه.
استمتع بالضياع في متاهة وحدائق اللافندر في Ashcombe
استمتع بالضياع في متاهة وحدائق اللافندر في Ashcombe
تقع أشهر وأقدم متاهة تحوطات في أستراليا وسط حدائق حائزة على شهرة عالمية تمتد على مساحة 25 فدانًا في شورِهام، وهي المكان الأمثل لتتيهوا فيه. بل إن هذا هو الهدف تمامًا: تتوسط متاهة أشكوم متاهة تحوطات يبلغ ارتفاعها 3 أمتار، حيث يمكن للأطفال التسابق لإيجاد طريق الخروج، بينما تسرقون قبلة عند كل طريق مسدود. استمتعوا بعطر أزهار متاهة الورود، وقفوا في قلب متاهة اللافندر المعمّرة، وتنزهوا وسط غابة الأشجار المتساقطة الأوراق وابحثوا عن الأقزام المقيمين فيها. تؤدي جميع الممرات إلى المقهى، حيث يمكنكم الاستمتاع بكعكات السكونز باللافندر مع آيس كريم اللافندر والشراب المحلّى.
استمتعوا بقطف الكرز في مزرعة Red Hill Cherry Farm
استمتعوا بقطف الكرز في مزرعة Red Hill Cherry Farm
أحضر سلة أو دلوًا، وانطلق إلى مزرعة Red Hill Cherry Farm، أقدم مزرعة كرز في فيكتوريا تتيح للزوار قطف الثمار بأنفسهم، لتملأ صندوقًا بهذه الحبات الحمراء الياقوتية الحلوة مباشرة من الشجرة. يعود تاريخ هذه البستان العائلي إلى أربعينيات القرن الماضي، ويضم 25 صنفًا، ويفتح أبوابه في الموسم بين نوفمبر ويناير. وبعد أن تمتلئ سلتك بالكرز ويستنفد الأطفال طاقتهم من القطف، عُد إلى المقهى لتستمتع بآيس كريم الكرز والشراب المُحضّرين منزليًا. كما تقدم المزرعة سايدر الكرز ونبيذ البورت والبيرة.
ألقِ نظرة خلف الكواليس في Montalto
ألقِ نظرة خلف الكواليس في Montalto
يقع Montalto وسط عقار يمتد على مساحة 50 فدانًا، وقد ارتقى بمفهوم متجر النبيذ عند باب القبو إلى مستوى جديد. وقد حاز مطعم المأكولات الفاخرة على تقييم القبعة المرموق 14 مرة على الأقل، فيما تشكّل كروم العنب الفسيحة، بما فيها من حديقة منحوتات و11 موقعًا خفيًا للنزهات، المكان المثالي للاستمتاع بنزهة متكاملة الخدمات، مع مفارش المائدة البيضاء وكل ما يلزم. ولتجربة فريدة بحق، احجزوا جولة «Behind the Scenes Winery Tour» التي تستغرق أربع ساعات، حيث يمكنكم التعرّف عن كثب إلى مراحل صناعة النبيذ وتذوّق نبيذ فاخر مباشرةً من البرميل، قبل الاستمتاع بغداء طويل في الحديقة مع تشكيلة من الأطباق الشهية، يرافقها النبيذ على نحو مثالي في Piazza.
اكتشف جمال كيب شانك
اكتشف جمال كيب شانك
تُعد منارة كيب شانك المنارة الأبدية لشبه جزيرة مورنينغتون، وهي برج شاهق من الحجر الجيري أضاء مضيق باس لأول مرة عام 1859. ولا تزال هذه المنارة الخلابة تعمل حتى اليوم، لكنها ليست حتى أروع معالم الساحل هنا؛ فهذا الشرف يعود إلى الطبيعة الوعرة في كيب شانك نفسها. اتبع الممشى الخشبي نزولاً من أعلى الجرف، على ارتفاع 80 متراً فوق المحيط، مروراً بصخور الشاطئ السوداء الزلقة وصولاً إلى الرأس، واستمتع بإطلالات ساحرة على الخليج. وبعد ذلك، يمكنك القيام بجولة داخل المنارة لتشاهد الأفق من منظور جديد، أو الاستمتاع بمسار مشي ممتع لمسافة 10 كيلومترات في خليج بوش رينجرز.
استمتع بمشاهدة فيلم تحت النجوم في سينما درومانا 3 درايف إن
استمتع بمشاهدة فيلم تحت النجوم في سينما درومانا 3 درايف إن
قد سيارتك، واركنها، وتناول الفشار الطازج بالزبدة، واستمتع بمشاهدة فيلم على الطريقة القديمة في أحد آخر مسارح السيارات المتبقية في ولاية فيكتوريا. يُعدّ Dromana 3 Drive-In واحدًا من ثلاثة مسارح ما زالت تعمل حتى اليوم، وقد افتتح أبوابه لأول مرة عام 1962، ولا يزال يحتفظ بأجوائه الكلاسيكية المستوحاة من الماضي. ويضم مطعم Shel’s، بطابعه الأمريكي وأجوائه التي تذكّر بمسلسل Happy Days، ويقدّم حلوى الشوكولاتة المثلجة «تشوك توبس» والبرغر والدونات الساخنة المحشوة بالمربى. وبينما ستجعلك أجواء الخمسينيات تشتهي مخفوق الحليب الكثيف والبطاطس المقلية، فإن الأفلام المعروضة بعيدة كل البعد عن الطابع القديم، إذ تضم قائمة مميزة من أحدث الإصدارات على ثلاث شاشات فضية.
تعلّم فن نفخ الزجاج في Gordon Studio Glassblowers
تعلّم فن نفخ الزجاج في Gordon Studio Glassblowers
اكتشف فن نفخ الزجاج في Gordon Studio Glassblowers، حيث تُحيي عائلة غوردون هذا الفن الآيل إلى الاندثار منذ أكثر من 25 جيلًا. هذا الفضاء الفني الاحترافي والمعرض عبارة عن ورشة مكرّسة بالكامل لتشكيل الزجاج المصهور وتحويله إلى أوانٍ زجاجية ملونة ومزهريات ومنحوتات. وإذا حالفك الحظ، فقد تتاح لك فرصة مشاهدة الفنانين وهم ينفخون إبداعاتهم ويدحرجونها ويمدّونها لتأخذ شكلها، من شرفة الميزانين المغمورة بالضوء. أما الراغبون في تجربة نفخ الزجاج، فتقدّم Gordon Studio دروسًا للمبتدئين تمتد ليوم واحد، حيث يمكنك تعلّم تشكيل الزجاج المصهور وصنع كأس وقطعتين ثقالتين للورق.
انطلق للعب الغولف في ملعب Dunes Golf Links
انطلق للعب الغولف في ملعب Dunes Golf Links
قد تبدو شبه جزيرة مورنينغتون وكأنها امتداد طويل من حفر الغولف، تحيط بها الوديان المتموجة والمنخفضات والتلال الصغيرة، لكن ملعب ذا ديونز لينكس للغولف في راي هو ما يخطف الأضواء. إنه قطعة من أرض لينكس الأصيلة التي تليق باسكتلندا؛ فلا تضم ذا ديونز سوى شجرة واحدة وبعض التلال اللطيفة، لذا سيتعين عليك مجابهة الرياح لتحقيق جولة مثالية. لا توجد حفرة ضعيفة في الملعب، لكن هذا جزء من سحره. بل إن الحفرة السابعة عشرة، وهي حفرة طويلة نسبياً من فئة الثلاث ضربات، وصفها توم واتسون، بطل بطولة بريطانيا المفتوحة، بأنها «حفرة غولف رائعة» — وهو أدرى بذلك.

أفضل الأماكن لتناول الطعام والشراب

JimmyRum
JimmyRum
تميل معامل التقطير في شبه جزيرة مورنينغتون إلى التخصص في الجن، لكن داخل مستودع ضخم، في المنطقة الصناعية نفسها في درومانا التي تضم Bass &Flinders Distillery، تقع JimmyRum، معمل التقطير الوحيد في فيكتوريا المخصص لإنتاج الروم. هنا، يصنع المهندس البحري السابق جيمس «جيمي» مكفرسون رمًا شهيًا بحق، معتقًا في براميل من خشب البلوط، وممزوجًا بأنواع روم كاريبية مستوردة، ومرفوعًا إلى تركيز كحولي يبلغ 57%. اجلس أمام ماتيلدا، جهاز التقطير النحاسي، ودع صاحب المكان يعرّفك بنفسه إلى أنواع Original Silver وOaked وBarbados وNavy فائقة القوة. لست من محبي تذوق المشروبات الروحية؟ جرّب كوكتيلات الروم في حدائق الروم التي ترحب بالكلاب، مع طبق من المقبلات.
St Andrews Beach Brewery
St Andrews Beach Brewery
أين يمكنك الاستمتاع بمشروبٍ من الجعة الفاخرة داخل إسطبل عالمي المستوى تحوّل إلى مصنع جعة؟ كان St Andrews Beach Brewery مركز التدريب السابق لبعض أعظم خيول السباق في أستراليا، مثل Makybe Diva وMummify وMiss Andretti، على سبيل المثال لا الحصر؛ وهنا يمكنك احتساء الجعة الغنية بنكهة الجنجل في الإسطبلات التي أُعيد تأهيلها، والتي كانت هذه الخيول البطلة تعدّها موطنًا لها. وخلف المبنى الرئيسي ذي الطراز الصناعي، تحوّل مضمار التدريب السابق، الممتد على 1,200 متر، إلى بستان تنمو فيه 8,000 شجرة تفاح وكمثرى إلى جانب نباتات الجنجل. احرص على حجز إسطبل Makybe Diva واستمتع ببيتزا مخبوزة على الحطب، مع جيل جديد من الأبطال في عالم الجعة الحرفية.
Pt. Leo Estate
Pt. Leo Estate
هذا ليس مصنع نبيذ اعتياديًا. يضم Pt. Leo Estate مطعمًا حائزًا على تصنيف «قبعتين» يشرف عليه طاهٍ سابق في Rockpool، وأشمل مجموعة من المنحوتات في أستراليا ضمن حدائقه، إلى جانب إطلالات خلابة على مياه خليج ويسترن بورت المتلألئة. يدعوك مطعم Laura، وهو ملاذ لعشاق المذاق الرفيع بقيادة الشيف Phil Wood، وتزدان قائمة نبيذه باختيارات أمين النبيذ Andrew Murch (السابق في Rockpool)، إلى رحلة ذوقية عبر نكهات المنطقة ضمن قائمة من أربعة أو خمسة أو ستة أطباق. نوصي بمرافقة قائمة التذوق الاستثنائية هذه بكأس من نبيذ بينو نوار لعام 2014، قبل التنزه بين أرجاء حديقة المنحوتات التي اختارت مقتنياتها بعناية قيّمة سابقة في NGV.
ديل بوستو 2409
ديل بوستو 2409
حين تشتهي gnocchi المحضّرة يدوياً أو شرائط الفيتوتشيني، توجّه إلى واجهة راي البحرية ومطعم Del Posto 2409، ذلك السرّ المحلي المختبئ قبالة رصيف راي. يحتفي المطعم بالمطبخ الإيطالي الإقليمي، وتضم قائمته الوافرة تشكيلة من النبيذ الإيطالي المستورد ترضي حتى أكثر الذوّاقة انتقائية؛ وسيبهر Del Posto 2409 حتى جدّتك الإيطالية. جرّب طبق المقبلات «crocchette» مع البروسكيوتو وعصيدة البولينتا وجبن البارميزان، فهو يعدك بمتعة لا تُنسى، أما لازانيا البط المنزلية المحشوة ببط مطهو على نار هادئة والكراث والريكوتا، فستجعلك تتوق إلى المزيد. وإن سمحت لك شهيتك، فلا تفوّت على نفسك طلب كانولي بميرانغ الليمون.
Mercetta
Mercetta
ودّعوا محاولة إلهاء الأطفال بالهواتف الذكية والأجهزة اللوحية في Mercetta، المقهى المرحّب بالعائلات والكلاب، والوجهة المفضّلة لوجبات البرانش الهادئة في عطلات نهاية الأسبوع، في الشارع الرئيسي لشبه جزيرة مورنينغتون. تتدلّى فيه الكراسي المعلّقة، وتنتصب لعبة جينغا عملاقة لتسلية الصغار، فيما يستمتع الكبار بكوكتيل بلودي ماري استثنائي، يزيّنه لحم مقدد مُحلّى، أو يحتسون الشوكولاتة الساخنة الشهيرة المغطاة بحلوى غزل البنات الفارسية وحبات المارشميلو الصغيرة. أما قائمة الطعام، فتضم توستاً فرنسياً محشواً بشراب القيقب، وبرغر دجاج كاتسو، إلى جانب قائمة خاصة بالكلاب أيضاً!
ليتل ريبيل كوفي روستري
ليتل ريبيل كوفي روستري
لا تقتصر شبه جزيرة مورنينغتون على مصانع النبيذ ومصانع التقطير. تعرّفوا إلى Little Rebel Coffee Roastery، وجهة قهوة على طراز أبواب الأقبية في درومانا، تقدّم بعضاً من أفضل قهوة الإسبريسو خارج ملبورن. يقدّم هذا المقهى بطابعه الصناعي خلطات منزلية موسمية متجددة وقهوة من مصدر واحد، وتزيّنه أعمال فنية تستحق الوشم من أوله إلى آخره، كما أنه يفتح أبوابه من الاثنين إلى الجمعة فقط؛ ما يجعله المكان المثالي لجرعة من النشاط. اطلبوا تشكيلة تذوّق من الإسبريسو، وقهوة مُحضّرة بالترشيح من الصنبور (تتوفر بنوعين)، وخذوا معكم إلى المنزل كيساً أو اثنين من خلطة The Black Sheep أو Simon The Likeable.
Red Gum BBQ
Red Gum BBQ
لتجربة أصيلة لشواء باربكيو على الطريقة الأميركية، بمذاق مدخّن وطراوة غنية ونكهة عميقة، لا تحتاج إلى الذهاب أبعد من Red Gum BBQ في Red Hill. أسّس المطعم ميليسا غوفين، القادمة من فلوريدا، وزوجها الإنجليزي مارتن. ويقع في مرآب سابق لإصلاح السيارات، وقد امتلأ الآن بطاولات نزهات معاد تدويرها وثلاثة أفران تدخين على طريقة تكساس، حيث يُطهى اللحم على نار هادئة لفترة طويلة فوق رقائق خشب الأوكالبتوس الأحمر. تذوّق أضلاع لحم بقري يتساقط لحمها عن العظم أو صدر لحم بقري، مع إبريق من البيرة المحلية — ومن بينها بيرة Jetty Road Brewery، إحدى عشر علامات متاحة على الصنبور — وأطباق أميركية جانبية كلاسيكية مثل سلطة الملفوف، أو المعكرونة بالجبن، أو خبز الذرة.
كاسا دي بلايا
كاسا دي بلايا
استمتع بأجواء مكسيكية أصيلة في Casa de Playa، بار مستوحى من التاباس، يختبئ داخل مبنى أيقوني يعود إلى القرن التاسع عشر في الشارع الرئيسي بمرنينغتون. في النهار، إنه الوجهة المثالية لفطور متأخر على مهل؛ حيث يمكنك الجلوس تحت المظلات المطلة على الشارع والاستمتاع بتشوروز محضّرة منزليًا وأفوكادو مهروس على خبز ساوردو بالكينوا. أما في المساء، فتتجه الأنظار إلى الفناء العلوي والشرفة المطلة على الخليج. اختر مقعدًا بإطلالة على المياه واستمتع بكروكيتاس الفلفل بيوبيو وتاكو لحم الضأن المطهو ببطء، مع مارغريتا أو أماريتو ساور.
مصنع جعة جيتي رود
مصنع جعة جيتي رود
تكثر مصانع الجعة في مورنينغتون، لكن ثمة ما يميّز Jetty Road Brewery. فإلى جانب قربه دقائق معدودة من Dromana 3 Drive-in، يقدّم هذا المصنع 14 نوعًا من الجعة على الصنبور، من بينها جعة Dark Vader الداكنة المخيفة، وG&T Good Times — فهذا هو مورنينغتون في نهاية المطاف. أضف إلى ذلك مطبخًا يقدّم دجاج JFC (Jetty Road Fried Chicken) وبطن الخنزير المقرمش المطهو مرتين، وحديقة بيرة في الهواء الطلق تقدّم موسيقى حية كل عطلة نهاية أسبوع، وستجد المكان المثالي لتمضية فترة ما بعد الظهيرة. __نصيحة محلية__: احرص على الحجز مسبقًا، وإلا فتوقّع الانتظار 20 دقيقة على الأقل للحصول على طاولة.
Foxeys Hangout
Foxeys Hangout
يصعب أن تجد ما يجسّد شبه جزيرة مورنينغتون أكثر من Foxeys Hangout؛ فهو مكان جميل تحتسي فيه شاردونيه أو بينو نوار مناخ بارد، فيما تطل على كروم العنب. وفي عطلات نهاية الأسبوع، تُقام جلسات التذوّق في الطابق العلوي بين البراميل وخط التعبئة، حيث يمكنك التعرّف على كل مرحلة من مراحل الإنتاج. ثم هناك الطعام الرائع. ننصحك بأن تترك الأمر للشيف وتطلب أطباقًا موسمية للمشاركة. قد تستمتع في إحدى عطلات نهاية الأسبوع بسمّان مشوي على الفحم، وفي عطلة تالية بالكراث المطهو ببطء مع خثارة حليب الماعز. لكن إن كانت لفائف النقانق بالفطر ضمن قائمة الطعام، فأسدِ لنفسك معروفًا واطلبها.
JimmyRum
JimmyRum
تميل معامل التقطير في شبه جزيرة مورنينغتون إلى التخصص في الجن، لكن داخل مستودع ضخم، في المنطقة الصناعية نفسها في درومانا التي تضم Bass &Flinders Distillery، تقع JimmyRum، معمل التقطير الوحيد في فيكتوريا المخصص لإنتاج الروم. هنا، يصنع المهندس البحري السابق جيمس «جيمي» مكفرسون رمًا شهيًا بحق، معتقًا في براميل من خشب البلوط، وممزوجًا بأنواع روم كاريبية مستوردة، ومرفوعًا إلى تركيز كحولي يبلغ 57%. اجلس أمام ماتيلدا، جهاز التقطير النحاسي، ودع صاحب المكان يعرّفك بنفسه إلى أنواع Original Silver وOaked وBarbados وNavy فائقة القوة. لست من محبي تذوق المشروبات الروحية؟ جرّب كوكتيلات الروم في حدائق الروم التي ترحب بالكلاب، مع طبق من المقبلات.
St Andrews Beach Brewery
St Andrews Beach Brewery
أين يمكنك الاستمتاع بمشروبٍ من الجعة الفاخرة داخل إسطبل عالمي المستوى تحوّل إلى مصنع جعة؟ كان St Andrews Beach Brewery مركز التدريب السابق لبعض أعظم خيول السباق في أستراليا، مثل Makybe Diva وMummify وMiss Andretti، على سبيل المثال لا الحصر؛ وهنا يمكنك احتساء الجعة الغنية بنكهة الجنجل في الإسطبلات التي أُعيد تأهيلها، والتي كانت هذه الخيول البطلة تعدّها موطنًا لها. وخلف المبنى الرئيسي ذي الطراز الصناعي، تحوّل مضمار التدريب السابق، الممتد على 1,200 متر، إلى بستان تنمو فيه 8,000 شجرة تفاح وكمثرى إلى جانب نباتات الجنجل. احرص على حجز إسطبل Makybe Diva واستمتع ببيتزا مخبوزة على الحطب، مع جيل جديد من الأبطال في عالم الجعة الحرفية.
Pt. Leo Estate
Pt. Leo Estate
هذا ليس مصنع نبيذ اعتياديًا. يضم Pt. Leo Estate مطعمًا حائزًا على تصنيف «قبعتين» يشرف عليه طاهٍ سابق في Rockpool، وأشمل مجموعة من المنحوتات في أستراليا ضمن حدائقه، إلى جانب إطلالات خلابة على مياه خليج ويسترن بورت المتلألئة. يدعوك مطعم Laura، وهو ملاذ لعشاق المذاق الرفيع بقيادة الشيف Phil Wood، وتزدان قائمة نبيذه باختيارات أمين النبيذ Andrew Murch (السابق في Rockpool)، إلى رحلة ذوقية عبر نكهات المنطقة ضمن قائمة من أربعة أو خمسة أو ستة أطباق. نوصي بمرافقة قائمة التذوق الاستثنائية هذه بكأس من نبيذ بينو نوار لعام 2014، قبل التنزه بين أرجاء حديقة المنحوتات التي اختارت مقتنياتها بعناية قيّمة سابقة في NGV.
ديل بوستو 2409
ديل بوستو 2409
حين تشتهي gnocchi المحضّرة يدوياً أو شرائط الفيتوتشيني، توجّه إلى واجهة راي البحرية ومطعم Del Posto 2409، ذلك السرّ المحلي المختبئ قبالة رصيف راي. يحتفي المطعم بالمطبخ الإيطالي الإقليمي، وتضم قائمته الوافرة تشكيلة من النبيذ الإيطالي المستورد ترضي حتى أكثر الذوّاقة انتقائية؛ وسيبهر Del Posto 2409 حتى جدّتك الإيطالية. جرّب طبق المقبلات «crocchette» مع البروسكيوتو وعصيدة البولينتا وجبن البارميزان، فهو يعدك بمتعة لا تُنسى، أما لازانيا البط المنزلية المحشوة ببط مطهو على نار هادئة والكراث والريكوتا، فستجعلك تتوق إلى المزيد. وإن سمحت لك شهيتك، فلا تفوّت على نفسك طلب كانولي بميرانغ الليمون.
Mercetta
Mercetta
ودّعوا محاولة إلهاء الأطفال بالهواتف الذكية والأجهزة اللوحية في Mercetta، المقهى المرحّب بالعائلات والكلاب، والوجهة المفضّلة لوجبات البرانش الهادئة في عطلات نهاية الأسبوع، في الشارع الرئيسي لشبه جزيرة مورنينغتون. تتدلّى فيه الكراسي المعلّقة، وتنتصب لعبة جينغا عملاقة لتسلية الصغار، فيما يستمتع الكبار بكوكتيل بلودي ماري استثنائي، يزيّنه لحم مقدد مُحلّى، أو يحتسون الشوكولاتة الساخنة الشهيرة المغطاة بحلوى غزل البنات الفارسية وحبات المارشميلو الصغيرة. أما قائمة الطعام، فتضم توستاً فرنسياً محشواً بشراب القيقب، وبرغر دجاج كاتسو، إلى جانب قائمة خاصة بالكلاب أيضاً!
ليتل ريبيل كوفي روستري
ليتل ريبيل كوفي روستري
لا تقتصر شبه جزيرة مورنينغتون على مصانع النبيذ ومصانع التقطير. تعرّفوا إلى Little Rebel Coffee Roastery، وجهة قهوة على طراز أبواب الأقبية في درومانا، تقدّم بعضاً من أفضل قهوة الإسبريسو خارج ملبورن. يقدّم هذا المقهى بطابعه الصناعي خلطات منزلية موسمية متجددة وقهوة من مصدر واحد، وتزيّنه أعمال فنية تستحق الوشم من أوله إلى آخره، كما أنه يفتح أبوابه من الاثنين إلى الجمعة فقط؛ ما يجعله المكان المثالي لجرعة من النشاط. اطلبوا تشكيلة تذوّق من الإسبريسو، وقهوة مُحضّرة بالترشيح من الصنبور (تتوفر بنوعين)، وخذوا معكم إلى المنزل كيساً أو اثنين من خلطة The Black Sheep أو Simon The Likeable.
Red Gum BBQ
Red Gum BBQ
لتجربة أصيلة لشواء باربكيو على الطريقة الأميركية، بمذاق مدخّن وطراوة غنية ونكهة عميقة، لا تحتاج إلى الذهاب أبعد من Red Gum BBQ في Red Hill. أسّس المطعم ميليسا غوفين، القادمة من فلوريدا، وزوجها الإنجليزي مارتن. ويقع في مرآب سابق لإصلاح السيارات، وقد امتلأ الآن بطاولات نزهات معاد تدويرها وثلاثة أفران تدخين على طريقة تكساس، حيث يُطهى اللحم على نار هادئة لفترة طويلة فوق رقائق خشب الأوكالبتوس الأحمر. تذوّق أضلاع لحم بقري يتساقط لحمها عن العظم أو صدر لحم بقري، مع إبريق من البيرة المحلية — ومن بينها بيرة Jetty Road Brewery، إحدى عشر علامات متاحة على الصنبور — وأطباق أميركية جانبية كلاسيكية مثل سلطة الملفوف، أو المعكرونة بالجبن، أو خبز الذرة.
كاسا دي بلايا
كاسا دي بلايا
استمتع بأجواء مكسيكية أصيلة في Casa de Playa، بار مستوحى من التاباس، يختبئ داخل مبنى أيقوني يعود إلى القرن التاسع عشر في الشارع الرئيسي بمرنينغتون. في النهار، إنه الوجهة المثالية لفطور متأخر على مهل؛ حيث يمكنك الجلوس تحت المظلات المطلة على الشارع والاستمتاع بتشوروز محضّرة منزليًا وأفوكادو مهروس على خبز ساوردو بالكينوا. أما في المساء، فتتجه الأنظار إلى الفناء العلوي والشرفة المطلة على الخليج. اختر مقعدًا بإطلالة على المياه واستمتع بكروكيتاس الفلفل بيوبيو وتاكو لحم الضأن المطهو ببطء، مع مارغريتا أو أماريتو ساور.
مصنع جعة جيتي رود
مصنع جعة جيتي رود
تكثر مصانع الجعة في مورنينغتون، لكن ثمة ما يميّز Jetty Road Brewery. فإلى جانب قربه دقائق معدودة من Dromana 3 Drive-in، يقدّم هذا المصنع 14 نوعًا من الجعة على الصنبور، من بينها جعة Dark Vader الداكنة المخيفة، وG&T Good Times — فهذا هو مورنينغتون في نهاية المطاف. أضف إلى ذلك مطبخًا يقدّم دجاج JFC (Jetty Road Fried Chicken) وبطن الخنزير المقرمش المطهو مرتين، وحديقة بيرة في الهواء الطلق تقدّم موسيقى حية كل عطلة نهاية أسبوع، وستجد المكان المثالي لتمضية فترة ما بعد الظهيرة. __نصيحة محلية__: احرص على الحجز مسبقًا، وإلا فتوقّع الانتظار 20 دقيقة على الأقل للحصول على طاولة.
Foxeys Hangout
Foxeys Hangout
يصعب أن تجد ما يجسّد شبه جزيرة مورنينغتون أكثر من Foxeys Hangout؛ فهو مكان جميل تحتسي فيه شاردونيه أو بينو نوار مناخ بارد، فيما تطل على كروم العنب. وفي عطلات نهاية الأسبوع، تُقام جلسات التذوّق في الطابق العلوي بين البراميل وخط التعبئة، حيث يمكنك التعرّف على كل مرحلة من مراحل الإنتاج. ثم هناك الطعام الرائع. ننصحك بأن تترك الأمر للشيف وتطلب أطباقًا موسمية للمشاركة. قد تستمتع في إحدى عطلات نهاية الأسبوع بسمّان مشوي على الفحم، وفي عطلة تالية بالكراث المطهو ببطء مع خثارة حليب الماعز. لكن إن كانت لفائف النقانق بالفطر ضمن قائمة الطعام، فأسدِ لنفسك معروفًا واطلبها.

لحظات فاخرة

أمسية في Doot Doot Doot لدى Jackalope
أمسية في Doot Doot Doot لدى Jackalope
انغمس في أجواء الخيال مع عشاء تذوّق من خمسة أطباق في Doot Doot Doot. يشتهر Jackalope فوراً بمنحوتته السوداء الشاهقة ذات الطابع الغرائبي، التي تجسّد مخلوق الجاكالوب الأسطوري عند مدخل الطريق، وبثريّاه المعلّقة فوق قاعة الطعام والمزيّنة بـ10,000 مصباح. يقدّم المنتجع ومطعمه الحائز على جوائز عديدة تجربة طعام فاخرة لا تُفوّت وسط كروم العنب. استرخِ على المقاعد المبطّنة الداكنة — فستطول إقامتك — بينما يأخذك الشيف التنفيذي Guy Stanaway في رحلة حسية عبر قائمة تحتفي بالمكونات الموسمية، وتكتمل بقائمة نبيذ تضم 1,200 زجاجة وتكرّم Willow Creek Vineyard الموجودة في الموقع. دلّل حواسك بتجربة تذوّق النبيذ المتوافق مع الأطباق، وإذا أفرطت في الاستمتاع، فغرف Jackalope الفندقية الفاخرة على بُعد خطوات.
امزج بنفسك الجن الخاص بك في معمل تقطير Bass & Flinders
امزج بنفسك الجن الخاص بك في معمل تقطير Bass & Flinders
لعشاق احتساء المشروبات، لا يُعلى على Bass & Flinders Distillery، معمل التقطير الوحيد المصمّم حسب الطلب في Mornington Peninsula. ستضمن لك مجموعة تذوّق تضم Orient وMaritime وAnt Gin — نعم، قلنا «نملة» — وCerise إشباع رغبتك في نكهة العرعر. توجّه إلى البار لتجرّب بعض الخلطات الأكثر ابتكارًا، ثم ألقِ نظرة من وراء الكواليس واصنع الجن الخاص بك حسب ذوقك. على مدى ساعتين، ستتعرّف إلى النباتات المحلية، وتتذوّق طبقًا من الأجبان، وتمزج مزيجك المفضّل من النباتات العطرية. خذ معك إلى المنزل زجاجة سعة 500 مل، واستمتع بها مرارًا وتكرارًا؛ إذ يمكنك طلبها مجددًا باستخدام وصفتك. تنبيه: غالبًا ما يُحجز هذا الصف تحديدًا قبل ستة أشهر.
عشاء تذوّقي في Ten Minutes by Tractor
عشاء تذوّقي في Ten Minutes by Tractor
أُعيد افتتاح صالة استقبال الزوار في Ten Minutes by Tractor عام 2019 بعد حرائق الأدغال، وتقدّم عشاء تذوّق من المزرعة إلى المائدة في المطعم الذي يحمل الاسم نفسه، والحائز على قبعتين للطهاة. يقود المطبخ الشيف التنفيذي آدم ساندرسون، الذي عمل سابقًا في The Fat Duck وNoma. وستأخذك وجبة من ثمانية أطباق في رحلة شهية عبر مورنينغتون، بينما تستمتع بإطلالات آسرة على كروم العنب المزروعة في مناخ بارد، وتذوق قائمة موسمية تضم بطن خنزير Bundarra وبطاطس Hawkes Farm وصدر بط معتّق جافًا. ستمضي هنا أربع ساعات، لذا نوصي بشدة بإضافة تشكيلة النبيذ الشهيرة المتناغمة مع الأطباق لتكتمل هذه التجربة الذوّاقة.
أمسية في Doot Doot Doot لدى Jackalope
أمسية في Doot Doot Doot لدى Jackalope
انغمس في أجواء الخيال مع عشاء تذوّق من خمسة أطباق في Doot Doot Doot. يشتهر Jackalope فوراً بمنحوتته السوداء الشاهقة ذات الطابع الغرائبي، التي تجسّد مخلوق الجاكالوب الأسطوري عند مدخل الطريق، وبثريّاه المعلّقة فوق قاعة الطعام والمزيّنة بـ10,000 مصباح. يقدّم المنتجع ومطعمه الحائز على جوائز عديدة تجربة طعام فاخرة لا تُفوّت وسط كروم العنب. استرخِ على المقاعد المبطّنة الداكنة — فستطول إقامتك — بينما يأخذك الشيف التنفيذي Guy Stanaway في رحلة حسية عبر قائمة تحتفي بالمكونات الموسمية، وتكتمل بقائمة نبيذ تضم 1,200 زجاجة وتكرّم Willow Creek Vineyard الموجودة في الموقع. دلّل حواسك بتجربة تذوّق النبيذ المتوافق مع الأطباق، وإذا أفرطت في الاستمتاع، فغرف Jackalope الفندقية الفاخرة على بُعد خطوات.
امزج بنفسك الجن الخاص بك في معمل تقطير Bass & Flinders
امزج بنفسك الجن الخاص بك في معمل تقطير Bass & Flinders
لعشاق احتساء المشروبات، لا يُعلى على Bass & Flinders Distillery، معمل التقطير الوحيد المصمّم حسب الطلب في Mornington Peninsula. ستضمن لك مجموعة تذوّق تضم Orient وMaritime وAnt Gin — نعم، قلنا «نملة» — وCerise إشباع رغبتك في نكهة العرعر. توجّه إلى البار لتجرّب بعض الخلطات الأكثر ابتكارًا، ثم ألقِ نظرة من وراء الكواليس واصنع الجن الخاص بك حسب ذوقك. على مدى ساعتين، ستتعرّف إلى النباتات المحلية، وتتذوّق طبقًا من الأجبان، وتمزج مزيجك المفضّل من النباتات العطرية. خذ معك إلى المنزل زجاجة سعة 500 مل، واستمتع بها مرارًا وتكرارًا؛ إذ يمكنك طلبها مجددًا باستخدام وصفتك. تنبيه: غالبًا ما يُحجز هذا الصف تحديدًا قبل ستة أشهر.
عشاء تذوّقي في Ten Minutes by Tractor
عشاء تذوّقي في Ten Minutes by Tractor
أُعيد افتتاح صالة استقبال الزوار في Ten Minutes by Tractor عام 2019 بعد حرائق الأدغال، وتقدّم عشاء تذوّق من المزرعة إلى المائدة في المطعم الذي يحمل الاسم نفسه، والحائز على قبعتين للطهاة. يقود المطبخ الشيف التنفيذي آدم ساندرسون، الذي عمل سابقًا في The Fat Duck وNoma. وستأخذك وجبة من ثمانية أطباق في رحلة شهية عبر مورنينغتون، بينما تستمتع بإطلالات آسرة على كروم العنب المزروعة في مناخ بارد، وتذوق قائمة موسمية تضم بطن خنزير Bundarra وبطاطس Hawkes Farm وصدر بط معتّق جافًا. ستمضي هنا أربع ساعات، لذا نوصي بشدة بإضافة تشكيلة النبيذ الشهيرة المتناغمة مع الأطباق لتكتمل هذه التجربة الذوّاقة.