- Expériences
- Level 36, Shangri-La Hotel Sydney, 176 Cumberland Street
- Dîner gastronomique en trois ou cinq plats avec coupe de vin pétillant chez Altitude
Dîner gastronomique en trois ou cinq plats avec coupe de vin pétillant chez Altitude
Suspendu haut au-dessus des rues de Sydney, savourez un dîner inoubliable en plusieurs services, composé d’assiettes artistiquement présentées de cuisine australienne, au restaurant primé Altitude du Shangri-La. Le sous-chef exécutif Michele Menegazzi et son équipe élaborent un menu de saison en constante évolution, vous permettant de choisir entre une expérience culinaire en trois ou en cinq services. Commencez la soirée par un toast au vin pétillant, puis préparez-vous à une aventure gastronomique qui dévoile la richesse des ingrédients natifs d’Australie et des artisans passionnés derrière chaque assiette.
Prestations incluses
- Valable pour un adulte (18 ans et plus)
- Dîner gastronomique en trois services ou dîner gastronomique en cinq services
- Un verre de vin pétillant par personne
- Disponible : du dimanche au jeudi : 18h–22h (dernière heure de réservation)
- Réservations valables jusqu’au 31 octobre 2024
Exemple de menu en trois services :
- Premier service : Sashimi de vivaneau rose : asperges vertes, ail noir, pois croquants, pousses de petits pois, agrumes, kombu et émulsion à l’estragon
- Deuxième service : Faux-filet Brooklyn Valley MBS 3+ : artichaut, pomme de terre Kipfler, cavolo nero, atriplex et jus au vin rouge
- Troisième service : Sachertorte à l’abricot : Valrhona Kalingo, sorbet à l’abricot et chantilly à la menthe des rivières
Exemple de menu en cinq services :
- Premier service : Sashimi de vivaneau rose : asperges vertes, ail noir, pois croquants, pousses de petits pois, agrumes, kombu et émulsion à l’estragon
- Deuxième service : Aubergine misoyaki : miso d’aubergine, Kewpie, ciboule, gel de yuzu, nori, sésame et concombre
- Troisième service : Magret de canard maturé à sec : chou rouge, cerise griotte, oignon nouveau, prune Davidson, myrte anisé et miel des ruches urbaines du Shangri-La
- Quatrième service : Faux-filet Brooklyn Valley MBS 3+ : artichaut, pomme de terre Kipfler, cavolo nero, atriplex et jus au vin rouge
- Cinquième service : Sachertorte à l’abricot : Valrhona Kalingo, sorbet à l’abricot et chantilly à la menthe des rivières
*Le menu est susceptible d’être modifié. Les images et descriptions sont fournies à titre d’exemple uniquement.